เกลือแร่

อาหารเป็นพิษ อาการยอดฮิตในช่วงหน้าร้อน พบได้บ่อยในหมู่คนทั่วไป ส่วนใหญ่มักจะมีอาการไม่รุนแรง และทุเลาได้เองภายใน 24-48 ชั่วโมง แต่ก็ไม่ควรมองข้าม ข้อมูลจาก โรงพยาบาลราชวิถี อธิบายไว้ว่า อาหารเป็นพิษ ในที่นี้หมายถึง อาการท้องเดิน (อุจจาระร่วง) เนื่องจากการกินอาหารที่มีสารพิษที่เกิดจากเชื้อโรคปนเปื้อน เป็นสาเหตุของอาการท้องเดินที่พบได้บ่อยในหมู่คนทั่วไป ส่วนใหญ่มักจะมีอาการไม่รุนแรง และทุเลาได้เองภายใน ๒๔-๔๘ ชั่วโมง สามารถให้การดูแลรักษาอย่างง่ายๆ ด้วยการทดแทนน้ำและเกลือแร่ด้วยสารละลายน้ำตาลเกลือแร่ส่วนน้อยที่อาจรุนแรง จนต้องให้น้ำเกลือที่โรงพยาบาล อย่างไรก็ตาม ก็ควรแยกแยะสาเหตุจากโรคอื่นๆ ที่จำเป็นต้องให้การรักษาด้วยยาต่างๆ เพิ่มเติม สาเหตุ    มีเชื้อโรคหลายชนิดที่สามารถปล่อยสารพิษ (toxin) ออกมาปนเปื้อนในอาหารต่างๆ เช่น น้ำดื่ม เนื้อสัตว์ เป็ด ไก่ ไข่ นม อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์จากนม เนยแข็ง ข้าว ขนมปัง สลัด ผัก ผลไม้ เป็นต้น เมื่อคนเรากินอาหารที่ปนเปื้อนสารพิษดังกล่าว ก็จะทำให้เกิดอาการปวดท้อง อาเจียน ท้องเดิน สารพิษหลายชนิดทนต่อความร้อน ถึงแม้จะปรุงอาหารให้สุกแล้ว สารพิษก็ยังคงอยู่และก่อให้เกิดโรคได้ […]

จุดนี้แหละ…อาการบ่งบอก เมื่อเข้าสู่วัย 50 คุณกำลังมี อาการขาดวิตามินและเกลือแร่ ที่ซ่อนเร้นอยู่ เมื่ออายุของเราก้าวเข้าสู่วัย 50 ปี เราจะพบความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับร่างกายมากมาย การเปลี่ยนแปลงอย่างหนึ่งที่เห็นได้ชัดเจนนอกจากร่องรอยความเหี่ยวย่น สีผมที่เริ่มเปลี่ยนแปลง ก็คือเรื่องสุขภาพที่เปลี่ยนไปตามวัย อย่างน้ำหนักตัวที่ลดลงเนื่องจากกล้ามเนื้อ กระดูก และปริมาณน้ำในร่างกายลดน้อยลง กล้ามเนื้อแขนขาที่อาจเล็กลงเมื่อมีอายุมากขึ้น ปริมาณเนื้อเยื่อไขมันที่เพิ่มมากขึ้น ระบบการเผาผลาญพลังงานในร่างกายทำงานได้น้อยลง ระบบประสาท และการทำงานของสมองช้าลง นอกจากนี้ยังมีการดูดซึมและสังเคราะห์วิตามินบางชนิดได้น้อยลง จนทำให้ต้องการวิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษกว่าวัยอื่นอีกด้วย วิธีการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง พร้อมรับวัยใกล้เกษียณได้อย่างมีคุณภาพเริ่มต้นได้ที่จานอาหารของเรา ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีวิตามินและเกลือแร่ที่ครบถ้วน เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย นอกจากนี้ สำหรับผู้สูงอายุ อาหารบางชนิดรับประทานยากเกินไป อย่างเมล็ดธัญพืช ตับ ไต เครื่องในสัตว์ที่อุดมไปด้วยโมลิบดีนัม อาจเป็นเมนูไม่เหมาะกับผู้สูงอายุ เพราะทั้งแข็ง เหนียว เคี้ยวยาก แถมยังย่อยยาก บางคนรับประทานมากๆ แล้วยิ่งรู้สึกอึดอัดท้อง จนทำให้ไม่อยากรับประทานจนเสี่ยงที่จะขาดวิตามินและเกลือแร่นั้นไปในที่สุด หากผู้สูงอายุวัย 50+ ที่คุณรัก หรือตัวคุณเองเริ่มมีอาการท้องผูก ฟันไม่แข็งแรง หรือความจำเริ่มเลอะเลือน หลงๆ ลืมๆ อาการเหล่านี้คือสัญญาณที่บ่งบอกว่า เราอาจกำลัง “ขาดวิตามินและเกลืแร่” นั่นคือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ระบบการทำงานต่างๆ ในร่างกายของเราเสียสมดุล […]

เกลือแร่ VS น้ำเปล่า เกลือแร่ หรือ น้ำเปล่า ที่เราควรดื่มหลังการออกกำลังกาย เครื่องดื่มชนิดไหนตอบโจทย์สายสปอร์ตตี้ วันนี้เรามีคำตอบ  ดื่มยังไงดี มาทำความเข้าใจกันก่อนดีกว่าว่า เวลาที่เราออกกำลังกาย เราควรดื่มน้ำชนิดใด และปริมาณเท่าใด ก่อนออกกําลังกาย ควรเลือกดื่มน้ำ หรือเครื่องดื่มเกลือแร่ ปริมาณ 480 มิลลิลิตร ก่อนออกกําลังกายหรือเล่นกีฬา 2 ชั่วโมง เพื่อช่วยปรับระดับสารน้ำ และเกลือแร่ในร่างกายเพื่อเตรียมพร้อมสําหรับกิจกรรมหรือการเล่นกีฬา สารให้พลังงานคาร์โบไฮเดรต(น้ำตาล) เพิ่มระดับไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ และโซเดียมจะช่วยลดการสูญเสียน้ําจากปัสสาวะก่อนออกกําลังกาย ระหว่างออกกําลังกาย ให้เลือกดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มเกลือแร่ปริมาณ 120-180 มิลลิลิตร ทุกๆ 15-20 นาที เพื่อรักษาระดับสารน้ําในร่างกายและกล้ามเนื้อ ซึ่งช่วยให้นักกีฬาสามารถเล่นกีฬาได้นานและอึดทนยิ่งขึ้น หลังการออกกําลังกาย เลือกดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มเกลือแร่ปริมาณ 600 มิลลิลิตร จะช่วยเพิ่มการทดแทนน้ำในร่างกายที่สูญเสียไปกับเหงื่อและเพิ่มระดับไกลโคเจนสะสมในกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมในปริมาณสูง ถือเป็นสิ่งที่สําคัญหลังการออกกําลังกาย หมายเหตุ ถ้าออกกําลังกายระยะเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ในสถานที่ที่มีอากาศเย็น(เหงื่อออกไม่มาก) ให้เลือกดื่มน้ำเปล่า แทนเครื่องดื่มเกลือแร่ ประเภทของเครื่องดื่มเกลือแร่ -ไฮโปโทนิก […]