ลูกประ คุณเคยกินหรือยัง? อาหารพื้นเมืองมากคุณค่า ปีหนึ่งมีครั้งเดียว!!

 ลูกประ วัตถุดิบมากคุณค่าจากธรรมชาติ ลูกประ หรือ ลูกกะ หลายๆคนอาจไม่ค่อยคุ้นหูนัก มีลักษณะคล้ายลูกยางพารา  เวลาสุกก็จะแตกตกลงพื้นเช่นเดียวกันกับลูกยางพารา พบได้มากในภาคใต้ ลูกประนิยมนำมารับประทานโดยการ ต้ม ดอง คั่ว ส่วนตัวแอดชอบลูกประต้มมากจ้า รสชาติของลูกประนั้นจะคล้ายคลึงกับถั่วอัลมอนด์เลยล่ะ แต่มีขนาดที่ใหญ่กว่า มีความมันอร่อยมาก…แต่วันนี้แอดจะมานำสาระดีๆของวัตถุดิบชนิดนี้ให้ทุกๆได้รู้จักกันจ้า มาดูกันเลย….^^ “ประ” เป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ สูงประมาณ 20-40 เมตร เปลือกมียางเหนียว ใบเป็นรูปรี ฐานใบมน ปลายใบแหลม ขอบใบหยักเป็นคลื่นเล็กน้อย แต่เมื่อแตกใบอ่อนจะมีสีชมพูแดง ออกดอกที่ปลายกิ่งเป็นช่อสีขาวนวล และมีดอกแยกเพศ ดอกตัวผู้มีกลีบเลี้ยง 4-6 กลีบ มีเกสรตัวผู้จำนวนมาก ส่วนดอกตัวเมียรังไข่มีสีชมพูอ่อน ลักษณะของลูกประ ผลประมีเปลือกหุ้ม ลักษณะเป็นพู มี 3 พู ภายในมี 3 เมล็ด รูปร่างแบบรีๆ ผลอ่อนเป็นสีเขียว แต่เมื่อแก่จะเป็นสีดำปนน้ำตาล โดยมีเปลือกแข็งหุ้มผิวมัน ขณะที่เนื้อข้างในจะเป็นสีขาวนวล และเมล็ดจะแตกกระเด็นไปได้ไกลเหมือนกับเมล็ดยางพารา ลูกประเมื่อกระเทาะเปลือกออกแล้วมีลักษณะคล้ายเม็ดขนุน ต้นประ เป็นไม้ยืนต้นซึ่งมีความสำคัญต่อป่าต้นน้ำ ต้นประนับเป็นไม้พื้นเมืองที่ขึ้นตามธรรมชาติในเขตป่าดงดิบ หรือตามภูเขาที่มีความชื้นสูง สำหรับในภาคใต้ […]

keyboard_arrow_up