ล้างผัก ให้ถูกต้อง ปลอดสารพิษ กำจัดสารปนเปื้อน

จากผลการสำรวจของ Thai-PAN ผักผลไม้ไทยมีสารพิษตกค้างเกินครึ่ง!    จากการสำรวจของเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช พบผักและผลไม้ทั้งในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตมีสารเคมีกำจัดแมลงและเชื้อราตกค้างมากถึง 58.7%  แต่ที่ร้ายกว่านั้นคือจากการสุ่มตรวจพบว่าใน พริกขี้หนู พริกแดง ขึ้นฉ่าย คะน้า มะเขือเทศผลเล็ก  องุ่นแดง และพุทราจีน มีสารตกค้างทั้งหมด    การได้รับสารพิษตกค้างเหล่านี้อาจทำให้เกิดการแพ้อย่างรุนแรงไม่ว่าจะเป็นคลื่นไส้อาเจียน ปวดหัว แต่ถ้าสะสมสารพิษในร่างกายมากๆ ก็อาจกลายเป็นสารก่อมะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ รวมไปถึงการแท้งลูก และเป็นหมัน   ซึ่งทางกลุ่มพัฒนาพฤติกรรมการบริโภค สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ก็แนะนำการเลือกซื้อและทำความสะอาดผักผลไม้ด้วยวิธีการง่ายๆ แต่ได้ผลสูง คือ   เลือกผักผลไม้ตามฤดูกาล   บริโภคผักพื้นบ้าน ที่ปลูกง่าย แมลงรบกวนน้อย   ล้างผัก ให้สะอาด สำหรับการล้างผักผลไม้นั้นทางอย. ก็ได้แนะนำวิธีง่ายๆ คือ  เบกกิ้งโซดา ลดสารพิษได้ 80 – 95% น้ำอุ่น 20 ลิตร ผสมกับเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ แช่ผักผลไม้นาน 15 นาที ล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด  น้ำไหลผ่าน ลดสารพิษได้ […]

keyboard_arrow_up