สูตรขนม
ส่วนผสม บานอฟฟี่พาย (Banoffi Pie) (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที
ส่วนผสมแป้งพาย
- โอรีโอบด 100 กรัม
- เนยสดเค็ม 30 กรัม
ส่วนผสมคาราเมล
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนชา
- นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
ส่วนผสมวิปปิ้งครีมชีส
- ครีมชีส 35 กรัม
- เนย 1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
- วิปปิ้งครีม 35 กรัม
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
ส่วนผสม Banoffi Pie
- กล้วยหอม 2 ผล
- แป้งพาย
- คาราเมล
- วิปปิ้งครีมชีส
- ช็อกโกแลตขูด

วิธีทำ
1. ทำแป้งพายโดยละลายเนยสดเค็มและบดโอรีโอให้ละเอียด ก่อนผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในถ้วย กดให้แน่น แช่เย็นไว้ 5 นาที
2. ทำคาราเมลโดยละลายน้ำตาลทรายขาวด้วยไฟกลางจนกลายเป็นคาราเมล เติมเกลือเนย นมข้นจืด และนมข้นหวานลงไป คน
ให้เข้ากัน รอให้เดือดสักพัก ปิดไฟ ยกลงพักไว้จนเย็น
3. ตีครีมชีส เนย น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวให้เข้ากัน พักไว้
4. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง เทลงผสมกับส่วนผสมครีมชีสในข้อ 3 คนให้เข้ากัน แช่เย็นไว้
5. หั่นกล้วยเป็นแว่นวางลงบนแป้งพาย ราดทับด้วยคาราเมลจนทั่ว แต่งด้วยครีม (ข้อ 4) โรยด้วยช็อกโกแลตขูด
Tips :
- ควรใช้หม้อก้นหนาละลายน้ำตาลเพื่อป้องกันหม้อไหม้
- จุ่มกล้วยที่หั่นแล้วในน้ำผสมเกลือเล็กน้อยแล้วซับให้แห้ง ช่วยป้องกันกล้วยคล้ำได้

คุกกี้ชาเอิร์ลเกรย์ สูตรขนม อร่อยกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน – A Cuisine
คุกกี้ชาเอิร์ลเกรย์ ผู้ที่ชื่นชอบชาเอิร์ลเกรย์คงต้องถูกใจกันแน่ เพราะร้าน H&C นำชากลิ่นหอมนี้มาเป็นส่วนผสมของคุกกี้สูตรนี้ จนได้ขนมกินเล่นชิ้นพอดีคำ
Homemade Donut สูตร โดนัทโฮมเมด เนื้อฟูนุ่มอร่อย
Homemade Donut ขนมยอดฮิตของคนเมือง ที่ Dessert Lover วันนี้ขออินเทรนด์ด้วยสักหน่อยกับโดนัทเนื้อฟูนุ่ม สูตรเฉพาะฉบับสุขภาพ
ชีสเค้กกาแฟ ขนมขมอมหวาน จากกาแฟ
ชีสเค้กกาแฟ ลาเต้อาร์ตเติมกาแฟลงไปในส่วนผสมชีสเค้กแล้วแบ่งส่วนผสมบางส่วนมาคนผสมโกโก้ให้มีสีเข้ม นำไปบีบลงบนหน้าขนมก่อนเข้าอบใช้ไม้ปลายแหลมลากเส้น
เยลลี่กาแฟ ขนมหวาน สูตรอร่อยคลายร้อน
เยลลี่กาแฟ ขนมหวาน สูตรอร่อยคลายร้อน จับกาแฟอเมริกาโนมาผสมน้ำตาลทรายและเจลาติน แล้วแช่เย็นให้ได้เนื้อเด้งดึ๋งก่อนตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงถ้วย เติมนมสดและน้ำแข็ง
ทีรามิสุคอฟฟี่เครป สูตรเด็ดอร่อยไม่จำเจ
ทีรามิสุคอฟฟี่เครป แปลงโฉมขนมอิตาลีอย่างทีรามิสุมาเป็นเครปเค้ก โดยผสมกาแฟและเหล้ากลิ่นกาแฟอย่างคาลัวลงในแป้งเครปเพื่อให้ได้กลิ่นหอม ก่อนคั่นด้วยชั้นครีมทีรามิสุ
Lava Cheese Tart @ The Landmark Bangkok
Lava Cheese Tart เนื่องจากกระแสชีสทาร์ตกำลังมาแรง เชฟฌอง มาร์คจึงครีเอตขนมชีสทาร์ตสูตรพิเศษโดยเนรมิตไส้เป็นครีมชีสไหลเยิ้มคล้ายลาวา รสชาติเปรี้ยวอมหวานกำลังดี
เค้กฝอยทองลาวา เมนูยอดฮิตใครๆก็ทำได้
เค้กฝอยทองลาวา เมนูยอดฮิตทำเองได้ไม่ยาก วันนี้มีเมนูยอดฮิตอย่าง “เค้กฝอยทองลาวา” มาถอดสูตรให้ทุกคนไปลองทำกันดู รับประกันว่าอร่อยและฟินหนักมาก
ขนมปังมะพร้าว สูตรเด็ดจากบ้าบิ่นดั้งเดิมกลายเป็นขนมปังหอมอร่อย
ขนมปังมะพร้าว สูตรนี้ เป็นขนมปังหวานนุ่ม ๆ ไส้มะพร้าวที่มีเสน่ห์ของขนมบ้าบิ่นเติมลงไป ทั้งความหอมมันของมะพร้าว และกลิ่นหอม ๆ ของกลิ่นนมแมว แต่รสไม่หวานจัด
เครปเค้กข้าวเม่า ครีมข้าวตอก
เครปเค้กข้าวเม่า ครีมข้าวตอก เครปเค้กสูตรนี้นำข้าวเม่าไทยกลิ่นหอมมาใช้แทนแป้งสาลี โดยมาบดผสมกับน้ำมะพร้าวนม และครีมไขมันต่ำ ทำเป็นแป้งเครปแผ่นบาง ผสานกับครีมข้าวตอกรสมันแต่ให้พลังงานต่ำ
แครมบรูเล่ไข่ขาว นมอัลมอนด์ สูตรโลว์แคลอรี
แครมบรูเล่ไข่ขาว นมอัลมอนด์ ปกติแล้วแครมบรูเล่จะใส่ไข่แดง นม ครีม และน้ำตาลเป็นหลัก แต่สูตรนี้ปรับมาใช้ส่วนผสมที่ช่วยให้แครมบรูเล่ถ้วยนี้ โลว์แคลอรีสุด ๆ ด้วยการเปลี่ยนมาใช้ไข่ขาวแทนไข่แดง
Shibuya Whole Wheat Toast ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น
Shibuya Toast ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมและผลไม้สด ซึ่งเรานำมาปรับให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น โดยใช้ขนมปังโฮลวีตแทน ทั้งอร่อยและเป็นมิตรต่อรอบเอว