แจก! เมนู อาหารว่าง ดีต่อสุขภาพ กินได้เรื่อยๆ ไม่ทำอ้วนลงพุง

แจก! เมนู อาหารว่าง ดีต่อสุขภาพ กินได้เรื่อยๆ ไม่ทำอ้วนลงพุง ช่วงบ่ายๆ หลายคนแอบหิว ซึ่งรู้ไหมว่า อาหารว่าง นี่แหละเป็นมื้อที่เพิ่มโอกาสทำให้เราได้รับพลังงานส่วนเกินจากเดิมได้ บางมื้ออาจให้พลังงานเท่ากับหรือมากกว่าอาหารจานหลัก 1 มื้อเสียด้วยซ้ำ โดยเฉพาะพวกอาหารกลุ่มเบเกอรี่ ที่ทำให้ได้รับน้ำตาล และไขมันส่วนเกินเพิ่มขึ้น จนกลายเป็นพลังงานสะสมที่มากเกินไปแล้วกลายเป็นโรคอ้วนลงพุงได้ วันนี้ขอเสนอการจัดอาหารว่างเพื่อสุขภาพ โดยใช้หลักการง่ายๆ คือ “คุมพลังงาน เพิ่มใยอาหาร จัดโปรตีนใส่จาน สั่งลดน้ำตาลและเกลือ” 1.ชุดผลไม้สดกับคู่หู ชุดอาหารว่างผลไม้ชุดนี้ สามารถจัดผลไม้ให้ได้สัดส่วนประมาณ 1 กำปั้น จับคู่กับเครื่องดื่มที่มีโปรตีน เช่น นมจืดไขมันต่ำ นมถั่วเหลืองหวานน้อย หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ อาหารชุดนี้ จะได้พลังงานราว ๆ 150 – 200 kcal ต่อ 1 ชุด 2.ชุดจีบ/เปา คู่กับ เครื่องดื่มหวานน้อย ชุดขนมจีบ และ ซาลาเปา เป็นตัวอย่างอาหารว่างยอดนิยม ที่หลายๆ คนมักนำมาจัดเสิร์ฟ ทั้งนี้สามารถจัดเป็นเซตสุขภาพได้ง่ายๆ […]

ปลาร้า ของอร่อย สารอาหารสูง แต่กินเยอะเสี่ยงโรคไต

ปลาร้า กินอร่อยประโยชน์เยอะ แต่มากไปก็เสี่ยงไต! ปลาร้า แค่ชื่อก็น้ำลายก็สอแล้วสำหรับบางคน เพราะว่าเป็นของอร่อยรสแซ่บ ที่หลายคนชอบกัน แต่ก็อย่างที่หลายคนรู้กันค่ะว่า โทษเยอะ แต่ถ้ากินให้ถูกวิธี ในปริมาณที่พอดี ก็มีประโยชน์มากเลยนะคะ มีอะไรบ้างมาดูกันค่ะ ข้อมูลโภชนาการ ต่อ ปลาร้าดิบ 100 กรัม พลังงาน 148 กิโลแคลลอรี โปรตีน 15.30 กรัม ไขมัน 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.90 กรัม เหล็ก 3.40 กรัม วิตามินบี  1 0.02 กรัม วิตามินบี 2  0.16 กรัม ไนอะซิน 0.80 กรัม นับได้ว่ามีโปรตีนสูงมากๆ เลยล่ะค่ะ นอกจากนัั้นยังเป็นแหล่งของโพรไบโอติก หรือก็คือจุลินทรีย์ดี และจำเป็นต่อระบบย่อยอาหารของคนเรานั้นเอง แต่ถึงอย่างนั้นก็มีอันตรายเช่นกันหากกินในปริมาณ เพราะว่าโซเดียมสูงปรี๊ด ปริมาณโซเดียม โดยปลาร้า 100 กรัม  […]

เปิดลิสต์ 5 เมนู ห้ามกินตอน ท้องว่าง

ท้องว่าง ห้ามกิน 5 เมนูนี้เด็ดขาด! ท้องว่าง มีอาหารหลายอย่างที่ห้ามกินเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ น้ำอัดลม ของเปรี้ยวจัด แต่..นอกจากของเหล่านี้ ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ที่คิดไม่ถึงว่าตอนท้องว่างก็ห้ามกินเหมือนกันหรือนี่! กล้วยหอม ในกล้วยหอมมีแมกนีเซียมปริมาณมาก ซึ่งจะส่งผลแน่ๆ ต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ แต่สำหรับคนที่ไม่ได้เป็นโรคหัวใจการกินกล้วยหอมตอนท้องว่างก็ไม่ดีเช่นกันค่ะ เพราะว่าทำให้ท้องอืด และถ้าเป็นมื้อเช้าก็ทำให้ง่วงแต่หัววันเลย อาหารรสเผ็ด ก็เหมือนกินของเปรี้ยวนั่นแหล่ะค่ะ ว่าจะไปทำร้ายกระเพาะ โดยอาหารรสเผ็ดนั้นจะไปกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ทำลายเมือกเคลือบกระเพาะ และอาจทำให้ปวดท้องได้ค่ะ โยเกิร์ต แม้โยเกิร์ตจะอุดมด้วยโพรไบโอติกส์ ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้ แต่ถ้ากินตอนท้องว่าง กรดไฮโดรคลอริกที่กระเพาะหลั่งออกมาก็จะทำลายแบคทีเรียดีๆ เหล่านี้ให้ตายเกลี้ยง หรือเหลือน้อย ดังนั้นจึงควรกินหลังอาหารจะดีกว่า. ของหวาน ไม่ควรกินของหวานมากๆ ในมื้อแรกของวันค่ะ เพราะว่าจะเป็นเร่งให้ตับอ่อนทำงานหนัก ทั้งที่หยุดพักผ่อนไปหลายชั่วโมงนั่นเอง ผักใบเขียว หลายคนอาจจะสงสัยว่า ก็ในเมื่อผักเป็นของดีมีประโยชน์ แล้วทำไมไม่ควรกินตอนท้องว่าง นั้นก็เพราะว่าไฟเบอร์ของผักใบเขียวที่หยาบทำให้ย่อยยาก อาจทำให้รู้สึกเสียดท้อง ปวดท้องได้ จึงควรกินผักใบเขียวในมื้อบ่ายจะดีกว่า ข้อมูล โรงพยาบาลวิชัยยุทธ เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ กินบุฟเฟต์ อย่างฉลาด อิ่มนาน สารอาหารครบ แต่น้ำหนักไม่พุ่ง […]

ไม่ต้องไปไกลถังพัทยา ครั้งแรก! ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเมืองไทย  กูร์เมต์ มาร์เก็ต x อาฟเตอร์ยำ ชวนลิ้มรสความแซ่บ กับน้ำยำสูตรพรีเมียม  เสมือนยกร้านอาฟเตอร์ ยำ มาไว้ที่บ้าน

ครั้งแรก! ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเมืองไทย  กูร์เมต์ มาร์เก็ต x อาฟเตอร์ยำ ชวนลิ้มรสความแซ่บ กับน้ำยำสูตรพรีเมียม  เสมือนยกร้านอาฟเตอร์ ยำ มาไว้ที่บ้าน กูร์เมต์ มาร์เก็ต เดอะมอลล์ กรุ๊ป ร่วมกับ อาฟเตอร์ ยำ (AFTER YUM) ร้านยำเจ้าดังพัทยา เจ้าของสโลแกน “ อาฟเตอร์ยำ ใครทำก็อร่อย ” เสิร์ฟประสบการณ์ความแซ่บ ครั้งแรกในซูเปอร์มาร์เก็ตเมืองไทย กับการจำหน่ายสินค้าสูตรพรีเมียมสุดแซ่บ ทั้งน้ำยำปรุงรส, น้ำปลาร้าต้มสุกปรุงรส                   และกระเทียมเจียวปรุงรส ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสูตรเด็ด สูตรเดียว เสมือนยกร้านยำมาไว้ที่บ้าน วางจำหน่ายแล้วตั้งแต่วันนี้ เฉพาะที่กูร์เมต์ มาร์เก็ต เดอะมอลล์ และเดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ ทุกสาขา,            […]

อาหารบำรุงหัวใจ ของดีใกล้ตัว มีอยู่ในตู้เย็น

อาหารบำรุงหัวใจ ล้วนเป็นพืชผักใกล้ตัว  หัวใจ และหลอดเลือดเป็นอวัยวะสำคัญลำดับต้นๆ ของร่างกายเราเลยค่ะ แต่ก็เป็นอวัยวะต้นๆ เช่นเดียวกันที่มักมีโรคภัยมาก่อกวน แต่โรคเหล่านี้ส่วนใหญ่ก็มาจากพฤติกรรมการกิน และการใช้ชีวิต ดังนั้นเรามากิน อาหารบำรุงหัวใจ กันดีกว่าเพื่อดูแลหัวใจดวงน้อยๆ ให้แข็งแรงอยู่เสมอ หอม ทั้งหอมหัวใหญ่ หอมเล็ก และต้นหอม มีข้อดีในเรื่องการช่วยบำรุงเลือดและหัวใจ เนื่องจากในหอมจะมี สารพลาโวนอยด์ที่ช่วยยับยั้งไม่ให้เกล็ดเลือดไปรวมตัวกันจนแข็งตัวแล้วไปอุดตันตามเส้นเลือด ทำให้ลดความเสี่ยงที่จะป็นโรคหัวใจลงไปได้ นอกจากนี้หอมต่างๆ ยังช่วยลดอาารอักเสบ แก้หวัด คัดจมูก และยังมีสารเควอร์ซิทิน ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ จึงป้องกันโรคมะเร็งได้ พริก มีสารแคปไซซินที่ให้ความเผ็ด ช่วยทำให้จับกลุ่มของเกล็ดเลือด ลดการสร้างไขมันในร่างกาย ลดการดูดซึมไขมันในเส้นเลือด ซึ่งทั้งหมดนี้ส่งผลให้หัวใจสูบฉีดเลือดไปใช้ได้สะดวก ไม่มีเลือดมาอุดตันตามหลอดเลือด ใบบัวบก มีธาตุเหล็กสูง ซึ่งธาตุเหล็กเป็นสารช่วยบำรุงหัวใจ และยังมีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงเลือด ป้องกันการเป็นโรดเลือดจางช่วยให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น และยังช่วยแก้อาการชำในและร้อนในด้วย โดยวิธีการทำใบบัวบกรับประทาน ให้นำก้านและใบมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาบดให้ละเอียดและคั้นเอาส่วนที่เป็นน้ำไปต้ม อาจจะเติมน้ำตาลหรือเกลือบ้างเล็กน้อย เสร็จแล้วก็นำมาดื่มได้เลย กระเจี๊ยบแดง นำกระเจี๊ยบแดงมาต้มกับน้ำ แล้วเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อยเพื่อลดความเปรี้ยว หากดื่มบ่อย ๆ จะช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันเลือด บำรุงเลือดให้ไหลเวียนดีขึ้น เป็นการบำรุงร่างกายได้ หรือจะนำกระเจี๊ยบแดงมาต้มกับพุทราจีนก็ช่วยกำจัด […]

โรงแรมดุสิตธานี หัวหิน ชวนสัมผัสประสบการณ์ใหม่กับห้องอาหาร Nómada จับมือสุดยอดเชฟ และบาร์ชั้นนำ จัดกิจกรรม Feast by the Beach ระหว่าง 18-20 มี.ค. นี้

โรงแรมดุสิตธานี หัวหิน ชวนสัมผัสประสบการณ์ใหม่กับห้องอาหาร Nómada จับมือสุดยอดเชฟ และบาร์ชั้นนำ  จัดกิจกรรม Feast by the Beach ระหว่าง 18-20 มี.ค. นี้ โรงแรมดุสิตธานี หัวหิน เปิดตัวห้องอาหาร Nómada  ใหม่ล่าสุดสไตล์อเมริกาใต้ พร้อมจับมือพาร์ทเนอร์ชั้นนำ ร้าน Appia, ร้าน 100 Mahaseth, ร้าน el Willy Kitchen, Tropic City, Soul Wines, Absolut, Havana, Beefeater และ KBA จัดงาน Feast by the Beach นำเสนออาหารฝีมือสุดยอดเชฟชั้นนำ ระหว่าง 18-20 มี.ค. นี้ ภายในงาน นำเสนอเมนูพิเศษสุดเอ็กซ์คลูซีฟจากสุดยอดเชฟชั้นนำ รวม 5 มื้อ ได้แก่ […]

น้ำเอนไซม์ สับปะรด ต้านมะเร็งระบบสืบพันธุ์เพศหญิง

น้ำเอนไซม์ สับปะรด ต้านมะเร็งระบบสืบพันธุ์เพศหญิง น้ำเอนไซม์ ถือเป็นเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพของชาวชีวจิตอีกอย่างหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้น้ำอาร์ซี ซึ่งการจำได้เครื่องดื่มแสนดีนี้ เราต้องคั้นเอาน้ำสดๆ ด้วยวิธีที่ถูกต้องเท่านั้น เพราะเอนไซม์จะเปลี่ยนสภาพหรือถูกทำลายเมื่อได้รับความร้อนจัด กระแสไฟฟ้า กระแสแม่เหล็ก หรืออาจถูกเอนไซม์ตัวอื่นๆ ทำลาย ดังนั้น หากนำผักผลไม้ไปใส่เครื่องปั่นก็จะถูกกระแสไฟฟ้าทำลาย หากเคี้ยวสดๆ เอนไซม์ในผักผลไม้ก็จะถูกเอนไซม์ในปากทำลาย สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีให้กินได้ตลอดปี ราคาไม่แพง หาซื้อได้ทั่วไปตามแผงขายผลไม้ แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านมะเร็งระบบสืบพันธุ์ในเพศหญิงได้ เภสัชกรหญิงกฤติยา ไชยนอก สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า สับปะรด 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 50 กิโลแคลอรี สารสำคัญที่พบในสับปะรดคือสารในกลุ่มไฟโตเอสโทรเจน, ไอโซฟลาโวน, ลิกแนน, ฟิโนลิก, กรดซิตริก, กรดมาลิก, วิตามินต่างๆ และเอนไซม์ชื่อโบรมีเลน การศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่า น้ำคั้นจากสับปะรดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างอ่อน มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และยับยั้งการเกิดมะเร็ง อีกทั้งมีเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งมีฤทธิ์ย่อยโปรตีนและช่วยเพิ่มภูมิต้านทานมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่ ยับยั้งการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด ช่วยย่อยอาหาร และมีฤทธิ์ลดอาการบวมและการอักเสบได้อีกด้วย COOKING TIPS นำสับปะรดสดมาล้างให้สะอาดและหั่นให้ได้ 200 […]

อาหารที่มีโพแทสเซียม สูงสุด 10 อันดับ หาได้จากอะไร มาดูกัน

อาหารที่มีโพแทสเซียม สูงสุด 10 อันดับ หาได้จากอะไร มาดูกัน โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้การทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายเป็นปกติ อาหารที่มีโพแทสเซียม จะมีอะไรบ้าง เรามีคำตอบ รู้ไหมว่า โพแทสเซียม ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้ดี โปแทสเซียมช่วยควบคุมสมดุลของอิเล็กโตรไลต์และสมดุลของกรด-เบสในร่างกาย ป้องกันภาวะกรดเกิน (Hyperacidity) และยังช่วยควบคุมความดันโลหิตที่สูง และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย มีรายงานวิจัยจำนวนมากที่ระบุว่าในกลุ่มประชากรที่ได้รับโพแทสเซียมจากอาหารในปริมาณที่สูง มีค่าเฉลี่ยของความดันโลหิตและอัตราการเกิดโรคความดันโลหิตสูงต่ำกว่ากลุ่มประชากรที่ได้รับโพแทสเซียมจากอาหารในปริมาณที่น้อย และยังพบว่าการได้รับโพแทสเซียมจากอาหารอย่างเพียงพอ มีผลช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเรื้อรังชนิดอื่นๆ โดยในงานวิจัยของ Ascherio และคณะ ได้รายงานว่าสามารถลดความเสี่ยงของภาวะการอุดตันของเส้นโลหิตที่ไปเลี้ยงสมอง (Stroke) ได้ถึง 30% ในคนปกติที่มีอายุตั้งแต่ 14 ปีขึ้นไป ควรได้รับโพแทสเซียมในปริมาณ 4.7 กรัมต่อวัน (ข้อมูลจาก Food and Nutrition Board, Institute of Medicine) ปัจจุบันคนส่วนใหญ่ยังได้รับปริมาณโพแทสเซียมต่ำกว่าปริมาณที่แนะนำ ซึ่งการที่จะทำให้ได้รับโพแทสเซียมอย่างเพียงพอในแต่ละวันนั้นทำได้ไม่ยาก เพราะโพแทสเซียมมีอยู่มากในอาหารหลากหลายชนิด เช่น ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน ถั่วต่างๆ และธัญพืช […]

ชวนกิน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ป้องกันเส้นเลือดในสมองตีบ

ชวนกิน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน วัตถุดิบหาง่ายในเมืองไทย ช่วยป้องกันเส้นเลือดในสมองตีบ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน คืออาหารที่เน้นการกินพืชเป็นหลัก โดยเป็นพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าว ธัญพืชต่างๆ และยังต้องเน้นการกินผัก ผลไม้ ซึ่งแท้จริงแล้ววัตถุดิบต่างๆ สามารถหาได้ง่ายในอาหารไทย อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน ประกอบด้วยอาหารอะไรบ้าง ผลไม้ มันฝรั่ง ผัก ธัญพืชถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืช นอกจากนี้ ควรปรุงด้วยน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว นอกจากนี้ ยังควรมีปลาและสัตว์ปีกในปริมาณต่ำถึงปานกลาง (0 ถึง 4 ครั้งต่อสัปดาห์) ควรกินกลุ่มไขมันที่ดี เป็นกลุ่มโอเมก้า 9 ได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดชา น้ำมันคาโนลา รวมถึงพวกถั่วเปลือกแข็งต่างๆ กลุ่มโอเมก้า 3 ได้แก่ พวกปลาทะเลน้ำลึก หรืออาจจะเป็นปลาไทยอย่างที่กล่าวไปข้างต้น โดยใน 1 สัปดาห์ ควรกินปลาอย่างน้อย 2-3 ครั้ง ครั้งละ 100 กรัม เพื่อให้ได้กรดไขมันโอเมก้า […]

เทคนิค กินต้านมะเร็ง 5 ชนิด

เทคนิค กินต้านมะเร็ง 5 ชนิด มะเร็งปอด มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และ มะเร็งหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร แค่เลือกกิน เราก็ลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคมะเร็งได้ ซึ่งวิธี กินต้านมะเร็ง องค์กรการวิจัยโรคมะเร็งและ American Cancer Society ได้แนะนำการกินอาหารและกิจกรรมที่ช่วย ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ดังนี้ กินอาหารที่เป็นผักผลไม้อย่างน้อย 5 จานต่อวัน และเพิ่มอาหารจำพวกถั่วและธัญพืชในอาหารแต่ละมื้อ กินอาหารที่มีไขมันและเกลือต่ำ รักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาทีเป็นประจำทุกวัน จำกัดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เก็บรักษาและเตรียมอาหารอย่างปลอดภัย ไม่ใช้ยาสูบในทุกรูปแบบ การดูแลตัวเมื่อพบว่าป่วยเป็นโรคมะเร็งและการป้องกันการลุกลามของโรคมะเร็ง จากการศึกษาพบว่าสารอาหารต้านมะเร็งสามารถช่วยป้องกันการลุกลามของมะเร็งได้ด้วยโดยการศึกษาพบ ถึงความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและโรคมะเร็งดังต่อไปนี้ มะเร็งปอด การกินอาหารที่เป็นผักผลไม้อย่างน้อย 5 จานต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งปอด การกินอาหารที่มีสารเบต้าแคโรทีนจะเพิ่มโอกาสการเป็นโรคมะเร็งปอดในกลุ่มผู้ชายที่สูบบุหรี่ มะเร็งต่อมลูกหมาก การกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว/ไขมันจากสัตว์สูงจะเพิ่มความเสี่ยงในการลุกลามของมะเร็งต่อมลูกหมาก การกินอาหารที่มีวิตามินอีสูงจะช่วยลดความเสี่ยงในการตายด้วยโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก โดยทั่วไปการกินอาหารที่มีสารเบต้าแคโรทีนจะช่วยลดความเสี่ยงในการตายด้วยโรคมะเร็งต่อมลูกหมากแต่อย่างไรก็ตามการบริโภคอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนจะเพิ่มโอกาสและความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งใน กลุ่มผู้ชายที่สูบบุหรี่ มะเร็งเต้านม การกินอาหารที่ให้พลังงานและมีไขมันสูงจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งซ้ำ การดื่มเบียร์จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งซ้ำ และการตาย การมีไขมันส่วนเกินมากจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งซ้ำ การขาดการออกกำลังกายจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งซ้ำ ความสัมพันธ์ระหว่างถั่วเหลืองกับโรคมะเร็งเต้านมกำลังอยู่ในระหว่างการศึกษา มะเร็งลำไส้ใหญ่ การกินอาหารจำพวกธัญพืชสูงเป็นประจำเป็นระยะเวลานานจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็น  […]

ลดความอ้วน ไม่ใช้ยา ทำตามด่วน แค่คุม 2 อย่าง

ลดความอ้วน ไม่ใช้ยา รีบทำตามด่วน แค่คุม 3 อย่าง ก็ผอมแบบไมม่อันตราย หลายคน เดินหายาลดน้ำหนัก เพราะอยากผอม แต่รู้ไหมว่า เราสามารถ ลดความอ้วน แบบไม่พึ่งพายาได้ ขอแค่ควบคุม อาหาร และออกกำลังกาย โรคอ้วน เป็นปัญหาสำคัญที่พบบ่อยขึ้นเรื่อยๆ  ด้วยวิถีชีวิต ความเป็นอยู่ และอาหารในปัจจุบัน เป็นปัจจัยส่งผลให้เกิดภาวะดังกล่าว จากการรับประทานอาหารมากเกินความต้องการของร่างกาย รับประทานอาหารจุกจิก หลายมื้อ หรือรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ (ให้พลังงาน) สูง  ร่วมกับมีกิจกรรมทางกายลดลง หันไปใช้เครื่องผ่อนแรง   เช่น  บันไดเลื่อน  ลิฟต์  หรือยานพาหนะแทน   รวมไปถึงขาดการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ปัจจุบันโรคอ้วนไม่ได้เป็นเพียงปัญหาของผู้ใหญ่เท่านั้น   เด็กก็พบปัญหาเป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้นเช่นกัน   นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคอ้วนลงพุง (metabolic syndrome) มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อการเกิดโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง นิ่วในถุงน้ำดี  โรคหัวใจและหลอดเลือด การวินิจฉัยโรคอ้วน และโรคอ้วนลงพุง สำหรับคนไทย เส้นรอบเอวเพศชาย ไม่ควรมีรอบเอวเกิน 90 เซนติเมตร (36 นิ้ว) […]

ผงชูรส กินไม่ดีจริงหรือ และทำให้ผมร่วงได้จริงไหม

ผงชูรส กินไม่ดีจริงหรือ และทำให้ผมร่วงได้จริงไหม เรามีคำตอบจากคุณหมอมาบอก ร้านอาหารหลายๆ ร้านมักใส่ ผงชูรส ลงไปในอาหาร หากสังเกตดู เวลาออกไปกินข้าวนอกบ้าน กลับมาอีกทีก็อยากดื่มน้ำเยอะๆ เป็นเพราะผงชูรสหรือเปล่านะ เรามีคำตอบ อ. นพ.วาสนภ วชิรมน หน่วยโรคผิวหนัง ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล อธิบายไว้ ดังนี้ มารู้จักผงชูรสกันก่อน ผงชูรส มีสารสําคัญคือ โมโนโซเดียมกลูตาเมท หรือที่ย่อกันว่า MSG ซึ่งประกอบด้วยโซเดียมและกรดกลูตามิก โซเดียมคือเกลือ ส่วนกรดกลูตามิกคือกรดอะมิโนชนิดหนึ่งซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีน กรดกลูตามิกเป็นแหล่งพลังงานให้แก่ร่างกาย ทําให้ร่างกายสร้างกรดอะมิโนจําเป็นตัวอื่น และยังเป็นส่วนประกอบของสารกลูตาไธโอนอีกด้วย องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกาได้จัดให้ MSG เป็นสารที่ปลอดภัย หรือที่เรียกว่า Generally Recognized as Safe (GRAS) มีการรายงานผลของ MSG  ต่อร่างกายในวารสารทางการแพทย์ตั้งแต่  40 กว่าปีมาแล้ว โดยพบในผู้ที่รับประทานอาหารจีนและเกิดอาการชาที่แขน คอ และหลัง ร่วมกับอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง ใจสั่น แน่นหน้าอก หน้าแดง และเป็นลม ซึ่งเป็นอาการที่รู้สึกไม่สบายชั่วขณะหนึ่ง ซึ่งเกิดขึ้นในบางคนเท่านั้น โดยกลุ่มอาการดังกล่าวเรียกว่า Chinese restaurant syndrome หรืออีกชื่อหนึ่งคือ MSG symptom complex นอกจากนี้ยังมีรายงานว่า อาจจะมีการกระตุ้นให้โรคหอบหืดและไมเกรนกําเริบได้ อย่างไรก็ตาม […]

ทำความรู้จัก รูปแบบการกิน ของชาวโอกินาวา เพื่ออายุยืน

ทำความรู้จัก รูปแบบการกิน ของชาวโอกินาวา เพื่ออายุยืน รูปแบบการกิน ของชาวโอกินาวา คืออะไร พวกเขามีวิธีการกินอย่างไร หรือมีเครื่องปรุงใด จึงทำให้คนในเมืองโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น จึงมีอายุยืน ยาวนานกว่า 100 ปี การศึกษาและรวบรวมข้อมูลการปฏิบัติตัวรวมถึงพฤติกรรมการบริโภคของกลุ่มผู้ที่มีอายุยืนยาวที่สุด 3 กลุ่มในโลก ได้แก่ ชาวโอกินาวา ชาวบาร์บาเกียและชาวโลมา ลินดา เราเรียกคนในกลุ่มนี้ว่ากลุ่ม “Blue Zone” หรือโซนสีฟ้า ซึ่งหมายถึงบริเวณที่มีประชากรอายุมากเกินกว่า 100 ปีอาศัยอยู่เป็นจําานวนมาก ไม่ใช่เพียงแค่อายุยืนยาว แต่สุขภาพกายรวมถึงความจําและสุขภาพจิตก็ดีมากอีกด้วย เรามาเริ่มดูกันทีละกลุ่มว่าพวกเขามีพฤติกรรมอย่างไรบ้างที่ช่วยให้อายุยืนยาว ชาวเกาะโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น โอกินาวาเป็นเกาะเล็กๆ ทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่นผู้คนส่วนใหญ่มักประกอบอาชีพประมงและเกษตรกรรม และภาพที่เราสามารถพบเห็นได้เป็นประจําบนเกาะโอกินาวา ก็คือภาพผู้สูงอายุเดินและทํางานกันอยู่เต็มเกาะ ผู้สูงอายุที่โอกินาวา แม้ว่าจะมีวัย 90 ปีขึ้นไป แต่ก็ยังสามารถประกอบกิจกรรมระหว่างวันและทํางานกันอยู่ อีกทั้งยังมีสุขภาพจิตที่ดี ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบชาวโอกินาวากับคนที่อาศัยอยู่ในซีกโลกตะวันตก พบว่าคนโอกินาวานั้นมีอัตราการเป็นโรคหัวใจ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก รวมถึงภาวะกระดูกผุกระดูกพรุนที่น้อยกว่า จากการเปรียบเทียบประชากรที่มีอายุ 90 ปีเท่ากันพบว่าการทําางานของสมองและร่างกายจะลดลงกว่า 50% ในประชากรส่วนใหญ่ ขณะที่ชาวโอกินาวานั้น […]

ห่อหมกกุ้ง สไตล์ชีวจิต น้ำเต้าหู้แทนกะทิ ถั่วลิสงแทนไข่

ห่อหมกกุ้ง สไตล์ชีวจิต น้ำเต้าหู้แทนกะทิ ถั่วลิสงแทนไข่ มากิน ห่อหมกกุ้ง สูตรชีวจิตกันเถอะ ไม่เพิ่มระดับไขมันในเลือด แถมยังสบายท้อง เพราะอุดมด้วยใยอาหารจากผักสารพัดชนิดกันเถอะ กินเยอะแค่ไหนก็ไม่ต้องกลัวโรค ซึ่งวิธีทำก็ง่าย เหมือนห่อหมกทั่วไปคือ มีผักรอง ไม่ว่าจะเป็น ใบยอ โหระพา หรือใบแมงลัก แต่ใช้น้ำเต้าหู้แทนกะทิ และใช้ถั่วลิสงกับเต้าหู้แทนไข่ไก่ ส่วนผสม กุ้งสดสับละเอียด 1 ขีด กุ้งสดแกะเปลือก 4-5 ตัว น้ำพริกแกงเผ็ด ¼ ถ้วย น้ำพริกแกงใต้ 1 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้หลอด ½ ถ้วย (ประมาณ 2 ขีด) ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา น้ำปลา 3 ช้อนชา น้ำเต้าหู้ ¼ ถ้วย กระชายซอยเป็นเส้นยาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเต้าหู้ผสมเกลือเล็กน้อย […]

‘เอส แอนด์ พี’ แนะนำโปรโมชั่นพิเศษ เมื่อสั่งอาหารให้บุคลากรทางการแพทย์

‘เอส แอนด์ พี’ แนะนำโปรโมชั่นพิเศษ เมื่อสั่งอาหารให้บุคลากรทางการแพทย์ เอส แอนด์ พี ชวนร่วมส่งกำลังใจให้บุคลากรทางการแพทย์ โดยมอบส่วนลดพิเศษเมื่อสั่งอาหารให้บุคลากรทางการแพทย์ ได้แก่ โปรโมชั่น 1 ฟรี 1 เมื่อสั่งเมนูอาหารจานเดียวที่ร่วมรายการ / รับส่วนลด 20% เมื่อสั่งแซนวิช หรือเค้กตัดชิ้น จำนวน 8 ชิ้นขึ้นไป / รับส่วนลด 10% เมื่อซื้อชุดอาหารและของว่าง (Snack Box) ผ่านช่องทาง S&P Delivery 1344 ระยะเวลา วันนี้ – 31 มิ.ย. 64 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ S&P Delivery 1344 อ่านบทความอื่นเพิ่มเติม รวมมิตร น้ำจิ้ม & ซอส คู่บารมี ซีฟู้ดแสนอร่อย มารี กีมาร์ แฟรปเป้ เครื่องดื่มสีทองอร่าม […]

อาหาร 5 หมู่ ฟื้นฟูวัณโรคปอด กินให้ครบ จบทุกโรค

อาหาร 5 หมู่ ฟื้นฟูวัณโรคปอด กินให้ครบ จบทุกโรค อาหาร 5 หมู่ จะทำให้ร่างกายสามารถฟื้นฟูจาก วัณโรค หรือ TB และมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง เพราะช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ป้องกันการติดเชื้อระบบทางเดินหายใจ นายแพทย์ณัฐพงศ์ วงศ์วิวัฒน์ รองอธิบดีกรมการแพทย์ เปิดเผยว่า วัณโรค หรือ TB คือโรคติดต่อที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย ไมโคแบคทีเรียมทูเบอร์ คูโลซิส วัณโรคสามารถเป็นได้ทุกส่วนของอวัยวะทั่วร่างกาย และบริเวณที่ติดเชื้อวัณโรคบ่อยที่สุดก็คือปอด ซึ่งสมัยก่อนเรียกว่า ฝีในท้อง แต่ก็สามารถติดเชื้อที่ส่วนอื่นของร่างกายได้เช่นกัน เช่น ในกระดูก ลำไส้ ต่อมน้ำเหลือง หรือสมอง วัณโรคแพร่เชื้อโดยการไอ จาม ฝอยละอองเสมหะที่ออกมาจากปอดของผู้ป่วยที่เป็นวัณโรคและผู้ที่ติดเชื้อวัณโรคก็คือผู้ที่หายใจรับเชื้อวัณโรคที่ล่องลอยในอากาศเข้าสู่ปอด อาการของผู้ป่วยที่เป็นวัณโรคปอดมีหลายอาการ และสิ่งที่ทำให้ผู้ป่วยวัณโรคปอดมีน้ำหนักตัวลดลงอย่างรวดเร็ว คือ ผู้ป่วยมีอาการเบื่ออาหาร สาเหตุของการเบื่ออาการก็คือ ผลจากโรคและผลข้างเคียงจากยา ต่อมรับรสผิดปกติ มีเสมหะ ไอ เหนื่อย รวมทั้งดื่มน้ำมากเกินไปทำให้อิ่มน้ำ ทำให้ผู้ป่วยเกิดภาวะทุพโภชนาการ ร่างกายขาดสารอาหาร ส่งผลให้อาการของโรคและอาการแพ้ยารุนแรงมากขึ้น ผู้ป่วยจึงควรเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่  […]

อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง มีอะไรบ้าง รีบกินตามด่วน

อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง มีอะไรบ้าง รีบกินตามด่วน อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง มีอะไรบ้าง หากแน่ใจจริงๆ ว่า ร่างกายขาดธาตุเหล็ก หรือร่างกายกำลังเรียกร้องหาธาตุเหล็กมาเติมเต็ม คุณสามารถรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กได้ตามนี้ โรงพยาบาลราชวิถี แนะนำ อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ไว้ดังนี้ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ โดยเฉพาะเนื้อแดง เลือด ตับ เครื่องในสัตว์ ธัญพืช เช่น ซีเรียล ข้าวโอ๊ต จมูกข้าวสาลี แป้ง ไข่แดง อาหารทะเล ปลา เป็ด ไก่ ผักใบเขียวเข้ม เช่น คะน้า ตำลึง ผักโขม ผักบุ้ง บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น ถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ อย่างไรก็ดี อาหารบางประเภทยังอาจขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกายได้ ซึ่งอาหารที่ว่าก็อย่างเช่น ผลิตภัณฑ์นม ถั่วเหลือง ข้าวไม่ขัดสี ชา กาแฟ ซึ่งถ้าต้องการธาตุเหล็กก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้ไว้ด้วย ส่วนอาหารที่จะช่วยเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กก็ได้แก่ อาหารอุดมวิตามินซี เช่น ส้ม […]

ธาตุเหล็ก สุดยอดแร่ธาตุที่สาวๆ ห้ามพลาดเด็ดขาด

ธาตุเหล็ก มีความสำคัญต่อสุขภาพผู้หญิงมาก หากไม่อยากป่วยเป็นโรคโลหิตจาง สาวๆ ไม่ควรพลาดบทความนี้ ธาตุเหล็ก มีความสำคัญกับเพศหญิง ก็เพราะผู้หญิงมีโอกาสสูญเสียธาตุเหล็กในร่างกายมากกว่าผู้ชาย ทั้งการมีประจำเดือน ซึ่งเฉลี่ยแล้วต่อเดือนผู้หญิงจะเสียเลือดส่วนนี้ไปประมาณ 50 มิลลิลิตร หรือเท่ากับสูญเสียธาตุเหล็กไปประมาณ 15-30 มิลลิกรัมต่อเดือน และอาจจะมีแนวโน้มสูญเสียธาตุเหล็กมากขึ้นหากสาว ๆ ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ หรือในหญิงตั้งครรภ์ และหญิงให้นมบุตร ร่างกายก็ต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นเพื่อสร้างเม็ดเลือดแดงด้วย ข้อมูลจากโรงพยาบาลราชวิถี ระบุว่า อาการขาดธาตุเหล็ก เป็นความผิดปกติที่เกิดขึ้นได้มากพอๆ กับโรคฮิตประเภทอื่น หลายคนก็อาจคาดไม่ถึง และโดยส่วนใหญ่ก็มักจะเกิดขึ้นกับผู้หญิง รวมทั้งกลุ่มคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ด้วย ซึ่งหากไม่อยากจะป่วยเป็นโรคโลหิตจาง หรือมีความผิดปกติทางสุขภาพอื่น ๆ ก็ควรดูแลสุขภาพของตัวเองให้ดี โดยเฉพาะควรหมั่นเติมธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการร่างกายด้วย ธาตุเหล็กมากขนาดไหน ที่ร่างกายต้องการ สำหรับผู้หญิงในวัย 15-50 ปี ควรได้รับธาตุเหล็กประมาณ 15 มิลลิกรัมต่อวัน แต่หากมีอายุ 50 ปีขึ้นไป ควรรับธาตุเหล็กให้ได้วันละ 10 มิลลิกรัมก็เพียงพอค่ะ ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยของสุขภาพ ควรไปตรวจวัดปริมาณธาตุเหล็กในร่างกายให้แน่นอน เพราะหากไม่ใช่ผู้ที่ขาดธาตุเหล็กอยู่แล้ว การรับประทานธาตุเหล็กเข้าไปเพิ่ม อาจทำให้ร่างกายกำจัดธาตุเหล็กออกไปไม่หมด และส่งผลเสียต่อการทำงานของตับได้ ข้อมูลจาก […]

keyboard_arrow_up