หมึกกุ้งทอดกระเทียม
เวลาคิดอะไรไม่ออกก็มักจะสั่งอาหารง่ายๆ ซึ่งเมนูทอดกระเทียมต่างๆ ก็เป็นหนึ่งในนั้นว่าไหมคะ แต่ถ้าใครเบื่อๆหมูทอดกระเทียม เรามีสูตร หมึก กุ้งทอดกระเทียม มาฝากกันค่ะ น่ากินมาก
แจกสูตร หมึก กุ้งทอดกระเทียม
หมึกกุ้งทอดกระเทียม ขั้นตอนการทำ หมึก กุ้งทอดกระเทียม
ส่วนผสม
| ปลาหมึกหั่นแว่น หนาประมาณ 2 เซนติเมตร | 300 กรัม |
| กุ้งสดขนาดกลางแกะเปลือก ผ่าหลังชักเส้นดำออก | 200 กรัม |
| น้ำมันหอย | 1½ ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วดำ | ¼ ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | 2 ช้อนชา |
| กระเทียมสับละเอียด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย | |
| ใบผักชีสำหรับตกแต่ง |
- หมักปลาหมึกและกุ้งกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ พักไว้ประมาณ 20 นาที
- เจียวกระเทียมกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่ส่วนผสมที่หมักไว้ในข้อแรกลงผัดจนสุก
- ใส่ซีอิ๊วดำแล้วผัดพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยใบผักชี
- ลดไขมัน และคอเลสเตอรอล
- ป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว
- ฆ่าเชื้อรา กลาก เกลื้อน และเชื้อราที่เกิดตามเล็บ หนังศีรษะและผม
- ฆ่าเชื้อยีสต์ชนิดที่ทำให้เกิดลิ้นขาวเป็นฝ้าในเด็กทารก และทำให้เกิดโรคมุตกิดระดูขาวที่มักจะเกิดในหญิงที่ตั้งครรภ์ หรือกินยาคุมกำเนิด ยาปฏิชีวนะ หรือยาสเตียรอยด์เป็นเวลานานๆ
- ช่วยลดความดันโลหิตสูง
- รักษาไข้หวัด และไข้หวัดใหญ่
- ลดน้ำตาลในเลือด
- รักษาโรคไอกรน
- แก้หืด และโรคหลอดลม
- แก้ธาตุพิการอาหารไม่ย่อย
- ช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียแทบทุกชนิด เนื่องจากมีสารอัลลิซิน ที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่มักทำให้เกิดโรคได้ถึง 15 ชนิด โดยเฉพาะยับยั้งเชื้อพวกที่ดื้อยาเพนนิซิลินได้ดีกว่าเชื้อพวกที่ไม่ดื้อยาอีกด้วย รวมทั้งสามารถยับยั้งเชื้อบิดเทียม ซึ่งที่จะไปรบกวนแบคทีเรียตัวอื่นที่มีประโยชน์ต่อลำไส้
- ขับพยาธิต่างๆ ได้หลายชนิด ได้แก่ พยาธิเข็มหมุด พยาธิแส้ม้า พยาธิเส้นด้าย และมีรายงานทดสอบจากอินเดียว่า กระเทียมมีสารไดอัลลิลไดซัลไฟด์ มีฤทธิ์ใช้ฆ่าพยาธิไส้เดือนได้ดี
- ยับยั้งเชื้อต่างๆ เช่น เชื้อที่ทำให้เกิดฝีหนอง และใช้รักษาแผลสด แผลที่เป็นหนอง คออักเสบ ทอนซิลอักเสบ ทางเดินปัสสาวะอักเสบ เชื้อวัณโรค และเชื้อปอดบวม
- เป็นยาขับเสมหะ และมีฤทธิ์ขับเหงื่อและขับปัสสาวะ
- แก้ปวดข้อ และปวดเมื่อย
- ช่วยในการต่อต้านเนื้องอก
- ช่วยกำจัดพิษตะกั่ว
- ควบคุมโรคกระเพาะ เนื่องจากมีสารเอเอส 1 ที่ช่วยยับยั้งไม่ให้น้ำย่อยอาหาร ออกมาย่อยแผลในกระเพาะ และยังช่วยรักษาโรคตับอ่อนอักเสบชนิดรุนแรงได้ด้วย
- แก้เคล็ดขัดยอกและเท้าแพลง เพราะมีสารอัลลิซินเป็นตัวช่วยทำให้เลือดไหลเวียนมายังบริเวณที่นวดยาได้ดีมากขึ้น
- หากเก็บกระเทียมไว้นานเกินไป สารสำคัญในกระเทียมจะลดน้อยลง และหากจะใช้กระเทียมให้ได้ผลดีก็ไม่ควรทานหรือกลืนกระเทียมทั้งกลีบ ควรจะทุบหรือสับให้ละเอียดเสียก่อน เพื่อให้น้ำมันในกระเทียมมีฤทธิ์ในการรักษามากยิ่งขึ้น
- หากจะเก็บกระเทียมไว้เพื่อรับประทานได้นานๆ ให้นำไปดองในน้ำส้มสายชูหรือน้ำซีอิ๊ว เพราะจะช่วยรักษาคุณค่าทางอาหารของกระเทียมได้เป็นอย่างดี
- การปรุงกระเทียมโดยใช้ความร้อน เช่น การเจียว การต้ม จะทำให้คุณค่าในการเป็นยารักษาโรคน้อยลง ดังนั้น จึงควรรับประทานกระเทียมในปริมาณที่มากขึ้นกว่าเดิม
- คนที่เป็นโรคกระเพาะหรือท้องว่าง ไม่ควรรับประทานกระเทียม เพราะจะทำให้ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร และเมื่อเกิดอาการปวดท้อง คลื่นไส้ ควรรับประทานกระเทียมให้น้อยลง
หมึก กุ้งทอดกระเทียม หอมๆ เมนูอาหารทำง่าย – A Cuisine
เวลาคิดอะไรไม่ออกก็มักจะสั่งอาหารง่ายๆ ซึ่งเมนูทอดกระเทียมต่างๆ ก็เป็นหนึ่งในนั้นว่าไหมคะ แต่ถ้าใครเบื่อๆหมูทอดกระเทียม เรามีสูตร หมึก กุ้งทอดกระเทียม มาฝากกันค่ะ น่ากินมาก แจกสูตร หมึก กุ้งทอดกระเทียม ขั้นตอนการทำ หมึก กุ้งทอดกระเทียม ส่วนผสม ปลาหมึกหั่นแว่น หนาประมาณ 2 เซนติเมตร 300 กรัม กุ้งสดขนาดกลางแกะเปลือก ผ่าหลังชักเส้นดำออก 200 กรัม น้ำมันหอย 1½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ ¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง วิธีทำ หมึก […]
