เศรษฐีใจบุญสองสามี-ภรรยา แจกอาหารเจฟรีมาตลอด 20 ปี เพราะอะไร

เศรษฐีใจบุญ สองสามี-ภรรยา แจกอาหารเจฟรีมาตลอด 20 ปี เพราะอะไร เทศกาลกินเจ เป็นช่วงของเทศกาลแห่งบุญกุศลที่จะละการกินเนื้อสัตว์ มากินอาหารที่ปรุงจากผักแทน พร้อมกับถือศีลไปด้วย ยังมีข่าวที่น่ายินดีแล้วน่าอนุโมทนาร่วมด้วยคือ เศรษฐีใจบุญ สองสามี-ภรรยา ทำอาหารเจแจกเป็นเวลา 10 วัน เทศกาจกินเจที่จัดขึ้นที่จังหวัดชลบุรี จะมีผู้คนจากทุกสารทิศหลั่งไหลมาร่วมในงานเทศกาลนี้มากมายทั้งคนในพื้นที่และต่างพื้นที่ แต่จะเห็นได้ชัดเจนเลยว่ามีแถวคนต่อคิวกำลังเข้ารับอาหารเจฟรีแถวยาวมาก ซึ่งเป็นแถวที่ต่อมาจากร้านจำหน่ายยางรถยนต์ และหล่อดอกยางที่มีชื่อ “ชลบุรี โชคถาวร” หรือ “บริษัท ชลบุรี โชคถาวร จำกัด” ตั้งอยู่ริมถนนเศรษฐกิจ หมู่ 5 ตำบลสวน อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี โดยมีเศรษฐีใจบุญสองสามี-ภรรยา ซึ่งทราบในภายหลังคือ นายคเณศ ชินธนกิจ และ นางจิตราภรณ์ ชินธนกิจ ทำอาหารเจแจกตลอด 10 วัน โดยเป็นมูลค่าทั้งหมด 7 แสนต่อปี และทำอย่างนี้มาแล้วร่วม 20 ปี     อาหารเจทุกอย่างล้วนใช้วัตถุดิบที่ดีและปรุงออกมาน่ารับประทานมาก ไม่ว่าจะเป็น ข้าวอบเผือก […]

อิ่มท้อง​ อิ่มใจ​ เทศกาลกินเจ กับเมนูอาหารเจอร่อยเด็ดเจ้าดังในงาน THE MALL LEGENDARY J-FEST

เทศกาลกินเจ อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารเจอร่อยเด็ดเจ้าดังในงาน THE MALL LEGENDARY J-FEST เทศกาลกินเจ ปีนี้ ใครที่กำลังมองหาแหล่งช็อปปิ้งอาหารและวัตถุดิบเจ โดยเฉพาะเมนูอร่อยจากร้านเด็ดชื่อดังทั่วฟ้าเมืองไทย ไม่จำเป็นต้องไปเบียดเสียด ต่อคิวที่เยาวราชอีกต่อไป เพราะวันนี้เดอะมอลล์ บางกะปิ จัดงาน THE MALL LEGENDARY J-FEST  ยกทัพเมนูอาหารเจชื่อดังจากทั่วฟ้าเมืองไทย รวบรวมมาทำกันสดๆ ให้เดินชิม เดินช็อปกันถึงกลางห้าง ตั้งแต่วันที่ 28 กันยายน – 7 ตุลาคม 2562 แล้วค่ะ ว่าแล้วก็อย่ารอช้า ตาม Goodlifeupdate ไปชิมอาหารเจอร่อยๆ กันค่ะ   จุดเริ่มต้นของงาน THE MALL LEGENDARY J-FEST “งาน “THE MALL LEGENDARY J-FEST” (เดอะมอลล์ เลจเจินเดอรี เจ เฟสท์) เดอะมอลล์ 20 ปีตำนานเทศกาลเจ ถือเป็นอีเว้นท์ใหญ่ที่สุดในช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งเดอะมอลล์ […]

เมี่ยงคำ เต้าหู้กรอบ อาหารไทยในเเบบเจ สำหรับเทศกาลเจที่จะถึงนี้

เหลืออีกไม่กี่วัน…เทศกาลกินเจก็กำลังจะผ่านไปแล้ว วันนี้ขอเป็นเมนูไทยๆ กันบ้างค่ะ กับเมนู “ เมี่ยงคำ เต้าหู้กรอบ ” เมี่ยงที่ใส่เต้าหู้กรอบๆ แทนกุ้ง เข้ากันสุดๆ ไปดูกันค่ะว่า เราต้องเตรียมอะไร และมีขั้นตอนการทำอย่างไร

เทศกาลอาหารเจ ณ ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต

เทศกาลกินเจ ปีนี้ ร่วมถือศีลเพื่อให้จิตใจสะอาดบริสุทธิ์ งดทานเนื้อสัตว์ และอิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนูอาหารเจ เพื่อสุขภาพ ณ ห้องอาหารไทยสไปซ์ มาร์เก็ต

กูเต้นหรือกลูเตนที่อยู่ใน อาหารเจ ระวังทำป่วย by กูรูต้นตำรับชีวจิต

ใน อาหารเจ มีโปรตีนกลูเตนไม่ใช่โปรตีนหรือแอมิโนแอซิดที่ดี เพราะถ้ากลูเตนหนาทึบมากจนขนาดกินเข้าไปมากๆ จะเกิดอาการท้องอืด ย่อยไม่ได้

กินเจ อย่างไรให้สุขภาพดี ไม่อ้วน!!

กินเจ หรือ เทศกาลกินผัก ปีนี้เวียนมาบรรจบอีกครั้ง ซึ่งเทศกาลนี้จะมีขึ้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึงขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตาม ปฏิทินจีน ของทุกปี

กินเจ 9 วัน วัฒนธรรมร่วมสมัยไทยจีน

ถือศีล กินเจ  9 วัน  กินเจ หรือ เทศกาลกินเจ เป็นเทศกาลสั้นๆ ที่จัดขึ้นในเดือน 9 ที่มีระยะเวลา 9 วัน ในการงดเนื้อสัตว์ ผักที่มีกลิ่นฉุน หรืองดละ เลิกอบายมุข แล้วดำรงอยู่ในศีลปฏิบัติธรรม สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่เทศกาลกินเจเป็นปีแรก ครั้งแรก เรามีบทความสั้นๆเกี่ยวกับข้อห้ามและความรู้ที่ไม่ใช่แค่เทศกาลงดเนื้อสัตว์ หากแต่เป็นวัฒนธรรมที่คนไทยและคนจีนต่างมีส่วนทำให้เทศกาลกินเจเป็นเทศกาลแหล่งรวมเชื้อชาติไว้อย่างคับคั่ง ดังนี้ ดำรงอยู่ในศีลโดยทำตัวเองให้สะอาดทั้งกายและใจ เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนการงดเนื้อสัตว์เป็นเวลา 9 วัน ล้างท้องก่อนกินเจ 1-2 วัน โดยการงดเนื้อสัตว์ ผักที่มีกลิ่นฉุน เพื่อชะล้างเนื้อสัตว์และกลิ่นที่ไม่พึ่งประสงค์ และถือว่าเป็นการปรับสมดุลของร่างกาย ในขณะที่ต้องงดเนื้อสัตว์เป็นเวลา 9 วัน แยกอุปกรณ์ในครัวเรือนและภาชนะเป็น 2 ชุด สำหรับปรุงอาหารเจและเนื้อ เพื่อป้องกันกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์และเพื่อเป็นการรักษาศีลอย่างสมบูรณ์ บางชุมชนเทศกาลกินเจถือว่าเป็นสิ่งที่พวกเขาปฏิบัติสืบต่อกันมาเป็นระยะเวลานาน เพราะเทศกาลกินเจไม่ใช่แค่การงดเนื้อสัตว์ แต่รวมถึงการรักษาวัฒนธรรมดั้งเดิมไว้ด้วย เพราะก่อนวันกินเจจะมีการอัญเชิญตะเกียงเทพยดาฟ้าดินขึ้นสู่เสามังกร เพื่อประกาศวันถือศีลกินเจ แสดงถึงวัฒนธรรมที่คนไทยและคนจีนต่างมีร่วมกันในวันกินเจ   เมื่อถึงเทศกาลกินเจ จะมีการเดินขนวบแห่อัญเชิญแห่องค์กิ้วอ๊วงฮุกโจ้ว ตามหลักความเชื่อคือพุทธ 9 องค์ที่เสร็จลงมาโปรดสัตว์ นอกจากงดเนื้อแล้ว […]

กินเจ ให้สุขภาพเลิศ by อาจารย์สง่า ดามาพงษ์

ความนิยม กินเจ นั้นไม่ได้มีเฉพาะช่วงเทศกาลกินเจเท่านั้น บางคนเลือกกินในวันพระ วันเกิด หรือบางคนกินตลอดชีวิตก็มี หรืออาศัยฤกษ์ปีใหม่เป็นวันเริ่มต้น 

ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2561 ด้วย เมนูอาหารเจ สไตล์ฮ่องกง พร้อมติ่มซำเจนานาชนิด ที่ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน

เทศกาลกินเจปี 2561 นี้ ถ้าใครที่กำลังมองหา เมนูอาหารเจ หรือร้านอาหารที่มีบริการอาหารเจด้วย ทีมงาน Amarin Cuisine ขอแนะนำร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงรสเลิศ ที่อยู่ไม่ไกล อาคาร 8 อิมแพ็ค เมืองทองธานีค่ะ   ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน เปิด เมนูอาหารเจ จัดเต็ม ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2561 ขบวนพาเหรด เมนูอาหารเจ สไตล์ฮ่องกง ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงชั้นนำของไทย ร่วมสืบสานเทศกาลอันดี พร้อมเชิญชวนลิ้มลองอาหารเจสูตรต้นตำรับสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ นำเสนอเมนูเจที่คัดสรรเป็นพิเศษ จากวัตถุดิบชั้นดีนำเข้าจากฮ่องกง โดยเน้นวัตถุดิบจากผักและเต้าหู้เป็นหลัก ซึ่งมีมากมายหลายเมนูค่ะ ทั้งเมนูอาหารคาว อาหารทานเล่น รวมถึงติ่มซำแสนอร่อย เอาใจสายบุญที่ร่วมถือศีล งดเนื้อสัตว์ในช่วงเทศกาลกินเจ 2561 ซึ่งเมนูอาหารเจทั้งหมดนี้ อยู่ภายใต้การควบคุมความอร่อยโดยสุดยอดเชฟฮ่องกงอย่าง เชฟชาน ยิ้ว แลม (เชฟแลม)   ⇒ เริ่มที่เมนูติ่มซำกันก่อนเลยค่ะ มาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง? ⇐     นี่แค่ตัวอย่างเท่านั้นค่ะ […]

อ.มัลลิการ์  เสิร์ฟสารพัน สำรับเจ แสนอร่อยรับเทศกาลเจ ปี 61

อ.มัลลิการ์ สืบสานเทศกาลกินเจ ด้วยเมนูเจสูตรเฉพาะ ที่คัดสรรวัตถุดิบจากผักสด เห็ด ธัญพืช ตลอดจนเต้าหู้ใหม่สดปลอดสาร ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน

ประวัติเทศกาล กินเจ ความศรัทธาที่ถ่ายทอดผ่านทางวัฒนธรรมการกิน

กินเจ กินทำไม กินเพื่ออะไร เข้าสู่เดือนตุลา คนไทยเชื้อสายจีนส่วนใหญ่จะเข้าใจดีกว่าในเดือนนี้จะมีช่วงเวลาที่เรียกว่าเทศกาล กินเจ อยู่ ซึ่งปัจจุบันเป็นที่แพร่หลาย แม้แต่คนไทยพุทธหรือบุคคลทั่วไปเริ่มสนใจการกินเจนี้มากขึ้นทุกปี วันนี้ผู้เขียนจึงอยากนำข้อมูลของเทศกาลกินเจมาแบ่งปัน เพื่อให้ผู้ที่เพิ่งสนใจหรืออยากจะร่วมกินเจ ได้เข้าใจถึงความหมายและวัตถุประสงค์ของเทศกาลนี้ให้มากขึ้น ความเป็นมาของการกินเจ อ้างอิงข้อมูลจากเว็บไซต์ มูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง การกินเจ คือ พิธีกรรมที่พุทธบริษัทไทยเชื้อสายจีนถือปฏิบัติมาแล้วนับสิบ นับร้อยปี   เทศกาลกินเจ   ตรงกับ วันที่ 1 เดือน 9 ถึงวันที่ 9 เดือน 9  ตามจันทรคติ ของปฏิทินจีน  พุทธบริษัทจีนจะไม่กินเนื้อสัตว์ในช่วงเวลาดังกล่าว    ซึ่งทำให้ได้ช่วยชีวิตสัตว์ไว้ได้ส่วนหนึ่ง เนื่องจากมีการฆ่าสัตว์น้อยลง  ผู้คนที่ศรัทธาในพุทธศาสนาจะพากันสละกิจโลกียวัตร  และ พากันนุ่งห่มเสื้อผ้าสีขาวเข้าวัด เข้าโรงเจ  พร้อมด้วยดอกไม้ธูปเทียนบำเพ็ญศีลสมาทาน ทำบุญทำทาน   ถือศีลกินเจเป็นเวลา 9 วัน เจ มาจากคำในภาษาจีนมีความหมายทางพระพุทธศาสนาว่า “อุโบสถ” และคำว่ากินเจ ตามความหมายที่แท้จริงก็คือการกินอาหารก่อนเที่ยงวัน หรือชาวพุทธศาสนาถือ  “อุโบสถศีล” ที่เรียกว่า การรักษาศีล 8 ของคฤหัสถ์ นั่นเอง  การกินเจนั้น  หลายคนคิดว่าเป็นเพียงแค่การละเว้นเนื้อสัตว์เท่านั้น  แต่แท้ที่จริงแล้ว ไม่ใช่เพียงแค่การละเว้นเนื้อสัตว์ ยังมีข้อปฏิบัติอีกหลายอย่างที่จะต้องปฏิบัติในในช่วงเทศกาลกินเจ การกินเจ  คือ การบริโภคแต่อาหารจำพวกพืชผัก และ ผลไม้เป็นหลัก   ไม่กินพืชผักที่มีกลิ่นหอม หรือ เผ็ดร้อนอันจะนำมาซึ่งกามกิเลส เช่น  หัวหอม  กระเทียม  ละเว้นไม่กระทำกิจใด ๆ อันนำมาซึ่งการเบียดเบียนเดือดร้อนให้เกิดแก่สัตว์โลก คือการไม่เอา ชีวิต เลือด เนื้อของสัตว์โลกให้มาเป็นของเรา     โดยทั่วไป  ผู้ที่จะเข้าสู่เทศกาลนี้   จะต้องเตรียมตัวเองให้พร้อมพอสมควร  นอกจากเรื่องอาหารการกินแล้ว ผู้ที่ถือเคร่ง จะไม่ข้องแวะทางโลกียวิสัย   คิด  และ ทำแต่สิ่งที่ดี  ระมัดระวังสำรวมในการพูดจา  รักษาศีล 5   รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์ให้คงที่ ทำบุญ ทำทาน  นุ่งขาว ห่มขาว  ดังนั้น การกินเจ ถือเป็นการชำระล้างทั้งทางร่างกาย และ จิตใจ […]

บ.ก.ขอตอบ : 5 วิตามินห้ามขาดช่วง กินเจ

เป็นสิ่งที่บ.ก.ต้องแจ้งให้ทราบกัน ช่วง กินเจ ค่ะ เนื่องจากเราจะได้ยินกันบ่อยๆ เรื่องการกินเจ หรือการกินมังสวิรัติแล้ว ทำให้ขาดวิตามิน หรือ สารอาหารบางอย่าง ที่มีอยู่ในเนื้อ นม ไข่

keyboard_arrow_up