ปลาแห้งแตงโม เมนูคลายร้อนของคนโบราณ มีวิธีการทำง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิด!

🍉ปลาแห้งแตงโม🍉 ปลาแห้งแตงโม เป็นภูมิปัญหาของคนเฒ่าคนแก่สมัยก่อน ในช่วงฤดูร้อนคนไทยสมัยโบราณนิยมนำผลไม้อย่าง “แตงโม” มารังสรรค์เป็นเมนูคลายร้อนให้กับเจ้าขุนมูลนาย เวลารับประทานก็จะนำแตงโมเย็นๆ มากินกับปลาแห้งที่ผสมกับน้ำตาลและหอมเจียว วันนี้แอดมีสูตร “ปลาแห้งแตงโม” มาฝากลูกเพจทุกๆ คนได้คลายร้อนกัน จะมีขั้นตอนอย่างไรมาดูกันเลยจ้า^^  ปลาแห้งแตงโม ส่วนผสม 🐟ปลาช่อนแห้ง 2 ตัว 🏺น้ำมันเจียวหอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ 🌱หอมแดงซอย ½ ถ้วย 🌿น้ำตาลทราย 2 ถ้วย 🍉แตงโมสีแดง 1/2 ลูก 🌼เกลือ 1/2  ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ล้างปลาช่อนแห้งให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วนำไปปิ้งจนสุกและมีกลิ่นหอม พักไว้ 2.เมื่อปลาช่อนแห้งเย็นลง ให้แกะเอาเฉพาะเนื้อปลา โดยไม่เอาหนังและก้าง แล้วโขลกหรือปั่นเนื้อปลาให้ฟู 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่หอมแดงซอย เจียวจนเหลือง ปิดไฟ กรองออกจากน้ำมัน พักไว้ 4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหอมเจียว ใช้ไฟอ่อนไฟอ่อนๆ ใส่เนื้อปลาลงผัดจนแห้งกรอบ จากนั้นใส่หอมเจียว และน้ำตาลลงผัดให้พอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพักให้เย็น […]

keyboard_arrow_up