แกงแคหม้อไฟ เมนูเก๋ไก๋สไตล์หม้อไฟญี่ปุ่น ทำง่าย

แกงแคหม้อไฟ ตลาดสดภาคเหนือจะจัดผักแกงแคใส่จานไว้เป็นชุด ๆ ง่ายต่อการนำไปปรุง แถมราคาถูก เราหยิบไอเดียนี้มาปรับแกงแคให้เก๋ไก๋ ปรุงเป็นสไตล์หม้อไฟญี่ปุ่น

แกงป่า ปลาอินทรี อาหารไทยรสเด็ดเผ็ดร้อน ดีต่อสุขภาพ

สำหรับใครที่เลิฟๆอาหารไทยรสจัดจ้าน แนะนำเมนู แกงป่า ปลาอินทรีเลยค่ะ เพราะทั้งอร่อย หอมสมุนไพร เผ็ดร้อน แถมยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ได้ประโยชน์บจากปลาอินทรีอีกด้วยนะคะ มาดูขั้นตอนการทำกันเลยทีมงาน Amarin Cuisine จัดให้แล้วค่ะ   แกงป่า ปลาอินทรี เมนูเผ็ดร้อน! ขั้นตอนการทำ แกงป่า ปลาอินทรี ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่) เนื้อปลาอินทรีหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม ฟักทองหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน 8 ฝัก ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ½ ถ้วย มะเขือเปราะผ่าสี่ 5-6 ลูก กระชายซอยเป็นเส้นบาง ¼ ถ้วย พริกไทยอ่อน 5-6 ช่อ ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ พริกชี้ฟ้าเหลืองและแดงหั่นเฉียง อย่างละ 2 เม็ด ใบกะเพรา ½ ถ้วย […]

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งพระรามลงสรง สูตรอร่อยจากผักบุ้งไทย

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง พระรามลงสรง จากผักบุ้งไทยที่มีชุกในหน้าฝนแล้วนำมาผัดผักบุ้งไฟแดงหรือจะปรุงเมนูโบราณอย่างพระรามลงสรงนี้ก็ได้ แต่เราปรับมากินคู่กับเส้น

แกงคั่วมะระลูกชิ้นปลากราย จานเด็ดสมุนไพร ริมรั้วอร่อยกลมกล่อม

แกงคั่วมะระลูกชิ้นปลากราย เมนูที่ได้ มะระ พืชผักสมุนไทยบ้านเรามาเป็นส่วนประกอบสำคัญทำให้แกงชามนี้อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

โสนแพ เมนูผักกรุบกรอบกินเพลินอร่อยเบรกแตก!!

โสนแพ เมนูผักกรุบกรอบกินเพลินอร่อยเบรกแตก!! หยิบ โสน ที่มีมากในหน้าฝนมาชุบแป้งทอดเลียนแบบกุ้งแพแต่เติมน้ำพริกแกงเผ็ดลงไป เพิ่มรสชาติตัดความเลี่ยน

วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำ ปลาทูกรอบ อร่อยแซ่บ ได้ประโยชน์จากปลาทู

มีเมนูใหม่มาให้ลองทำกันอีกแล้วค่า สำหรับใครที่ชอบทานปลา โดยเฉพาะปลาทู ต้องเลิฟๆแน่นอน เพราะวันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตร ข้าวผัดต้มยำ ปลาทูกรอบ มาแชร์ให้แล้วค่า มาๆเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วลุยเลยค่ะ   เมนู ข้าวผัดต้มยำ ปลาทูกรอบ รสเด็ด! ขั้นตอนการทำเมนู ข้าวผัดต้มยำ ปลาทูกรอบ ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อปลาทูนึ่ง 2 ตัว ข้าวสวย 2 ถ้วย หอมเล็กซอยบาง ¼ ถ้วย ตะไคร้ซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ ข่าอ่อนซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบุบ 4-5 เม็ด เห็ดออรินจิหั่นชิ้นตามชอบ ½ ถ้วย น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 2 […]

แกงหน่อไม้ใบย่านาง เมนูอาหารอีสาน สูตรเด็ด!

เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารอีสานที่ชื่นชอบของใครหลายคนเลยค่ะ สำหรับเมนู แกงหน่อไม้ใบย่านาง ที่มีขายทั่วไปตามร้านอาหารอีสาน แต่ถ้าใครชอบมากๆ แล้วหาทานยาก ก็ลองทำทานเองซะเลยค่ะ ทีมงาน Amarin Cuisine จัดสูตรและขั้นตอนการทำมาให้เรียบร้อยแล้วค่ะ   เมนู แกงหน่อไม้ใบย่านาง สูตรเด็ด! ขั้นตอนการทำ แกงหน่อไม้ใบย่านาง ♦ ส่วนผสม หน่อไม้รวก ต้มสุกหั่นท่อนขนาดพอคำ 2 ถ้วย เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ชะอมเด็ดเป็นช่อ ½ ถ้วย ใบแมงลัก ½ ถ้วย ตะไคร้ซอย 2 ต้น หอมเล็กซอย ¼ ถ้วย พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด น้ำปลาร้า ¼ ถ้วย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวเบือโขลกละเอียด 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วย ใบย่านาง 25-30 […]

เมี่ยงแซลมอนกับผลไม้ เมนูอร่อยได้สุขภาพ

เมี่ยงแซลมอนกับผลไม้ เมี่ยงตำรับนี้คล้ายเมี่ยงคำ แต่เพิ่มเครื่องให้น่ากินมากยิ่งขึ้นด้วยปลาแซลมอนทอดกรอบ ผลไม้สดรสเปรี้ยวอมหวาน

เมนู วุ้นเส้น ผัดฉ่า อาหารไทยรสเด็ด เผ็ดร้อน

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองทำมากๆค่ะสำหรับ เมนู วุ้นเส้น ผัดฉ่า เมนูอาหารไทยรสจัดจ้าน เผ็ดร้อนที่อยากให้ลอง ซึ่งวันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine ลองนำวุ้นเส้นมาเป็นส่วนผสมในการทำด้วย รับรองว่าแปลกใหม่ แต่ยังอร่อยจัดจ้านเหมือนเดิมค่ะ   เมนู วุ้นเส้น ผัดฉ่า รสเด็ด! ขั้นตอนการทำ เมนู วุ้นเส้น ผัดฉ่า ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) วุ้นเส้นไม่ฟอกสี แช่น้ำ ตัดเป็นท่อน 300 กรัม เนื้อปลากะพง แล่เป็นชิ้นบาง 200 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงบดละเอียด 2 เม็ด พริกชี้ฟ้าเหลืองบดละเอียด 2 เม็ด กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ข่าแก่สับละเอียด 2 ช้อนชา กระชายซอย ¼ ถ้วย ใบโหระพา ¼ ถ้วย น้ำปลา 2 […]

เต้าหู้ผัดกะปิ เมนูเด็ด อร่อย กลมกล่อม หอมกะปิ

เคยรับประทานแต่เมนูหมูผัดกะปิ หรือไม่ก็เมนูกุ้งผัดกะปิ แต่วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีอีกหนึ่งสูตรเอาใจคนรักสุขภาพ แต่ก็ยังชอบทานกะปิอยู่ค่ะ กับเมนู เต้าหู้ผัดกะปิ เอ๊ะ..รสชาติและหน้าตาจะออกมาเป็นแบบไหนนะ มาดูกันเลยค่ะ   เมนู เต้าหู้ผัดกะปิ หอม อร่อย รสกลมกล่อม ขั้นตอนการทำ เต้าหู้ผัดกะปิ ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นชิ้นพอคำษ 200 กรัม ถั่วแขกหั่นเป็นท่อนลวกสุก ¼ ถ้วย แครอตหั่นเป็นแท่งลวกสุก ¼  ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นพอคำ ลวกสุก 5-6 ฝัก พริกขี้หนูแดง 3 เม็ด กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กะปิอย่างดี 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1½  ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนชา น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ […]

เมนูเพิ่มพลังตับขจัดพิษ

เมนูเพิ่มพลังตับขจัดพิษ ตับเป็นอวัยวะที่ช่วยขจัดสารพิษ รักษาระดับน้ำตาลและไขมันในร่างกายในทางการแพทย์แผนไทย ตับเป็นอวัยวะธาตุที่เป็น “ธาตุดิน”…

ซี่โครงหมูอ่อนอบมิโซะ เมนูจากอะวาเสะมิโซะ ทำง๊ายง่าย

ซี่โครงหมูอ่อนอบมิโซะ รับประกันว่าอาหารจานนี้ ต้องถูกปากคนในครอบครัวทุกวัยแอ๊วแอ๊วเลือกใช้ “อะวาเสะมิโซะ” รสไม่เค็มจัดหมักกับซี่โครงหมูอ่อน

เต้าหู้ทอดราดซอสมิโซะขาว เมนูเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน

เต้าหู้ทอดราดซอสมิโซะขาว อาหารเรียกน้ำย่อยหรือจะไว้กินเล่นก็เหมาะ เพราะทำจากเต้าหู้อ่อนหั่นเป็นชิ้นพอคำคลุกกับแป้งข้าวโพดแล้วทอดกินเพลิน

ชวนทำ เต้าหู้อบพริกไทยดำ เมนูมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ

สำหรับใครที่รักสุขภาพ และใส่ใจในเรื่องของอาหารการกินเป็นพิเศษ จะต้องเลิฟๆเมนูนี้เลยค่ะ เพราะวันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มาแจกสูตร เต้าหู้อบพริกไทยดำ อร่อยด้วย แถมยังสุขภาพดีด้วยนะคะ มาลองทำทานกันค่ะ   เมนู เต้าหู้อบพริกไทยดำ ขั้นตอนการทำ เต้าหู้อบพริกไทยดำ ♥ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เต้าหู้แข็งสีขาวหั่นสามเหลี่ยม 1 แผ่น แครอตหั่นแท่ง ¼ ถ้วย พริกไทยดำ บุบพอแตก 2 ช้อนชา กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ ¼  ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ […]

หมูบะช่อ นึ่งไข่แดงเค็ม สูตรเด็ดเนื้อนุ่มเด้ง

หมูบะช่อ สูตรเด็ดเนื้อนุ่มเด้ง ทำได้เองไม่ยากแอ๊วแอ๊วเลือกเนื้อหมูติดมันส่วนสันคอมาบดผสมกับมันหมูเพิ่มความนุ่มใส่แป้งมันสำปะหลัง

ทงคัตสึไส้ชีส สูตรอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

ทงคัตสึไส้ชีส ปกติแล้วทงคัตสึทำจากเนื้อหมูชิ้นใหญ่มาชุบเกล็ดขนมปังทอด ซึ่งจริง ๆ แล้วสามารถใช้หมูบด หมูสไลซ์มาใช้แทนได้

ต้มซูเปอร์หมู สูตรอร่อยรสแซ่บ!

ต้มซูเปอร์หมู เมนูนี้ปรับ สูตรจากต้มซูเปอร์ขาไก่ มาใช้หมูส่วนขั้วตับที่มีพังผืดบาง ๆ เหมาะกับการนำไปตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ใส่เห็ดเข็มทอง ปรุงรสให้จี๊ดจ๊าดสะใจ

แกงเขียวหวานกับหมี่กรอบ ตำรับอาหารไทยอร่อยสมัยรัชกาลที่ 7

“แกงเขียวหวานกับหมี่กรอบ” ในตำราอาหาร “ข้าวแดงแกงร้อน” เล่ม 2 ของคุณมนตรี วิโรจน์เวชภัณฑ์กูรูอาหารไทยที่สืบสานตำรับอาหารสมัยรัชกาลที่ 7

keyboard_arrow_up