สลัดปลาย่างน้ำมันงา
สลัด ปลาย่างน้ำมันงา
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
| เนื้อปลากะพงแดง หั่นชิ้นพอคำ | 400 กรัม |
| น้ำมันงา | 2 ช้อนชา |
| เกลือป่น และพริกไทยป่น | อย่างละ ½ ช้อนชา |
| ผักสลัดตามชอบ สำหรับเสิร์ฟคู่กัน |
| กระเทียม สับละเอียด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันงา | 3-4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2-3 ช้อนโต๊ะ |
| โชยุ หรือซีอิ๊วขาว | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทรายแดง | 2-3 ช้อนโต๊ะ |
| งาขาวคั่วบุบหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำ บดหยาบ | 2 ช้อนชา |
- เคล้าเนื้อปลากับน้ำมันงาเกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นพักไว้ 15-20 นาที
- ตั้งกระทะย่างด้วยไฟกลาง รอให้ร้อน ย่างเนื้อปลาจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- ทำน้ำสลัดโดยผสมกระเทียม พริกไทยดำ น้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำมะนาว โชยุ และงาขาว (เหลือไว้โรยหน้าเล็กน้อย) คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- จัดผักสลัดใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ วางเนื้อปลาย่างราดน้ำสลัดให้ทั่ว โรยงาขาว ก่อนรับประทาน
รวม4เมนู สลัด แสนอร่อย ดีต่อใจ ทำง่ายๆ
สลัด เรียกว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และเป็นที่นิยมมากๆเลยค่ะ เพราะส่วนใหญ่จะเป็นส่วนผสมของผักและผลไม้ที่มีประโยชน์ มีเนื้อสัตว์ให้โปรตีนบ้าง ทานแล้วสบายท้องค่ะ โดนเฉพาะสาวๆเนอะ วันนี้เราเลยรวม 4 เมนูสลัด มาให้แบบหลากหลาย ชอบเมนูไหน จัดเลยค่ะ 1. สลัด อะโวคาโดกุ้ง ขั้นตอนและวิธีทำ สลัด อะโวคาโดกุ้ง ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 10 ไม้) กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก (เหลือหางไว้) 10 – 12 ตัว อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย เบบี้สปิแนช ½ ถ้วย ผักร็อกเกต ½ ถ้วย มะเขือเทศลูกเล็กปริมาณตามชอบ ♦ ส่วนผสมน้ำสลัด น้ำมันมะกอก 2½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1½ ช้อนโต๊ะ เกลือป่นและพริกไทยป่น […]
