เครปส้ม เครปซูเซตต์แบบไทย ๆ อร่อยไม่แพ้กัน

เครปส้ม สูตรนี้ดัดแปลงมาจากเครปซูเซตต์แบบดั้งเดิม สไตล์ฝรั่งเศส ที่จะใช้ทั้งน้ำและเนื้อของส้มซันคิสต์มาปรุง จึงมีรสเปรี้ยวนำ แต่เครปซูเซตต์แบบ H &C เราปรับมาใช้ส้มสายน้ำผึ้ง กลิ่นหอม รสหวานฉ่ำแทน แล้วเติมน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวลงไปอีกนิด กลายเป็นขนมหวานสุดคลาสสิกจากวัตถุดิบของไทย ที่ให้รสกลมกล่อม ทั้งเปรี้ยวและหวานลงตัวไม่แพ้ต้นตำรับ เครปส้ม ส่วนผสม (สำหรับ 8 ที่ ที่ละ 2 แผ่น) เตรียม 20 นาที ปรุง 20 นาที (ไม่รวมระยะเวลาพักแป้งเครป) แป้งเค้กร่อนแล้ว 250 กรัมน้ำตาลทรายขาว 25 กรัมเกลือ 1/4 ช้อนชาไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟองนมสดรสจืด 620 มิลลิลิตรเนยจืดละลาย 65 มิลลิลิตรเนยจืด สำหรับทอดเครปเล็กน้อย วิธีทำ ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลทรายลงในชาม ทำหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีพอไข่แตก จากนั้นเทนมสดตามลงไปช้า ๆ คนด้วยตะกร้อมืออย่างต่อเนื่องจากตรงกลางสู่ขอบด้านนอกจนส่วนผสมเข้ากัน […]

เครปส้ม สูตรขนมหวานสุดคลาสสิก

เครปส้ม เครปซูเซตต์แบบ H & C เราปรับมาใช้ส้มสายน้ำผึ้งกลิ่นหอม รสหวานฉ่ำแทน แล้วเติมน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวลงไปอีกนิด กลายเป็นขนมหวานสุดคลาสสิก

keyboard_arrow_up