แคนตาลูป
ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป เมนูของหวาน ประโยชน์มากมาย
ขั้นตอนการทำ ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
ข้าวบาร์เลย์ ต้มสุก | 3 ถ้วย |
แคนตาลูป | ½ ลูก |
น้ำตาลโตนด หรือน้ำตาลปี๊บ | 3 ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น | ¼ ช้อนชา |
น้ำเต้าหู้ (ไม่เติมน้ำตาล) | 2 ถ้วย |
- ใช้ช้อนตักผลไม้ ตักแคนตาลูปเป็นลูกกลมเล็กๆ พักไว้
- ต้มน้ำเต้าหู้ให้ร้อน ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไป เคี่ยวจนนิ่มและน้ำเต้าหู้ซึมเข้าเมล็ดข้าว
- ใส่น้ำตาลโตนดและเกลือป่นลงไป คนให้ละลาย รอเดือด ยกลงจากเตา พักให้คลายร้อน
- ใส่แคนตาลูปที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ รับประทานได้ทันทีค่ะ
- ถ้าไม่ชอบกินร้อน สามารถนำไปแช่เย็นไว้ ก่อนจัดเสิร์ฟก็ได้ค่ะ
- สามารถใช้ลูกเดือยและข้าวฟ่างแทนข้าวบาร์เลย์ได้ค่ะ
- ถ้าชอบกินผลไม้ไทยๆ สามารถเลือกใช้แตงไทยแทนแคนตาลูปได้เช่นกันค่ะ
- ป้องกันโรคหัวใจ คนที่ทานข้าวบาร์เลย์เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดหัวใจล้มเหลวได้ ช่วยบำรุงระบบประสาท และทำให้ร่างกายมีพลังไม่อ่อนเพลีย
- ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ช่วยในการขับถ่าย รวมถึงช่วยในการเผาผลาญพลังงานในร่างกายอีกด้วย
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะในข้าวบาร์เลย์มีโปรตีน และกรดอะมิโนสูง แคลอรี่ต่ำ ช่วยให้อิ่มท้องเร็วและนาน ช่วยให้ไม่อยากอาหาร
- ควบคุมน้ำตาลในเลือด ข้าวบาร์เลย์สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี ควบคุมไม่ให้น้ำตาลในเลือดสูงเกินไป
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
- ป้องกันโรคโลหิตจาง เพราะในข้าวบาร์เลย์มีธาตุเหล็กมากช่วยบำรุงเลือด ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางได้
- ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งในร่างกาย โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ และช่วยลดสารอนุมูลอิสระในร่างกาย และช่วยลดการเกิดไขมันไม่ให้ไปเกาะตามอวัยวะภายใน นอกจากนี้ยังช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างปกติ
- มีงานวิจัยเรื่องหนึ่งศึกษาพบว่า คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในข้าวบาร์เลย์ จะช่วยพัฒนาการทำงานของหน่วยความจำในผู้สูงอายุที่สุขภาพดีได้
- แคนตาลูปนั้นจัดเป็นผลไม้เนื้อฉ่ำน้ำ จึงเหมาะที่จะกินเมื่อร่างกายสูญเสียน้ำ และยังมีฤทธิ์ในการต้านเชื้อไวรัสและแบคทีเรียอีกด้วย
- ช่วยลดอาการของโรคไขข้ออักเสบ ช่วยฟื้นฟูเซลล์ในร่างกาย และช่วยสร้างคอลลาเจนทำให้ให้กระดูกและข้อต่อมีความยืดหยุ่น ป้องกันโรคกระดูกพรุน
- ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ช่วยฟื้นฟูเซลล์และช่วยบำรุงระบบประสาทอีกด้วย
- ในข้าวบาร์เลย์มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย มีผิวสุขภาพดี ไร้ริ้วรอยก่อนวัย ช่วยลดการเกิดริ้วรอยได้
เมนูชีวจิต ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป
เมนูชีวจิต ครั้งนี้ เนื่องจากมีคนมากระซิบข้างหูว่า อยากกินสาคูแคนตาลูป จังเลย แต่เกรงว่าจะผิดสูตรชีวจิต ทำไงดี คนสวย (คุณผกา เส็งพานิช ชีวจิตกูรู) จัดให้ค่ะ
ข้าวบาร์เลย์ แคนตาลูป เมนูของหวาน ช่วยพัฒนาด้านความจำ – A Cuisine
มีของหวานอร่อยๆอย่าง ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป มาให้ลองทำกันค่ะ บอกเลยว่า ไม่ใช่แค่อร่อยอย่างเดียว แต่ยังได้ประโยชน์จากข้าวบาร์เลย์ ที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือช่วยในด้านพัฒนาการด้านความจำได้ดีอีกด้วย ว๊าววว ทีมงาน Amarin Cuisine จัดสูตรมาให้พร้อมแล้วค่ะ ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป เมนูของหวาน ประโยชน์มากมาย ขั้นตอนการทำ ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่) ข้าวบาร์เลย์ ต้มสุก 3 ถ้วย แคนตาลูป ½ ลูก น้ำตาลโตนด หรือน้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำเต้าหู้ (ไม่เติมน้ำตาล) 2 ถ้วย ♦ วิธีทํา ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป ใช้ช้อนตักผลไม้ ตักแคนตาลูปเป็นลูกกลมเล็กๆ พักไว้ ต้มน้ำเต้าหู้ให้ร้อน ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไป เคี่ยวจนนิ่มและน้ำเต้าหู้ซึมเข้าเมล็ดข้าว ใส่น้ำตาลโตนดและเกลือป่นลงไป คนให้ละลาย รอเดือด […]