ยำเห็ดรวม เมนูต้านหวัด เสริมภูมิต้านทานด้วยอาหารบ้านๆ

ยำเห็ดรวม เมนูต้านหวัด เสริมภูมิต้านทานด้วยอาหารบ้านๆ ยำเห็ดรวม หนึ่งในเมนูต้านหวัด ที่คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล แนะนำให้กินกัน ส่วนประกอบก็หาได้ง่าย แถมขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญยังช่วยสร้างภูมิต้านทาน โดยการใช้อาหารไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน วัตถุดิบมีทั้งผักสดและเนื้อสัตว์ ที่สำคัญรสชาติจัดจ้านแบบสุขภาพดี ว่าแ้วมาทำตามเลย อาหารต้านหวัด ส่วนประกอบ เห็ดชนิดต่างๆ       4            ถ้วยตวง กะหล่ำปลี             1            ถ้วยตวง กระเทียมและพริกขี้หนูโขลก 1            ช้อนชา น้ำผึ้ง      1            ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ (หั่นเสี้ยว)            1/3         ถ้วยตวง หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว)             1/3         ถ้วยตวง หมูสับ     1/3         ถ้วยตวง เกลือ       1/4         ช้อนชา มะนาว (ตามชอบ) คื่นช่ายสำหรับโรยหน้า   อาหารต้านหวัด วิธีทำ -นำหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด ใส่เห็ด กะหล่ำปลี หมูสับ ลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ […]

5 อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยแข็งแรง ต้านโรคภัย

อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยร่างกายต่อสู้โรคภัย อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน หากคิดให้ถ้วนถี่จะพบว่า ธรรมชาติให้ความเอื้อเฟื้อต่อทุกชีวิต ตระเตรียมอาหารให้เราตั้งแต่แรกลืมตาดูโลกเพื่อให้ร่างกายทนต่อสภาวะแวดล้อม เชื้อโรค ตลอดจนสารพิษต่างๆ และดำรงชีวิตอยู่ได้ตราบเท่าอายุขัย วันนี้คุณธิษณา จรรยาชัยเลิศ นักกำหนดอาหาร ประจำคอลัมน์มื้อสุขภาพในนิตยสารชีวจิต จะมาแนะนำ อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันป่วยค่ะ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ลดเสี่ยงติดเชื้อไวรัส ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยเบต้ากลูแคน (Betaglucan) ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านแบคทีเรียและลดโอกาสเสี่ยงติดเชื้อ การศึกษาในประเทศนอร์เวย์พบว่า สัตว์ทดลองที่กินอาหารซึ่งมีส่วนประกอบของข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ มีความถี่ป่วยเป็นโรคหวัดและโรคเริมซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อไวรัสลดลง ส่วนการศึกษาในคนพบว่า ช่วยให้บาดแผลหายเร็วขึ้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น กินอย่างไร เลือกข้าวโอ๊ตชนิดสุกเร็ว (Quick Cooking Oats) นำมาต้มกับน้ำเดือด ใช้แทนข้าวปรุงเป็นข้าวต้ม โจ๊ก หรือกินพร้อมกับเครื่องดื่มอุ่นๆ เช่น น้ำเต้าหู้ ส่วนข้าวบาร์เลย์ แนะนำให้ซาวเพียง 1 ครั้ง เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ จากนั้นหุงกับน้ำสะอาดในอัตราข้าวบาร์เลย์1 ส่วน ต่อน้ำ 2 ส่วน ในหม้อหุงข้าวตามปกติ หรืออาจเพิ่มน้ำสะอาดเป็น 3 ส่วน หากต้องการให้เมล็ดข้าวนุ่มยิ่งขึ้น […]

keyboard_arrow_up
X amvata