ปลาสลิดฟูผัดพริกขิง หอมกลิ่นสมุนไพร เข้มข้น เต็มรสเครื่องแกง! – A Cuisine

ปลาสลิดฟูผัดพริกขิง  เบื่อแล้ว! “ปลาดุกฟู” วันนี้! A Cuisine พามาทำ “ปลาสลิดฟู” กันบ้าง กับ เมนู ปลาสลิดฟูผัดพริกขิง ! ด้วยความอร่อยของ ปลาสลิด ที่หลายๆคนชื่นชอบรวมถึงแอดเองด้วย นำไปทอดให้พอสุก แกะเนื้อมายีจนฟู แล้วลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสีเหลืองทองอร่าม จากนั้นนำมาผัดพร้อมพริกแกงเผ็ดจนเข้ากันดี แล้วโรยด้วยใบมะกรูดหอมๆ อีกหนึ่งเมนูเลิศรสแบบไทยๆ ที่ควรมีติดบ้านไว้ มาดูกันเลย… ส่วนผสม ปลาสลิด 3 ตัว พริกแกงเผ็ด ¼ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ ¼ ถ้วย ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ พริกไทยอ่อน 1-2 ช่อ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด   วิธีทำ 1.ทอดปลาสลิดพอสุก ไม่ต้องถึงกับเหลืองกรอบ พักให้เย็น […]

ยำปลาสลิด กรุบกรอบ เมนูยำรสแซ่บ รสจัดจ้าน

สายแซ่บ สายยำ ต้องเคยทานเมนู ยำปลาสลิด แน่นอน จริงๆแล้วทำเองไม่ยากเลยค่ะ ดูสูตรแล้วทำตามกันได้เลย ง่ายมาก   ยำปลาสลิด เมนูยำรสแซ่บ ขั้นตอนการทำ ยำปลาสลิด ♦ ส่วนผสม ปลาสลิดแดดเดียว 4 ตัว เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 3 ช้อนโต๊ะ มะม่วงดิบซอย ¼ ถ้วย หอมเล็กซอย 2 – 3 หัว พริกขี้หนูซอย 1 – 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 – 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นท่อน อย่างละ 1 ต้น น้ำมันพืชสำหรับทอด     วิธีทำ ยำปลาสลิด ทอดปลาสลิดในน้ำมันร้อนโดยใช้ไฟกลางจนสุกเหลือง […]

แจกสูตรเมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน อร่อย รสเค็มมัน

เมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบขามอ่อน เมนูอาหารรสชาติเค็มมัน เป็นเมนูที่อร่อยเมนูหนึ่งเลยค่ะ แต่อาจจะหาทานยากหน่อย เพราะฉะนั้นถ้าอยากรับประทาน ก็มาลงมือทำเองกันดีกว่าค่ะ   สูตร ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน ขั้นตอนการทำ ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน ♦ ส่วนผสม เนื้อปลาสลิดหั่นชิ้นใหญ่ 1 ถ้วย ยอดมะขามอ่อน 2 ถ้วย หอมเล็กซอยหยาบ 7 หัว มะพร้าวขูดขาว 2 ขีด น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 2 ถ้วย เกลือป่นเล็กน้อย     ♦ วิธีทำ ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน คั้นมะพร้าวขูดกับน้ำอุ่นครึ่งถ้วยให้ได้หัวกะทิ แล้วแยกไว้ จากนั้นเติมน้ำที่เหลือคั้นหางกะทิ พักไว้ ต้มหางกะทิกับเนื้อปลาสลิดด้วยไฟกลางจนสุกนุ่ม ใส่หอมเล็กลงต้มพอสุก ตามด้วยยอดมะขามอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือ […]

keyboard_arrow_up