เมนูจากตะไคร้
รวมเมนูอร่อยเด็ดจาก ตะไคร้ สมุนไพรไทยชั้นดี
ตะไคร้ สมุนไพรไทยยอดนิยมในการประกอบอาหาร และยังมีประโยชน์มากๆด้วยค่ะ วันนี้เราขอรวบรวม เมนูแสนอร่อยจากตะไคร้ มาฝากทุกคนกัน ชอบเมนูไหนก็จัดไปเลยค่า
รวมเมนูอร่อยเด็ดจาก ตะไคร้ สมุนไพรไทยชั้นดี
ปลาย่างตะไคร้
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
| ปลาเนื้ออ่อนแล่ตามยาว | 2 ตัว |
| ซูกินีสไลซ์เป็นแผ่นตามยาว | 1 ลูก |
| แครอตสไลซ์เป็นแผ่นบางตามยาว | 1 หัว |
| ตะไคร้หั่นเป็นแท่ง | 4 ต้น |
| เกลือ | ½ ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1 ช้อนชา |
| ซอสพริก | 4 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันหอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี | 2 ช้อนชา |
ทอดมันพันตะไคร้
ส่วนผสม| เนื้อปลากรายขูดแช่เย็นจัด | 500 กรัม |
| เกลือป่น | 1 ช้อนชา |
| น้ำเย็นจัด | 4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกแกงเผ็ด | ¼ ถ้วย |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1-2 ช้อนชา |
| ถั่วฝักยาวซอย | ½ ถ้วย |
| ใบมะกรูดซอย | 5-6 ใบ |
| ตะไคร้ | |
| น้ำมันพืชสำหรับทาก่อนย่างเล็กน้อย | |
| น้ำจิ้มไก่ ถั่วลิสงคั่วบดหยาบและแตงกวาซอยตามชอบ |
ปลาช่อนแดดเดียวอบกับน้ำปลาตะไคร้
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)- ปลาช่อนแดดเดียว 2 ตัว 500 กรัม
- ตะไคร้ซอย ½ ถ้วย
- มะม่วงดิบขูดเส้น ½ ถ้วย
- หอมเล็กซอย ¼ ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
บอร์เกอร์ปลาทูกับทาร์ทาร์ซอสตะไคร้
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)| ปลาทูสด แล่ชิ้นฟิลเลต์ | 2 ตัว |
| นมสดรสจืด | 1 ถ้วย |
| เกลือป่น | ¼ ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | ¼ ช้อนชา |
| ขนมปังเบอร์เกอร์ | 2 ชิ้น |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | ½ ถ้วย |
| ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน | 1 ฟอง |
| เกล็ดขนมปังป่นละเอียด | 1 ถ้วย |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
| หอมแขกหั่นแว่น/ มะเขือเทศหั่นแว่น/ ผักสลัด | |
| มันฝรั่งทอดสำหรับเคียง |
| ตะไคร้หั่นท่อน | 3 ต้น |
| น้ำมันมะกอก | ¼ ถ้วย |
| ไข่แดงของไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| พริกไทยป่น | ¼ ช้อนชา |
| เกลือป่น | ¼ ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เคเปอร์สับหยาบ | 1 ช้อนชา |
| หอมหัวใหญ่สับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ไก่ต้มสุกสับหยาบ | 1 ฟอง |
รวมเมนูอร่อยเด็ดจาก ตะไคร้ สมุนไพรไทยชั้นดี – A Cuisine
ตะไคร้ สมุนไพรไทยยอดนิยมในการประกอบอาหาร และยังมีประโยชน์มากๆด้วยค่ะ วันนี้เราขอรวบรวม เมนูแสนอร่อยจากตะไคร้ มาฝากทุกคนกัน ชอบเมนูไหนก็จัดไปเลยค่า รวมเมนูอร่อยเด็ดจาก ตะไคร้ สมุนไพรไทยชั้นดี 1. ปลาย่าง ตะไคร้ ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) ปลาเนื้ออ่อนแล่ตามยาว 2 ตัว ซูกินีสไลซ์เป็นแผ่นตามยาว 1 ลูก แครอตสไลซ์เป็นแผ่นบางตามยาว 1 หัว ตะไคร้หั่นเป็นแท่ง 4 ต้น เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสพริก 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนชา ♦ วิธีทำ ปลาย่างตะไคร้ เคล้าเนื้อปลากับเกลือและพริกไทย พักไว้ประมาณ […]
