สลัดแขกฮาลาล รสชาติหวานมัน หอมถั่ว ดีต่อสุขภาพ

สลัดแขกฮาลาล เป็นอาหารมุสลิมยอดนิยมอีกอย่างที่ชาวไทยคุ้นเคยกันดี มีขายในร้านอาหารอิสลามทั่วไป ผักสลัดที่ใช้ประกอบไปด้วย ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ เวลาเสิร์ฟจะราดน้ำสลัดที่ทำจากถั่วข้น ๆ คล้ายน้ำหมูสะเต๊ะ โรยหน้าด้วยมันเทศทอดกรอบ รสหวานมันถูกปากและถูกใจคนรักสุขภาพ สลัดแขกฮาลาล คล้ายกับกาโดของชาวเกาะชวา อินโดนีเซีย ส่วนสลัดแขกของสตูลที่เรียกว่า “บีสมอส” จะใส่เนื้อแดง (ลักษณะเหมือนหมูแดง แต่ใช้เนื้อวัวแทนเนื้อหมู) และกุ้งชุบแป้งทอดด้วย ซึ่งชาวสตูล เชื่อว่ามีที่มาจากสลัดของประเทศปากีสถาน ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ผักกาดหอม 1 ต้น แตงกวา 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก หอมหัวใหญ่ 1 หัว ถั่วงอกลอก 1 ถ้วย ไข่ต้มผ่าซีก 2 ฟอง เต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นทอด 4 ชิ้น มันเทศฝานเป็นแผ่นทอด 2 ถ้วย หอมเล็กเจียว 2 ช้อนโต๊ะ […]

keyboard_arrow_up