แกงจืด

อยากจะทานแกงจืดร้อน ๆ สักถ้วย แต่อยากได้อะไรเพิ่มเติมมาหน่อย และดีต่อสุขภาพ แอดแนะนำ แกงจืดลูกชิ้นกุ้งวุ้นเส้น รับรองค่ะว่าถูกใจ และอร่อยแน่นอน มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ แกงจืดลูกชิ้นกุ้งวุ้นเส้น ส่วนผสม (สำหรับ 3 – 4 ที่) เนื้อกุ้งสับละเอียด 200 กรัม วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดเป็นท่อนสั้น ๆ 1/2 ถ้วย แครอต สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดขาว หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย แครอต หั่นแว่น 1/4 ถ้วย ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน 2 ต้น รากผักชี หั่นหยาบ 1 ราก กระเทียม สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ […]

สวัสดีค่ะ ฝนตกอากาศชื้นๆ แบบนี้ได้เมนูซดร้อนๆ ก็คงจะดี แอดมีเมนู “แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย” ยัดไส้กุ้งสับ ฟินไปอีก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย ส่วนผสม (สำหรับ 2 – 3 ที่) สาหร่ายทะเลแห้ง 1 แผ่น เนื้อกุ้ง สับหยาบ 1/2 ถ้วย เต้าหู้ขาวแข็ง 1 แผ่น ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 3 ถ้วย พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ต้นหอม หั่นท่อน 2 ต้น ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน 1 ต้น วิธีทำ ผสมเนื้อกุ้งกับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม ผ่าตรงกลางอย่าให้ขาด แล้วใส่เนื้อกุ้งที่เตรียมไว้ในข้อแรกลงไป จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก ยกลงพักไว้ ย่างสาหร่ายทะเลด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม หักเป็นชิ้นเล็กใส่ถ้วยพักไว้ […]

เมนูที่ฟังดูแล้วง่ายๆ อย่างแกงจืดเนี่ย มีมากมายหลายสูตรเลยค่ะ ซึ่งวันนี้เรามีสูตร วิธีทำแกงจืด ผักชีหมูสับ มาฝากกัน อร่อยเนื้อหมูสับเหนียวนุ่ม เด็กๆก็ทานได้นะคะ   วิธีทำแกงจืด ผักชีหมูสับ เมนูทำง่าย ทานง่าย ขั้นตอนและ วิธีทำแกงจืด ผักชีหมูสับ ♦ ส่วนผสม ผักชี 7 ต้น เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ¼ ช้อนชา พริกไทยป่น ¼ ช้อน แป้งข้าวโพด ¼ ช้อนชา น้ำเปล่า 4 ถ้วย ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง 7 ต้น   วิธีทำแกงจืด ผักชีหมูสับ สับผักชีรวมกับหมูสับให้ละเอียด โรยเกลือ พริกไทยป่น และแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน นวดจนเหนียว หมักทิ้งไว้ 15 นาที […]

ใครว่าแกงจืดจะต้องมีสีที่ดูจืดๆน่าเบื่อเสมอไป วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine ขอแนะนำเมนู แกงจืดฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีน ให้มาลองทำกันค่ะ สีสันสวยงามน่ารับประทาน แถมยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะคะ   เมนู แกงจืดฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีน อร่อย มีประโยชน์ ขั้นตอนการทำเมนู แกงจืดฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีน ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) ฟองเต้าหู้ แช่น้ำจนนิ่ม 100 กรัม กุ้งสด แกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก 150 กรัม ดอกไม้จีน แช่น้ำจนนิ่ม ¼ ถ้วย แครอต หั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยม ¼ ถ้วย น้ำซุปผัก 3 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1-2 ช้อนชา ผักชี สำหรับโรยหน้า     ♦ วิธีทำ […]

แกงจืด สาหร่าย หัวไช้เท้า ช่วยลดไขมันในเลือด คนอายุมากมักจะมีปัญหาเรื่องของหลอดเลือดแข็งตัว จากสาเหตุความเสื่อมตามอายุหรือจากโรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันในเลือดสูง เบาหวานที่เป็นมาหลายปี แม้ว่าจะได้รับการบำบัดดูแลรักษาอย่างดีด้วยยามาอย่างต่อเนื่องก็ตาม  วันนี้มีเมนูแกงจืดที่จะช่วยลดไขมันในเลือดได้มานำเสนอ หลอดเลือดแข็งตัวทำให้อวัยวะสำคัญ ๆ เกิดปัญหาได้ง่าย  เช่น  สมอง  หัวใจ  ไต หลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองแข็งตัวมีโอกาส การเกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบหรือแตก เกิดอัมพฤกษ์  อัมพาต  ทั้งยังทำให้เกิดโรคสมองเสื่อมได้ง่าย  ส่วนถ้าหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจแข็งตัวก็ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจตาย หากหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจตีบตันทำให้ หัวใจขาดเลือด  กรณีหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงไตเสื่อมแข็งตัวก็ทำให้ไตฝ่อ  ไตทำหน้าที่น้อยลง เกิดภาวะไตวาย หลอดเลือดทั่วร่างกายแข็งตัว  อวัยวะต่างๆ ทุกส่วนของร่างกายขาดเลือดหล่อเลี้ยง เกิดอาการไม่สบายทั้งตัว  ปลายมือปลายเท้าชา  กล้ามเนื้ออ่อนแรง  ร่างกายอ่อนเพลีย การดูแลหลอดเลือดให้แข็งแรงยืดหยุ่น ควบคุมภาวะความดันสูง  จึงเป็นการดูแลสมอง หัวใจ  และสุขภาพโดยรวม  ปรมาจารย์แพทย์จีนหลี่สือเจิน   มีเคล็ดลับอาหารป้องกันรักษาโรคสมองด้วยอาหารและสมุนไพรหลายตัว  เช่น 1. เก๋อเกิน   บางคนเรียกว่า โสมภูเขา   มีสรรพคุณสำคัญคือ เสริมธาตุน้ำ  ขยายหลอดเลือด  ลดความดัน โลหิต  […]