อาหารคลีน

เต้าหู้กับกุ้งผัดซอสรสเผ็ด เมนูอาหารคลีน อร่อยหุ่นดี ที่ใคร ๆ คิดว่ารสชาติต้องจืด ๆ มาเปลี่ยนมุมมองกันค่ะ สามารถทำตามได้ แถมอร่อยด้วย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย เต้าหู้กับกุ้งผัดซอสรสเผ็ด ส่วนผสม เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน นึ่งสุก 2 ก้อน กุ้งสับ 5 – 6 ตัว มะเขือเทศลอกเปลือก สับหยาบ 3 ลูกใหญ่ เต้าเจี้ยว 2 ช้อนชา พริกป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ต้น งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า วิธีทำ ใส่กุ้งและมะเขือเทศ ลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน คนให้มะเขือเทศนิ่ม และกุ้งสุก ใส่เต้าเจี้ยว พริกป่น […]

ที่จริงแล้วการ กินคลีน หรืออาหารคลีน(Clean Food) ยังไม่มีนิยามชัดเจน แต่เป็นป๊อปคัลเจอร์ (Pop Culture) ซึ่งหมายถึงเกิดขึ้นตามกระแสนิยมในแต่ละท้องถิ่น

กระแสดีไม่มีตก อาหารคลีน วันนี้มีสูตร สปาเก็ตตี้ซูกินี่ กับซอสเห็ด เมนูคลีน ๆ สไตล์ไทยฟิวชั่นง่าย ๆ ที่คุณทำตามได้ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย สปาเก็ตตี้ซูกินี่ กับซอสเห็ด ส่วนผสม ซูกินี่ ขูดเป็นเส้น 2 ลูก เห็ดเป๋าฮื้อ และ เห็ดออรินจิ รวมกัน 100 กรัม นมถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย หอมหัวใหญ่ สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้ง หั่นแฉลบบาง (ไม่ใส่ก็ได้) 1-2 เม็ด น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นโซเดียมต่ำ 1/2 ช้อนชา พาสลีย์ สับละเอียด 1 ช้อนชา พริกไทยดำบด ตามชอบ ช่อพาสลีย์ สำหรับตกแต่ง วิธีทำ ใส่เส้นซูกินีลงไปในชามทนความร้อน ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ด้วยความร้อนสูงสุดนาน […]

โยเกิร์ตผลไม้หลากสี เมื่อกินคลีนต้องแบ่งมื้ออาหารออกเป็นหลายมื้อและเน้นกินผักผลไม้ให้มาก ดังนั้นในช่วงสายหรือบ่ายของวัน คุณอาจลองหยิบของว่างปรุงง่าย

ซูชิข้าวเม่า หากต้องการกินซูชิแบบคลีนก็ต้องใช้ข้าวญี่ปุ่นกล้อง ซึ่งไม่มีวางขายในไทยเราจึงประยุกต์นำข้าวเม่าซึ่งเป็นข้าวไม่ขัดสีและมีความเหนียว

เฟตตูชินี่เส้นฟักทอง ขูดเนื้อฟักทองให้เป็นเส้นแบนคล้ายเส้นเฟตตูชินี่นำไปลวกน้ำเดือดสักอึดใจ ก็จะได้เส้นพาสต้าจากธรรมชาติรสหวาน หอม อร่อย

แคลิฟอร์เนียมากิข้าวกล้อง กับ เต้าหู้ย่าง จานอร่อยทำง่าย อาหารคลีนกลิ่นอายญี่ปุ่นกับแคลิฟอร์เนียมากิจานนี้ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาว พร้อมด้วยผักสามสี

ไชเท้า ห่อกุ้ง เมนูครีเอทสุดคลีน  ทำเองกินเองเพลินๆ ไอเดียสร้างสรรค์จากไชเท้าชิ้นบาง ที่นำมาห่อกุ้งตัวโต จิ้มจิ๊กโฉ่ว คีบเข้าปากเนื้อกรุบๆ เด้งๆ แค่คิดก็ฉ่ำแล้ว ไปเตรียมส่วนผสมกันเลยจ้า

การออกกําลังกาย สําหรับคนคลีน กินคลีนแล้ว ก็ต้องออกกำลังให้คลีนถูกหลัก การออกกําลังกาย สําหรับคนคลีนคืออะไร หลายคนคงสงสัย เพราะเคยได้ยินแต่คำว่า กินคลิน แล้วถ้าจะออกกำลังแบบคลีนละ ต้องทำอย่างไร เรามีคำตอบ ไอวี อินแกรม ลาร์สัน และแอนดรูว์ ลาร์สัน ผู้เขียนหนังสือเรื่อง Clean Cuisine แนะนําการออกกําลังกายสําหรับคนคลีนไว้ว่า “การออกกําลังกายนั้นจําเป็นสําหรับการดูแลสุขภาพ เราควรใช้เวลาขยับร่างกายเพื่อให้เหงื่อออกวันละ 30 นาที โดยต้องใช้เวลาในการวอร์มอัพประมาณ 10 นาที ด้วยท่าที่เราคุ้นเคยหรือท่าต่างๆ ต่อไปนี้” ท่าที่ 1 Inchworm 1. ยืนตัวตรง กางขาออกเล็กน้อย 2. ก้มตัวบริเวณสะโพกลงไปด้านหน้าให้มากที่สุด ลักษณะตัวเหมือนสะพานโค้ง 3. วางมือสองข้างลงกับพื้น แขนเหยียดตรง 4. เหยียดขาสองข้างไปด้านหลังให้ตึง ลักษณะตัวคล้ายท่าเตรียมวิดพื้น 5. ใช้มือสองข้างเดินไปด้านหน้าให้ไกลที่สุดเท่าที่จะทําได้ โดยระวังอย่าให้สะโพกตก 6. เดินขาที่เหยียดตรงสองข้างมาหามือที่แตะพื้นอยู่กลับมาเป็นท่าสะพานโค้ง 7. เดินขาสองข้างไปด้านหลัง กลับสู่ท่าเตรียมวิดพื้นอีกครั้ง 8. เดินขาที่เหยียดตรงสองข้างกลับมาเป็นท่าสะพานโค้ง […]

หุ่นดีด้วยอาหารคลีน อร่อย ทำง่าย เพียง 10 นาที หุ่นดีด้วยอาหารคลีน นับเป็นเทรนด์ที่คนรักสุขภาพต้องทำตาม แต่จะปรุงอาหารคลีนได้ยังไงนะหรอ เรามีไอเดียอาหารคลีนมานำเสนอค่ะ รับรองว่า อร่อย ทำง่าย แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เมื่อนึกถึงตัวช่วยอันดับหนึ่งในการลดหุ่นและควบคุมน้ำหนัก ของหนุ่มสาวยุคนี้คงต้องยกให้อาหารคลีน เนื่องจากอาหารคลีนคืออาหารสะอาด สดใหม่ ไม่ผ่านการแปรรูป และปรุงแต่งรสน้อย จึงเหมาะสําหรับผู้ที่กําลังลดน้ําหนัก และหากพิจารณาส่วนผสมในอาหารก็ล้วนเอื้อต่อการลดน้ําหนัก ทั้งยังให้พลังงานต่ำและมีใยอาหารสูง โดยส่วนผสมหลักที่ควรคํานึงถึงในการลดน้ำหนัก ได้แก่ 1. เป็นโปรตีนไขมันต่ํา เช่น เนื้อปลา และโปรตีนจากพืช เช่น เห็ด ถั่วเมล็ดแห้ง และผลิตภัณฑ์จากถั่ว 2. คาร์โบไฮเดรตไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต 3. ไขมันดี เช่น น้ำมันรําข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันอะโวคาโด และน้ำมันเมล็ดชา ใช้ปรุงอาหารวันละ 2–3 ช้อนชา 4. เพิ่มผักผลไม้สดในทุกมื้ออาหาร 5. ดื่มน้ำให้เพียงพอ […]

เต้าหู้ย่าง กับน้ำสลัดมะเขือเทศ เมนูคลีนเพื่อสุขภาพทำง่าย ทานได้ทุกวันแถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ใครที่กำลังไดเอทลองนำเมนูนี้ไปทำทานกันคะ

Fried Honey Banana ขนมคลีนสำหรับคนกินคลีน เป็นสูตรที่ทำง่ายและเลือกใช้ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สายคลีนก็ไม่ต้องกลัวอดลองเอาสูตรนี้ไปทำตามดูนะคะ

ข้าวราดกะเพราไก่ รวนไข่ดาวน้ำ ผัดกะเพราคลีนปรุงในกระทะเทฟลอนไม่ใช้น้ำมัน แต่ยังคงความหอมอร่อย ตักราดข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงสุกใหม่ ๆ และไข่ดาวน้ำสุกเด้งกำลังดี

เพื่อเป็นการดูแลสุขภาพของเพื่อนๆ รับต้นปี วันนี้ Admin เลยจัด “เมนูคลีน” น่ากินมาฝากกัน 5 เมนู ชอบเมนูไหนจดสูตรและรีบไปซื้อหาวัตถุดิบมาทำกันเลย