อาหารบำรุงสมอง

เคยไหมที่ คิดงานไม่ออก ลืมข้าวของ ความเครียดสะสม การทำงานหนัก รวมทั้งปัญหาการนอนไม่หลับ หรือแม้แต่ความรู้สึกเหี่ยวเฉากับการใช้ชีวิต ยิ่งในยุคที่เต็มไปด้วยการแข่งขัน การปล่อยให้สมองของเราช้า เฉื่อย เหนื่อยล้า ย่อมส่งผลเสียอยู่เช่นกัน ดังนั้น วิธีการดูแลและบำรุงสมองมีหลายวิธี เพราะสมองของเราถูกทำลายทีละน้อย จากไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต รวมไปถึง ปัญหาต่างๆ ที่กล่าวมาล้วนเร่งให้สมองเกิดความเสื่อมก่อนวัย ซึ่งเราจะรู้ได้จากสัญญาณเตือนเล็กๆ น้อยๆ ที่ผิดปกติ เช่น คิดอะไรไม่ค่อยออก ,ขี้ลืมบ่อย ,เหนื่อยล้า เป็นต้น ปรับพฤติกรรมลดความเสี่ยงภาวะสมองล้า บทความจากโรงพยาบาลสมิติเวช โดย แพทย์หญิงจิตแข เทพชาตรี แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ แนะนำวิธีจัดการกับภาวะสมองล้าแบบง่ายๆ ที่เราสามารถทำได้ด้วยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ดังนี้ -จัดลำดับงานที่สำคัญจากมากไปน้อย -หยุดเล่นโทรศัพท์สักพัก หรือหยุดเสพติดข่าว หรือสื่อที่ทำให้เครียดในช่วงที่กำลังเครียดจากงาน -มองโลกในแง่บวก และหาเวลาทำกิจกรรมโปรด เพื่อปรับอารมณ์และผ่อนคลาย -นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอวันละ 6-8 ชั่วโมง -รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอาหารเช้า -ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ครั้งละไม่ต่ำกว่า 30 นาที 3-5 ครั้งต่อสัปดาห์ -หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ […]

สมองแก่ กว่าอายุจริง ทำยังไงดี ? อาหาร  หวานมันเค็มทอดไม่ดี ไม่ควรรับประทานเยอะ คิดง่าย ๆ ว่า อาหารอะไรก็ตามที่เป็น ประโยชน์กับหัวใจ ก็เป็นประโยชน์ต่อสมองด้วยเช่นกัน  และถ้าเป็นผู้สูงอายุต้องเน้นรับประทานโปรตีน เพราะบางคนอาจขาดโปรตีนได้ง่าย  สำหรับแอลกอฮอล์ แนะนำว่าเลี่ยงดีกว่า แม้ว่าจะมีงานวิจัยบอกว่าดื่มไวน์แดง 1 แก้วช่วยลดความเสี่ยง  แต่บางคนก็อาจไม่หยุดที่ 1 แก้ว อารมณ์  การเป็นโรคซึมเศร้าเป็นหนึ่งความเสี่ยงที่ทำให้สมองเสื่อม  หรือความเครียด บางครั้งก็ทำให้สมองทำงานแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด  จึงควรดูแลอารมณ์และความเครียดของตนเองให้ดี อากาศ  หากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยมลพิษ  ระบบหายใจทำงานได้ไม่ดี ก็จะส่งผล ทำผลให้สมองได้รับออกซิเจนน้อยลง  การทำงานของสมองก็แย่ลงไปด้วย อย่างช่วงนี้มีปัญหาเรื่องมลพิษจากฝุ่น PM 2.5 ก็ควรหลีกเลี่ยง หรือใส่หน้ากากเวลาออกไปข้างนอก ออกกำลังกาย  จะแบ่งเป็นร่างกายกับสมอง  การออกกำลังกายหนัก ๆ สัปดาห์ละครั้ง ไม่ได้ประโยชน์เท่ากับออกกำลังกายปานกลางวันเว้นวัน  หรือออกกำลังกายเบา ๆ ทุกวัน  ถ้าไม่รู้จะออกกำลังกายอะไรดี ก็เดินทุกวันอย่างน้อยวันละ 7,000 ก้าว  ไม่จำเป็นต้องเดินต่อเนื่องครั้งเดียว แบ่งเป็น 2 […]

สำหรับคนนอนดึกหรือนอนน้อยรู้สึกอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า และเบลอ เพราะการพักผ่อนไม่เพียงพอ วันนี้เราเลยมี เคล็ดลับกินแก้เบลอ ปลุกสมองให้สดชื่น มาฝาก

 4 EATING TIPS กินคาร์บให้เป๊ะ ลดเสี่ยงอัลไซเมอร์ “อัลไซเมอร์” โรคทางสมอง ที่มักเกิดขึ้นกับผู้สูงอายุที่เรารัก ส่วนใหญ่จะพบบ่อยในผู้สูงอายุตั้งแต่ 65 ปีขึ้นไป เป็นการสูญเสียความสามารถทางสมอง โดยเฉพาะความจำระยะสั้นที่จะเสียไป รวมถึงความเฉลียวฉลาด การใช้เหตุผล ภาษา การคิด การตัดสินใจ อาจมีอาการทางจิตร่วมด้วย ซึ่งจะมีผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตประจำวัน หากมีอาการเช่นนี้ควรรีบพบแพทย์ระบบประสาทหรือจิตแพทย์โรคอัลไซเมอร์โดยด่วน อาการหลงลืมแตกต่างจากโรคอัลไซเมอร์อย่างไร อาการหลงลืมตามวัย ได้แก่ หลงลืมเรื่องที่ไม่สำคัญ ไม่บ่อย และต้องไม่มีผลกระทบต่อการดำรงชีวิตประจำวัน อาการหลงลืมตามวัยนี้จะสามารถช่วยให้ดีขึ้นได้ ถ้ามีความตั้งใจที่จะจดจำอย่างจริงจัง จดบันทึก เตือนตัวเองโดยวิธีการต่างๆ ฝึกตัวเองให้มีสติอยู่เสมอ จะช่วยลดอาการหลงลืมให้น้อยลงได้ เราสามารถสังเกตอาการของโรคอัลไซเมอร์ได้ ดร.ลิซ่า มอสโคนี ผู้เชี่ยวชาญการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการแบบผสมผสาน (Integrative Nutrition Health Coach) และผู้ช่วยผู้อำนวยการ The Alzheimer’s Prevention Clinic แห่ง Weill Cornell Medical College สหรัฐอเมริกา ระบุว่า คนที่มีอายุยืนยาวเกิน 100 […]

ฮ่องเต้สุขสันต์ อร่อยนี้ไม่มีวันลืมขอเริ่มเรื่องด้วยคำถามว่า“คุณเคยมีอาการหลงลืมบ่อยๆ พูดเรื่องเดิมซ้ำๆ หรือไม่ถ้าเริ่มมีอาการเหล่านี้ต้องเริ่มเช็คแล้วนะ

11 สุดยอดแหล่ง อาหารบำรุงสมอง ช่วยชะลอไม่ให้เสื่อมก่อนวัย ตามที่รองศาสตราจารย์แพทย์หญิงวรพรรณ เสนาณรงค์ ผู้เขียนหนังสือ “รู้ทันสมองเสื่อม” ได้กล่าวไว้ว่า โรคหลอดเลือดสมองเป็นสาเหตุหนึ่งของสมองเสื่อม เราพบว่า โรคทั้งสองนี้สามารถอยู่ร่วมกันได้ และสามารถผ่อนหนักให้เป็นเบาได้ ด้วย อาหารบำรุงสมอง การออกกำลังกาย กินอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ป้องกันไม่ให้เป็นเบาหวาน และความดันโลหิตสูง มีข้อมูลศึกษาในผู้สูงอายุที่มีความจำบกพร่อง และมีระดับฮอร์โมนซีสทีน (homocysteine) ในเลือดสูง ซึ่งเป็นความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองอย่างหนึ่ง เมื่อให้ผู้ป่วยกินโฟลิกแอซิดวันละ 0.8 มิลลิกรัม วิตามินบี 6  วันละ 20 มิลลิกรัม และวิตามินบี 12 วันละ 0.5 มิลลิกรัม หลังกินไป 6  เดือน พบว่า ระดับฮอร์โมนซีสทีนในเลือดลดลง และผู้สูงอายุที่มีฮอร์โมนซีสทีนสูงมากๆ จะมีผลในการลดอัตราฝ่อของสมองลงได้ถึงร้อยละ 30 จริงๆ แล้ววิตามินที่ให้กินนั้น เราสามารถหาได้ง่ายๆ โดยการกินผักผลไม้ และข้าวซ้อมมือ ตาม “แหล่งอาหารที่มีวิตามินและสารบำรุงสมอง” จำพวกนี้ วิตามินซี หาได้จากผลไม้รสเปรี้ยว […]

อาหารฮาลาล ชะลอความเสื่อม บำรุงสมอง เชื่อว่าผู้อ่านบางท่านอาจนับถือศาสนาอิสลามหรือมีคนรู้จักนับถือศาสนาดังกล่าว หนึ่งในความพิเศษของศาสนานี้อยู่ที่หลักในการกินอาหารที่เรียกกันว่า “ อาหารฮาลาล ” ซึ่งเป็นอาหารสุขภาพที่ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความจำ ว่าด้วยอาหารฮาลาล สถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย ให้ความกระจ่างว่า  ศาสนาอิสลามสนับสนุนให้กินอาหารจากพืชและอาหารทะเล  เช่น ปลา  แต่สำหรับอาหารต้องห้ามที่ผิดหลักศาสนา  ได้แก่  ซากสัตว์  เลือด  เนื้อหมู สัตว์ที่ถูกเชือดบูชาโดยเอ่ยนามอื่นนอกจากอัลลอฮ์  สัตว์ที่ถูกทำให้ทรมานจนตาย เช่น ถูกรัดคอ  ถูกตี  สัตว์ที่ตกมาจากที่สูง  สัตว์ที่ถูกขวิด  สัตว์ที่ถูกสัตว์ดุร้ายกิน นอกจากนี้ศาสนาอิสลามยังห้ามดื่มสุราสิ่งที่ทำให้มึนเมาและทำให้ขาดสติทุกชนิดรวมถึงห้ามใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอีกด้วย ข้อกำหนดอย่างเคร่งครัดของอาหารฮาลาลหลายกรณีมีจุดประสงค์เพื่อความปลอดภัย และสุขภาพที่ดีของผู้นับถือศาสนาอิสลาม  ซึ่ง นอกจากวัตถุดิบที่ได้รับการอนุมัติ  อาหารฮาลาลยังมีความโดดเด่นตรงส่วนประกอบของเครื่องเทศที่มีคุณสมบัติบำรุงสมองและป้องกันโรคอัลไซเมอร์ เครื่องเทศน่าสนใจ ขมิ้น  อบเชย  กระวาน  ยี่หร่า  ลูกผักชีและพริกไทยดำ  เป็นเครื่องเทศที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายและสมอง  โดยเฉพาะขมิ้นที่มีสาร เคอร์คูมิน (Curcumin)  สามารถลดการอักเสบชะลอความเสื่อมของสมอง  และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โดย The Journal of the American Botanical Council […]

รู้จัก อาหารสมอง รับเทรนด์ดูแลความจำและระบบประสาทปี 2019 ใกล้สิ้นปี ผู้เขียนเลยมาเช็กเทรนด์ดูแลสุขภาพในปี 2019 เสียหน่อย จากหลากหลายข้อมูลพบว่า ผู้คนให้ความสนใจในการดูแลระบบประสาทและสมองกันเป็นพิเศษ ไม่ใช่อะไร เพราะในสังคมปัจจุบัน คนอายุยืนขึ้น ร่างกายแข็งแรงแม้จะมีอายุมากแล้ว และยังชอบทำงาน ทำนู่นทำนี่ และแอคทีฟตลอดเวลา การมีความจำที่ดี มีการคิดการตัดสินใจที่ดี จึงเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการใช้ชีวิตในยุคนี้ ลองมาดู อาหารสมอง ที่น่าสนใจกันเลยค่ะ ผู้คนสนใจเรื่องโภชนาการบำรุงสมองมากขึ้น เมื่อหลายคนเข้าถึงข้อมูล ก็ต้องรู้ว่า สมองเองก็เป็นอวัยวะที่มีแนวโน้มจะเสื่อมไปตามวัย เผลอๆ ยังอายุไม่มากก็รู้สึกความคิดไม่แล่นฉิวอย่างที่ตั้งใจแล้ว ในโลกออนไลน์จึงมีการค้นและอ่านบทความเกี่ยวกับการบำรุงสมองเพิ่มขึ้นมาก ผู้คนหันมาสนใจการกินอยู่ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง และช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทให้มีประสิทธิภาพนั่นเอง ปี 2019 เป็นปีที่ผู้คนจะเริ่มให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และการบริโภคอาหารออร์แกนิกที่ไม่ปนเปื้อนสารเคมีหรือสิ่งแปลกปลอมเพื่อสุขภาพที่ดี เช่นเดียวกับแวดวงอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นธรรมชาติมากที่สุดย่อมได้รับความสนใจมากตามไปด้วย หลังๆ มานี้จะเห็นได้ว่าหลายคนเริ่มมองหาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง เช่น วิตามินอาหารเสริม และที่ผู้เขียนพบบ่อยๆ คือผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในเรื่องการนอนหลับที่มีเมลาโทนินเป็นส่วนประกอบ สารอาหารอะไรบ้างที่น่าสนใจ สำหรับการกระตุ้นระบบประสาทและสมอง หลังจากพูดถึงเรื่องอาหารเสริมเพื่อการนอนหลับไปแล้ว ขอมาพูดเรื่องตรงข้ามบ้าง ก็คือสารอาหารที่กระตุ้นระบบประสาทและสมอง ให้ไม่เบลอ รู้สึกสดใส ช่วยในการตัดสินใจ สมองแล่นฉิวนั่นเอง ในสหรัฐอเมริกาเองก็มีอาหารเสริมยี่ห้อหนึ่งเปิดตัวมาและเป็นที่ได้รับความสนใจพอสมควร […]

อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ดีต่อสุขภาพ เพราะทุกคนต่างทราบดีว่า โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง คอเลสตอรอลสูง วิถีชีวิตที่เร่งรีบ ขาดการออกกำลังกาย กินอาหารไร้ประโยชน์ สูบบุหรี่และดื่มสุราเป็นประจำ และภาวะอ้วน จะเพิ่มอัตราเสี่ยงให้ร่างกายต้องเผชิญกับโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคหัวใจ หลอดเลือดสมองจีบ รวมถึงปัญหาหาโรคสมองเสื่อม โรคอัลไซเมอร์  เพราะปัญหาที่เกิดขึ้นกับหลอดเลือดต่างๆ ในร่างกายจะส่งผลเสียหลอดเลือดสมองด้วยเช่นกัน โดยมีงานวิจัยพบว่า ผู้ที่เลือกกินอาหารสุขภาพอย่างเหมาะสมจะลดอัตราการเกิดโรคต่างๆ ได้ดีกว่า รวมถึงลดโอกาสการเกิดโรคอัลไซเมอร์ด้วย โดยเฉพาะการเลือกกินอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน หรืออาหารยุโรปใต้   อาหารเมดิเตอร์เรเนียน คืออะไร ลักษณะอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นการรวมเอาแนวทางการกินเพื่อนสุขภาพร่วมกับการใช้น้ำมันมะกอกและไวน์แดง  และนำมาปรุงอาหารในรูปแบบเฉพาะของชาวเมดิเตอร์เรเนียน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน เน้นการกินผัก ผลไม้ ถั่วต่างๆ ธัญพืช น้ำมันมะกอกและปลาทะเล และลดการกินเนื้อสัตว์แดงและสัตว์ปีก  ซึ่งอาหารเหล่านั้นช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ดี หลักเกณฑ์อาหารเมดิเตอร์เรเนียน กินอาหารจากพืชเป็นหลัก เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วต่างๆ โดยชาวเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่กินผักวันละประมาณเกือบครึ่งกิโล ซึ่งผักเป็นอาหารที่มีพลังงานต่ำและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงด้วย ส่วนถั่วนั้นมีใยอาหาร โปรตีนสูง ไม่ว่าจะเป็นถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง หรือถั่วเปลือกแข็งต่างๆ […]

วิธี บำรุงสมอง และช่วยป้องกันไม่ให้เกิดอัลไซเมอร์ ซึ่งจะเรียกว่าเป็น “ยาบำรุงสมอง” ก็แล้วกันในขณะเดียวกันก็เป็นยาช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคของสมองชนิดอื่นๆ 

วิธีกิน วิตามินบำรุงสมอง ให้สมองไบรท์ในทุกช่วงวัย เป็นหนึ่งคนที่รู้สึกคิดช้า สมองเบลอ หัวไม่แล่นอยู่รึเปล่า วันนี้ ชีวจิต มีคำแนะนำเกี่ยวกับ วิตามินบำรุงสมอง ที่เหมาะสำหรับทุกช่วงวัยมาฝากผู้อ่านค่ะ สูตรวิตามินกินแล้วสมองแล่นฉิว อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิต เคยเขียนไว้ในชีวจิตคอลัมน์เปิดประตูหลังบ้าน ฉบับที่ 232 (วันที่ 1) และ 233 (วันที่ 16) เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2551 สรุปใจความได้ว่า “ความแก่ชราสามารถวัดได้ที่สมอง  เพราะถ้ายังอยู่ในช่วงหนุ่มสาว  แต่สมองไม่แล่น  ง่วงนอนทั้งวัน  คิดช้า  ขี้หลงขี้ลืม  หรือมีภาวะความจำเสื่อม นี่แหละถึงเรียกว่า ‘แก่’  กลับกัน  ถ้าคนอายุมากๆ มีสมองฉับไว  เฉลียวฉลาด  คิดอะไรใหม่ได้เสมอและความจำเป็นเลิศ  จึงจะนับว่า ‘ไม่แก่’ ” คนทำงานปัจจุบันประสบปัญหาเกี่ยวกับสมองกันมาก โดยเฉพาะเมื่อผนวกกับสภาวะจิตใจที่ไม่เข้มแข็ง เคร่งเครียด อ่อนเพลีย และซึมเศร้าจากหลายๆเรื่อง ซึ่งนอกจากการพักผ่อนที่เพียงพอ และออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน อาหารการกินก็มีส่วนสำคัญที่จะช่วยเพิ่มพลังสมองให้กลับมาปลอดโปร่งได้เช่นกัน อาหารสมองที่อาจารย์สาทิสแนะนำคือ วิตามินบี […]

บำรุง สมอง ด้วยอะไรดีกว่ากัน หลายคนคงรู้จักวิตามินบีรวมกับน้ำมันปลาเป็นอย่างดีว่ามีคุณสมบัติช่วย บำรุง สมอง แต่ก็มีหลายคนยังสงสัย ว่าแล้วถ้าต้องเลือก 1 อย่าง ควรกินอะไรถึงจะให้ประสิทธิผลที่เยี่ยมที่สุด เหมือนคำถามจากทางบ้านข้างล่างนี้ “อยากทราบว่า ระหว่างวิตามิน บีรวมกับน้ำมันปลาที่ขายกันตามท้องตลาด มีประโยชน์ต่อสมองต่างกันไหม และ ชนิดไหนมีประโยชน์กว่ากัน” ผู้เขียนเลยไม่รอช้า รีบบึ่งไปพบคุณหมอสมาน (นายแพทย์สมาน ตั้งอรุณศิลป์) ผู้เชี่ยวชาญด้านประสาทและศัลยศาสตร์ ที่ ชีวจิตโฮมคลินิก แล้วพูดคุยสอบถามถึงประเด็นอาหาร บำรุงสมอง ดังกล่าว เพื่อจะตัดสินให้ได้ว่า อาหารอะไร กินแล้วฉลาด ความจำดี มีประโยชน์ต่อสมองที่สุด น้ำมันปลามีดีอย่างไร น้ำมันปลา (Fish Oil) ซึ่งยังมีหลายคนเข้าใจผิดอยู่มาก ว่าหมายถึงน้ำมันตับปลา จึงขอให้ข้อมูลให้เข้าใจตรงกันเลยว่า น้ำมันปลานั้นเป็นน้ำมันที่สกัดได้จากส่วนหัวของปลาทะเล เช่น ปลาทู ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีนครับ ส่วนน้ำมันตับปลา นั้นสกัดมาจากตับปลาตามชื่อ ก่อนจะอธิบายถึงคุณค่าของน้ำมันปลาต่อสมอง เรามาดูโครงสร้างสมองของมนุษย์กันก่อน สมองของคนเรา (รวมถึง ไขสันหลังและเส้นประสาท) นั้นมีไขมันเป็นส่วนประกอบ จึงมีคำเรียกติดปากว่ามันสมอง ดังนั้นการรับไขมันเข้าไป จะเป็นการช่วยบำรุงโครงสร้างของสมองนั่นเอง ซึ่งการบริโภคไขมันมีเคล็ดลับหลายอย่างเพื่อให้ได้ประโยชน์แก่ร่างกายมากที่สุด […]

อาหารบำรุงสมอง มีด้วยกันหลากหลายอย่าง ซึ่งมีสารอาหารสำคัญที่จำช่วยเสริมสร้างหรือเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาทและสมอง มาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง