แกงส้มผักรวม

หากใครกำลังมองเมนูอร่อยๆ มีประโยชน์ และยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย ห้ามมองข้ามเมนูนี้เลยค่ะ แกงส้มผักรวม ส่วนผสมพร้อมแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตร แกงส้มผักรวม อร่อย ประโยชน์เน้นๆ

สูตรแกงส้มผักรวม

ขั้นตอนการทำ แกงส้มผักรวม

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

กุ้งสดขนาดใหญ่แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก	10 ตัว
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ	1 ถ้วย
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน	½ ถ้วย
หัวไช้เท้าหั่นชิ้นพอคำ	1 ถ้วย
ผักกาดขาวหั่นชิ้นพอคำ	1 ถ้วย
เนื้อกุ้งต้มสุกบดละเอียด	¼ ถ้วย
น้ำพริกแกงส้ม	¼ ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก	¼ ถ้วย
น้ำปลา	4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	3 ถ้วย

♦ วิธีทำ แกงส้มผักรวม

โขลกน้ำพริกแกงส้มกับเนื้อกุ้งต้มสุกให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
ละลายน้ำพริกแกงที่เตรียมไว้ในข้อแรกกับน้ำ แล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด
ใส่หัวไช้เท้าลงต้มจนสุก จากนั้นใส่กุ้งสด ตามด้วยกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว ต้มจนผักสุก
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ยกลง แล้วเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้ทันที

ประโยชน์ที่ได้จากเมนู แกงส้มผักรวม

ในเมนูแกงส้มผักรวม มีส่วนผสมของกะหล่ำปลีอยู่ด้วย ซึ่งกะหล่ำปลีนั้นก็มีประโยชน์นะคะ ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

ช่วยขัดขวางการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นไขมัน
บำรุงกระดูกและฟัน
ช่วยในการย่อยอาหาร
ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
กระตุ้นการสร้างเคราติน
ช่วยให้นอนหลับสนิท
กระตุ้นการพัฒนาสมองของเด็กทารกในครรภ์
ช่วยลดอาการเผ็ดร้อน
ช่วยบำรุงผิวพรรณ

⇒ แม้ว่าจะมีประโยชน์ แต่ก็มีโทษที่ต้องระวังเช่นกันค่ะ ซึ่งข้อควรระวังในการรับประทานกะหล่ำปลีคือ กะหล่ำปลีดิบ มีวิตามินซีสูง การนำไปปรุงอาหารควรใช้วิธีการนึ่ง จะช่วยคงคุณค่าของสารอาหารไว้ได้ดีที่สุด หรือจะรับประทานเป็นผักสลัดก็ได้ แต่ไม่ควรนำไปนึ่ง ต้ม หรือผัดนานจนเกินไป อีกทั้ง กะหล่ำปลี ยังมีสารพิษที่เรียกว่า กอยโตรเจน (Goitrogen) ซึ่งเป็นตัวขัดขวางการดูดซึมของไอโอดีน อาจทำให้เป็นคอหอยพอกได้ แต่สารพิษที่ว่านี้จะถูกทำลายด้วยวิธีการนำไปต้ม ดังนั้นจึงควรรับประทานกะหล่ำปลีที่ผ่านการปรุงสุกแล้วจะดีกว่าค่ะ แม้ว่าวิตามินจะหายไปบ้างก็ตาม แต่ก็มีคำแนะนำว่าการเกิดปัญหาจากสารพิษชนิดนี้ไม่ใช่จะเกิดขึ้นได้ง่าย ๆ เพราะถ้าจะรับประทานกะหล่ำปลีจนถึงขนาดได้รับสารกอยโตรเจน ต้องเป็นการรับประทานอย่างต่อเนื่องเป็นประจำและในปริมาณมาก ดังนั้นไม่ต้องตกใจและกังวลค่ะ รับประทานเล็กๆน้อยๆ ไม่มีอันตรายแน่นอน ⇒ ข้อแนะนำ ก่อนนำกะหล่ำปลีมารับประทานควรล้างให้สะอาดก่อน ด้วยวิธีการลอกหรือปอกเปลือกออกแล้วแช่น้ำสะอาดประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งจะช่วยลดสารพิษตกค้างได้ถึงร้อยละ 25-72 ซึ่งเป็นวิธีที่ได้ผลดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่นๆ เช่น แช่น้ำปูนใส, ใช้ความร้อน, แช่น้ำด่างทับทิม, ล้างด้วยน้ำไหลจากก๊อก, แช่น้ำซาวข้าว, แช่น้ำส้มสายชูหรือเกลือป่น หรือแช่น้ำยาล้างผัก เป็นต้นค่ะ ขอบคุณข้อมูล medthai.com อ่านต่อเมนูเพิ่มเติม ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ สูตรเด็ด หอมกลิ่นพริกแกง สูตรไก่ทอด ผัดซอสมะขาม อร่อยเด็ด ต้องลอง! แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง ใส่น้ำพริกเผาแทนพริกแกง ก็อร่อยไปอีกแบบ วิธีทำ แกงขนุนอ่อน เมนูอาหารแกงใต้ รสเด็ด เข้มข้น ต้มเครื่องในหมู รสแซ่บ เมนูโดนๆของคนชอบรสจัดจ้าน วิธีทำ ขนมปังหน้ากุ้ง พริกเผา เมนูของว่างทานง่าย วิธีทำ ยำกุ้งทอด เมนูยำแซ่บ กรอบ อร่อย ยำยอดมะระหวาน กับกุ้ง รสแซ่บ เปรี้ยวปาก ต้องลอง! ยากิโซบะ ผัดพริกเผากุ้ง เมนูผสมผสานความอร่อยที่ลงตัว

GOODLIFE THERAPY #DIYBOX #ผ้ามัดย้อม

lifestyle

แกงส้มผักรวม เมนูอร่อยมากประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ

สุขกิน Nueathong

แกงส้มผักรวม เมนูอร่อยมากประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ หากใครไม่อยากซื้อพริกแกงทาน แอดมีสูตรเครื่องแกงมาให้โขลกกัน ด้วยนะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ แกงส้มผักรวม ส่วนผสม กุ้งสด 10 ตัว น้ำเปล่า สำหรับต้มเปลือกกุ้ง 4 ถ้วย น้ำเต้า หั่นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย ถั่วฝักยาว หั่นท่อนยาว ๆ 2 ถ้วย กะหล่ำปลี หั่นชิ้นใหญ่ ๆ 2 ถ้วย น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมเครื่องแกง พริกชี้ฟ้าแห้ง แช่น้ำ 20 เม็ด เนื้อกุ้งต้ม 10 ตัว หอมเล็กซอย 5 หัว กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 2 […]

พริกแกงส้ม สูตรนี้!การันตีความอร่อย เต็มรสเครื่องแกง พร้อมสูตร แกงส้มมะรุมกุ้ง!!

สุขกิน Toomtam

พริกแกงส้ม เต็มรสเครื่องแกง! พริกแกงส้ม สูตรนี้ที่ A Cuisine ขอนำเสนอ เรียกได้ว่าเป็นสูตรที่สืบทอดมายาวนาน การันตีความอร่อย! เต็มรสเครื่องแกง ที่คุณควรมีติดบ้าน จะทำแกงให้อร่อยได้ดั่งใจทั้งที ต้องโขลกพริกแกงเองกับมือจริงไหม… ^^ เอาล่ะมาดูกันเลยจ้า… ส่วนผสม น้ำพริกแกงส้ม พริกชี้ฟ้าแห้ง (หั่นท่อน แช่น้ำจนนิ่ม) 10 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง (หั่นท่อน แช่น้ำจนนิ่ม) 10 เม็ด พริกแดงจินดา 8 เม็ด หอมแดงเล็ก 5 หัว กระเทียมไทย 10 กลีบ กระชายหั่นท่อน 1/2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา กะปิ อย่างดี 2 ช้อนชา วิธีทำ น้ำพริกแกงส้ม นำพริกแห้งที่แช่น้ำจนนิ่มมาบีบน้ำออก เริ่มโขลก พริกแห้งทั้งสองชนิด ตามด้วย กระชาย พริกจินดา และเกลือ เข้าด้วยกัน […]

แกงส้มผักรวม เมนูอร่อย ประโยชน์เน้นๆ ช่วยควบคุมน้ำหนัก – A Cuisine

สุขกิน Kannikar

หากใครกำลังมองเมนูอร่อยๆ มีประโยชน์ และยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย ห้ามมองข้ามเมนูนี้เลยค่ะ แกงส้มผักรวม ส่วนผสมพร้อมแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ สูตร แกงส้มผักรวม อร่อย ประโยชน์เน้นๆ ขั้นตอนการทำ แกงส้มผักรวม ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) กุ้งสดขนาดใหญ่แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 10 ตัว กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ½ ถ้วย หัวไช้เท้าหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ผักกาดขาวหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย เนื้อกุ้งต้มสุกบดละเอียด ¼ ถ้วย น้ำพริกแกงส้ม ¼ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 […]