ลดไขมัน

ห่อหมกกุ้ง สไตล์ชีวจิต น้ำเต้าหู้แทนกะทิ ถั่วลิสงแทนไข่ มากิน ห่อหมกกุ้ง สูตรชีวจิตกันเถอะ ไม่เพิ่มระดับไขมันในเลือด แถมยังสบายท้อง เพราะอุดมด้วยใยอาหารจากผักสารพัดชนิดกันเถอะ กินเยอะแค่ไหนก็ไม่ต้องกลัวโรค ซึ่งวิธีทำก็ง่าย เหมือนห่อหมกทั่วไปคือ มีผักรอง ไม่ว่าจะเป็น ใบยอ โหระพา หรือใบแมงลัก แต่ใช้น้ำเต้าหู้แทนกะทิ และใช้ถั่วลิสงกับเต้าหู้แทนไข่ไก่ ส่วนผสม กุ้งสดสับละเอียด 1 ขีด กุ้งสดแกะเปลือก 4-5 ตัว น้ำพริกแกงเผ็ด ¼ ถ้วย น้ำพริกแกงใต้ 1 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้หลอด ½ ถ้วย (ประมาณ 2 ขีด) ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา น้ำปลา 3 ช้อนชา น้ำเต้าหู้ ¼ ถ้วย กระชายซอยเป็นเส้นยาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเต้าหู้ผสมเกลือเล็กน้อย […]

มะเขือพวง ผักพื้นบ้านใกล้ตัวที่เราคุ้นเคย มักเห็นได้มากในอาหารไทยหลากหลายเมนู อาทิ ผัดเผ็ด แกงเขียวหวาน หรือใช้จิ้มน้ำพริก ….แต่ก็มีหลายคนเช่นกันที่ไม่ชอบ “รสขม” ภายใต้รสขมนี้ รู้ไหมว่า…มะเขือพวงมีประโยชน์แฝงอยู่อีกเพียบเลยล่ะ มาดูกันเลย… 👨‍🔬 มีการศึกษาจากนักวิจัยของคณะเภสัชศาสตร์ พบว่ามีฤทธิ์ช่วยลดอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน มีเส้นใยที่ช่วยดูซับไขมันส่วนเกินได้ดีเยี่ยม ทำให้สามารถรักษา 4 โรคอันตรายนี้ได้…ดังนี้ โรคเบาหวาน มะเขือพวงมีสาร “เพคติน” ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน โดยสารนี้มีหน้าเคลือบผิวลำไส้ ทำให้อาหารเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ช้า จึงช่วยดูดซึมแป้งและน้ำตาลที่ย่อยแล้วช้าลง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ โรคกระเพราะ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร โดยมีฤทธิ์ต้านการเกิดแผลในกะเพราะอาหาร ที่เกิดจากการใช้ยา แอลกอลฮอล และความเครียดได้ โรคขาดสารอาหาร มะเขือพวงมีสารจำพวก “ไฟโตนิวเทรียนท์” ที่จะช่วยร่างกายในสภาวะขาดสารอาหาร ให้สามารถกลับมาทำงานได้อย่างปกติ โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด มะเขือพวงมีกลุ่ม “สารไคโตซาน” ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้ และกระตุ้นให้ตับนำคอเลสเตอรอลไปในได้มากขึ้น รวมทั้งยับยั้งการดูดซึมกลับของคอลเลสเตอรอลในลำไส้ด้วย จึงอาจเป็นการป้องกันโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้อีกทางหนึ่งเช่นกัน 🥦 ผักพื้นบ้านที่หารับประทานได้ทั่วไป แต่ประโยชน์ไม่ธรรมดาเลยใช่ไหมล่ะ รู้อย่างงี้แล้วครั้งต่อไปก็อย่าเขี่ยไว้ข้างจานอีกนะ ฝืนใจกินหน่อยเพื่อสุขภาพนะจ่ะ ^^ มะเขือพวงแก้รสขมในหน่อไม้ เมื่อนำหน่อไม้มาประกอบอาหาร มักพบปัญหาเวลาต้มแล้วมีรสขื่น แนะนำให้ใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อย รสขื่นก็จะหายไป แต่…ถ้าอยากให้รสขมจางหายไปโดยเร็ว […]

เทคนิค บังคับตัวเองให้ออกกำลังกาย อย่างสม่ำเสมอ เลิกอ้างว่าไม่มีเวลา สำหรับบางคน แค่ได้ยินคำว่า “ออกกำลังกาย” ก็รู้สึกเหนื่อยแล้ว แถมยังมีสารพัดข้ออ้าง และ เหตุผลมากมายที่ทำให้เราไม่ต้องออกกำลังกาย ทำให้การออกกำลังกลายเป็นสิ่งที่ “รู้” ว่าควรทำ แต่ก็ไม่เคยทำได้จริง ๆ เสียที หากคุณอยากออกกำลังกาย อยากปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของตัวเองให้ดีขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดี มาดูวิธี บังคับตัวเองให้ออกกำลังกาย กันค่ะ   ชวนคนรู้จักไปออกกำลังกายด้วยกัน ถ้าออกกำลังกายคนเดียวแล้วรู้สึกเหงา ไม่มีแรงจูงใจในการพาตัวเองไปออกกำลัง เอะอะก็จะอู้อยู่ตลอดเวลา ถ้าอย่างนั้น ลองหาใครสักคนมาช่วยลากคุณไปออกกำลังกายด้วยกันไหมคะ? ไม่ว่าจะเป็นเพื่อน แฟน หรือ คนในครอบครัว ชวนกันไป ใครอู้ ใครงอแง ข้ออ้างเยอะ คนนั้นต้องเลี้ยงข้าวเพื่อน ชวนกันไปเที่ยว แล้วต่อด้วยการออกกำลังตบท้าย ช่วยให้การออกกำลังของคุณสนุกขึ้นเยอะเลยค่ะ หรือจะหาแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการออกกำลังกาย เช่น แอบส่องหนุ่มหล่อ สาวสวยในฟิตเนส แอบไปเนียนตีสนิท ขอให้คนในฟิตเนสช่วยสอนวิธีการออกกำลัง และ ใช้เครื่องเล่นต่างๆ ก็ช่วยให้คุณรู้สึกอยากไปออกกำลังกายมากขึ้นก็ได้นะคะ   ตัดสารพัดข้ออ้าง ไม่มีเวลา รู้สึกเหนื่อยจากการทำงาน […]

ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ด้วยวิธีง่ายๆ ไม่เติมตัวร้าย และเพิ่มตัวดี หากกินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลและไขมันสูงเป็นประจำ ไขมันจะฝังตัวสะสมตามผนังหลอดเลือด วันร้ายคืนร้าย หากเกิดการอุดตันบริเวณหลอดเลือดหัวใจ นั่งอยู่เฉยๆ หัวเราะอยู่ดีๆก็อาจเสียชีวิตได้ในทันทีโดยไม่มีสัญญาณเตือน นี่ไม่ใช่คำขู่ แต่เป็นข้อมูลจริงที่ไม่ควรมองข้าม วันนี้เราจึงมาแนะนำวิธี ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ง่ายๆ ที่ทุกคนควรรู้ไว้ค่ะ หยุดเติมคอเลสเตอรอลให้ร่างกาย แท้จริงแล้วร่างกายมีกลไกแสนวิเศษที่สามารถกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินได้โดยอัตโนมัติแต่เพราะปากขยันกินขยันเติมคอเลสเตอรอลให้หลอดเลือด จึงยากที่ร่างกายจะกำจัดทัน ฉะนั้นในสัปดาห์แรกควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเพื่อให้ร่างกายมีเวลาหายใจ กลับมาเดินเครื่องกำจัดคอเลสเตอรอลได้อีกครั้ง อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงพบมากในเนื้อสัตว์ และพบสูงสุดในเครื่องในสัตว์ สมองหมู1 ขีด มีคอเลสเตอรอลสูงถึง 2,000 มิลลิกรัม ตับหมู เซ่งจี๊หมู มีคอเลสเตอรอลสูง 300 –400 มิลลิกรัม (โดยทั่วไปแนะนำให้กินคอเลสเตอรอลไม่เกินวันละ 300 มิลลิกรัม) ทราบแล้วคงต้องบอกลาก๋วยจั๊บ ต้มเลือดหมู แกงอ่อมต้มแซ่บ และสารพัดผัดที่ใส่เครื่องใน เพื่อสุขภาพทดีของหัวใจ ี่ และหลอดเลือด สำหรับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงชนิดอื่นที่ควรหลีกเลี่ยงได้แก่ ไข่แดง ไข่นกกระทา หอยนางรม ปลาหมึก น้ำมันและไขมันจากสัตว์ นอกจากนี้ควรควบคุมอาหารที่มีไขมันสูงร่วมด้วย เช่น เนื้อสัตว์ติดหนังติดมัน น้ำมันปาล์ม กะทิ […]