“มังคุด” ราชินีผลไม้เพื่อสุขภาพ

ภายใต้เปลือกหนาสีม่วงอมน้ำตาลของผลไม้นาม “มังคุด” มีเรื่องเล่าว่าครั้งหนึ่งสมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรียแห่งราชวงศ์อังกฤษ เคยรับสั่งว่า จะพระราชทานตำแหน่งอัศวินหรือเงิน 100 ปอนด์ แก่คนที่สามารถนำผลมังคุดสดมาถวายพระนางได้ จริงเท็จอย่างไรไม่มีผู้ใดทราบ แต่ที่แน่ ๆ มังคุด คือผลไม้ที่คนไทยอวยยศความอร่อยให้เป็น “ราชินีแห่งผลไม้ทั้งปวง” ไม่นานมานี้มีข่าวจากสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) ว่าปีนี้ผลผลิตมังคุดจากภาคตะวันออกมีมากกว่าปีที่ผ่านมา อาจส่งผลให้ราคามังคุดตกต่ำได้ ซึ่งผลผลิตจะออกมามากที่สุดในช่วงเดือนพฤษภาคมนี้ ฟังแล้วก็ปลุกพลังไทยช่วยไทยในใจขึ้นมา อยากชวนคุณไปอุดหนุนมังคุด ช่วยเหลือเกษตรกรกันสักหน่อย และเพื่อให้การกินมังคุดลึกซึ้งยิ่งขึ้น จึงขอนำแง่มุมต่าง ๆ ของมังคุดมาฝากกัน เปลือกมังคุดเป็นยา เปลือกมังคุดมีรสฝาดจากสารแทนนิน รสฝาดนี้เป็นสิ่งบ่งชี้ สรรพคุณยาตามศาสตร์แพทย์แผนไทยคือ ฤทธิ์สมานบาดแผลและรักษาอาการท้องผูก เปลือกมังคุดจึงเป็นหนึ่งในสมุนไพรในงานสาธารณสุขมูลฐานที่นำไปใช้รักษาอาการท้องร่วง ท้องเสี่ยเรื้อรัง หรือโรคบิด โดยนำเปลือกมังคุดแห้งครึ่งผล มาย่างไฟให้เกรียมแล้วฝนกับน้ำปูนใสประมาณครึ่งแก้ว หรือบดเป็นผงแล้วละลายน้ำชาวข้าวหรือน้ำต้มสุก ดื่มทุก 2 ชั่วโมง นอกจากนี้แพทย์พื้นบ้านยังใช้เปลือกมังคุดแห้งฝนกับน้ำปูนใสเพื่อใช้ทารักษาแผลเรื้อรังในผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วยแต่ก็มีข้อควรระวังคือ ไม่ควรทายาจากผิวมังคุดบริเวณใกล้ดวงตา หรือทาบนเนื้อเยื่ออ่อน ๆ เพราะอาจก่อให้เกิดการระคายเคืองได้ และควรล้างทำความสะอาดให้ดีก่อนนำไปตากทำยา เพื่อขจัดสารเคมีตกค้าง แพทย์แผนจีนยังมีตำรับยาที่ใช้รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก โดยนำเปลือกมังคุดแห้งบดผงมาผสมกับน้ำมันถั่วลิสงแล้วทาบริเวณที่เป็นแผลอีกด้วย ปัจจุบันมีการนำเปลือกมังคุดมาใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางรักษาสิว ผลิตภัณฑ์ลดกลิ่นปาก ยาสมานแผลในช่องปาก และรักษาโรคปริทันต์ เพราะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียบางชนิดซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาดังกล่าว […]

HOW TO ใช้ประโยชน์จาก ผลไม้ไทย สับปะรด ให้เวิร์คต่อผิวเราอย่างไรดี?

HOW TO ใช้ประโยชน์จาก ผลไม้ไทย สับปะรด ให้เวิร์คต่อผิวเราอย่างไรดี? วันนี้ชีวจิตจะมาแนะนำ วิธีใช้ประโยชน์ ผลไม้ไทย ที่รสหวานและมีสารอาหารอยู่มากมาย อย่าง สัปปะรด ไม่ว่าจะเป็น วิตามินบีสอง วิตามินซี  แคลเซียม ฟอสฟอรัส และไนอะซีน ซึ่งล้วนแต่เป็นสารอาหารที่ร่างกายของเราต้องการ อีกทั้งสัปปะรดยังเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณด้านความงามของผิวพรรณอีกด้วย พร้อมแล้วมาจดสูตรไปได้เลย สรรพคุณที่มากกว่าช่วยเรื่องผิวพรรณ จากข้อมูลของสำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่าผลของสับปะรดมีสรรพคุณในการขับเหงื่อ ห้ามเลือด แก้ทางปัสสาวะ ขับพยาธิ ฆ่าพยาธิ แก้โลหิตระดู บำรุงโลหิต แก้นิ่ว แก้ระดูขาว เป็นยาระบาย ขับเสมหะ แก้ไอ ระงับการอักเสบและบวม ทำให้แผลหายเร็ว เป็นต้น และการศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา พบว่าน้ำคั้นจากสับปะรดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างอ่อน และมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ยับยั้งการเกิดมะเร็ง เอนไซม์บรอมมีเลนมีฤทธิ์ย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ต้านมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่ รวมถึงมีฤทธิ์ลดอาการบวมและการอักเสบ โดยมีการทดสอบทางคลินิกในผู้ป่วยที่มีอาการปวดเข่าโดยให้ผู้ป่วยรับประทานยาเม็ดที่มีเอนไซม์บรอมมีเลนขนาด 200 และ 400 […]

มะเฟือง Star fruit ผลไม้ไทยมาก “ประโยชน์” แต่ก็มี “โทษ” ที่คุณควรรู้ – A Cuisine

มะเฟือง Star fruit ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน ที่หลายคนคงคุ้นเคยกับเจ้าผลไม้ชนิดนี้ A Cuisine จึงมีสาระดีๆกับผลไม้ไทยชนิดนี้ ที่มากด้วยประโยชน์ แต่ก็มีโทษไม่น้อยเช่นกัน พร้อมเมนู มะเฟืองน้ำปลาหวาน มะเฟือง Star fruit ผลไม้ไทยหารับประทานได้ง่าย มีขายตามตลาดใกล้บ้านหรือซุปเปอร์มาเก็ต เป็นผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน คนไทยนิยมบริโภคมาแต่โบราณ มีทั้งสรรพคุณทางยา และประโยชน์มากมาย ทั้ง ผล ราก ต้น แต่เมื่อมีคุณก็ต้องมีโทษเช่นกัน เพราะในมะเฟืองมีสารออกซาลิก ที่ส่งผลต่อผู้ป่วยทางไต จะมีผลกระทบและมีวิธีการป้องกันอย่างไร มาดูกันเลยค่ะ… ข้อควรระวังในการรับประทาน เมื่อมีคุณก็ต้องมีโทษเช่นกัน ดังนั้นก็ควรรับประทานแต่พอเหมาะ ถึงจะเกิดประโยชน์กับร่างกาย… อันตรายต่อผู้ป่วยโรคไต! มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีสารออกซาเลต (Oxalate) สูง โดยในภาวะปกติ สารซาเลตในอาหารสามารถดูดซึมและขับออกทางไต แต่หากการทำงานของไตผิดปกติ สารออกซาเลตอาจรวมตัวกับแคลเซียมภายในไต กลายเป็นผลึกนิ่วออกซาเลต ผลึกนิ่วจำนวนมากอาจตกตะกอนอุดตันในเนื้อไตและท่อไต จนนำมาสู่ภาวะไตวายได้! สำหรับผู้ที่ไตทำงานเป็นปกติ สามารถกินมะเฟืองในปริมาณที่พอเหมาะได้โดยไม่ต้องเป็นกังวล แต่หากมีความผิดปกติหรือป่วยเป็นโรคไต ไม่ควรกินอย่างเด็ดขาด เพราะกินมะเฟืองเพียงครึ่งผลหรือดื่มน้ำมะเฟืองเพียงเล็กน้อย อาจทำให้ผู้ป่วยเกิดอาการคลื่นไส้อาเจียน จิตใจสับสน ชัก ไตวาย กระทั่งเกิดอันตรายถึงชีวิต หากพบอาการดังกล่าวภายใน […]

กระท้อน เลือกให้อร่อยถูกใจ…ต้องเลือกอย่างไร? พร้อมสูตร! กระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อน S a n t o l กระท้อน “ยิ่งทุบยิ่งหวาน” คำคมจากชาวสวนกระท้อน ที่ทำแล้วเห็นผลจริง ให้ความอร่อยยิ่งขึ้นใช่เพียงแค่คำคม… หนึ่งในผลไม้ตามฤดูกาลของไทย ซึ่งได้รับการยกย่องในเรื่องรสชาติที่อร่อยเลิศ สามารถรับประทานสดๆ หรือนำไปรังสรรค์เป็นผลไม้ตามฤดูกาลเมนูอร่อยต่างๆ อย่าง กระท้อนลอยแก้ว กระท้อนทรงเครื่อง หรือ ส้มตำกระท้อน และวันนี้แอดมินก็นำความรู้ดีๆของเจ้ากระท้อน ที่นอกจากความอร่อยแล้ว ก็ยังแฝงไปด้วยประโยชน์มากมายเช่นกัน ถ้าอยากรู้!…มาดูกันเลยครับ^^ มารู้จักกับ “เจ้ากระท้อน” กันเสียก่อน… กระท้อน มีถิ่นกำเนิดอยู่ในบริเวณเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลกระท้อนมีสีสะดุดตา เป็นต้นไม้ที่ทนแล้งได้ดี กระท้อนเป็นไม้ยืนต้น สูงประมาณ 15 – 30 เมตร อายุขัยเฉลี่ยประมาณ 40 – 50 ปี เปลือกต้นสีเทา เมื่อใบแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดงดอกออกเป็นช่อ ที่ซอกใบบริเวณปลายกิ่ง จะมีดอกย่อยจำนวนมาก กลีบดอกสีเหลืองนวล ผลอ่อนจะมีสีเขียวมีน้ำยางสีขาว เมื่อผลแก่เปลือกผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีน้ำยางน้อยลง รูปกลมแป้น ผิวมีขนแบบกำมะหยี่อ่อนนุ่ม ขนาดประมาณ 5 – 15 เซนติเมตร ภายในผลจะมีเมล็ด […]

ผลไม้ไทย ยาใกล้ตัวจากธรรมชาติ

ผลไม้ไทย นอกจากจะมีรสชาติอร่อยถูกปาก ยังมีสรรพคุณทางยา มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่เราสามารถกินเพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยพื้นฐานได้

keyboard_arrow_up