เมนูอาหาร

ผักกาดดอง หรือที่เรียกกันว่า เกี้ยมฉ่าย เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู และรสชาติอร่อยด้วย วันนี้เรามีอีกหนึ่งสูตรที่อาจจะแปลกใหม่หน่อยนั่นก็คือ เมนูปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย มาลองทำดูกันค่ะ   แจกสูตรเมนู ปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย ขั้นตอนการทำ ปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย ♦ ส่วนผสม ปีกกลางไก่ 200 กรัม เกี้ยมฉ่ายหั่นชิ้นใหญ่ 150 กรัม กระเทียมบุบ 5 กลีบเล็ก พริกขี้หนูแดงบุบ 3-5 เม็ด น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา เกลือป่น ¼ ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด     ♦ วิธีทำ ปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย สับปีกไก่เป็นชิ้นตามชอบ แล้วเคล้าเกลือให้ทั่ว หมักไว้นานประมาณ 10 นาที ทอดปีกไก่ในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง […]

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับงานปาร์ตี้มากๆค่ะ สำหรับ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังเป็นเมนูของว่างที่สามารถชวนสมาชิกในครอบครัวมาช่วยกันทำได้ด้วยค่ะ   เมนูของว่างทานเล่น เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง ขั้นตอนการทำ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่) เต้าหู้แข็งสีขาว 2 แผ่น เห็ดฟางสับละเอียด ½  ถ้วย เนื้อกุ้งสับ ½  ถ้วย รากผักชีซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับคลุกเต้าหู้ ¼  ถ้วย น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด   น้ำจิ้มไก่ตามชอบ     ♦ วิธีทำ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง […]

มีเมนูสำหรับปารตี้มานำเสนอค่ะ ไปเจอสูตรการทำ ปลาย่างตะไคร้ มาบอกเลยว่า น่าทานมากๆ ปาร์ตี้นี้มีของอร่อยๆให้ลองกันแล้ว ไปดูส่วนผสมกันค่ะ   แจกสูตรเมนู ปลาย่างตะไคร้     ขั้นตอนการทำ ปลาย่างตะไคร้ ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) ปลาเนื้ออ่อนแล่ตามยาว 2 ตัว ซูกินีสไลซ์เป็นแผ่นตามยาว 1 ลูก แครอตสไลซ์เป็นแผ่นบางตามยาว 1 หัว ตะไคร้หั่นเป็นแท่ง 4 ต้น เกลือ ½  ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสพริก 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนชา   ♦ วิธีทำ ปลาย่างตะไคร้ เคล้าเนื้อปลากับเกลือและพริกไทย พักไว้ประมาณ […]

สำหรับใครที่ทอดรับประทานเมนูทอดมันมากๆ แต่อยากลองเปลี่ยนดูบ้าง มาลองทำเมนู ทอดมัน เต้าหู้ผัก กันไหมคะ หน้าตาจะเหมือนทอดมันที่เราเคยเห็นรึเปล่า มาลองทำกันเลยค่ะ   วิธีทำ ทอดมัน เต้าหู้ผัก   ♦ ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ 1 หลอด ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด ½  ถ้วย เผือกนึ่งสุกบดละเอียด ½  ถ้วย ดอกขจร ¼  ถ้วย ถั่วฝักยาวซอย ¼  ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด   ใบโหระพาทอดกรอบ   น้ำจิ้มไก่ตามชอบ   ♦ วิธีทำ ทอดมัน เต้าหู้ผัก ผสมเต้าหู้ไข่กับฟักทองและเผือกเข้าด้วยกัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงผสมให้เข้ากันดีตามด้วย ไข่ไก่ […]

หากใครกำลังมองเมนูอร่อยๆ มีประโยชน์ และยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย ห้ามมองข้ามเมนูนี้เลยค่ะ แกงส้มผักรวม ส่วนผสมพร้อมแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ   สูตร แกงส้มผักรวม อร่อย ประโยชน์เน้นๆ ขั้นตอนการทำ แกงส้มผักรวม ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) กุ้งสดขนาดใหญ่แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 10 ตัว กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ½  ถ้วย หัวไช้เท้าหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ผักกาดขาวหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย เนื้อกุ้งต้มสุกบดละเอียด ¼  ถ้วย น้ำพริกแกงส้ม ¼ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ¼  ถ้วย น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 […]

มีใครเคยทำเมนูจากฟองเต้าหู้บ้างไหมคะ? วันนี้มีอีกหนึ่งเมนูมาแนะนำ วิธีทำ ไก่ห่อฟองเต้าหู้ อร่อย กรอบๆ ทานเพลินๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ   วิธีทำ ไก่ห่อฟองเต้าหู้ ขั้นตอนและ วิธีทำ ไก่ห่อฟองเต้าหู้ ♦ ส่วนผสม ฟองเต้าหู้ขนาด 12×9 นิ้ว 2 แผ่น เนื้อไก่บดละเอียด 1 ถ้วย เมล็ดข้าวโพดเหลืองต้มสุก ¼ ถ้วย แครอตดิบสับหยาบ ¼  ถ้วย ต้นหอมซอย 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด ใบผักชีสำหรับตกแต่ง น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบ ♦ วิธีทำ ไก่ห่อฟองเต้าหู้ เตรียมส่วนผสมไส้ โดยผสมเนื้อไก่บด เมล็ดข้าวโพด แครอต และต้นหอมซอย ให้เข้ากัน […]

ไม่ต้องไปถึงภูเก็ตก็ทำ ผัดหมี่ฮกเกี้ยน ทานเองที่บ้านได้ค่ะ ส่วนผสมอาจจะเยอะหน่อย แต่รับรองอร่อยมาก ทำเองชมเองค่ะ   สูตรผัดหมี่ฮกเกี้ยน ขั้นตอนการทำ ผัดหมี่ฮกเกี้ยน ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เส้นหมี่ฮกเกี้ยน 300 กรัม หมู วิธีทำเมนู เต้าหู้ผัดหมูสับ เมนูอร่อย จากเต้าหู้หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม กุ้งชีแฮ้ แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 10 ตัว ลูกชิ้นกุ้งผ่าครึ่ง ½ ถ้วย ผักกวางตุ้งหั่นท่อน 2 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปกระดูกหมู 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด […]

เชื่อว่าเมนูที่เกี่ยวกับเต้าหู้ ต้องเป็นเมนูโปรดของหลายๆคนเลยค่ะ  เพราะนับว่าเต้าหู้เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์มากมาย วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรการทำ เต้าหู้ผัดหมูสับ มาฝากกันค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย   สูตร เต้าหู้ผัดหมูสับ ขั้นตอนการทำ เต้าหู้ผัดหมูสับ ♦ ส่วนผสม เต้าหู้ไข่หั่นแว่นหนา 1 นิ้ว 2 หลอด หมูสับ ½  ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ซอสฮอยซิน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1-2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร […]

ถ้าคุณเบื่อกับมื้ออาหารแบบเดิมๆ ลองมาหาอะไรแปลกใหม่ให้กับมื้ออาหารของเรากันดีกว่าค่ะ อย่างเมนูที่ทีมงาน Amarin Cuisine นำมาฝากในวันนี้ก็คือ วิธีทำข้าวปั้น ปลาทูพะโล้ ว๊าวว! ได้ยินชื่อก็น่าลองทำแล้วค่ะ อยากอร่อยแบบไม่จำเจ ก็มาลงมือทำกันเลย    วิธีทำข้าวปั้น ปลาทู พะโล้ ขั้นตอนและ วิธีทำข้าวปั้น ปลาทู พะโล้ ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)   ปลาทูสด แล่ชิ้นฟิลเลต์  3 ตัว รากผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด ½  ช้อนโต๊ะ อบเชยแท่ง 1 แท่ง โป๊ยกั้ก 5 ดอก น้ำเปล่า 4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ ½  ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส ½  ช้อนโต๊ะ เกลือป่น […]

5 เมนู อาหารลดน้ำตาลในเลือด วันนี้ ชีวจิต ขอพาทุกท่านเข้าครัวสุขภาพ มาปรุงสิ่งดีๆ ในตัวเองและคนที่คุณรักกันค่ะ เราคัดเมนูอาหารนานาชาติ 5 เมนู ที่กินอร่อย มีประโยชน์ และยังเป็น อาหารลดน้ำตาลในเลือด พร้อมแจกสูตร วัตถุดิบ และวิธีทำ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ข้าวต้มเห็ด สไตล์มังสาวิรัติ ส่วนผสม เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก 4 – 5 ดอก เห็ดนางฟ้า เห็ดหอมสด และเห็ดเป๋าฮื้อหั่นชิ้นบาง อย่างละ 1 ขีด หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย ตังฉ่ายล้างน้ำให้สะอาด 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ผักชี และขึ้นฉ่ายซอยบาง 1 ถ้วย น้ำแช่เห็ดหอม 2 ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ขิงอ่อนซอยและกระเทียมเจียวเล็กน้อย สามเกลอ (กระเทียม 4 กลีบ รากผักชี3 […]

เมนูอาหารสุขภาพ กินดับร้อน มากคุณประโยชน์ โดย ป้ายุง วันนี้ผู้เขียนรวบรวม เมนูอาหารสุขภาพ จาก ป้ายุง-ผกา เส็งพานิช ที่ช่วยดับร้อน กินแล้วได้คุณประโยชน์จากวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย รับรองว่ารสชาติอร่อย แถมดีต่อสุขภาพด้วย อาหารสุขภาพ 1 : ยำส้มโอ ส่วนผสม ส้มโอแกะเป็นกลีบเล็ก ๆ 1 – 4 ถ้วย  หอมเล็กเจียว 1 – 4 ถ้วย กระเทียมเจียว 1 – 4 ถ้วย กุ้งแห้งโขลกให้เนื้อฟู 1 – 2 ถ้วย ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1 – 2 ถ้วย น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล 1 – 2 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้งป่น 1 […]