ทิรามิสุเค้กโรล Tiramisu Cake roll สูตรนี้! ปราศจากสารเคมีหรือสารช่วยฟู (มีคลิป)- A Cuisine

ทิรามิสุเค้กโรล Tiramisu Cake roll พร้อมเคล็ดลับ “ ทำเค้กอย่างไร? ให้ปราศจาก สารเคมี หรือ สารช่วยฟู ” วันนี้ A Cuisine มีสูตร ทิรามิสุเค้กโรล (Tiramisu Cake roll) พร้อมเคล็ดลับ “ทำเค้กอย่างไร? ให้ปราศจากสารเคมีหรือสารช่วยฟู” ที่คนรักเบเกอรี่ห้ามพลาด! มาดูกันเลยค่ะ ในด้านการทำ เบเกอรี่ หากต้องพูดถึง…สารเคมี ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ อันที่จริงแล้วเป็นสิ่งที่เข้ามาช่วยให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นั้น มีคุณภาพที่ดีมากขึ้น นั่นคือบทบาทสำคัญของสารเหล่านั้น อาทิ เบกกิ้งโซดา ผงฟู หรือ สารอิมัลซิไฟเออร์ ซึ่งจะส่งผลในการขึ้นฟู เนื้อสัมผัสดีที่ขึ้น สารเคมีเหล่านี้อันตรายหรือไม่? ในปัจจุบันโทษของสารเคมีที่มีอยู่ในการผลิตเค้ก ยังไม่มีงานวิจัยมารองรับว่าเป็นโทษต่อร่างกาย แต่จากการศึกษาในเชิงวิทยาศาสตร์ สารเหล่านี้จะอยู่ในกลุ่มของ สารที่ช่วยฟู หรือ ในกลุ่มของกรดไขมัน ที่อยู่ในระดับ Food Grade ที่สามารถใส่ในอาหารได้ ในปัจจุบันคนเริ่มหันกลับมาให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น ดังนั้นจะเห็นได้ชัดว่าเริ่มมี ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อสุขภาพ เพิ่มมากขึ้น A […]

เมนูเบเกอรี่ก็มา แจกสูตร โรลกาแฟ นุ่มๆ หอมกรุ่นรสกาแฟ

เปิดหนังสือเบเกอรี่ เจอเมนูโรลกาแฟเท่านั้นแหละ หิวเลยค่ะ อยากทำขึ้นมาทันที ใครอยากทำเมนูนี้เหมือนกัน เรามีสูตร โรลกาแฟ มาแชร์ให้แล้วน้า ดูกันเลย   แจกสูตร โรลกาแฟ หอมๆนุ่มๆ ขั้นตอนการทำ โรลกาแฟ ส่วนผสมตัวเค้ก (สำหรับ 20 ชิ้น) แป้งเค้ก 210 กรัม น้ำตาลทราย (1) 220 กรัม ผงกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 100 กรัม น้ำเปล่า 160 กรัม ไข่แดง 8 ฟอง ไข่ขาว 8 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย (2) 100 กรัม ถาดอบขนาด […]

keyboard_arrow_up