ผัก

เรื่องที่เราควรรู้ เกี่ยวกับ วิตามินซี สุดยอดสารอาหารมากสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี คือวิตามินที่กินกับแทบทุกบ้าน เพราะเป็นสารสำคัญที่มีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย แต่เชื่อเถอะว่า ยังมีหลายเรื่องที่คุณเข้าใจผิดเกี่ยวกับเจ้าวิตามินตัวนี้ วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ จึงดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและรวดเร็ว โดยร่างกายคนเราต้องการวิตามินซีเพียง 60-90 มิลลิกรัมต่อวัน หากร่างกายได้รับมากเกินไปซึ่งเกินความจำเป็นของร่างกายก็จะถูกขับถ่ายออกมาทางปัสสาวะ ไม่สะสมไว้ สำคัญอย่างมากกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพราะมีสารต้านทานอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันหวัด โรคภูมิแพ้ โรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยชะลอริ้วรอ และส่งผลให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยให้ความจำดีขึ้น เพราะช่วยรักษาสภาพของเซลล์ประสาท ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการกินวิตามินซีรูปแบบเม็ดคือหลังอาหารเช้า (ประมาณ 9-10 โมงเช้า) เพราะร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารได้ดีที่สุดในช่วงเวลานี้ และควรกินวิตามินซีหลังอาหาร เพราะวิตามินซีต้องการตัวนำพาเข้าสู่ร่างกาย หากกินวิตามินซีตอนท้องว่าง ร่างกายจะสามารถดูดซึมได้น้อยเนื่องจากไม่มีตัวนำพา ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากไม่ได้มีวิตามินซีมาก ดูอย่าง ฝรั่ง ลูกเขียวๆ หวานๆ แต่ให้วิตามินซีสูงถึง 160 มิลลิกรัมต่อการรับประทาน 100 กรัม นั่นมากกว่าส้มที่ให้วิตามินซี 53.2 มิลลิกรัม ส่วนผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูงที่สุดคือมะขามป้อม มีวิตามินซี 276 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ผักบางชนิดที่ให้วิตามินซีสูง เช่น […]

ต้นอ่อนผัก สรรพคุณเริ่ด ประโยชน์แน่น พอพูดถึง ต้นอ่อนผัก หลายคนน่าจะนึกถึงต้นอ่อนทานตะวันกินกับสลัด แต่จริงๆ แล้วมีมากกว่านั้นอีกนะคะ ที่เรากินเป็นต้นอ่อนได้ ที่สำคัญมีสารอาหารเยอะมาก มากกว่าผักโตเต็มวัย ที่กินกันทั่วไป  ต้นอ่อนผัก ให้สารอาหารมากกว่าปกตินั่นก็เพราะว่าในวัยต้นอ่อน เป็นช่วงวัยที่ต้นอ่อนสะสมสารอาหาร และพลังงานเพื่อเตรียมเติบโตนั่นเอง เมื่อเรากินในช่วงที่เป็นต้นอ่อน ก็ทำให้เราได้รับพลังงานและสารอาหารไปด้วยนั่นเอง  ช่วยควบคุมน้ำตาล  จากการศึกษาพบว่าการกินต้นอ่อนช่วยทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีปริมาณลดลงได้ ซึ่งมากจาก 2 เหตุผลหลักๆ คือ เหล่าต้นอ่อนมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าผักทั่วไป นอกจากนั้นยังมีเอมไซม์ที่ช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตได้ด้วย  ไฟเบอร์สูง พวกผักต้นอ่อนมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยให้อิ่มท้องนาน ระบบขับถ่ายเป็นปกติ และยังเป็นพรีไบโอติกที่ช่วยเลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้ให้แข็งแรง บำรุงหัวใจ เนื่องจากต้นอ่อนเหล่านี้มีคุณสมบัติลดคอเลสเตอรอลได้ จึงช่วยความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้ค่ะ สำหรับผักที่สามารถกินตั้งแต่ตอนยังเป็นต้นอ่อนได้ นอกจากต้นอ่อนทานตะวัน ก็ยังมีถั่วงอกที่เราคุ้นเคยก็เป็นต้นอ่อนเหมือนกันนะคะ นอกจากนั้นยังมีต้นอ่อนข้าวสาลี ต้นอ่อนหัวไชเท้า โต้วเหมียว ต้นอ่อนบร็อคโคลี่ ต้นอ่อนกะหล่ำดาว ต้นอ่อนแรดดิชแดง ต้นอ่อนเคล  แต่ถึงจะมีประโยชน์มากแค่ไหนก็มีข้อควรระวังนะคะ ควรระวังและล้างให้สะอาดเพราะอาจมีเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษปนเปื้อนได้ เนื่องจากต้นอ่อนมักปลูกในที่ชื้นแฉะและแออัด จึงอาจต้องนำไปผ่านความร้อนสักนิดเพื่อความปลอดภัยค่ะ นอกจากประโยชน์เยอะ กินได้หลากหลายแล้ว ต้นอ่อนก็ปลูกง่ายนะคะ เดี๋ยวนี้แอดเห็นชุดปลูกต้นอ่อนสำเร็จรูปขายมากมายเลยค่ะ มีหลายพันธุ์เลย ซึ่งถ้าเราปลูกเองก็มั่นใจได้ว่าปลอดสารพิษชัวร์ๆ  […]

หัวไชเท้า สรรพคุณ แก้ไอ ลดน้ำตาลได้ หัวไชเท้า เป็นพืชหัวในตระกูล Cruciferae จัดอยู่ในวงศ์ผักกาด มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน โดยศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์ภาสกิจ วัณณาวิบูล แพทย์แผนปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญด้านศาสตร์การแพทย์แผนจีนอธิบายไว้ในหนังสือ หายป่วย สุขภาพดี ด้วยอาหารและสมุนไพรจีน ว่า หัวไชเท้ามีฤทธิ์เย็น มีรสเผ็ด หวาน สรรพคุณช่วยขับพิษ บรรเทาอาการท้องร่วง ท้องเสีย โรคบิด ขับปัสสาวะ กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว แก้ไอ ขับเสมหะ ลดน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการเลือดกำเดาไหล และแก้อาเจียน ปัจจุบันมีการศึกษาพบว่า หัวไชเท้ามีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และมีวิตามินบี 1 บี 12 ไนอะซิน วิตามินชีสูง อีกทั้งในน้ำคั้นหัวไชเท้าสดยังมีเอนไซม์ช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน จึงมีสรรพคุณบรรเทาอาการท้องผูกได้ นอกจากนั้นยังมีประโยชน์ด้านความสวย ความงาม คือ สามารถนำน้ำคั้นหัวไชเท้ามาทาเพื่อลบจุดด่างดำและฝ้าบนใบหน้าได้ ประเด็นดังกล่าวชีวจิต ได้ค้นคว้าและตรวจสอบข้อมูลแล้วพบว่ามีความเป็นไปได้ ดังที่ข้อมูลจากสำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล […]

ผักผลไม้คัดสรร สารอาหารสำคัญ สูงๆ จะมีอะไรบ้าง ดร.ผ่องพรรณ ศิริพงษ์ หัวหน้างานวิจัยสมุนไพรและการแพทย์ผสมผสาน สถาบันมะเร็งแห่งชาติ มีคำตอบ ดร.ผ่องพรรณ แนะนำว่า หัวใจในการป้องกันมะเร็งคือการกิน สารอาหารสำคัญ ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระ  แคลเซียม เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก และวิตามินซี ไม่ต้องไปเสียสตางค์ซื้อของแพงๆ เพราะในผักผลไม้ไทยก็มีสารอาหารสำคัญเหล่านี้มากมาย คัดสรรมาให้ครบทั้ง 5 กลุ่ม เลือกเฉพาะชนิดที่มีปริมาณสารอาหารสำคัญสูงสุด ดังนี้ ㆍสารต้านอนุมูลอิสระชื่อ Proanthocyanin พบในมะขามป้อม สมอไทย สมอพิเภก เม็ดมะขาม เม็ดลำไย เม็ดทุเรียน ㆍแคลเซียม พบในผักกระเฉด ยอดแค สะเดา มะเขือพวง ㆍเบต้าแคโรทีน พบในใบย่านาง ผักแพว ตำลึง ฟักทอง ㆍธาตุเหล็ก พบในขมิ้นขาว ใบแมงลัก ชะพลู ㆍวิตามินชี พบในดอกขี้เหล็ก ผักเชียงดา มะรุม พริก ใบชะมวง ข้อมูลจาก […]

มะเขือเปราะ ผักคุ้นเคย ต้านมะเร็ง ลดความดัน บำรุงหัวใจ  มะเขือเปราะ เป็นหนึ่งในผักเคียงน้ำพริกยอดนิยมที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดี กินได้ทั้งแบบดิบ และสุก ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ประโยชน์ก็มากมายอีกด้วยค่ะ  ประโยชน์ของมะเขือเปราะ ประโยชน์ของผลมะเขือเปราะเริ่มตั้งแต่เรื่องเล็กๆ อย่างช่วยในการย่อยอาหาร และช่วยให้ขับถ่ายสะดวก และยังลดการอักเสบได้อีกด้วย  แต่ไม่เพียงแค่เรื่องเล็กๆ นะคะ เพราะมะเขือเปราะมีงานวิจัยออกมาแล้วว่ามีฤทธิ์ในการลดการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบ ลดความดัน และบำรุงหัวใจ   มะเขือเปราะกับมะเร็ง และเบาหวาน สำหรับเรื่องของมะเร็งนั้น มะเขือเปราะมีสารไกลโคอัลคาลอยด์โวลามาร์จีน โซลาโซนีน และอัลคาลอยด์โซลาโซดีนที่ปราศจากโมเลกุลของน้ำตาล ซึ่งได้มีการทดสอบแล้วพบว่า สารเหล่านี้มีฤทธิ์ในการต่อต้านการเจริญเติบโตเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งตับได้ และอีกหนึ่งสรรพคุณที่มีประโยชน์ไม่น้อยเลยของผลมะเขือเปราะนั้นก็คือ มีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีเทียบเท่ากับการใช้ยากลิเบนคลาไมด์ โดยช่วยเสริมการใช้งานกลูโคสและมีช่วยการทำงานของตับอ่อน ซึ่งเป็นการออกฤทธิ์ที่คล้ายกับอินซูลินเลยทีเดียวละค่ะ ซึ่งการจะให้ได้ประโยชน์ก็คือการทานอย่างสม่ำเสมอ โดยอาจจะหมุนเวียนเปลี่ยนกันไป ทั้งกินดิบ กินต้มคู่น้ำพริก แต่ให้เด็ด แอดชอบกินแบบซุปมะเขือค่ะ เมนูเดียวได้สารพัดสมุนไพรไทยเลย มะเขือเปราะเมนูอร่อย เขยิบเข้ามาใกล้ๆ เดี๋ยวแอดจะบอกสูตรให้ฟัง เริ่มด้วยปิ้งหรือคั่วพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียมให้หอม แล้วเอามาโขลกรวมกับมะเขือเปราะต้มสุกและเนื้อปลาทูแกะ ปรุงรสตามชอบ โรยผักชี ต้นหอม เป็นอันใช้ได้ อร่อยและประโยชน์เพียบ เป็นอาหารลดน้ำหนักก็ยังได้เลยค่ะ แค่คิดก็อยากกินแล้ว […]

การกินผัก อาจช่วยป้องกันโรคโควิด-19 งานวิจัยใหม่จากประเทศสหรัฐฯ การกินผัก มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคโควิด-19 นอร์ธเวสเทิร์น เมดิซิน (Northwestern Medicine) สถาบันดูแลสุขภาพในนครชิคาโก รัฐอิลลินอยส์ของสหรัฐฯ พบการดื่มกาแฟและการบริโภคผักปริมาณมากอาจช่วยป้องกันการป่วยโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ (โควิด-19) ได้ คณะนักวิจัยใช้ข้อมูลจากยูเค ไบโอแบงก์ (UK Biobank) ฐานข้อมูลชีวการแพทย์และทรัพยากรการวิจัยของสหราชอาณาจักร ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกบันทึกในปี 2006-2010 กับการป่วยโรคโควิด-19 ช่วงเดือนมีนาคม-ธันวาคม 2020 ซึ่งยังไม่มีวัคซีนป้องกัน โดยให้ความสนใจกับองค์ประกอบในอาหาร และพฤติกรรมการเลือกรับประทานอาหารชนิดต่างๆ การวิจัยพบว่าร้อยละ 17 ของผู้รับการตรวจโรคโควิด-19 จำนวน 37,988 คน ซึ่งเข้าร่วมการศึกษาครั้งนี้ มีผลตรวจโรคเป็นบวก คณะนักวิจัยพบว่าการบริโภคผักปรุงสุกหรือผักดิบอย่างน้อย 0.67 หน่วยบริโภคต่อวัน (ยกเว้นมันฝรั่ง) สัมพันธ์กับความเสี่ยงติดเชื้อลดลง ขณะที่การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเพียง 0.43 หน่วยบริโภคต่อวัน สัมพันธ์กับความเสี่ยงติดเชื้อสูงขึ้น นอกจากนั้นการได้รับน้ำนมแม่ตั้งแต่เด็กลดความเสี่ยงติดเชื้อลงร้อยละ 10 เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่เคยได้รับน้ำนมแม่ อย่างไรก็ดี คณะนักวิจัยยังไม่ทราบแน่ชัดถึงกลไกเชื่อมโยงระหว่างองค์ประกอบในอาหารและโรคโควิด-19 ทั้งนี้ การวิจัยเกี่ยวกับโรคโควิด-19 ส่วนใหญ่ในปัจจุบันมุ่งเน้นไปที่ปัจจัยส่วนบุคคลที่ได้รับการประเมินหลังมีผลตรวจโรคโควิด-19 เป็นบวก อนึ่ง นอร์ธเวสเทิร์น […]

สลัด เรียกว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และเป็นที่นิยมมากๆเลยค่ะ เพราะส่วนใหญ่จะเป็นส่วนผสมของผักและผลไม้ที่มีประโยชน์ มีเนื้อสัตว์ให้โปรตีนบ้าง ทานแล้วสบายท้องค่ะ โดนเฉพาะสาวๆเนอะ วันนี้เราเลยรวม 4 เมนูสลัด มาให้แบบหลากหลาย ชอบเมนูไหน จัดเลยค่ะ   1. สลัด อะโวคาโดกุ้ง ขั้นตอนและวิธีทำ สลัด อะโวคาโดกุ้ง ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 10 ไม้) กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก (เหลือหางไว้) 10 – 12 ตัว อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย เบบี้สปิแนช ½ ถ้วย ผักร็อกเกต ½ ถ้วย มะเขือเทศลูกเล็กปริมาณตามชอบ     ♦ ส่วนผสมน้ำสลัด น้ำมันมะกอก 2½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1½ ช้อนโต๊ะ เกลือป่นและพริกไทยป่น […]

“ผ.ผักกินดี ทำไมด.เด็กต้อง กินผัก ” กินผัก กรีพีชระบุ ต้องมาจากระบบเกษตรกรรมเชิงนิเวศ เป็นหลักเท่านั้น เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2561 –  กรีนพีซ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จัดงาน “ผ.ผักกินดี ทำไมด.เด็กต้องกินผัก” เพื่อหยิบยกความสำคัญของการบริโภคผักผลไม้ที่มาจากระบบเกษตรกรรมเชิงนิเวศและการผลิตที่ยั่งยืน ขณะเดียวกันสะท้อนถึงระบบเกษตรและอาหารเชิงอุตสาหกรรม (1) ที่เป็นภัยคุกคามสุขภาวะของคนในสังคมไทยอยู่ในขณะนี้ อาหารที่เรากินและวิธีการผลิตเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดว่าอนาคตของลูกหลานของเราเป็นแบบไหน การรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยพืชผักเป็นหลักในมื้ออาหาร และลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ไม่เพียงส่งผลดีต่อสุขภาพของเราเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อโลกอีกด้วย การบริโภคเนื้อแดงมีความเชื่อมโยงกับการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคอ้วนและโรคเบาหวาน และโรคติดต่อทางอาหาร การทำปศุสัตว์เชิงอุตสาหกรรมยังเกี่ยวข้องกับการดื้อยาปฏิชีวนะซึ่งองค์การอนามัยโลกประกาศว่าเป็น ภาวะฉุกเฉินด้านสุขภาพทั่วโลก “การผลิตและการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเชิงอุตสาหกรรมในปัจจุบันกำลังทำลายโลกของเราโดยเป็นตัวการผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ อีกทั้งยังส่งผลร้ายต่อสุขภาพในระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาด้านโภชนาการของเด็กนั้นส่วนหนึ่งเกิดขึ้นจากอาหารกลางวันในโรงเรียนที่ยังไม่ครบถ้วนทางโภชนาการและขาดอาหารจานผัก เราสามารถเปลี่ยนแปลงระบบโครงสร้างอาหารของเราได้ทั้งวิธีการผลิตและการเลือกบริโภคด้วยการหันมาสนับสนุนอาหารที่ผลิตเชิงนิเวศและมาจากแหล่งที่ยั่งยืน” รัตนศิริ กิตติก้องนภางค์ ผู้ประสานงานรณรงค์ด้านอาหารและเกษตรกรรมเชิงนิเวศ กรีนพีซ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กล่าว ครูและผู้ปกครองถือเป็นบุคคลที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างภาวะโภชนาการที่ดีให้แก่เด็ก เป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างค่านิยมการรับประทานอาหารที่เน้นพืชผักเป็นส่วนประกอบหลัก เพราะครอบครัวและโรงเรียนคือเบ้าหลอมในการสร้างนิสัยการบริโภคของเด็ก “แม้ว่าสถานการณ์ภาวะขาดโภชนาการอาหารในเด็กจะลดลงอย่างต่อเนื่องตลอด 20 ปีที่ผ่านมา ปัญหาน้ำหนักเกิน และอ้วนกลับเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ปัญหาเหล่านี้มาจากพฤติกรรมการบริโภค ซึ่งจากการสำรวจคุณภาพอาหารกลางวันในโรงเรียนพบว่าคุณค่าสารอาหารเป็นปัญหามากที่สุดเนื่องจากไม่ได้ตามเกณฑ์เป้าหมายที่แนะนำ คือ ธาตุเหล็ก […]

เชื่อว่าใครที่ชอบรับประทานสลัด ทุกคนต้องเคยลองรับประทานเมนู ซีซาร์สลัด แน่นอนซึ่งวันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนู ซีซาร์สลัด ปลาหมึก มาให้ลองทำกันค่ะ ลุยเลย   ซีซาร์สลัด ปลาหมึก   ขั้นตอนการทำ ซีซาร์สลัด ปลาหมึก ♦ ส่วนผสม ซีซาร์สลัด ปลาหมึก (สำหรับ 2-3 ที่) ผักสลัดต่างๆและมะเขือเทศลูกเล็กตามชอบ   ปลาหมึกหอมหั่นแว่น 200 กรัม แป้งข้าวเจ้า ¾ ถ้วย ผงกะหรี่ ½ ช้อนชา เกลือป่น ¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา น้ำเย็นจัด 1 – 2 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด   พริกไทยดำบดหยาบสำหรับโรยหน้า   พาร์มีซานชีสขูด เล็กน้อย     […]

ผัก ไฮโดรโปนิกส์!! ผัก ผักไฮโดรโปนิกส์สดๆ อาจไม่ใช่ทางออกสำหรับคนรักสุขภาพอีกแล้ว ภายหลังจากที่เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกําจัดศัตรูพืช หรือไทยแพน (Thai-PAN: Thailand Pesticide Alert Network) ได้ทำการสุ่มตรวจและพบสารบางชนิดปนเปื้อนอยู่ในผัก ผักไม่ปลอดภัยจริงหรอ นอกจากบรรดาผักไฮโดรโปนิกส์แล้ว ผักสดตามตลาดสด ยังมีสารเคมีกําจัดศัตรูพืชตกค้างในผักเกินมาตรฐานถึงร้อยละ 38 ซึ่งคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) พบว่า ผักสดที่สุ่มตรวจจากตลาดสดมีสารพิษตกค้างมากที่สุดคือ คะน้า กะหล่ำปลี ผักบุ้ง พริก กวางตุ้ง แตงกวา และต้นหอม ผักเหล่านี้ล้วนเป็นผักที่นิยมนํามาปรุงอาหาร เพราะฉะนั้นผู้บริโภคตาดำๆ อย่างเราอาจเสี่ยงได้รับพิษจากสารกําจัดศัตรูพืชที่ปนเปื้อนมากับผักผลไม้ ซึ่งล้างออกไม่หมดด้วยน้ำเปล่า จนกระทั่งทําให้มีอาการผิดปกติ เช่น ท้องเสีย คลื่นไส้ เวียนศีรษะ อ่อนเพลีย หายใจติดขัด เป็นต้น ทั้งนี้ ยาฆ่าแมลงยังทําให้เสี่ยงเป็นโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร โรคเครียดและโรคพาร์กินสัน ดังนั้น จึงควรใส่ใจล้างผักให้สะอาด สําหรับการล้างผักด้วยวิธีธรรมชาติ เพื่อให้ได้ผักที่สะอาดปลอดภัยไร้สารพิษตกค้างสามารถทําได้ดังต่อไปนี้ค่ะ น้ำยาล้างผักแสนปลอดภัย น้ำส้มสายชูกู้ภัย ประสิทธิภาพ: กําจัดยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีตกค้างได้ร้อยละ 55–78 วิธีล้างผัก: เตรียมอ่างแก้ว เติมน้ำสะอาด […]

สลัดผัก ต้องมีวิธีและขั้นตอนในการเลือกวัตถุดิบ รวมถึงจัดการกับเจ้าผัก ผลไม้ให้รูปร่างหน้าตาออกมาสวยงามน่ากินอยู่เสมอ ส่วนรสชาติก็ต้องหวานกรอบด้วยเช่นกัน

วิธี เลือกซื้อผัก ที่ดี ย่อมต้องได้สารอาหารและคุณค่าทาง โภชนาการครบถ้วน ป้ายุงคนสวยรู้ความจำเป็นนี้ดี จึงรวบรวมวิธีเลือกผักมาให้ทุกท่านได้รับทราบกัน

อยากรู้ วิธีปรุงผัก ให้อร่อย และยังคงคุณค่าของสารอาหารไว้ได้เหมือนเดิม ออกแนวฝรั่งหน่อยๆ คัดสรรมาดี เชื่อถือได้ตามสไตล์ชีวจิตแน่นอนค่ะ

ผัก-ผลไม้ ได้ยินมาตั้งแต่เด็กว่ากินแล้วดี ช่วยให้ร่างกายได้สารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานส่วนต่างๆ แต่จะช่วยให้เราห่างไกลโรคอย่างไร อันนี้หมอสันต์ตอบได้ค่ะ