วิธีเลือกกิน ผักตามฤดูกาล ลดเสี่ยงเคมี “โครงการเพราะรักจึงผักนำ”

วิธีเลือกกิน ผักตามฤดูกาล ลดเสี่ยงเคมี เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2563 หรือวันวาเลนไทน์ที่ผ่านมา ความรักนอกจากจะส่งต่อกันด้วยดอกไม้แล้ว ยังสามารถใช้ ผัก เพื่อเป็นการสื่อความหมายดี  ๆ ในการบอกถึงความรัก ความห่วงใยที่มีให้กับคนที่เรารักได้อีกด้วย เหมือนโครงการ ผลักดันให้ผักนำ สสส. ปลุกเทรนด์รักสุขภาพ “ เพราะรักจึงผักนำ  ” ชี้ ผัก ช่วยกวาดสิ่งหมักหมมในลำไส้ แนะนำ วิธีเลือกกิน ผักตามฤดูกาล ” ลดเสี่ยงเคมี 14 กุมภาพันธ์ 2563 ที่ [email protected] กรุงเทพฯ สำนีกงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดแถลงข่าว “ เพราะรักจึงผักนำ ” ให้ผักนำความรักในเทศกาลแห่งความรัก ภายใต้กิจกรรมรณรงค์ ผลักดันให้ผักนำ ภายในงานมีการสาธิตเมนู ผักทำง่าย …รักอร่อย พร้อมเปิดตัว MV เพลงเพราะรักจึงผักนำ เรียบเรียงและขับร้องโดย สิงโต นำโชค ทะนัดรัมย์ […]

พระ-เณรวัดศรีบุญชุมร่วมมือกับปราชญ์ชาวบ้านสร้างสวนผักปลอดสารพิษของชุมชน ดำเนินตามรอยเศรษฐกิจพอเพียงของรัชกาลที่ 9 

พระ-เณร วัดศรีบุญชุม ร่วมมือกับปราชญ์ชาวบ้านสร้างสวนผักปลอดสารพิษของชุมชน ดำเนินตามรอยเศรษฐกิจพอเพียงของรัชกาลที่ 9 น่าชื่นชมพระภิกษุและสามเณร วัดศรีบุญชุม จังหวัดพะเยา ร่วมมือกับปราชญ์ชาวบ้านน้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของรัชกาลที่ 9 มาพัฒนาพื้นที่ว่างเปล่าให้กลายเป็นสวนผักปลอดสารพิษที่ใคร ๆ ก็สามารถเข้ามาเก็บไปกินได้ฟรี       ในพื้นที่ทั้งในและนอกวัดศรีบุญชุม รวมทั้งพื้นที่ในบ้านและรั้วของนายสมนัด มูลยะเทพ ปราชญ์ชาวบ้าน วัย 64 ปี ซึ่งอยู่ติดกับวัดแห่งนี้ กลายเป็นสวนผักปลอดสารพิษของชุมชน นายสมนัด บอกว่า ผักที่เขาปลูกในบริเวณบ้านจะสอดคล้องกับสวนผักภายในวัดศรีบุญชุม เพื่อให้ชาวบ้านตลอดจนผู้ที่สนใจสามารถเข้ามาเก็บผักไปใช้ประกอบอาหารได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ       พระครูประยุตสีลสุนทร เจ้าอาวาสวัดศรีบุญชุม  หรือที่ชาวบ้านเรียกท่านว่า “พระนักเล็ง” กล่าวว่า  พระภิกษุและสามเณรวัดศรีบุญชุมได้แนวทางการปลูกพืชผักสวนครัวรั้วกินมาจากนายสมนัด มูลยะเทพ โดยนำมะนาวพันธุ์ตาฮิติ กับมะนาวพันธุ์แป้นดกพิเศษมาปลูกทั้งในและนอกบริเวณวัดมานานกว่า 3 ปี หากเวลาที่วัดมีงานบุญ งานกุศล หรือชุมชนมีงานอื่น ๆ ต้องใช้มะนาวในการปรุงอาหาร ชาวบ้านสามารถเก็บมะนาวในวัดไปใช้ฟรีได้ หรือจะเป็นคนนอกชุมชนก็สามารถเข้ามาเก็บไปใช้ได้เช่นกัน       นายสมนัด […]

เมนูเด็ดต้องลอง Viet Concept ร้านอาหารเวียดนาม ฟิวชั่น อร่อย ปลอดสารพิษ (มีคลิป)

ยุคนี้ใครๆก็หันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นโดยเฉพาะเรื่องอาหารการกินจริงไหมคะ วันนี้เราเลยมีร้านอาหารฟิวชั่น ไทย-เวียดนาม เก๋ๆมาแนะนำอย่างร้าน Viet Concept (เวียด คอนเซ็ปต์) ค่ะ รับรองว่า อร่อย แล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะ   Viet Concept (เวียด คอนเซ็ปต์) ร้านอาหารเวียดนาม ฟิวชั่น จัดเต็มผักออแกนิค เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่โดนใจคนรักสุขภาพอย่างแรงเลยค่ะ สำหรับร้าน Viet Concept (เวียด คอนเซ็ปต์) ซึ่งมีโอกาสได้ไปทานมาแล้วบอกเลยว่าประทับใจมากๆค่ะ เพราะส่วนตัวเป็นคนที่ชอบทานผักมากๆ แล้วอาหารเวียดนามก็ตอบโจทย์สุดๆค่ะ สำหรับร้านนี้ได้รังสรรค์อาหารรสชาติต้นตำรับ ผสมผสานความเป็นไทยและการตกแต่งแบบตะวันออก ในรูปแบบที่เรียบง่าย แต่เท่ห์และมีสไตล์ ⇒ เรื่องวัตถุดิบคือที่สุด เพราะคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากแหล่งผลิตต้นกำเนิดที่มีคุณภาพ ใช้ผักปลอดสารพิษ แหนมเนืองและ หมูยอไม่ผสมแป้ง  เนื้อสัตว์สดและมีคุณภาพค่ะ  แหม..พูดแล้วก็หิว มาดูกันดีกว่าว่า มีเมนูอะไรน่าทานบ้าง   แหนมเนือง Platter แหนมเนืองสูตรต้นตำรับจากเวียดนาม พร้อมผักปลอดสารพิษคุณภาพและแผ่นแป้งเหนียวนุ่ม ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของ Viet Concept ราคา 280 บาท   สปาเกตตีพริกกระเทียมแหนมเนือง […]

6 อันดับผัก-ผลไม้ พบ สารพิษตกค้างมากที่สุด

สารพิษตกค้างในผักผลไม้ 6 อันดับที่พบสารพิษตกค้างมากที่สุด สารพิษตกค้างในผักผลไม้ ยังเป็นเรื่องที่ผู้บริโภคอย่างเราๆ ต้องให้ความใส่ใจและระมัดระวังให้มาก นอกจากเราจะมั่นใจ และรู้ที่มาของแหล่งปลูกของวัตถุดิบนั้นๆ ก่อนซื้อมากินทุกครั้ง  และต้องล้างผักก่อนกินทุกครั้งเเต่ล่าสุดเมื่อไม่นานมานี้ “เกษตรฯ-สาธารณสุข” คุมเข้ม สารพิษตกค้างในผักผลไม้ ลงพื้นที่เก็บตัวอย่างจากทั่วประเทศ ตรวจหาสารพิษตกค้าง พบยังอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค โห่เห็นไหมละครับ ว่าถึงเเม้จะมีการควบคุม มีมาตรฐานแต่ก็ยังมี สารพิษตกค้างในผักผลไม้ ให้เราได้เห็นอยู่บ้าง เเต่จะมีผักผลไม้ตัวไหนตรวจเจอ พบสารพิษตกค้างน้อยสุด -มากที่สุด เราลองมาดูผลวิจัยกันได้เลย เกษตรฯ-สาธารณสุข” คุมเข้ม สารพิษตกค้างในผักผลไม้ นางสาวจูอะดี พงศ์มณีรัตน์ หัวหน้าผู้ตรวจราชการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยภายหลังแถลงข่าวโครงการตรวจสอบเฝ้าระวังสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้ ประจำปี 2561 ณ กระทรวงสาธารณสุข ว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยกรมวิชาการเกษตร และสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ร่วมกับกระทรวงสาธารณสุข โดยกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ดำเนินโครงการเฝ้าระวังสารพิษตกค้างในผักและผลไม้สด ตามเกณฑ์มาตรฐานของไทย ซึ่งการดำเนินงานในปี 2561 มีการเก็บตัวอย่างผักและผลไม้สดทั้งหมด 41 ชนิดพืช รวม 7,054 ตัวอย่างจากทั่วประเทศ […]

รวมวิธีเลือก ผักปลอดสารพิษ/ ผักไฮโดรโปนิกส์ /ผักออร์แกนิก ให้ปลอดภัยที่สุด

ผักไฮโดรโปนิกส์ /ผักปลอดสารพิษ /ผักออร์แกนิก รวมวิธีเลือกที่ดีที่สุด ผักไฮโดรโปนิกส์ ไม่ปลอดภัยจริงหรอ มาหาคำตอบกัน ไม่กี่วันที่ผ่านมาวงการคนรักผักฮือฮาอีกครั้ง เมื่อมีองค์กร “เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thai-PAN) สุ่มจับผักในท้องตลาดมาตรวจสารเคมีตกค้าง ผลปรากฏว่า ผักที่ปลูกด้วยระบบไฮโดรโปนิกส์ ที่เราซื้อมากินเป็นสลัด หรือปรุงอาหารนั้น พบสารพิษตกค้างมากมาย แถมผักบางชนิดยังมีค่าของสารไนเตรตที่สูงเกินตามมาตรฐานอียู (มีความเสี่ยงโรคมะเร็ง)อีกด้วย หึๆๆระวังไว้ก็ดีนะครับ ซึ่งแสดงให้เห็นว่า มีเกษตรกรหัวใสพยายามลักไก่ หลอกหลวงผู้บริโภค เอาผักปลอมที่ปลูกด้วยกระบวนการที่ไม่ถูกต้อง แอบใช้ยาปราบศัตรูพืชฉีดแทนการอารักษ์ขาผักด้วยการกางมุง  และเก็บผักมาขายก่อนเวลาอันควร ไม่รอให้ครบเวลาการเก็บเกี่ยว (ซึ่งความจริงแล้วสามารถลดสารไนเตรต ก่อนเก็บเกี่ยวได้ง่าย ๆ โดยการงดให้ธาตุอาหาร 1 – 2 วันก่อนเก็บมาขาย  ทำตามได้แบบนี้ก็ปลอดภัยแล้วหล่ะ   เคลียร์เรื่องข่าวไปแล้ว เราลองมาแยกชนิดผักต่างๆ ตามตรามาตรฐานที่แปะบนถุง ขายตามท้องตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ตกันดีกว่าครับ เพราะต่อไปถ้าจะเลือกซื้อกิน จะได้ไม่ต้องโดนหลอกเอาได้ ฮ่าๆๆ   ดังนี้เลยตามมา ผักปลอดสารพิษ คือผักที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืช ปลอดภัยจากยาฆ่าแมลง ปลอดภัยจากสารตกค้างแต่ไม่ 100 เปอร์เซ็นต์นะ เพราะยังมีการใช้ปุ๋ยในการช่วยเร่งการเจริญเติบโต จึงทำให้ยังมีสารเคมีที่ตกค้างอยู่ในผักบ้างเล็กน้อย Cheewajit […]

keyboard_arrow_up