สมุนไพรไทย

6 สมุนไพร มากประโยชน์ ที่นิยมมาทำเป็นเครื่องดื่มรสไทยจากสมุนไพร หรือแบบจีนล้วนแล้วแต่มีกลิ่นหอมมากเสน่ห์ ที่สำคัญรู้สึกดีต่อใจทุกครั้งที่ได้ดื่ม

5 สมุนไพรบำรุงกระดูกเพื่อผู้สูงวัย    วัยสูงอายุเป็นวัยที่ร่างกายเสื่อมโทรมในหลายด้าน โดยเฉพาะภาวะกระดูกพรุนเนื่องจากเซลล์ของกระดูกมีการสลายมากกว่าการสร้าง จึงทำให้กระดูกหักง่าย ในการป้องกันภาวะนี้สำหรับผู้สูงอายุ นอกจากยาแผนปัจจุบันซึ่งต้องนำเข้ามาจากต่างประเทศเป็นจำนวนเงินมากมายแล้ว สมุนไพรไทยๆ ยังสามารถใช้ทดแทนได้ดีและใช้กันมาแล้วหลายชั่วอายุคน เรามาทำความรู้จัก 5 สมุนไพรไทยเพื่อสุขภาพกระดูกผู้สูงอายุกันค่ะ 1.ยอ ใบยอมีแคลเซียมสูง (469-841 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) ใบใช้ประกอบอาหาร เช่น ห่อหมก แกงอ่อม นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ใบอ่อนใช้เป็นยาลดความร้อนในร่างกาย แก้ไข้ บำรุงธาตุ แก้ท้องงร่วงในเด็ก แก้เหงือกบวม และปวดข้อ 2.ช้าพลูหรือชะพลู ใบช้าพลูนิยมใช้เป็นผักรับประทานกับเมี่ยงคำ ส้มตำ ข้าวยำ และใช้ทำแกงเลียง ใบประกอบด้วยแคลเซียมในปริมาณสูง (601 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) และยังพบธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินต่างๆ 3.มะขาม ฝักมะขามอ่อนมีแคลเซียมสูง (429 มิลลิกรัมต่อ 100  กรัม) ทางด้านอาหารใช้ยอดปรุงแกง ดอกใช้ยำ ส่วนฝักอ่อนใช้ตำน้ำพริก เนื้อในฝักแก่รับประทานเป็นผลไม้หรือใช้ปรุงงแต่งรสเปรี้ยวให้อาหาร นอกจากนี้มะขามเปียกยังใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ […]

สมุนไพรแก้โรค 7 ชนิด ดังไกลทั่วโลก สมุนไพรแก้โรค ปัจจุบันกระแสดังไกลไปทั่วโลก ตัวไหนดี ตัวไหนเด็ด เรารวบรวมมาให้ครับ ดังนี้ 1.หัวปลี คนไทยนิยมกินหัวปลีเป็นผักแนมในเมนูผัดไทย หรือนำมาใส่ในแกงเลียงที่รสชาติเผ็ดร้อน ซดโล่งคอ เหมาะสำหรับคุณแม่ที่มีปัญหาน้ำนมมาน้อย แต่ในอีกฟากโลกฝั่งยุโรปในประเทศเยอรมัน เหล่าชาววีแกนนิยมนำหัวปลีมาประกอบอาหารแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เพราะเชื่อว่าหัวปลีเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด Research Prove: ข้อมูลจาก Nutritionix Database ระบุว่า หัวปลี 1 เสิร์ฟ หรือปริมาณ 103 กรัม ให้พลังงานทั้งหมด 55 แคลอรี ประกอบด้วย โปรตีน 3 กรัม ใยอาหาร 5.9 กรัม นอกจากนี้อุดมด้วยวิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็กที่สูงอีกด้วย จึงไม่แปลกที่เหมาะกับหญิงตั้งครรภ์ ช่วยบำรุงเลือด บำรุงน้ำนมได้ 2.ผักชี ในประเทศไทยอาจจะเป็นเเค่ผักโรยหน้าในอาหาร แต่สำหรับคนญี่ปุ่นถือได้ว่าเป็นผักซูเปอร์ฟู้ดยอดฮิตเป็นอย่างมาก โดยนำมาแปรรูปเป็นอาหารมากมายหลายประเภท เช่น เท็มปุระ ไอศครีม และเมนูข้าวปั้น เพื่อให้กินได้ง่ายขึ้น […]

ยาสมุนไพรไทย ภูมิปัญญาไทยของหมอยาพื้นบ้านในการบำบัดรักษาโรคมาแต่โบราณ และยังคงใช้ภูมิปัญญาเหล่านี้กันมาอย่างต่อเนื่อง ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น

หนานเฉาเหว่ย : ผู้ป่วยโรคไต กินได้หรือไม่ ปลอดภัยหรือเปล่า หนานเฉาเหว่ย สมุนไพรจีน แต่มาฮิตและใช้กันอย่างเเพร่หลายในประเทศไทย เเต่จากการค้นงานวิจัยพบว่าต้นหนานเฉาเหว่ย พบมากในฝั่งแอฟริกา มาเลเซีย เวียดนามก็มีปลูกนะครับ มีชื่อเรียกแบบไทยว่า ป่าช้าเหงา มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Vernonia amygdalina มีรสชาติขมเลยแหละ (ใครที่ไม่ชอบกินยารสขมอาจกินยากหน่อย) ในตำรายาจีน ระบุว่า สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือด รักษาโรคเบาหวานได้ แก้อาการของโรคเกาต์ และยังสามารถลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย ข้อมูลจากสำนักงานข้อมูลสมุนไพร มหิดล ระบุว่า หนานเฉาเหว่ย มีสรรพคุณ รักษาโรคเรื้อรัง เช่น โรคขาง โรคสาน (โรคที่มีก้อนเนื้อผิดปกติเกิดขึ้นในร่างกาย) และใช้แก้พิษ อ่านเพิ่มเติม : หนานเฉาเหว่ยสมุนไพรจีน รักษาความดัน เบาหวาน มะเร็ง ได้จริงหรอ เเต่ไม่วายก็มีข่าวลือว่า “คนที่กินหนานเฉาเหว่ย ทำให้ไตพัง โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคไต มีค่าไตในห้องแล็ปสูงมาก นานเข้าอาจทำให้ไตพังได้” เเท้จริงเเล้วจริงเท็จแค่ไหน ชีวจิตออนไลน์ หาคำตอยมาให้จ้า ข้อมูลจากหนังสือ “ดูแลสุขภาพด้วยสมุนไพรอย่างปลอดภัย”  ผศ.ดร.ลลิตา […]

ช่วงนี้ต้องบอกเลยว่า เทรนด์สุขภาพกำลังมาแรงจริงๆค่ะ เพราะฉะนั้นมาทานปลาเพื่อสุขภาพกันดีกว่าค่ะ ใครชอบทานปลาทูบ้าง วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนู ปลาทูย่าง ขมิ้น มาให้ลองทำกันค่ะ รสชาติอร่อย หอมกลิ่นขมิ้นสมุนไพรไทย แถมยังได้ประโยชน์จากเมนูนี้แบบเต็มๆด้วยนะ   ปลาทูย่าง ขมิ้น เมนูสุขภาพ อร่อย หอมขมิ้น ขั้นตอนการทำเมนู ปลาทูย่าง ขมิ้น ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) ปลาทูสดเอาไส้ออก 2 ตัว ขมิ้นทั้งเปลือกหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ พริกไทยเม็ด 15 เม็ด เกลือป่น ¼  ช้อนชา น้ำปลา ½  ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดขาว […]

ลูกแปลกแม่ สุดยอดตำรับยาไทย คืนความสาว ความสวย  ลูกแปลกแม่ ตับรับยาไทยสมัยโบราณ นานนับร้อยปี หญิงสาวคนไหนๆก็อยากจะสวย ผิวพรรณสดใสและเต่งตึง จนกลายเป็นที่หลงไหลของหนุ่มๆ แต่จะให้สวย ให้สาวไปตลอดกาลนั่นสิชั่งยากนัก แต่สำหรับคนในสมัยก่อนนั้น ได้มีการบันทึกไว้ตำรับยาแผนไทยโบราณไว้หนึ่งตำรับ ที่กล่าวขานว่าเป็นยาอายุวัฒนะ หากใครกินเข้าไปแล้ว จากกันไปหลายสิบปี หากกลับมาอีกครั้งอาจจะถึงกับต้องชะงักงน จำกันแทบไม่ได้ เนื่องด้วยความสวย ความใส ของผิวพรรณ ที่ดูอ่อนเยาว์กว่าวัยที่แท้จริง เราจะมาไขความลับของคนโบราณในการดูแลสุขภาพให้มีผิวพรรณอ่อนเยาว์ เย้ยธรรมชาติได้ด้วย “ตำรับยาลูกแปลกแม่” ปรัมปรายาลูกแปลกแม่ เรื่องเล่าของยาลูกแปลกแม่นั้น พบว่ามีหลายตำนานมากนักที่ได้เล่าต่อๆกันมา แต่ก็พอที่จะสามารถสรุปได้ว่า มีชายคนหนึ่ง ซึ่งอาศัยอยู่กับแม่ตามลำพัง อยู่ๆลูกชายก็ได้ออกออกไปเที่ยว เตรดเตร่นอกบ้าน เดินทางไปต่างเมือง โดยใช้เวลานานหลายปีกว่าจะกลับมาบ้าน แต่ก่อนที่ลูกชายจะจากบ้านไปนั้น เขาได้ปั้นยาลูกกลอนไว้ขนานหนึ่งเก็บไว้ที่บ้าน  แต่สำหรับคนเป็นแม่แล้ว ก็ตั้งหน้าตั้งตารอลูกอยู่หลายปีกว่าจะกลับ คนเป็นแม่ก็คิดถึงลูก รอว่าเมื่อไหร่ลูกชายจะกลับมา แต่ด้วยความที่คิดถึงมากลูกมากจึงได้นำยาลูกกลอนที่ลูกปั้นไว้มากินเป็นประจำทุกวัน  เพื่อหวังว่าจะสามารถทดแทนความคิดถึงลูกได้ หลังจากแม่กินยาลูกกลอนก็ทำให้ผิวพรรณดูสดใส อ่อนกว่าวัย แม้จะมีอายุล่วงเลยมามากแล้วก็ตาม เมื่อลูกชายกลับมาที่บ้านก็แปลกใจ จำแม่ตัวเองไม่ได้ว่าเป็นใคร ต้องติดตามหาแม่ตัวเองอยู่นานถึงจะเจอ จนได้พูดคุยกัน เลยได้รู้ว่าเป็นแม่ของตัวเอง จากการที่ลูกกลับมา แล้วจำแม่ของตัวเองไม่ได้นั้นเอง จึงกลายเป็นที่มาของตำรับยา “ลูกแปลกแม่” […]

การกิน สมุนไพรไทย เป็นอาหาร ถ้ากินผิด กินถูก หรือกินในสิ่งที่ไม่ควรกินก็จะส่งผลให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพด้วย แต่การกินติดต่อกันเป็นเวลานานจะเป็นสะสมในร่างกาย