อุด้ง

มีเมนูใหม่มานำเสนอ อุด้งผัดพริกเผา อร่อยไม่เบา อยากให้ลอง เชื่อว่าเพื่อน ๆ น่าจะชอบรสชาติกลมกล่อมลงตัวเลยค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ อุด้งผัดพริกเผา ส่วนผสม เส้นอุด้ง 300 กรัมกุนเชียง หั่นเป็นแท่งยาว 100 กรัมแคร์รอตซอย 1/4 ถ้วยน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนชาพริกไทยป่น 1 – 2 ช้อนชากระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะหมูหย็อง สำหรับโรยหน้า 1/4 ถ้วยต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้าพริกป่น มะนาว สำหรับเสิร์ฟคู่กัน วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม ใส่กุนเชียงลงผัดพอเข้ากันตามด้วยเส้นอุด้ง ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำตาล และพริกไทย ผัดพอเข้ากัน ใส่แคร์รอตและต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหมูหย็องและต้นหอม เสิร์ฟคู่กับพริกป่น มะนาว Tip เคล็ดลับความอร่อย ใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นสปาเกตตีลวกสุก แทนเส้นอุด้งได้ในปริมาณที่เท่ากัน […]

อุด้งแกงกะหรี่ร้อน เมนูนี้คล้ายกับซุปแกงกะหรี่ของชาวฮกไกโด เพราะเขานิยมใส่สารพัดผักลงไปในซุปด้วยแอ๊วแอ๊วเลือกใส่ผักเนื้อนิ่มอย่างหัวหอม มะเขือม่วง

ใครว่าเส้นอุด้ง จะเหมาะกับการทำอาหารญี่ปุ่นได้อย่างเดียว วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตร อุด้ง ผัดพริกเผา ได้รสชาติแบบไทยๆมาให้ลองทำกันค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย   เมนู อุด้ง ผัดพริกเผา รสเด็ดแบบไทยๆ ขั้นตอนการทำ อุด้ง ผัดพริกเผา ♦ ส่วนผสม เส้นอุด้ง 300 กรัม กุนเชียง หั่นเป็นแท่งยาว 100 กรัม แครอตซอย ¼ ถ้วย น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1-2 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ หมูหยอง สำหรับโรยหน้า ¼ ถ้วย ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า   […]