วิธีทำ สมู้ตที

วันนี้เราชวนสาวรักสุขภาพคนเก่ง คุณสเตลล่า อึงพงศ์พันธ์ุ์ ที่มีความสามารถหลากหลาย ทั้งเป็นที่ปรึกษาด้านสุขภาพ ทำธุรกิจเสริมอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นคุณครูจัดเวิร์คชอปให้ความรู้เรื่องการทำอาหารสุขภาพด้วยตัวเอง รวมถึงเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ให้แก่ Launa & Jane แบรนด์เสื้อผ้าอุปกรณ์กีฬาของออสเตรเลีย และกำลังศึกษาต่อเรื่อง Anti Aging อยู่ด้วย เราจึงไม่พลาดที่จะนำเคล็ดลับการดูแลสุขภาพ สูตรอาหารที่เปี่ยมด้วยคุณค่าสารอาหารและทำง่ายในแบบของเธอมาแบ่งปันให้เพื่อนๆ ลองไปทำตามกันค่ะการดูแลร่างกายและจิตใจแบบคุณสเตลล่านั้น เธอมักฝึกโยคะ เป็นประจำ ดื่มน้ำสะอาดมากๆ พยายามหายใจเข้าออกลึกๆ หาเวลาไปนวดใช้สมุนไพรหรือน้ำมันหอมระเหยช่วยผ่อนคลาย และที่สำคัญเธอทำอาหารรับประทานเองเป็นประจำ โดยเลือกผักผลไม้ในฤดูกาลและสมุนไพรไทยที่หาซื้อได้ง่ายปลอดสารพิษมาปรุงสดใหม่ ดังเช่น สองเมนูที่เลือกมาฝาก เป็นไอเดียทำสมู้ตทีที่ใช้ผักผลไม้หาง่ายให้คุณค่าสารอาหารสูงโดยไม่จำเป็นต้องซื้อผักอิมพอร์ตราคาแพงเลือกใช้โพรไบโอติกส์ไทย ๆ อย่างข้าวหมากมาใส่แทนโยเกิร์ต เหมาะที่จะทำรับประทานช่วงเช้าที่เร่งรีบ เพราะเพียงจับทุกอย่างใส่โถปั่น ปั่นปื๊ดเดียวก็ได้กินของอร่อยเปี่ยมคุณค่าสารอาหารแล้ว โดยการเลือกวัตถุดิบมาปั่นให้ได้ประโยชน์นั้น คุณสเตลล่าแบ่งให้เข้าใจง่าย ๆ ว่าในหนึ่งแก้วควรประกอบไปด้วย 1. ผัก เทคนิคคือเลือกที่ไม่มีกลิ่นรสที่รุนแรง สามารถใช้หลาย ๆ ชนิดรวมกันได้ 2. ผลไม้ แนะนำเป็นผลไม้รสเปรี้ยว จะช่วยให้รสชาติดีรับประทานได้ง่ายขึ้น 3. ของเหลว จะใช้น้ำเปล่า น้ำแร่ น้ำมะพร้าวก็ได้ 4. เครื่องเทศ หรืออื่นๆ ที่ให้คุณค่าเสริมและเติมรสชาติ เช่น เมล็ดเจีย น้ำมันมะพร้าว พริกไทย ผงขมิ้น เกลือ น้ำผึ้ง พอรู้หลักแล้วเราก็สามารถเลือกของมีประโยชน์ในหมวดต่าง ๆ มาปั่นเป็นสมู้ตทีแก้วโปรดของคุณได้ เคล็ดลับคือ ยิ่งหลากหลายยิ่งดี และผักผลไม้ท่เี ลือกมาแม้จะปลอดสารพิษแต่ก็ควรล้างผ่านน้ำ อย่างน้อย 10 นาทีก่อนนำมารับประทาน