ข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี่ สุดยอดอาหารชะลอวัย กินได้ไม่ต้องกลัวอ้วน

ข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี่ สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ ในหมู่ผู้รักสุขภาพเป็นที่ทราบกันดีว่า คุณประโยชน์จากพืชมีมากมาย พืชบางชนิดถือว่าเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารมากกว่าพืชชนิดอื่น ๆ อย่างข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อัดแน่นด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งเมื่อนำมาผ่านการทำให้งอกเป็นข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี่ โดยมีปริมาณสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในข้าวจะยิ่งมากขึ้น ตอบโจทย์เทรนด์อาหารเพื่อคนรักสุขภาพที่กำลังมาแรงอย่างมากในปัจจุบัน กรทิพย์ ฐิติธรรมจริยา ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด กล่าวถึงคุณค่าทางโภชนาการของข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี่ ว่า “ข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี่คือการนำข้าวไรซ์เบอร์รี่มาผ่านการทำให้งอก เป็นการเพิ่มปริมาณสารอาหารต่าง ๆ ข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี่จึงมีวิตามินและแร่ธาตุที่สูงกว่าข้าวกล้องหรือข้าวขัดสีทั่วไป โดยมีธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร รวมถึงกาบาที่มีประโยชน์ โดยกาบา คือ สารอาหารที่อยู่ในข้าวกล้องงอก ช่วยให้สมองเกิดความผ่อนคลายและนอนหลับสบาย”   อาหารว่างรองท้อง ไม่ควรเกิน 100 แคลฯ  ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเผยเคล็ดลับในการเลือกอาหารที่มีคุณประโยชน์ครบถ้วนและพอเหมาะสำหรับความต้องการต่อวันดังนี้ ผู้หญิงวัยทำงานมีความต้องการพลังงานวันละ 1,600 กิโลแคลอรี ควรรับประทานอาหารกลุ่มข้าว-แป้ง วันละ 8 ทัพพี กลุ่มผัก 4-6 ทัพพี กลุ่มผลไม้ 3-4 […]

อาหารฟังก์ชัน ความอร่อยที่ช่วยดูแลสุขภาพ ลดความเสี่ยงโรคร้าย

อาหารฟังก์ชัน คืออะไร อาหารฟังก์ชัน คือ อาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำหน้าที่มากกว่าที่กินกันทั่วไปในชีวิตประจำวัน โดยมีบทบาทลดความเสี่ยงโรคและช่วยให้มีสุขภาพดี ซึ่งอาหารฟังก์ชันเกิดครั้งแรกในประเทศญี่ปุ่น  โดยรัฐบาลญี่ปุ่นอนุมัติในการผลิตและกำหนดให้เป็นอาหารที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะสำหรับสุขภาพ โดยองค์ประกอบหลักในอาหารที่เรากิน จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่เป็นสารอาหารกับส่วนที่ไม่ใช่สารอาหาร สารอาหาร คือ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและเกลือแร่ ส่วนที่ไม่ใช่สารอาหาร คือ สารประกอบทางเคมีในอาหารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ และให้ผลในการลดหรือป้องกันโรคได้ เช่น ผลไม้เบอร์รี่มีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ชามีสารคาเทซิน ช่วยควบคุมระดับคอเลสตอรอลในเลือดได้ แครอทมีสารแคโรทีนอยด์ ต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น ไม่ว่าจะเป็นสารอาหารหรือส่วนที่ไม่ใช่สารอาหาร ต่างก็มีความสำคัญที่ช่วยป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น ดังนั้น อาหารฟังก์ชันก็คืออาหารที่ให้ประโยชน์เพิ่มเติมจากสารอาหารที่เรากินทั่วไป โดยสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศสหรัฐอเมริกา ได้พิจารณาว่า “ให้อาหารฟังก์ชันเป็นอาหารที่คงไว้ซึ่งส่วนประกอบเดิมตามธรรมชาติ หรืออาหารที่ได้มีการแต่งเติมสารอาหารให้มีปริมาณมากขึ้น เพื่อส่งเสริมสุขภาพ เมื่อบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในชีวิตประจำวัน และบริโภคในปริมาณที่เพียงพอต่อสุขภาพ” แหล่งอาหารฟังก์ชัน อาหารฟังก์ชันหากินได้ทั่วไป เพราะอาหารจากธรรมชาติก็มีคุณสมบัติเป็นอาหารฟังก์ชันอยู่แล้ว แต่การที่จะได้โประโยชน์นั้นขึ้นอยู่กับว่ากินได้อย่างเพียงพอต่อการออกฤทธิ์หรือไม่ […]

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน กินทุกวันป้องกันโรคอัลไซเมอร์ สมองเสื่อม

อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ดีต่อสุขภาพ เพราะทุกคนต่างทราบดีว่า โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง คอเลสตอรอลสูง วิถีชีวิตที่เร่งรีบ ขาดการออกกำลังกาย กินอาหารไร้ประโยชน์ สูบบุหรี่และดื่มสุราเป็นประจำ และภาวะอ้วน จะเพิ่มอัตราเสี่ยงให้ร่างกายต้องเผชิญกับโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคหัวใจ หลอดเลือดสมองจีบ รวมถึงปัญหาหาโรคสมองเสื่อม โรคอัลไซเมอร์  เพราะปัญหาที่เกิดขึ้นกับหลอดเลือดต่างๆ ในร่างกายจะส่งผลเสียหลอดเลือดสมองด้วยเช่นกัน โดยมีงานวิจัยพบว่า ผู้ที่เลือกกินอาหารสุขภาพอย่างเหมาะสมจะลดอัตราการเกิดโรคต่างๆ ได้ดีกว่า รวมถึงลดโอกาสการเกิดโรคอัลไซเมอร์ด้วย โดยเฉพาะการเลือกกินอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน หรืออาหารยุโรปใต้   อาหารเมดิเตอร์เรเนียน คืออะไร ลักษณะอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นการรวมเอาแนวทางการกินเพื่อนสุขภาพร่วมกับการใช้น้ำมันมะกอกและไวน์แดง  และนำมาปรุงอาหารในรูปแบบเฉพาะของชาวเมดิเตอร์เรเนียน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน เน้นการกินผัก ผลไม้ ถั่วต่างๆ ธัญพืช น้ำมันมะกอกและปลาทะเล และลดการกินเนื้อสัตว์แดงและสัตว์ปีก  ซึ่งอาหารเหล่านั้นช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ดี หลักเกณฑ์อาหารเมดิเตอร์เรเนียน กินอาหารจากพืชเป็นหลัก เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วต่างๆ โดยชาวเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่กินผักวันละประมาณเกือบครึ่งกิโล ซึ่งผักเป็นอาหารที่มีพลังงานต่ำและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงด้วย ส่วนถั่วนั้นมีใยอาหาร โปรตีนสูง ไม่ว่าจะเป็นถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง หรือถั่วเปลือกแข็งต่างๆ […]

รู้จัก ‘วีแกน’ อีกหนึ่งทางเลือกของผู้รักสุขภาพ ปรับหุ่นสวย เสริมสุขภาพกายและใจ

วีแกนคืออะไร? วีแกน คือไลฟ์สไตล์หรือการดำเนินชีวิตที่ไม่เบียดเบียนสัตว์ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหารการกินและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน คือ ไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนย นม ไข่ ไม่ใส่เสื้อผ้าที่ทำจากส่วนใดส่วนหนึ่งของสัตว์ เช่น ขนสัตว์ ไหม มุก  กระเป๋าหนังสัตว์ รวมถึงไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามที่ทดลองกับสัตว์ด้วย  แต่วีแกนไม่ได้เกี่ยวข้องกับความเชื่อเรื่องศาสนา สามารถตบยุงได้ ดื่มเหล้า สูบบุหรี่ได้ หากไม่ได้เป็นการทำร้ายสัตว์ แหล่งอาหารสำหรับชาววีแกน คาร์โบไฮเดรต : กล้วย มันฝรั่ง ผลไม้ต่างๆ ข้าวกล้อง มันฝรั่ง ขนมปัง ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีน : ผักโขม ผักคะน้า บรอกโคลี่ มันฝรั่ง ผักทอง เห็ด เต้าหู้ ข้าวกล้อง ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ไขมัน : ถั่วลิสง พิสตาชิโอ อัลมอนด์  น้ำมันพืขทุกชนิด  กะทิ  อะโวคาโด วิตามินและเกลือแร่ :  ผักและผลไม้ทุกชนิด […]

10 อาหารควรกิน และควรหลีกเลี่ยง เพื่อสุขภาพของเรา

อาหารควรกิน อาหารจากธรรมชาติมีมากมายหลายชนิด แต่ละชนิดล้วนมีคุณประโยชน์และโทษที่แตกต่างกัน คู่รุ่งอาหารควรกินและอาหารคู่ร่วงที่ควรหลีกเลี่ยง

5 สิ่ง ที่สายเฮลตี้ต้องการจากมื้ออาหารในแต่ละวัน

ในแต่ละวัน เราตื่นเช้าขึ้นมาเพื่อรับวันใหม่ กับกิจวัตรประจำวัน พร้อมๆ กับหน้าที่และความรับผิดชอบ หลายคนที่รัก และใส่ใจตัวเอง เลือกที่จะดูแลสุขภาพควบคู่ไปกับการโฟกัสเรื่องงาน การรับประทานอาหาร จึงเป็นอีกสิ่งที่สายเฮลตี้ทุกคนให้ความสำคัญ เพราะสุขภาพร่างกายที่เเข็งแรงเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับ ความสวยงาม พลังกาย และความมั่นใจ มาลองดูกันว่า คนยุคใหม่อย่างเรา ต้องการอาหารที่มีลักษณะแบบไหน เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของเรา ความรวดเร็ว ในยุคที่การสื่อสารไปไวมาไวแค่เพียงพริบตา หลายคนต้องทำงานแข่งกับเวลา ทำให้ต้องไม่หวั่นแม้วันฝนตก รถติด ความคล่องตัวในทุกๆ ด้านจึงเป็นอีกเรื่องที่จำเป็นสำหรับ เจน Y ยุคดิจิตอลอย่างเรา มื้ออาหารที่รวดเร็วฉับไว เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่เราทุกคนมองหา และแน่นอนว่าควรมีคุณประโยชน์และสารอาหารที่ครบถ้วนเพียงพอด้วย ความหลากหลาย หลายคนมีเมนูโปรดที่ชอบทานเป็นพิเศษ แต่ถึงจะเป็นเมนูโปรด สายเฮลตี้ที่มีหลายทางเลือกอย่างเรา คงไม่มีใครทน ทานอาหารเดิมๆ ซ้ำไปซ้ำมาทุกวันได้ ความหลากหลายของรสชาติจึงเป็นอีกสิ่งสำคัญที่เราต้องการ เพราะเราอยากมีตัวเลือกใหม่ๆ รสชาติที่ไม่จำเจ และมื้ออาหารที่ทานได้หลากหลายในทุกๆที่ ความอร่อยกลมกล่อม สิ่งสำคัญอีกอย่างที่จะมองข้ามไปไม่ได้ก็คือ ความอร่อย แม้ว่าหลายสิ่งที่ขึ้นชื่อว่าอร่อย มักเป็นศัตรูตัวฉกาจของคนรักสุขภาพอย่างเรา ไม่ว่าจะเป็น อาหารที่หนักหวาน มัน เค็ม มากเกินไป หรือเมนูที่อร่อยแต่อุดมไปด้วยผงชูรส แต่อย่าเพิ่งมองว่าความอร่อยเป็นเรื่องไกลตัวไป สุนทรีย์ทางรสชาติ […]

keyboard_arrow_up