รวม FAD DIETS เทรนด์อาหารลดน้ำหนัก หุ่นดี ไม่เสียสุขภาพ

เทรนด์อาหารลดน้ำหนัก ที่น่าสนใจ วันนี้มีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับ เทรนด์อาหารลดน้ำหนัก สูตรต่างๆ ที่น่าสนใจ หุ่นดี ไม่เสียสุขภาพ โดยจะหยิบยกข้อมูลจากบทความสุขภาพ เว็บไซต์ โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ โดย นักกำหนดอาหาร แผนกโภชนาการ สูตรลดน้ำหนักต่างๆ Fad Diets เป็นสูตรการรับประทานอาหารต่างๆ ที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อการลดน้ำหนักในระยะเวลาสั้นๆ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งเพียงอย่างเดียว หรือการไม่รับประทานกลุ่มอาหารบางกลุ่มเลย ซึ่งในระยะยาวอาจทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารที่จำเป็น และส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ นักกำหนดอาหารขอนำเสนอวิธีการปรับ Fad Diets เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวของคุณ Vegetarian diet หรืออาหารมังสวิรัติ  เน้นการรับประทานผัก และผลไม้เป็นหลัก เลี่ยงอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ แต่จะมีบางกลุ่มที่สามารถรับประทานไข่ นม และอาหารทะเลได้ และบางกลุ่มที่ไม่รับประทานสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย เช่น อาหารเจ (Vegan diet) ข้อดี ทำให้จานอาหารของเรามีผักเพิ่มขึ้น ลดไขมันอิ่มตัวที่ได้รับจากเนื้อสัตว์ ข้อควรระวัง มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามิน B12 และธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่เรามักได้รับจากสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นหลัก แนวทางการปรับ แนะนำให้เลือกรับประทานอาหารแบบมังสวิรัสที่รับประทาน นม กับไข่ได้ เพื่อป้องกันการขาดวิตามิน B12 และธาตุเหล็ก […]

“หวานจัด เค็มจัด มันจัด” 3 อาหารรสจัด ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้อย่างไรบ้าง

อาหารรสจัด ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้อย่างไรบ้าง หลายคนคงรู้กันดี ว่า อาหารรสจัด ไม่ว่าจะเป็น หวาน เค็ม มัน จัดๆ นั้น ไม่ดีต่อสุขภาพ การกินอาหารรสจืดหรือรสกลางๆ จึงเป็นสิ่งที่สายสุขภาพส่วนใหญ่ยึดถือ เพื่อป้องกันโรคภัยที่จะตามมากับรสชาติเหล่านี้ วันนี้เราจะมาให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลเสียจากอาหารรสจัด จากเว็บไซต์ RAMA CHANNEL อาหารสจัดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อาหารเค็มจัด เช่น อาหารที่ผ่านการถนอมอาหาร อาหารแปรรูป อาหารหมักดอง เป็นต้น อาหารหวานจัด เช่น ขนมไทย น้ำอัดลม น้ำหวาน เป็นต้น อาหารมันจัด เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน อาหารประเภทกะทิ เป็นต้น ผลเสียของอาหารเค็มจัด อาหารเค็มจัด ส่งผลเสียต่อสุขภาพของประชากรไทยในเรื่องของระดับโซเดียมสูง โดยองค์การอนามัยโลกได้กำหนดให้รับประทานโซเดียมวันละ 2,000 มิลลิกรัม แต่จากการสำรวจในปี 2552 พบว่าการบริโภคโซเดียมของคนไทยเฉลี่ยมากถึง 4,351 มิลลิกรัม/วัน ซึ่งไม่เป็นผลดี ส่งผลให้เกิดความดันโลหิตที่สูง ทั้งยังส่งผลต่อหัวใจและไตได้ ผลเสียของอาหารหวานจัด อาหารหวานจัด เป็นอีกหนึ่งปัญหาสุขภาพของคนไทย พบว่าปริมาณน้ำตาลของการบริโภคในคนไทยค่อนข้างสูง จากการสำรวจของสำนักงานกรรมการอ้อยและน้ำตาล พบว่าในปี […]

Work from home ยังไงไม่ให้อ้วน? แนะนำ 4 อาหารที่ควรมีติดบ้าน มีประโยชน์ สุขภาพดี แฮปปี้สุดๆ

Work from home ยังไงไม่ให้อ้วน? แนะนำ 4 อาหารที่ควรมีติดบ้าน มีประโยชน์ สุขภาพดี แฮปปี้สุดๆ เชื่อว่าตอนนี้หลายบริษัทเริ่มให้หนุ่มสาวชาวออฟฟิศหันมาทำงานที่บ้าน หรือ Work from Home กันแล้ว ซึ่งกิจวัตรประจำวันของการอยู่บ้านคงหนีไม่พ้นการนั่งทำงานอยู่กับที่นานๆ โดยไม่ได้ขยับร่างกาย หรือไม่ค่อยได้ใช้พลังงาน และกินจุบกินจิบระหว่างวันมากขึ้น จนอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดความเหนื่อยล้าและน้ำหนักขึ้นได้ง่าย คงจะดีหากเราได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างเหมาะสมพร้อมอิ่มท้องและสุขภาพดีไปด้วย วันนี้จึงขอแนะนำ 4 อาหารที่ควรมีติดบ้าน เฮลตี้ เหมาะสำหรับการพกติดบ้านไว้ในช่วงนี้กัน   1. ข้าวโอ๊ต นับเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีนสูง มีใยอาหารสูงทำให้สามารถดูดซับและช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลได้ดี ช่วยลดความอยากอาหารทำให้อิ่มท้อง ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงหัวใจและช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง 2. ไข่ต้ม อาหารติดบ้านที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น มีวิตามินที่ช่วยบำรุงสายตา และช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบสมองด้านความจำและการเรียนรู้ มีธาตุเหล็กที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบต่างๆในร่างกายให้มีประสิทธิภาพ และช่วยเรื่องการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เป็นไปอย่างปกติ ที่สำคัญคือมีแคลอรี่ต่ำ   3. กล้วยหอม ผลไม้ที่ไม่ควรมองข้าม สามารถหาทานได้ง่าย มีวิตามินบี1 และ บี2 […]

ทำความรู้จัก น้ำตาลและสารให้ความหวาน พร้อมแนะการอ่านฉลากอย่างฉลาด

น้ำตาลและสารให้ความหวาน โรคเบาหวานเกิดจากพฤติกรรมการรับประทาน อาหารที่ไม่เหมาะสม โดยเฉพาะการรับประทานน้ำตาลที่มากเกินความจำเป็นจากอาหารท่ีไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น น้ำอัดลม ชา กาแฟ และขนมหวาน เป็นต้น วันนี้เราจึงชวนผู้อ่านมาทำความรู้จักกับ น้ำตาลและสารให้ความหวาน กันให้มากขึ้น เมื่อป่วยเบาหวาน สาหรับผู้เป็นเบาหวานหรือผู้ต้องการควบคุมน้ำหนัก ท่ีต้องการควบคุมการบริโภคนา้ ตาลและต้องการเพิ่มรสชาติ ของอาหาร ในปัจจุบันสามารถเลือกใช้สารให้ความหวาน ทดแทนได้ เนื่องจากมีพลังงานน้อยมากและไม่ทาให้ระดับ น้ำตาลในเลือดเพิ่มข้ึน แต่ควรเลือกใช้ให้เหมาะสมกับ ประเภทอาหารและใช้ในปริมาณที่เ หมาะสมเท่าน้ัน ประเภทของสารใหค้วามหวาน แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ สารให้ความหวานท่ีให้พลังงาน (Calorie sweeteners) ได้แก่ น้ำตาลและน้ำตาลแอลกอฮอล์ต่างๆเช่น -น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาลทราย -น้ำตาลฟรุกโตส – น้ำตาลแอลกอฮอล์ ได้แก่ ซอร์บิทอล ไซลิทอล หรือแมนนิทอล เป็นต้น สารให้ความหวานท่ีไม่ให้พลังงาน (Non – calorie sweet- eners) สารให้ความหวานในกล่มุนี้สามารถใช้ได้ในปริมาณที่เหมาะสม ได้แก่ – แอสพาร์แทม, แซคคาริน, […]

ต้องกินคาร์บเท่าไร จึงจะ ” ลดน้ำหนักได้ผล “

ลดน้ำหนักได้ผล หากกินคาร์บอย่างพอเหมาะ อาหารโลว์คาร์บ เป็นที่พูดถึงกันมาก หนึ่งในเหตุผลที่การงดคาร์บได้รับความนิยม เพราะเป็นหนึ่งในวิธีที่รวดเร็วในการลดน้ำหนัก แต่กระนั้น การ ลดน้ำหนักได้ผล ยังมีรายละเอียดที่ต้องรู้ก่อน เพื่อประโยชน์กับร่างกายและสุขภาพ รู้จักกับ คาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย เหมือนน้ำมันเชื้อเพลงแก่อวัยวะต่างๆ เช่น ไต ระบบประสาทกลาง และสมอง คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์นั้นเรียกว่า “คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน” ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายเพื่อให้ร่างกายทำงานอย่างราบรื่น คาร์โบไฮเดรตจะแตกตัวอยู่ในรูปของพลังงานที่เรียกว่า กลูโคส ร่างกายจะใช้อินซูลินในการลำเลียงกลูโคสไปสู่เซลล์ต่างๆ เมื่อกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ระดับน้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูง อินซูลินก็จะสูงขึ้น เป็นผลให้น้ำหนักขึ้นได้ ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่า เราต้องการคาร์โบไฮเดรตเท่าไร เพื่อที่จะลดน้ำหนัก และไม่ว่าการกินอาหารโลว์คาร์บนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ เราจะมาเทียบระหว่างคาร์โบไฮเดรตที่ดีกับไม่ดีกันค่ะ ต้องกินคาร์โบไฮเดรตและพลังงานเท่าไร จึงจะลดน้ำหนักได้ แม้ว่าหลายงานวิจัยบ่งชี้ว่า อาหารโลว์คาร์บช่วยให้ลดน้ำหนักได้ไว แต่ก็พบได้บ่อยที่วิธีนี้ลดน้ำหนักได้ในระยะสั้น จากงานวิจัยล่าสุดสนับสนุนการกินอาหารที่มี”คุณภาพทางโภชนาการ” ที่ไม่ได้แค่การควบคุมแคลอรี่ที่มาจากคาร์โบไฮเดรต นักกำหนดอาหารควรจะให้ความสนใจปริมาณที่กินเข้าไปของสารอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน และพบจุดสมดุลของการกินเพื่อสุขภาพ ในงานวิจัยล่าสุด นักกำหนดอาหารได้สังเกตเพื่อเปรียบเทียบ “การลดน้ำหนัก” ระหว่างที่มาจาก อาหารไขมันตำ และอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ (โลว์คาร์บ) […]

รู้หรือไม่ กินอาหารก่อนนอน ทำอ้วน ระบบเผาผลาญแย่

กินอาหารก่อนนอน ทำอ้วนได้ กินอาหารก่อนนอน ทำอ้วนได้? เกือบครึ่งหนึ่งของวัยผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาพยายามลดน้ำหนักโดยการใช้วิธี intermittent fasting หรือ IF ซึ่งเป็นวิธีที่เข้าใจง่ายที่จะหั่นน้ำหนัก วิธีการนี้ประกอบไปด้วยการอดอาหารในช่วงเวลาหนึ่งที่กำหนดไว้และกินเพื่อรับพลังงานเข้าไปในช่วงเวลาที่เหลือ เช่น การงดกินเป็นเวลา 16 ชั่วโมงของวัน และกินอาหารภายในเวลาแค่ 8 ชั่วโมง หรือที่เรารู้จักกันในสูตร 16:8 ซึ่งวิธีนี้ก็เป็นที่นิยมมากทีเดียว แต่เดี๋ยวก่อน ในเมื่อเราแบ่งจำนวนชั่วโมงในการอดและกินแล้ว แล้ว”เวลา”ที่เรากินล่ะ มีผลด้วยหรือไม่ อ้างอิงจากนักวิจัยจาก Vanderbilt University in Nashville การลดน้ำหนักไม่ได้เพียงขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่แต่ละคนบริโภคเข้าไป แต่เกี่ยวกับ “ช่วงเวลา” ที่กินด้วย ยึดตามนาฬิกาของร่างกาย การค้นพบที่ว่าเกี่ยวโยงกับนาฬิกาของร่างกาย ที่เป็นหนึ่งในการควบคุมกลไกต่างๆ ในร่างกาย ตั้งแต่การหลับจนถึงการกิน ไปจนถึงอุณหภูมิของร่างกายและระดับฮอร์โมน งานวิจัยนั้นค้นพบผลเสียจากการไม่ปล่อยให้ร่างกายเป็นไปตามนาฬิกาชีวิตนี้อย่างคนที่ทำงานเป็นกะเช่น โรคอ้วน เพื่อพิสูจน์งานวิจัยนี้ นักวิจัยได้ทำการเก็บข้อมูลระบบเผาผลาญของคน 6 คน ในช่วงเวลาที่แตกต่างกันพวกเขากินอาหาร จากการเฝ้าดูระบบเผาผลาญ ผู้เข้าร่วมทำลองทั้งหมดอายุ 50 ปีขึ้นไป ซึ่งในวัยนี้แต่ละคนต่างมีความเสี่ยงเกี่ยวกับระบบเผาผลาญทำงานผิดปกติ ทุกคนจะได้กินอาหาร 3 มื้อต่อวัน โดยแบ่งเป็น […]

7 เหตุผลดีๆ ที่ควรกิน แตงกวารับหน้าร้อน

แตงกวา ของดีหน้าร้อน ประโยชน์เหลือเฟือ แตงกวา เป็นผักที่มีรสชาติอ่อนๆ กินแล้วสดชื่น ประกอบไปด้วยน้ำจำนวนมาก ช่วยเติมน้ำให้ร่างกาย เหมาะมากในการกินช่วงหน้าร้อน ความจริงจะเรียกผักก็ไม่เชิง เพราะมีลักษณะเป็นผลเสียมากกว่า นอกจากนั้นแตงกวายังถูกนำมาทำเป็นผลัตภัณฑ์เพื่อความงามอีกหลากหลายด้วย ว่าแล้วเราก็มาดูประโยช์ของแตงกวากันเลยดีกว่าค่ะ ช่วยทดแทนน้ำ แตงกวาประกอบไปด้วยน้ำจำนวนมาก และยังมีอิเลคโทรไลต์รวมอยู่ด้วย ช่วยป้องกันการขาดน้ำช่วงหน้าร้อนหรือหลังการออกกำลังกาย สำหรับคนที่ไม่ค่อยดื่มน้ำ กัดแตงกวากร้วมๆเสียหน่อย ช่วยได้ค่ะ การรักษาน้ำในร่างกายนั้นจำเป็นต่อระบบลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก ป้องกันนิ่วในไตและอื่นๆ และแตงกวาจัดเป็นหนึ่งในผักหรือผลที่ให้น้ำมากชนิดหนึ่งเลย ช่วยบำรุงกระดูก วิตามินเคในแตงกวาช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือดและอาจช่วยส่งเสริมบำรุงกระดูก ซึ่งในแตงกวาฝานทั้งเปลือกหนึ่งถ้วย ขนาด 142 กรัม ให้วิตามินเคประมาณ 10.2 ไมโครกรัม อ้างอิงจาก United States Department of Agriculture (USDA) โดยความต้องการวิตามินเคในแต่ละคนมีดังนี้ – 90 ไมโครกรัมต่อวัน สำหรับผู้หญิงวัย 19 ปีขึ้นไป – 120 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชายในช่วงวัยเดียวกัน แตงกวายังมีแคลเซียม 19.9 มิลลิกรัม (วัยผู้ใหญ่จะต้องการแคลเซียมประมาณ 1,000-1,200 มิลลิกรัมต่อวัน […]

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง กินอย่างไรช่วยให้โรคดีขึ้น ปลอดภัย

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดสมองนั้นเป็นโรคที่มีโอกาสเกิดขึ้นซ้ำได้หากขาดการป้องกันและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อควบคุมปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรค ซึ่งการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสม จะช่วยควบคุมปัจจัยต่าง ๆ ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคซ้ำได้ วันนี้เราขอนำข้อมูลจากฝ่ายโภชนาการ โรงพยาบาลศิริราช มาแนะนำการกิน อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง ค่ะ อาหารสำหรับผู้ป้วยโรคหลอดเลือดสมอง การรักษาน้ำหนักตัวให้เหมาะสม โรคอ้วนหรือภาวะน้ำหนักเกิน จะเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง จากตารางเทียบดัชนีมวลกายข้างต้น เป็นตัวชี้วัดว่าน้ำหนักตัวอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานหรือไม่ หากมีน้ำหนักตัวเกินหรือภาวะอ้วน ควรจำกัดการบริโภคอาหาร โดยหลีกเลี่ยงอาหารในกลุ่มที่ให้พลังงานสูง เช่น  อาหารที่มีแป้งและน้ำตาล  หลีกเลี่ยงอาหารหวานจัด อาหารไขมันสูง หลีกเลี่ยงอาหารจำพวกแกงกะทิ และ ของทอด เป็นต้น ผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูง ควรควบคุมอาหารที่จะส่งผลให้ความดันโลหิตสูง เนื่องจากหากมีภาวะความดันโลหิตสูง อาจส่งผลให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองซ้ำได้ การบริโภคอาหารเพื่อป้องกันภาวะความดันโลหิตสูง มีดังนี้ 1. ลดเค็มจำกัดการรับประทานโซเดียมไม่เกินวันละ 2,300 มิลลิกรัม  โดยการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเกลือโซเดียมสูง  เช่น  อาหารหมักดอง  อาหารแปรรูป อาหารกระป๋อง เครื่องปรุงรสต่างๆ  เช่น เกลือ น้ำปลา  ซอสปรุงรส 2. รับประทานผักผลไม้ให้หลากหลาย เป็นประจำทุกวัน ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง อาหารประเภทไขมันมีความจำเป็นสำหรับร่างกาย เนื่องจากให้พลังงานและช่วยในการดูดซึมวิตามินต่างๆ เราจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารประเภทไขมัน แต่ปริมาณไขมันที่ได้รับไม่ควรเกิน ร้อยละ 25 –30 ของพลังงานทั้งหมดที่ได้รับจากสารอาหารเพราะเมื่อรับประทานมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ จะทำให้เกิดโรคอ้วนและภาวะไขมันในเลือดสูงได้ แนวทางในการบริโภคอาหาร เพื่อลดปริมาณไขมันในเลือด […]

เลือกกิน แตงโม สรรพคุณ มากมาย ช่วยหุ่นดี

แตงโม สรรพคุณ ที่คาดไม่ถึง แตงโมเนื้อฉ่ำรสหวานกรอบ นอกจากช่วยดับกระหายคลายร้อน ยังช่วยคืนความเป็นหนุ่มเป็นสาวได้อีกด้วย มาอ่านข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับ แตงโม สรรพคุณ ที่คาดไม่ถึงกันเถอะค่ะ แตงโมสีแดงช่วยอ่อนวัย โดยธรรมชาติ แตงโมสีแดงมีสารต้านฟรีแรดิคัลที่ช่วยชะลอวัยสูงกว่าแตงโมสีเหลืองหลายเท่า ตารางส่วนประกอบอาหารไทย  สถาบันโภชนาการ  มหาวิทยาลัยมหิดล แสดงให้เห็นว่า  เนื้อแตงโมสีแดงหนัก 100 กรัม  มีเบต้าแคโรทีน 616 ไมโครกรัม  และไลโคปีน 6,693 ไมโครกรัม  แตงโมสีแดงมีเบต้าแคโรทีนสูงกว่าแตงโมสีเหลือง 123 เท่า  และไม่พบไลโคปีนในแตงโมสีเหลือง เบต้าแคโรทีนไม่เพียงช่วยต้านการอักเสบ  ชะลอความเสื่อมของร่างกาย  แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด  ส่วนไลโคปีนมีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน  ช่วยป้องกันร่างกายจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ  ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก  มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหาร กินแตงโมลดน้ำหนัก ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (The Centers for Disease Control and Prevention)  ประเทศสหรัฐอเมริกา  อธิบายว่า  แม้ผลไม้ไม่มีคุณสมบัติพิเศษช่วยเผาผลาญไขมัน  แต่การกินผลไม้  เช่น แตงโม  ช่วยลดน้ำหนักได้หากกินแทนขนมหวาน […]

วิธีเลือกอาหาร เพื่อสุขภาพ By กูรูต้นตำรับชีวจิต

วิธีเลือกอาหาร ต้องทำอย่างไร กูรูต้นตำรับชีวจิต จะบอกเคล็ดลับการกินอาหารเพื่อว่าจะได้เลือกอาหารที่ดีหรือละเว้นไม่ไปแตะต้องอาหารที่ไม่ดีได้

4 อาหารต้องงด หาก อยากลดหน้าท้อง และพุงย้วยๆ

อยากลดหน้าท้อง ลองงดอาหารเหล่านี้ ใครๆ ก็ไม่ชอบไขมันหน้าท้อง และหน้าท้องที่แบนราบล้วนเป็นหน้าท้องที่ใฝ่ฝัน แต่จะทำอย่างไรให้หน้าท้องแบนเหมือนนางแบบ คงไม่ดีแน่ถ้ายังกินอาหารแบบเดิมๆ  ถ้า อยากลดหน้าท้อง ลองเริ่มจากงดอาหารเหล่านี้ดู ช่วยได้เยอะ เนื้อสัตว์ผ่านกระบวนการ เบค่อน ไส้หรอก แฮม ล้วนเป็นอาหารที่ห่างไกลจากคำว่า สุขภาพ เอาเรื่อง เมื่อต้องการลดไขมันรอบๆ เอว การงดอาหารเหล่านี้นั้นเป็นเรื่องสำคัญเลยล่ะ จากการศึกษาในผู้ชายและผู้หญิง 50,000 คน ตีพิมพ์ลงใน PLOS One ฉบับเดือนสิงหาคม 2011 ค้นพบว่า การบริโภคเนื้อสัตว์ผ่านกระบวนการมีส่วนเกี่ยวพันกับค่าดัชนีมวลกาย และรอบเอว ข่าวดีก็คือในเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านกระบวนการต่างๆ อย่างเนื้อไก่ล้วนๆ เนื้อหมูล้วนๆ เนื้อวัวล้วนๆ ไม่ได้ให้ผลแบบเดียวกันกับเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการ จึงไม่จำเป็นต้องงดเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง แต่ควรงดไส้กรอก แฮม เบค่อน หรือเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการแทน เพื่อเป็นการลดไขมันหน้าท้อง เครื่องดื่มรสหวาน น้ำอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ มักมาพร้อมแคลอรี่แถมคุณค่าทางโภชนาการนิดหน่อย แล้วไงเหรอ จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ลงใน The American Journal of Clinical Nutrition […]

ท้าให้กิน เมนูแคลเซียม เพิ่มมวลกระดูก เหมาะทุกเพศทุกวัย

เมนูแคลเซียม เพิ่มมวลกระดูก แม้เด็กและหนุ่มสาวมีโอกาสเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุนต่ำกว่าผู้สูงวัย แต่หากไม่ได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ ก็เรียกว่าพลาดโอกาสทองที่จะสะสมแคลเซียม เพิ่มมวลกระดูก ในช่วงที่ร่างกายสามารถดูดซึมและสร้างมวลกระดูกได้ดี เมื่ออายุมากขึ้น ถึงวัยที่ร่างกายสลายกระดูกมากกว่าการสร้าง ถึงเวลานั้นการเสริมแคลเซียมอาจไม่ทันกาล ลงท้ายด้วยกระดูกบาง หนีไม่พ้นโรคกระดูกพรุน แคลเซียม…สำคัญกว่าแค่สร้างกระดูก แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีอยู่ในร่างกายมากกว่าแร่ธาตุชนิดอื่นๆ โดยแคลเซียมและฟอสฟอรัสจะทำงานร่วมกันเพื่อช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง นอกจากนี้แคลเซียมจะทำงานร่วมกับแมกนีเซียมเพื่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด แคลเซียมในร่างกายเกือบทั้งหมดจะสะสมอยู่ในกระดูกและฟัน โดยที่ร่างกายต้องมีวิตามินดีปริมาณเพียงพอจึงสามารถดูดซึมแคลเซียมได้ นอกจากหน้าที่ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงแล้ว แคลเซียมยังมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ มีส่วนช่วยให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ บรรเทาอาการนอนไม่หลับ ช่วยในการเผาผลาญธาตุเหล็กในร่างกาย ช่วยให้ระบบประสาททำงานเป็นปกติ และช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัว กรณีที่ร่างกายขาดแคลเซียมจะส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกอ่อนในเด็ก โรคกระดูกน่วม ภาวะกระดูกพรุนหรือกระดูกหักง่ายในผู้สูงอายุ ตักตวงแคลเซียมจากอาหารธรรมชาติ ร่างกายไม่สามารถสร้างแคลเซียมเองได้ จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหารอย่างเพียงพอ โดยข้อมูลจากปริมาณสารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย แนะนำให้คนไทยแต่ละช่วงวัยได้รับแคลเซียมจากอาหารดังนี้ เพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียมจากอาหารอย่างเพียงพอ แนะนำให้กินอาหารที่มีแคลเซียมสูงเป็นประจำ เช่น อาหารที่ปรุงโดยใช้ปลาเล็กปลาน้อยเป็นส่วนประกอบ กินโยเกิร์ตและดื่มนมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมเป็นมื้อว่าง หรือเพิ่มแคลเซียมในมื้ออาหารได้ง่ายๆ โดยโรยงาดำลงในอาหาร 3 มื้อ หรือผสมกับเครื่องดื่มประจำวัน ฉลาดเสริมแคลเซียม ปลอดภัย ได้สุขภาพ หากได้รับแคลเซียมจากอาหารไม่เพียงพอ อาจเลือกเสริมแคลเซียเม็ด โดยคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล แนะนำให้ผู้ที่มีความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน เช่น […]

6 อาหาร ที่ถึงยังไงก็มี ไขมันทรานส์ อยู่ดี

6 อาหารที่มี ไขมันทรานส์ คุณรู้จัก ไขมันทรานส์ ดีแค่ไหน แน่นอนว่าหลายคนคงเคยได้ยินว่ามันไม่ดีต่อร่างกายมากๆ ที่แย่ไปกว่านั้นคือ องค์การอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกาได้ประกาศอย่างเป็นทางการเมื่อปี 2015 ว่า ไขมันทรานส์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ และได้แบนออกจากส่วนประกอบอาหารต่างๆ ในอีกสามปีถัดมา แต่เรามาดูอาหารที่หลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ได้ยากกันบ้างว่ามีอะไรที่ต้องหลีกเลี่ยงหรือพิจารณาเป็นพิเศษ อาหารฟาสฟู้ดส์ ร้านอาหารแนวฟาสฟู้ดส์มักใช้น้ำมันที่มีไขมันทรานส์ในการทอด เพราะราคาถูกและเก็บได้นาน  เจ้าไขมันไม่ดีนี้จะลอยอยู่เต็มหม้อทอดและถูกใช้ซ้ำนับไม่ถ้วน ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ บางยี่ห้อใส่ไขมันทรานส์ลงในป๊อปคอร์นชนิดอบไมโครเวฟเพื่อให้อยู่ได้นานขึ้น น้ำมันประเภทนี้มีจุดหลอมเหลวสูง จึงสามารถคงสภาพไว้ได้นานเมื่อใช้กับไมโครเวฟ ซึ่งเป็นผลดีกับผลิตภัณฑ์แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ  ขนมอบ ตั้งแต่โดนัทไปจนถึงคุ้กกี้ เค้ก มัฟฟิ่น และพาย การอบคือวิธีการประกอบอาหารที่ดี แต่บางครั้งก็มีไขมันทรานส์ เพราะบางครั้งผู้ผลิตก็ใช้น้ำมันพืชเติมไฮโดรเจนเพื่อคงรสชาติและผิวสัมผัสของขนมเอาไว้ จึงจำเป็นต้องเลือกซื้อจากร้านที่ไม่ใช้ไขมันทรานส์โดยเฉพาะ ครีมเทียมใส่กาแฟ ครีมเทียมที่เราใส่เพิ่มความเข้มข้นให้กับกาแฟนั้นอาจตามมาด้วยไขมันทรานส์ เพราะจำเป็นต้องใช้น้ำมันที่เติมไฮโดรเจนเพื่อให้สามารถเก็บได้นานนั่นเอง พิซซ่าแช่แข็ง สะดวก กินง่าย พิซซ่าแช่แข็งจึงเป็นหนึ่งในทางเลือกของใครหลายคนในมื้อที่รีบเร่ง แต่คุณควรคิดให้ดีก่อนจะอบพิซซ่าชิ้นต่อๆ ไป เหมือนกับด้านบน บริษัทผลิตเลือกจะใช้น้ำมันเติมไฮโดรเจนเพื่อคุณสมบัติด้านเพิ่มรสชาติและเพิ่มผิวสัมผัสให้กับอาหารของพวกเขา ลูกอม กินน้ำตาลมากเกินไปไม่ใช่เรื่องเดียวที่ควรกังวลเมื่อเราเอาของหวานเข้าปากมากเกินไป น้ำมันพืชเติมไฮโดรเจนก็อาจจะซ่อนอยู่ในส่วนประกอบของลูกอมหรือลูกกวาดแท่งโปรดด้วย ดังนั้นจึงควรระวังให้ดี เห็นไหมว่าไขมันทรานส์นั้นแฝงอยู่ในอาหารหลากหลายรูปแบบ ก่อนซื้อ ก่อนกิน ควรเลือกให้ดี เลือกยี่ห้อที่รับรองว่าไม่มีไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบจะดีที่สุด ข้อมูลโดย Livestrong.com […]

เรียล ฟู้ดส์ (Real Foods) อาหารสุขภาพ จากแอฟริกาใต้ ดีต่อใจแบบไม่กลัวอ้วน

เรียล ฟู้ดส์ (Real Foods) อาหารสุขภาพ จากแอฟริกาใต้ อิ่ม อร่อยแบบไม่กลัวอ้วน การได้กินอาหารอร่อย ๆ เป็นหนึ่งในวิธีสร้างความสุขให้ใครหลาย ๆ คน แต่จะตามใจปากจนเสียสุขภาพก็ไม่ใช่เรื่องที่ดีนัก ถ้าเราเป็นคนที่มีความสุขกับการกิน แต่ก็ใส่ใจเรื่องสุขภาพด้วย วันนี้ Goodlife มี อาหารสุขภาพ แบรนด์ดังส่งตรงจากต่างประเทศมาแนะนำให้ทุกคนรู้จักค่ะ ถ้าพร้อมกันแล้วไปดูกันเลย   สาเหตุหลักของโรคหัวใจและหลอดเลือดคือพฤติกรรมการกิน เจตน์ โศภิษฐ์พงศธร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดุสิต ฟู้ดส์ จำกัด ในเครือดุสิตธานี หนึ่งในบริษัทพัฒนาอสังหาริมทรัพย์และโรงแรมชั้นนำของประเทศไทยกล่าวว่า ผลจากการสำรวจที่เผยแพร่ในรายงานของสมาพันธ์เบาหวานนานาชาติ ฉบับตีพิมพ์ครั้งที่ 9 ประจำปี 2562 (IDF Atlas Ninth edition 2019) พบว่า ปัจจุบันมีผู้ใหญ่ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานราว 463 ล้านคนทั่วโลก รวมถึงตัวเลขจากรายงานจากองค์การอนามัยโลก (World Health Organization) ที่เผยว่าภาวะโรคหัวใจและหลอดเลือด (Cardiovascular Disease) เป็นสาเหตุที่คร่าชีวิตคนประมาณ […]

10 SUPER FOODS น่าจับตามอง เพื่อสุขภาพที่ดี ปี 2020

10 SUPER FOODS ที่ควรมีติดบ้าน ปี 2020 SUPER FOODS นั้นเป็นเหมือนของขวัญของร่างกาย เพราะตั้งแต่สามารถป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยให้ผิวสวย การรวมเอาอาหารเหล่านี้เข้ามาอยู่ในเมนูในชีวิตประจำวันย่อมสร้างความแตกต่างที่น่าทึ่ง เรามานำเสนอข้อมูลจาก มาเรีย แอสเซนเซา ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพระดับนานาชาติ เกี่ยวกับซูเปอร์ฟู้ดส์ในช่วงปี 2019 และ 2020 และวิธีกินให้อร่อย อะโวคาโด อะโวคาโดนั้นมีใยอาหารสูง รวมไปถึงกรดโฟลิก วิตามินเค วิตามินซี วิตามินอี โพแทสเซียม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ที่มีการศึกษาค้นพบว่าช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและโรคเบาหวาน อาหารชนิดนี้ควรกินคู่กับสลัดหรือเอาไปทำเป็นสมูทตี้ เบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เป็นแหล่งรวมของไฟเบอร์ วิตามินเค และวิตามินซี แร่ธาตุแมงกานีส พฤกษเคมีและแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันและช่วยชะลอวัย วิธีกินที่ดีที่สุดคือการกินสดๆ บรอคโคลี่ บรอคโคลี่นั้นเป็นแหล่งอุดมใยอาหาร โพแทสเซียม แอนติออกซิแดนท์ และวิตามินซี ที่ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต ลดการเกิดการอักเสบ ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้กระดูกแข็งแรง บรอคโคลี่นิยมนำไปประกอบอาหาร Berberine Berberine เป็นสารสกัดอัลคาลอยด์ ได้มาจากพืชสมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยสุขภาพลำไส้ ลดการอักเสบ […]

อาหารต้านอาการ PMS หรือช่วงก่อนมีประจำเดือน

อาหารต้านอาการ PMS ทุกเดือน ช่วงก่อนมีประจำเดือน เชื่อว่าสาวๆ หลายคนคงจะมีอาการผิดปกติที่เกิดขึ้นกับร่างกาย โดยเฉพาะอาการอารมณ์แปรปรวน วันนี้ ชีวจิต จะมาบอกเล่าสารพัดอาการของคุณผู้หญิงในช่วงก่อนและระหว่างมีประจำเดือน พร้อมแนะนำ อาหารต้านอาการ PMS ที่ช่วยแก้สารพัดอาการและต้านอารมณ์แปรปรวน ประจำเดือนมา พาป่วยใจป่วยกาย พีเอ็มเอส (PMS) คือชื่อย่อของอาการที่เกิดขึ้นก่อนมีประจำเดือน (Premenstrual Syndrome) สาเหตุเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมนเพศหญิงเอสโทรเจน (Estrogen) และโปรเจสเทอโรน (Progesterone) ระหว่างการตกไข่ในแต่ละรอบเดือน นอกจากนี้อาจมีปัจจัยอื่นร่วมด้วย เช่น ความเครียด การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือกาเฟอีนเป็นประจำ ผู้หญิงแต่ละคนอาจมีอาการแตกต่างกัน เช่น อารมณ์แปรปรวน หงุดหงิดง่าย เครียด วิตกกังวล บางรายมีอาการที่แสดงออกทางร่างกายปรากฏชัด เช่น เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย คัดตึงเต้านม ปวดศีรษะ บวมตามร่างกาย เป็นสิว ท้องเสีย ท้องผูก นอนไม่หลับ หรืออยากอาหารมากกว่าปกติจนทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อาการเหล่านี้อาจเกิดขึ้นนาน 1 – 2 สัปดาห์ก่อนมีประจำเดือนและจะค่อยๆทุเลาจนหายภายใน 2–3 วันเมื่อประจำเดือนมา […]

คุกกี้เพื่อสุขภาพ สิ่งดีๆ สำหรับคนในครอบครัวที่คุณรัก

คุกกี้เพื่อสุขภาพ กินอร่อย ไม่ผสมนม พูดถึงคุกกี้ ใครๆ ก็ชอบกิน แต่รู้ไหมว่า สำหรับคนที่แพ้นม แพ้กลูเตน กลับเหมือนเป็นฝันร้ายเพราะจะกินของพวกนี้ไม่ได้เลย ตอนแรกผู้เขียนก็คิดแบบนั้นจนกระทั่งมาเจอผลิตภัณฑ์ Kinnikinnick คุกกี้เพื่อสุขภาพ ที่ทำมาสำหรับคนแพ้อย่างเราโดยเฉพาะ ใครบ้างที่กินได้ “คุกกี้เพื่อคนรักสุขภาพสำหรับคนในครอบครัวที่คุณรัก” หากคุณกำลังหลีกเลี่ยงการทาน -นมวัว -แป้งสาลี หรือกลูเตน -ไข่ไก่ หรือมีข้อจำกัดในเรืองแพ้อาหาร วันนี้เรามาเสนอทางเลือกดีๆให้ชนิดที่สามารถเอร็ดอร่อยกับขนมชิ้นโปรดโดยไม่ต้องกังวัลเรื่องการแพ้ใดๆ ขอแนะนำ คุกกี้ Kinnikinnick สินค้าคุณภาพพรีเมียมยาวนานกว่า 30 ปี ส่งตรงจากประเทศแคนาดาได้ในงาน “กินดี อยู่ดี by ชีวจิต 62 ” พร้อมสินค้าอื่นๆ อีกมากมาย มาจัดส่วนลดพิเศษให้คนไทยได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยแบบฉบับแคนาเดียนแท้ๆ อีกทั้งยังปลอดภัยต่อสุขภาพ ———————————————————— กินดี อยู่ดี by ชีวจิต 7 – 10 พฤศจิกายนนี้ ณ ฮอลล์ 5 อิมแพ็ค เมืองทองธานี สินค้าสุขภาพ, ผลิตภัณฑ์ความงาม, […]

3 อาหารที่ ผู้ป่วยมะเร็งตับ ควรหนีให้ไกล ถ้าไม่อยากแย่ลง

ผู้ป่วยมะเร็งตับ กับอาหารการกิน ในกลุ่มคนที่เป็นโรคค่อนข้างรุนแรง เช่น โรคมะเร็งต่างๆ การกินอาหารจัดเป็นสิ่งสำคัญมากๆ ที่จะต่อสู้กับโรคภัย วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่ ผู้ป่วยมะเร็งตับ ควรหลีกเลี่ยง กันค่ะ   อาหารโปรตีนสูง อ้างอิงข้อมูลจาก MedlinePlus โปรตีนอาจจะไม่ถูกย่อยอย่างเหมาะสมในร่างกายเวลาป่วยเป็นมะเร็งตับ การกินโปรตีนมากเกินไปอาจก่อให้เกิดการสร้างสารพิษตกค้างในตับและร่างกาย นี่ส่งผลเสียต่อตับและทำให้อาการมะเร็งรุนแรงขึ้น  อาจจะดีหากเลือกกินอาหารที่ให้โปรตีนในปริมาณกลางๆ ยกตัวอย่างอาหารบางชนิดให้โปรตีนสูงอย่างผลิตภัณฑ์จากนม ปลา และไข่ เป็นสิ่งที่ผู้ป่วยควรเลี่ยง หันมากินโปรตีนจากพืชที่มีปริมาณโปรตีนไม่มากเช่น ถั่วเหลือง ถั่วต่างๆ และผัก คำแนะนำคืออย่าเผลอลดปริมาณโปรตีนลงมากเกินไป อาจเกิดภาวะขาดโปรตีนได้   อาหารไขมันสูง การบริโภคไขมันให้พอเหมาะพอดีเป็นเรื่องสำคัญมากหากคุณป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับตับ อย่างไวรัสตับอักเสบ หรือมะเร็งตับ การกินอาหารไขมันสูงมากเกินไปทำให้ตับทำงานหนักทั้งๆ ที่ปกติก็ทำงานหนักในการจัดการกับสารอาหารต่างๆ และจากตัวโรคที่เป็นอยู่แล้ว ทางMedlinePlus แนะนำว่าควรกินไขมันอย่างพอเหมาะ และจะเป็นการดีถ้าจำกัดการกินอาหารไขมันสูงอย่างเค้ก คุ้กกี้ พาย รวมไปถึงของทอดต่างๆ   อาหารรสเค็ม การกินอาหารที่เค็มจัดอาจทำให้อาการจากมะเร็งตับแย่ลง อ้างอิงจาก MedlinePlus เกลือจะไปกระตุ้นให้เกิดการบวมน้ำและทำให้การสะสมของเหลวในตับแย่ลงไปอีก นั่นเพราะเกลือทำให้ร่างกายดูดซับและกักเก็บน้ำ สิ่งที่ควรระวังคือ เกลือปรุงอาหารหรือก็คือของเค็มที่มีเกลือโดยตรง และอาหารอย่างอื่นที่มีเกลือปริมาณมากผสม เช่น อาหารที่ผ่านกระบวนการ […]

keyboard_arrow_up