ปลาผัดขึ้นฉ่าย
ขั้นตอนการทำ ปลาผัดขึ้นฉ่าย
ส่วนผสม
| ปลากะพงขาวหั่นชิ้นบาง | 200 กรัม |
| แป้งมันฮ่องกง | ½ ถ้วย |
| กระเทียมสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 3 – 4 ต้น |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน | 1 – 2 ต้น |
| พริกชี้ฟ้าหั่นเส้นบางตามยาว | ½ เม็ด |
| น้ำมันหอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| เหล้าจีน | 2 ช้อนชา |
| เต้าเจี้ยวดำ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | ¼ ช้อนชา |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
- เคล้าเนื้อปลากับแป้งมันพอให้เข้ากัน แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนโดยใช้ไฟกลางจนสุกและเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- เทน้ำมันในกระทะออกให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยเต้าเจี้ยวดำ น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน
- ใส่เนื้อปลาทอด เหล้าจีน ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า และพริกไทยลงผัดให้เข้ากันอีกครั้งปิดเตา
- ตักปลาผัดขึ้นฉ่ายใส่จาน เสิร์ฟทันทีขณะร้อน ๆ
รวม 4 เมนูปลา สูตรเด็ด อร่อย มีประโยชน์ทุกเมนู – A Cuisine
มาทานปลากันเถอะค่ะ ปลาดีต่อสุขภาพนะคะ แต่ถ้าใครที่ยังคิดไม่ออกว่าจะทำ เมนูปลา อะไรดี วันนี้ A CUISINE จัดให้ไปเลย 4 เมนูค่ะ ชอบสูตรไหนก็ไปลองทำกันน้า แจกสูตร 4 เมนูปลา สูตรเด็ด 1.ผัดฉ่าปลาทูทอด ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ปลาทูนึ่ง 3 ตัว หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย กระชายซอย ¼ ถ้วย มะเขือพวง 3 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา ¼ ถ้วย ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ พริกไทยอ่อน 3 ช่อ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด พริกขี้หนู 5 เม็ด พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา กระเทียมหั่นหยาบ 2 […]
เมนูปลาต้องมา แจกสูตร ปลาผัดขึ้นฉ่าย อร่อย ทำเองได้
ใครเคยทานเมนู ปลาผัดขึ้นฉ่าย กันบ้างคะ แล้ววันนี้อยากจะลองทำทานเองดู ไม่ยากค่ะ มีสูตรพร้อมวิธีทำ มาแชร์กันแล้ว ไปดูกันเลยค่ะ แจกสูตร ปลาผัดขึ้นฉ่าย ขั้นตอนการทำ ปลาผัดขึ้นฉ่าย ส่วนผสม ปลากะพงขาวหั่นชิ้นบาง 200 กรัม แป้งมันฮ่องกง ½ ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นท่อน 3 – 4 ต้น ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 – 2 ต้น พริกชี้ฟ้าหั่นเส้นบางตามยาว ½ เม็ด น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เหล้าจีน 2 ช้อนชา เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด […]
