สมุนไพรไทย

5 ของดีดูแลสุขภาพตามหลัก อายุรเวท  เรื่องของการดูแลสุขภาพ เป็นศาสตร์ที่มีมาแต่โบราณ โดยแต่ละอารยธรรมก็มีวิธีดูแลที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมความเชื่อของตัวเอง อายุรเวท ก็เป็นอีกหนึ่งศาสตร์การดูแลและรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงที่มีชื่อเสียงโด่งดังตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน แต่ก่อนที่เราจะไปดูว่าอะไรคือของดีใกล้ตัวที่ใช้ดูแลสุขภาพได้ เรามาทำความคุ้นกับ อายุรเวท กันก่อนค่ะ อายุรเวท  คือศาสตร์การแพทย์โบราณของชาวอินเดีย ที่เน้นการรักษาด้วยสมุนไพรเป็นหลัก โดยแยกสมุนไพรออกเป็น 6 รสชาติ คือ ฝาด ขม เผ็ด หวาน เค็ม เปรี้ยว คราวนี้ก็ถึงเวลาหาสมุนไพรดีๆ ที่อยู่ใกล้ตัวจนถึงไม่ถึงกันค่ะ แครอต เพิ่มความแข็งแรงของมดลูก ในตำราอายุรเวทกล่าวไว้ว่า แครอตมีฤทธิ์บีบมดลูก ช่วยในการเร่งคลอด แต่ในการศึกษาปัจจุบันพบว่า ที่แท้จริงแล้วแครอตช่วยทำให้ผนังมดลูกแข็งแรง ทำให้มดลูกสะอาด และการกินแครอตเป็นประจำในช่วงท้ายๆของการตั้งครรภ์จะช่วยลดปัญหาดีซ่านในทารกได้ ตะไคร้หอม แก้ไข้ ในตำราอายุรเวทกล่าวว่า ตะไคร้หอมใช้แก้ไข้ ลดอุณหภูมิได้ โดยการดื่มเป็นชาตะไคร้ คือหั่นตะไคร้แล้วนำไปต้มดื่ม หรือจะต้มรวมกับขิงก็ได้เหมือนกัน แบ่งดื่มวันละ 3-4 ครั้ง ก็ช่วยได้แล้วค่ะ บอระเบ็ด แก้ไข้ เถาบอระเพ็ดเป็นส่วนที่ถูกนำมาใช้เป็นยาแก้ไข้ นอกจากนั้นยังช่วยในโรคทางเดินปัสสาวะ แก้อักเสบ และแก้อาการเกร็งได้อีกด้วย วิธีการคือ […]

บ้านเราเป็นเมืองร้อนและชื้น ซึ่งก็เป็นปัจจัยหนึ่ง ที่ทำให้หลายคนมีกลิ่นตัว ขึ้นมาได้ เนื่องจาก กลิ่นตัว เกิดจากการสะสมของแบคที่เรียจากเหงื่อ จากเชื้อโรค เชื้อราตามผิวหนัง และเสื้อผ้า ยิ่งมาบวกกับอากาศร้อน ๆ และความอับชื้นในอากาศ เชื้อแบคที่เรียที่รวมกับเหงื่อไคลของเราก็ยิ่งสะสม จนส่งกลิ่นไม่พึ่งประสงค์ออกมากันใหญ่ แต่ว่าปัญหา กลิ่นตัว จะไม่ใช่เรื่องที่ต้องหนักใจอีกต่อไปค่ะ ถ้าคุณได้ลองใช้สมุนไพรดับกลิ่นตัว ต่อไปนี้ H E R B A L T R E A T 5 ส มุ น ไ พ ร ดั บ ก ลิ่ น ตั ว ส ะ ร ะ แ ห น่ สารสกัดจากสะระแหน่ มีคุณสมบัติเป็นยาดับกลิ่นตามธรรมชาติอยู่แล้ว เพียงนำสารสกัดจากสะระแหน่ […]

สมุนไพรไทย ความรู้จากภูมิปัญญาที่สั่งสมมาเนิ่นนานและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ผ่านบทพิสูจน์มากมาย โดยเฉพาะในช่วงที่ผ่านมา ที่ผู้คนต่างหันมาพึ่งพาสมุนไพรเพื่อเป็นเกราะกำบังจากโรคระบาด ทำให้จากองค์ความรู้ที่เดิมถูกตีแผ่และเผยแพร่อย่างกว้างขวาง และนี่คือเรื่องราวหนึ่งบุคคล และหนึ่งองค์กรผู้คลุกคลีกับสมุนไพรไทยมาเนิ่นนาน มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ในพระอุปถัมภ์ สมเด็จพระเจ้าภคินีเธอเจ้าฟ้าเพชรรัตนราชสุดา สิริโสภาพัณณวดี ได้รับเลือกให้เป็นองค์กรคุณภาพ การันตีด้วยรางวัล CHEEWAJIT’S CHOICE สาขา ORGANIZATION ภายใต้งาน ‘ชีวจิต Awards 2021’ โดยมี ภก.ชาญชัย  ธรรมร่มดี กรรมการบริหารและที่ปรึกษาการตลาด มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรฯ เป็นตัวแทนขึ้นรับรางวัล และจะมาบอกเล่าเรื่องราวการทำงานในช่วงสถานการณ์โควิด ที่ประชาชนหันมาสนใจในการใช้สมุนไพรเพื่อป้องกันและรักษาโรคกันมากขึ้น การดำเนินงานของมูลนิธิในช่วงโควิด-19 อภัยภูเบศรเป็นมูลนิธิไม่แสวงหาผลกำไร หรือ Social Enterprise ที่กระทรวงพัฒนาสังคมแห่งชาติประกาศขึ้น มีพันธกิจคือ การนำสมุนไพรมาใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อประเทศชาติมากที่สุด และสามารถลดค่าใช้จ่ายในการนำยาเข้าจากต่างประเทศ ช่วงที่ผ่านมา อภัยภูเบศรพยายามค้นหาสมุนไพรที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคโควิด เรียกได้ว่าเป็นองค์กรที่เริ่มชี้นำให้ทั้งฝ่ายวิชาการ สังคมแพทย์ และสังคมไทย ให้ความสนใจต่อสมุนไพรฟ้าทะลายโจร โดยได้ทำวิจัยศึกษาฟ้าทะลายโจรจากทั่วโลก พบว่า ในต่างประเทศมีการใช้ฟ้าทะลายโจรต่อสู้กับไข้หวัดนกที่เป็นโคโรนาไวรัสกลุ่มเดียวกับโควิด-19 จึงได้ทำการจำลองโมเลกุลาร์ด็อกกิงของฟ้าทะลายโจรในคอมพิวเตอร์ พบว่า แอนโดรกราโฟไลด์ (Andrographolide) ที่เป็นสารสำคัญในฟ้าทะลายโจร สามารถไปจับ […]

ถอดประสบการณ์ ใช้ สมุนไพรรักษาโควิด ควบคู่ยาแผนปัจจุบัน การรักษาตัวที่บ้านแบบ Home Isolation สามารถรักษาได้ทั้งแพทย์แผนปัจจุบัน และแพทย์แผนทางเลือกอื่น ๆ ควบคู่กันไปตามความเหมาะสม โดยเฉพาะการใช้ สมุนไพรรักษาโควิด ซึ่งตอนนี้ผู้คนให้ความสนใจอยู่ไม่น้อย เช่นเดียวกับ คุณหมี-เสมอพร สังวาสี วัย 41 ปี อดีตผู้ติดเชื้อโควิดที่รอดมาได้ด้วยการรักษาตัวเองอยู่ที่บ้านด้วยการกินยาสมุนไพรไทย เธอจะมีคำแนะนำอะไรบ้าง มาติดตามไปพร้อม ๆ กันค่ะ อาการแรกเริ่มก่อนทราบผลตรวจ ในวันที่ 6 กรกฎาคม 2564 คุณหมีได้รับวัคซีนแอสตร้าเซนเนก้าเข็มแรก หลังจากผ่านไปประมาณ 14 วัน เธอก็มีอาการคล้ายไข้หวัดจนทำให้ต้องไปหาหมอ “พี่รู้สึกเจ็บคอก่อนที่จะตรวจเจอเชื้อประมาณ 3 – 4 วัน ก่อนที่จะตรวจเจอเชื้อโควิด ก็พยายามบ้วนปากด้วยน้ำลิสเตอรีน หรือน้ำเกลือ ก็ยังไม่หาย หลังจากนั้นก็รู้สึกเหมือนตัวเองจะเป็นไข้ ตาร้อน ตัวรุม ๆ จนวันนึงพี่กินข้าวแล้วรู้สึกว่ารสอาหารจานนั้นที่กินไม่เหมือนกับทุกที ต่อมการรับรสค่อย ๆ ลดลงจนรับรสไม่ได้ พี่จึงลองนำน้ำหอมมาฉีดที่มือ ก็พบว่าไม่ได้กลิ่นสักนิด “เมื่อเริ่มเป็นไข้จึงไปโรงพยาบาล […]

ประโยชน์ของกระเทียม สมุนไพรในครัว ลดความดัน ป้องกันมะเร็ง กระเทียม สมุนไพรไทยที่อยู่คู่ครัวไทย ไม่ว่าเมนูไหน อยากได้กลิ่นหอม เผ็ดร้อนนิดๆ เป็นต้องมีกระเทียมเป็นส่วนประกอบ แต่ใช่ว่ากระเทียมจะมีประโยชน์แค่ช่วยอร่อย เพราะสรรพคุณทางยาก็เพียบ ได้ทั้งลดความดัน ป้องกันการเกินมะเร็ง และโรคหัวใจ กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เผยข้อมูลของกระเทียมเอาไว้อย่างน่าสนใจว่า เอนไซม์อัลลิเนส (allinase) ที่อยู่ในกระเทียมนั่นเมื่อถูกกระตุ้นด้วยการบด หั่น หรือสับ จะช่วยกระตุ้นให้ตัวเอมไซม์ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดระดับไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกาย ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ และผลสืบเนื่องจากการลดไขมันในเลือดได้นี่เอง ก็จะส่งผลต่อความดันโลหิตให้ลดลง เพราะไม่ต้องใช้แรงดันมากในสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงทั่วร่างกาย ส่วนความสามารถในการป้องกันมะเร็งนั้น ก็มีการศึกษากันว่าอาจจะมาจากอีกหนึ่งสรรพคุณของกระเทียม นั่นคือการต่อต้านแบคทีเรีย หรือยับยั้งสารก่อมะเร็ง นอกจากนี้ยังลดการเพิ่มจำนวนเซลล์ซึ่งป้องกันการขยายตัวของเซลล์มะเร็งนั่นเอง ผลการป้องกันมะเร็งจากกระเทียม สันนิษฐานว่ามาจากฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย หรือจากการยับยั้งการสร้างสารก่อมะเร็ง นอกจาก นี้ยังเพิ่มการซ่อมแซมสารพันธุกรรม และลดการเพิ่มจำนวนเซลล์ โดยปริมาณกระเทียมที่แนะนำเพื่อลดไขมันในเลือดคือ กระเทียมสดขนาด 5 กรัม หรือประมาณ 5-7 กลีบ วันละ 2 ครั้ง ต่อเนื่อง 42 วัน ข้อมูลจาก กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก, สาขารังสี

10 สูตรยาไทยลดอ้วน ช่วยหุ่นเฟิร์ม สูตรยาไทยลดอ้วน โรคอ้วนหรือภาวะน้ำหนักเกินจัดเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ที่ทุกคนต้องตระหนักและให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง เพราะโรคอ้วนไม่ได้เป็นเพียงแค่ปัญหาสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความเกี่ยวข้องกับภาพลักษณ์ บุคลิกภาพ และการให้คุณค่าทางสังคมอีกด้วย การแพทย์แผนไทยระบุว่า โรคอ้วนหรือภาวะน้ำหนักเกินนั้นเกิดจากความผิดปกติของธาตุทั้ง 4 ที่ไม่สมดุลกันทำให้การทำงานในร่างกายผิดปกติและนำไปสู่การเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคลม โรคอัมพฤกษ์อัมพาต ฯลฯ เช่นเดียวกับการแพทย์แผนปัจจุบันที่ระบุว่า โรคอ้วนเกิดจากการกินอาหารที่ให้พลังงานปริมาณมากกว่าพลังงานที่ร่างกายเผาผลาญออกไป จึงทำให้มีไขมันสะสมในร่างกายมากผิดปกติและเกิดโรคเรื้อรังตามมา ปักษ์นี้จึงได้รวบรวม 10 ตำรับยาสมุนไพร สูตรยาไทยลดอ้วน ลดอ้วนจากผู้เชี่ยวชาญและในคัมภีร์โบราณมาแนะนำดังต่อไปนี้ ตำรับคัมภีร์วรโยคสาร คัมภีร์วรโยคสารเป็นคำภีร์เก่าแก่ ที่เขียนไว้ในหนังสือแพทยศาสตร์สงเคราะห์ ซึ่งเป็นตำราการแพทย์แผนไทยแห่งชาติ ที่ว่าด้วยเรื่องของสมุนไพร รสยา และสรรพคุณทางยา รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เนื้อหาในคัมภีร์ระบุว่า รูปร่างของคนมี 3 ลักษณะ คือ คนผอม คนอ้วน และคนรูปร่างกำลังดี โดยเฉพาะคนผอมต้องกินบำรุงให้รูปร่างปกติ คนที่มีรูปร่างปกติอยู่แล้วต้องกินบำรุงให้ร่างกายสมดุลไปตลอด และสำหรับคนอ้วนนั้นจำเป็นต้องลดน้ำหนักให้รูปร่างกลับมาปกติ เพราะหากไม่ลดน้ำหนักหรือทำให้รูปร่างกลับมาสมดุลปกติจะทำให้เกิดโรคอื่น ๆ ตามมาได้ ในคัมภีร์วรโยคสารได้ระบุตำรายาสมุนไพรที่ช่วยลดความอ้วนไว้ ดังนี้ ตำรับที่ 1 ส่วนผสม […]

STORY SHARING … ถอดประสบการณ์รักษาคนไข้ ด้วย “สมุนไพรไทย” มีเรื่องเล่า ถอดประสบการณ์รักษาคนไข้ ในระยะเวลา 30 ปีที่เป็นแพทย์แผนไทยประยุกต์ได้ทำการรักษาคนไข้มาโดยตลอด ได้พบเห็นอาการเจ็บป่วยที่มีทั้งเหมือนกันและแตกต่างกัน บางคนเจ็บป่วยเหมือนกันแต่ใช้ยาต่างกัน เนื่องจากแต่ละบุคคลมีความแตกต่างของธาตุในร่างกาย เหตุเริ่มต้นต่างกัน ความแข็งแรงหรืออายุต่างกัน เพศต่างกัน พฤติกรรมต่างกัน บางครั้งจึงมีความจำเป็นที่จะต้องใช้ยารักษาเฉพาะ โรคที่มาทำการรักษาแบบแพทย์แผนไทยนั้นไม่ได้เป็นโรคหรือมีอาการที่รักษาง่าย ๆ ส่วนใหญ่ที่พบมักมีความซับซ้อนและเรื้อรัง บางรายรักษาที่โรงพยาบาลดีอยู่แล้วหรือกำลังจะหาย แต่ขาดการรักษาอย่างต่อเนื่องจากปัจจัยหลายอย่าง ทำให้โรคหรืออาการที่เป็นอยู่ไม่หายไป มีอาการเป็น ๆ หาย ๆ บางครั้งถึงขั้นที่ป่วยหนักมากขึ้น มีอาการแทรกซ้อน หรือมีโรคอื่นเพิ่มขึ้นมา เมื่อเป็นเช่นนี้ จึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรักษาให้หายได้ในเร็ววัน บางรายต้องเริ่มนับหนึ่งใหม่และต้องรักษากันอย่างต่อเนื่อง บางรายโชคดีที่พื้นฐานร่างกายเดิมแข็งแรง ก็เข้าสู่กระบวนการรักษาและรักษาไม่นานนักก็หายหรือดีขึ้นได้ การประเมินคนไข้ ประเมินโรค และการวางแผนการรักษาจึงมีความสำคัญยิ่ง และต้องดูปัจจัยที่จะส่งเสริมการรักษา ทั้งหมดนี้มีความสำคัญในการรักษาทางการแพทย์แผนไทยที่ต้องบูรณาการการรักษาแบบองค์รวม ตัวอย่างคนไข้ที่เคยรักษารายหนึ่งเป็นหญิงอายุ 43 ปี มาด้วยอาการเป็นหวัดแพ้อากาศเป็น ๆ หาย ๆ มาตลอด เป็นมาประมาณ 2 ปีกว่า เมื่อแรกตื่นนอนตอนเช้ามักมีอาการคล้ายหวัด มีน้ำมูกและจามมาก […]

SUPER THAI HERBS สมุนไพรไทยสู้ไวรัส เสริมภูมิคุ้มกันแพทย์แผนไทยมองการสร้างภูมิคุ้มกันในระบบองค์รวม ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะดีหรือไม่ ต้องอาศัยปัจจัย นอกจากนี้ ยังมี สมุนไพรไทยสู้ไวรัส ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันหลายชนิด บางชนิดเป็นทั้งอาหาร เครื่องเทศ และยารักษา ซึ่งในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ หรือแม้แต่โควิด-19 จะพบว่ามีการใช้สมุนไพรเหล่านี้จำนวนมาก จึงขอยกตัวอย่าง สมุนไพรที่ทางแพทย์แผนไทยนำมาใช้ ดังนี้ 1. กระเทียม Allium sativum สรรพคุณ ช่วยเจริญอาหาร ขับลมในลำไส้ ป้องกันไข้หวัด ลดไขมันในเลือด แก้กลากเกลื้อนน้ำมันกระเทียม มีฤทธิ์ต้านการเจริญเติบโตของเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย และเชื้อไวรัสวิธีรับประทาน สามารถนำมาปรุงใส่อาหารต่าง ๆ หรือนำมาตากแห้ง บดผง ปั้นเม็ด หรือใส่ในแคปซูล รับประทานครั้งละ 1 เม็ด วันละครั้ง หลังอาหาร เพื่อป้องกันหวัด หรือถ้ามีภาวะไขมันในเลือดควรรับประทานเช้าและเย็น หลังอาหาร 2. กระชาย Boesenbergia pandurata สรรพคุณ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ รักษาลำไส้ใหญ่อักเสบ […]

5 สูตร สมุนไพร ช่วยลดน้ำหนัก วันนี้ขอเอาใจคนที่กำลังลดน้ำหนัก ไม่ว่าจะคุมอาหาร ออกกำลังกาย ด้วยการนำเสนอสูตร  สมุนไพร ช่วยลดน้ำหนัก  ที่สามารถเอาไปกินเสริมได้ โดยยึดจากองค์ความรู้แพทย์แผนไทย ลองมาดูกันว่ามีสูตรอะไรน่าสนใจกันบ้าง เม็ดแมงลัก ช่วยให้อิ่ม เม็ดแมงลักเป็นสมุนไพรที่มีเมือกนุ่มใส มีคุณสมบัติในการพองตัวได้ดี แคลอรีต่ำ เมื่อกินเข้าไปแล้วจะเข้าไปอืดพองตัวในกระเพาะอาหาร ทำให้เรารู้สึกอิ่ม ที่สำคัญช่วยเพิ่มกากใยและช่วยหล่อลื่น ทำให้อุจจาระนุ่ม ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น วิธีกิน แช่เม็ดแมงลัก 1-2 ช้อนชาในน้ำให้พองตัวเต็มที่แล้วดื่ม หรือใส่เป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มต่างๆ แต่ที่สำคัญคือ หากเม็ดแมงลักไม่พองตัวเต็มที่ จะทำให้มีการดูดน้ำในลำไส้ จนเกิดอาการขาดน้ำและลำไส้อุดตันได้ มะขามแขก ช่วยระบายท้อง มะขามแขกมีสารสำคัญ คือ เซนโนไซด์ (Sennoside) ออกฤทธิ์กระตุ้นผนังลำไส้เป็นยาระบาย ช่วยขับลมในลำไส้ และช่วยกวาดสิ่งสกปรกในลำไส้ออกมา วิธีกิน ใช้ใบหรือฝักประมาณ 3-5 กรัม ชงหรือต้ม ดื่มก่อนนอน หรือชนิดแคปซูล ขนาด 500 มิลลิกรัม กินวันละ 2-4 แคปซูล เคล็ดลับการเลือกมะขามแขก […]

6 สมุนไพร มากประโยชน์ ที่นิยมมาทำเป็นเครื่องดื่มรสไทยจากสมุนไพร หรือแบบจีนล้วนแล้วแต่มีกลิ่นหอมมากเสน่ห์ ที่สำคัญรู้สึกดีต่อใจทุกครั้งที่ได้ดื่ม

5 สมุนไพรบำรุงกระดูกเพื่อผู้สูงวัย    วัยสูงอายุเป็นวัยที่ร่างกายเสื่อมโทรมในหลายด้าน โดยเฉพาะภาวะกระดูกพรุนเนื่องจากเซลล์ของกระดูกมีการสลายมากกว่าการสร้าง จึงทำให้กระดูกหักง่าย ในการป้องกันภาวะนี้สำหรับผู้สูงอายุ นอกจากยาแผนปัจจุบันซึ่งต้องนำเข้ามาจากต่างประเทศเป็นจำนวนเงินมากมายแล้ว สมุนไพรไทยๆ ยังสามารถใช้ทดแทนได้ดีและใช้กันมาแล้วหลายชั่วอายุคน เรามาทำความรู้จัก 5 สมุนไพรไทยเพื่อสุขภาพกระดูกผู้สูงอายุกันค่ะ 1.ยอ ใบยอมีแคลเซียมสูง (469-841 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) ใบใช้ประกอบอาหาร เช่น ห่อหมก แกงอ่อม นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ใบอ่อนใช้เป็นยาลดความร้อนในร่างกาย แก้ไข้ บำรุงธาตุ แก้ท้องงร่วงในเด็ก แก้เหงือกบวม และปวดข้อ 2.ช้าพลูหรือชะพลู ใบช้าพลูนิยมใช้เป็นผักรับประทานกับเมี่ยงคำ ส้มตำ ข้าวยำ และใช้ทำแกงเลียง ใบประกอบด้วยแคลเซียมในปริมาณสูง (601 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) และยังพบธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินต่างๆ 3.มะขาม ฝักมะขามอ่อนมีแคลเซียมสูง (429 มิลลิกรัมต่อ 100  กรัม) ทางด้านอาหารใช้ยอดปรุงแกง ดอกใช้ยำ ส่วนฝักอ่อนใช้ตำน้ำพริก เนื้อในฝักแก่รับประทานเป็นผลไม้หรือใช้ปรุงงแต่งรสเปรี้ยวให้อาหาร นอกจากนี้มะขามเปียกยังใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ […]

สมุนไพรแก้โรค 7 ชนิด ดังไกลทั่วโลก สมุนไพรแก้โรค ปัจจุบันกระแสดังไกลไปทั่วโลก ตัวไหนดี ตัวไหนเด็ด เรารวบรวมมาให้ครับ ดังนี้ 1.หัวปลี คนไทยนิยมกินหัวปลีเป็นผักแนมในเมนูผัดไทย หรือนำมาใส่ในแกงเลียงที่รสชาติเผ็ดร้อน ซดโล่งคอ เหมาะสำหรับคุณแม่ที่มีปัญหาน้ำนมมาน้อย แต่ในอีกฟากโลกฝั่งยุโรปในประเทศเยอรมัน เหล่าชาววีแกนนิยมนำหัวปลีมาประกอบอาหารแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เพราะเชื่อว่าหัวปลีเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด Research Prove: ข้อมูลจาก Nutritionix Database ระบุว่า หัวปลี 1 เสิร์ฟ หรือปริมาณ 103 กรัม ให้พลังงานทั้งหมด 55 แคลอรี ประกอบด้วย โปรตีน 3 กรัม ใยอาหาร 5.9 กรัม นอกจากนี้อุดมด้วยวิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็กที่สูงอีกด้วย จึงไม่แปลกที่เหมาะกับหญิงตั้งครรภ์ ช่วยบำรุงเลือด บำรุงน้ำนมได้ 2.ผักชี ในประเทศไทยอาจจะเป็นเเค่ผักโรยหน้าในอาหาร แต่สำหรับคนญี่ปุ่นถือได้ว่าเป็นผักซูเปอร์ฟู้ดยอดฮิตเป็นอย่างมาก โดยนำมาแปรรูปเป็นอาหารมากมายหลายประเภท เช่น เท็มปุระ ไอศครีม และเมนูข้าวปั้น เพื่อให้กินได้ง่ายขึ้น […]

ยาสมุนไพรไทย ภูมิปัญญาไทยของหมอยาพื้นบ้านในการบำบัดรักษาโรคมาแต่โบราณ และยังคงใช้ภูมิปัญญาเหล่านี้กันมาอย่างต่อเนื่อง ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น

หนานเฉาเหว่ย : ผู้ป่วยโรคไต กินได้หรือไม่ ปลอดภัยหรือเปล่า หนานเฉาเหว่ย สมุนไพรจีน แต่มาฮิตและใช้กันอย่างเเพร่หลายในประเทศไทย เเต่จากการค้นงานวิจัยพบว่าต้นหนานเฉาเหว่ย พบมากในฝั่งแอฟริกา มาเลเซีย เวียดนามก็มีปลูกนะครับ มีชื่อเรียกแบบไทยว่า ป่าช้าเหงา มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Vernonia amygdalina มีรสชาติขมเลยแหละ (ใครที่ไม่ชอบกินยารสขมอาจกินยากหน่อย) ในตำรายาจีน ระบุว่า สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือด รักษาโรคเบาหวานได้ แก้อาการของโรคเกาต์ และยังสามารถลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย ข้อมูลจากสำนักงานข้อมูลสมุนไพร มหิดล ระบุว่า หนานเฉาเหว่ย มีสรรพคุณ รักษาโรคเรื้อรัง เช่น โรคขาง โรคสาน (โรคที่มีก้อนเนื้อผิดปกติเกิดขึ้นในร่างกาย) และใช้แก้พิษ อ่านเพิ่มเติม : หนานเฉาเหว่ยสมุนไพรจีน รักษาความดัน เบาหวาน มะเร็ง ได้จริงหรอ เเต่ไม่วายก็มีข่าวลือว่า “คนที่กินหนานเฉาเหว่ย ทำให้ไตพัง โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคไต มีค่าไตในห้องแล็ปสูงมาก นานเข้าอาจทำให้ไตพังได้” เเท้จริงเเล้วจริงเท็จแค่ไหน ชีวจิตออนไลน์ หาคำตอยมาให้จ้า ข้อมูลจากหนังสือ “ดูแลสุขภาพด้วยสมุนไพรอย่างปลอดภัย”  ผศ.ดร.ลลิตา […]

ช่วงนี้ต้องบอกเลยว่า เทรนด์สุขภาพกำลังมาแรงจริงๆค่ะ เพราะฉะนั้นมาทานปลาเพื่อสุขภาพกันดีกว่าค่ะ ใครชอบทานปลาทูบ้าง วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนู ปลาทูย่าง ขมิ้น มาให้ลองทำกันค่ะ รสชาติอร่อย หอมกลิ่นขมิ้นสมุนไพรไทย แถมยังได้ประโยชน์จากเมนูนี้แบบเต็มๆด้วยนะ   ปลาทูย่าง ขมิ้น เมนูสุขภาพ อร่อย หอมขมิ้น ขั้นตอนการทำเมนู ปลาทูย่าง ขมิ้น ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) ปลาทูสดเอาไส้ออก 2 ตัว ขมิ้นทั้งเปลือกหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ พริกไทยเม็ด 15 เม็ด เกลือป่น ¼  ช้อนชา น้ำปลา ½  ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดขาว […]

ลูกแปลกแม่ สุดยอดตำรับยาไทย คืนความสาว ความสวย  ลูกแปลกแม่ ตับรับยาไทยสมัยโบราณ นานนับร้อยปี หญิงสาวคนไหนๆก็อยากจะสวย ผิวพรรณสดใสและเต่งตึง จนกลายเป็นที่หลงไหลของหนุ่มๆ แต่จะให้สวย ให้สาวไปตลอดกาลนั่นสิชั่งยากนัก แต่สำหรับคนในสมัยก่อนนั้น ได้มีการบันทึกไว้ตำรับยาแผนไทยโบราณไว้หนึ่งตำรับ ที่กล่าวขานว่าเป็นยาอายุวัฒนะ หากใครกินเข้าไปแล้ว จากกันไปหลายสิบปี หากกลับมาอีกครั้งอาจจะถึงกับต้องชะงักงน จำกันแทบไม่ได้ เนื่องด้วยความสวย ความใส ของผิวพรรณ ที่ดูอ่อนเยาว์กว่าวัยที่แท้จริง เราจะมาไขความลับของคนโบราณในการดูแลสุขภาพให้มีผิวพรรณอ่อนเยาว์ เย้ยธรรมชาติได้ด้วย “ตำรับยาลูกแปลกแม่” ปรัมปรายาลูกแปลกแม่ เรื่องเล่าของยาลูกแปลกแม่นั้น พบว่ามีหลายตำนานมากนักที่ได้เล่าต่อๆกันมา แต่ก็พอที่จะสามารถสรุปได้ว่า มีชายคนหนึ่ง ซึ่งอาศัยอยู่กับแม่ตามลำพัง อยู่ๆลูกชายก็ได้ออกออกไปเที่ยว เตรดเตร่นอกบ้าน เดินทางไปต่างเมือง โดยใช้เวลานานหลายปีกว่าจะกลับมาบ้าน แต่ก่อนที่ลูกชายจะจากบ้านไปนั้น เขาได้ปั้นยาลูกกลอนไว้ขนานหนึ่งเก็บไว้ที่บ้าน  แต่สำหรับคนเป็นแม่แล้ว ก็ตั้งหน้าตั้งตารอลูกอยู่หลายปีกว่าจะกลับ คนเป็นแม่ก็คิดถึงลูก รอว่าเมื่อไหร่ลูกชายจะกลับมา แต่ด้วยความที่คิดถึงมากลูกมากจึงได้นำยาลูกกลอนที่ลูกปั้นไว้มากินเป็นประจำทุกวัน  เพื่อหวังว่าจะสามารถทดแทนความคิดถึงลูกได้ หลังจากแม่กินยาลูกกลอนก็ทำให้ผิวพรรณดูสดใส อ่อนกว่าวัย แม้จะมีอายุล่วงเลยมามากแล้วก็ตาม เมื่อลูกชายกลับมาที่บ้านก็แปลกใจ จำแม่ตัวเองไม่ได้ว่าเป็นใคร ต้องติดตามหาแม่ตัวเองอยู่นานถึงจะเจอ จนได้พูดคุยกัน เลยได้รู้ว่าเป็นแม่ของตัวเอง จากการที่ลูกกลับมา แล้วจำแม่ของตัวเองไม่ได้นั้นเอง จึงกลายเป็นที่มาของตำรับยา “ลูกแปลกแม่” […]

การกิน สมุนไพรไทย เป็นอาหาร ถ้ากินผิด กินถูก หรือกินในสิ่งที่ไม่ควรกินก็จะส่งผลให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพด้วย แต่การกินติดต่อกันเป็นเวลานานจะเป็นสะสมในร่างกาย