ยำขมิ้นขาวปลาทู อร่อยแซ่บ สมุนไพรไทย มากประโยชน์

ยำขมิ้นขาวปลาทู อร่อยแซ่บ สมุนไพรไทย มากประโยชน์ ขมิ้นขาว สรรพคุณเยอะแยะมากมาย ช่วยในเรื่องลำไส้ กระเพาะ ขับลม เพิ่มประโยชน์จากปลาทูไปอีก กินปลาย่อยง่าย ดีขนาด มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ยำขมิ้นขาวปลาทู ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ปลาทูนึ่ง ย่างสุก แกะเนื้อ 2 ตัว ขมิ้นขาวซอย 1 ถ้วย ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมเล็กซอย 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย พริกขี้หนูซอย ตามชอบ ส่วนผสมน้ำยำพริกชี้ฟ้าเหลือง หั่นหยาบ 2 เม็ด รากผักชี หั่นหยาบ 2 ราก กระเทียม หั่นหยาบ 5 กลีบ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา […]

ปลาทูทอดขลุกขลิกพริกใต้ เมนูเด็ด รสเผ็ดร้อน

ปลาทูทำอะไรดี? แนะนำ ปลาทูทอดขลุกขลิกพริกใต้ เมนูเด็ด รสเผ็ดร้อน อร่อยจัดจ้านถูกปากถูกใจอย่างแน่นอน ทำง่ายมาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ปลาทูทอดขลุกขลิกพริกใต้ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ปลาทูนึ่งทอด 4 ตัว พริกแกงคั่วใต้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อน 2 ช่อ ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ พริกชี้ฟ้าแดง ซอยเป็นเส้น 1/4 ถ้วย น้ำปลา 2 – 3 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย ผักสดชนิดต่าง ๆ ตามชอบ วิธีทำ ผัดพริกแกงใต้กับน้ำมันด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนจนน้ำตาลละลาย เร่งไฟแรง ใส่ปลาทู […]

ข้าวหน้าปลาทู จานอร่อย จากปลาไทย สไตล์ญี่ปุ่น

วัตถุดิบหลักคือ ปลาทู ทำอะไรกินดี ? ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น ก็น่าจะเข้าท่า ใช้ปลาทูไทย หาซื้อง่ายราคาย่อมเยาว์ อีกต่างหาก ที่สำคัญสูตรนี้ไม่ยากค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ปลาทูสด แล่ชิ้นฟิลเลต์ 3 ตัว โชยุ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ สาเก 2 ช้อนชา มิริน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา ขิงแก่ สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน 2 ฟอง ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 […]

ฟิชเค้กปลาทู เมนูอร่อย ประโยชน์เน้น ๆ

ฟิชเค้กปลาทู เมนูอาหารว่าง แสนอร่อย เด็ก ๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี แถมมีประโยชน์ด้วย เชื่อว่าถ้าได้ลองต้องติดใจ มาดูส่ววนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ฟิชเค้กปลาทู ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)ปลาทูนึ่ง แกะเนื้อ 1/2 ถ้วยมันฝรั่ง ต้มสุก บดละเอียด 1 ถ้วยพริกหวานสีเขียว สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะเคเปอร์ สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะหอมเล็ก สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชาเกลือป่น 1/2 ช้อนชาพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชาน้ำเลมอน 1/2 ช้อนโต๊ะแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน 1 ฟองเกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยเนยสด ชนิดจืด ละลาย 1/4 ถ้วยส่วนผสมซอสมะม่วงมะม่วงสุก 1/2 ถ้วยมายองเนส 1/2 […]

ปลาทูต้มเค็ม อาหารพื้นบ้าน สูตรโบราณ อร่อยเข้มข้น

ปลาทูต้มเค็ม อาหารพื้นบ้าน สูตรโบราณ อร่อยเข้มข้น อร่อยจริงจัง จนอยากทำขาย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ปลาทูต้มเค็ม ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่) ปลาทูสด เอาหัวและไส้ออก 2 กิโลกรัม อ้อย หั่นท่อนยาว 4 นิ้วบุบ 6 – 8 ท่อน กระเทียม กลีบเล็กบุบ 1 หัว หอมเล็กบุบ 10 หัว พริกจินดา 8 เม็ด รากผักชีบุบ 4 ราก ขิง หั่นแว่นบุบ 5 แว่น พริกไทยเม็ดบุบ 2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย น้ำปลา 1 ถ้วย น้ำมะขามเปียก 2/3 ถ้วย น้ำเปล่า […]

แกงเปอะปลาทู เมนูโปรตีนสูง ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

แกงเปอะปลาทู เมนูอาหารเหนือ โปรตีนสูง ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ อร่อยนัว หอมกลิ่นปลาร้า ซดร้อนคล่องคอ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ แกงเปอะปลาทู ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่) ปลาทูนึ่ง ย่างสุก แกะเนื้อ 1 ถ้วย ฟักทอง หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย หน่อไม้ต้ม หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย เห็ดนางฟ้าฉีก 1 ถ้วย เห็ดหูหนูดำ หั่นหยาบ 1/2 ถ้วย เห็ดฟาง ผ่าซีก 1/2 ถ้วย บวบ หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ชะอมเด็ด 1/2 ถ้วย ใบแมงลัก 1 ถ้วย น้ำคั้นใบย่านาง 4 ถ้วย น้ำปลาร้าต้มสุก 1/4 ถ้วย น้ำปลา เล็กน้อย […]

พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน เมนูเพื่อสุขภาพ รสแซ่บ!!

พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน เมนูเพื่อสุขภาพ รสแซ่บ!! ไม่รอช้า มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน ส่วนผสมข้าวมัน (สำหรับ 2 ที่) ข้าวสาร 1 ถ้วย กะทิ 1 ถ้วย ใบเตย 2 ใบ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา ส่วนผสมปลาทูย่าง ปลาทูสดเอาไส้ออก 2 ตัว ตะไคร้หั่นหยาบ 2 ต้น กระเทียม 4 กลีบ เกลือเม็ด 1/2 ถ้วย ใบตอง สำหรับห่อ ส่วนผสมน้ำพล่า พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ หอมเล็ก สับหยาบ 1/4 ถ้วย น้ำพริกเผา 1/2 […]

ปลาทูฟูคั่วขี้เมา อร่อยจัดจ้าน ถึงเครื่อง

ปลาทูฟูคั่วขี้เมา อร่อยจัดจ้าน ถึงเครื่อง ปกติจะใช้ปลาดุก ลองเปลี่ยนมาใช้เป็นปลาทูดูบ้าง ฟูดูดีพอกัน ปลาทูฟูคั่วขี้เมา ส่วนผสม ปลาทูนึ่ง 3 ตัว เม็ดพริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ 1 เม็ด น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูจนละเอียด พักไว้ ทอดใบกะเพรา ในน้ำมันร้อนโดยใช้ไฟกลางจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แกะเนื้อปลาทูแล้วใช้มือยีจนละเอียด ทอดในน้ำมันร้อน โดยใช้ไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะเล็กน้อย ผัดพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ ด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม หรี่ไฟอ่อน ใส่พริกไทยอ่อนปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา […]

น้ำพริกกะปิครกทอง สูตรเด็ดเมนูไทยรวยรส ยิ่งได้ลิ้มรสยิ่งชวนให้หลงไหล

น้ำพริกกะปิครกทอง โดยอาจารย์เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์ อาจารย์เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์ ศิลปินแห่งชาติประจำปี 2552 สาขาทัศนศิลป์ ที่แฟน ๆ นิตยสาร Health & Cuisine…

“ปลาทู” หลากเรื่องราวเคล้าเคล็ดลับฉบับ “ปลาทู” – A Cuisine

หลากเรื่องราวเคล้าเคล็ดลับฉบับ “ปลาทู” หนาวนี้มากิน “ปลาทู” กันเถิด  “ปลาทู” ปลาทะเลที่คนไทวันนยคุ้นเคยทั้งรสชาติและหน้าตากันดีหนักหนา ก็ลองใครได้ชิมปลาทูทอดหนังเหลืองๆกรอบๆ แกะเอาเนื้อลงคลุกขยำข้าวสวยร้อนๆ พร้อมน้ำพริก (บางคนเรียกข้าวแมว) ก็ล้วนทำให้เจริญอาหารจริงไหม  แถมช่วงฤดูหนาวแบบนี้เป็นช่วงที่ปลาทูไทยมีเนื้อมันอร่อยที่สุด จนกระทั่ง จ.สมุทรสงคราม ถิ่นปลาทูชั้นเลิศจะจัดงานเทศกาลกินปลาทูกันทุกปี อย่างปีนี้ ก็ใช้คอนเซ็ปต์เก๋ไก๋ “รักใครให้กินปลาทู” เพราะปลาทูนั้นทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่ออยู่ในฤดูกินปลาทูอร่อยขนาดนี้ฉันจึงอยากนำเรื่องราวของปลาทูมาเล่าสู่คุณฟัง พร้อมแนมเคล็ดวิธีสารพัดในการเลือก และปรุงปลาทู ให้อร่อยมาฝากกัน ทำไมฤดูหนาวปลาทูถึงมันอร่อย             โบราณมีสำนวน “ข้าวใหม่ปลามัน” นั้นเรื่องจริง เพราะช่วงฤดูหนาวที่เก็บเกี่ยวข้าว จะตรงกับช่วงที่ปลาโตเต็มที่พร้อมเจริญพันธุ์ อย่างเช่นปลาทูก็เช่นกัน พอถึงฤดูหนาว ปลาทูจะเต็มสาว พร้อมผสมพันธุ์ ช่วงนี้เนื้อปลาทูจึงหวานอร่อย และยิ่งปลาทูแม่กลอง ซึ่งเป็นแหล่งตะกอนดิน มีแร่ธาตุและอาหารสำหรับปลามากมายยิ่งทำให้ปลาทูที่ว่ายน้ำจากทางใต้เพื่อมาผสมพันธุ์และวางไข่ ได้กินอาหารอุดมสมบูรณ์ เนื้อปลาจึงมันอร่อยเป็นพิเศษ ต่อเมื่อปลาวางไข่เสร็จ ปลาจะว่ายน้ำกลับลงใต้ ช่วงหลังจากวางไข่นี้ เนื้อปลาจะหยาบกระด้าง ไม่อร่อยแล้ว  ดังนั้นจำไว้ว่า ฤดูหนาว มีข้าวใหม่หอมๆกิน ก็จะมีปลามันกินอร่อยพร้อมกันเสมอ ปลาทูในตลาด มีหลายชนิด ชาวประมงจะแบ่งปลาทูออกเป็นสองกลุ่ม คือ ปลาทูสั้น […]

แจกสูตร น้ำพริกปลาทู รสแซ่บ ดีต่อสุขภาพ คู่ครัวไทย

แจกสูตร น้ำพริกปลาทู รสแซ่บ ดีต่อสุขภาพ คู่ครัวไทย แถมทำง่าย เพื่อน ๆ อาจจะเคยไปเจอร้านน้ำพริกโขลกสด แบบตำโชว์กันเลย ที่ขายอยู่ตามตลาด แล้วอาจจะขี้เกียจรอ หรือ ดูแล้วอาจจะไม่ถูกสุขลักษณะ  วันนี้ A Cuisine มีสูตรดี ๆ มาฝากกันค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำมีอะไรบ้างไปดูกันเลย   น้ำพริกปลาทู ส่วนผสม (สำหรับ 3 – 4 ที่) ปลาทูทอดหรือย่าง (แกะใช้เฉพาะเนื้อ) 3 ตัว พริกหนุ่มหั่นท่อน 7 เม็ด หอมเล็กหั่นหยาบ ¼ ถ้วย กระเทียมหั่นหยาบ ¼ ถ้วย น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2-3 ช้อนชา น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ ผักลวกต่าง […]

ไมโครพลาสติกในปลาทู อันตรายระยะยาวเสี่ยงสุขภาพ

ไมโครพลาสติกในปลาทู ท้องทะเลตรัง ไมโครพลาสติกในปลาทู พบอื้อมากกว่า 78 ชิ้น เสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพในระยะยาว จากรณีข่าวล่าสุด เพจเฟซบุ๊ก “ศูนย์ปฏิบัติการอุทยานแห่งชาติทางทะเลที่ 3 จังหวัดตรัง” โพสต์ภาพปลาทู พร้อมกับเปิดเผยผลการศึกษาปลาทูที่อยู่บริเวณท่าเรือหาดเจ้าไหม จังหวัดตรัง ในการสุ่มตัวอย่างจากปลาทูพบว่า ในกระเพาะของปลาทูขนาดมาตรฐาน 17 เซนติเมตร พบว่ามีไมโครพลาสติกสะสมอยู่มากถึง 78 ชิ้น โดยมีมีทั้งเส้นใยเป็นแท่งสีดำ และเป็นกลิตเตอร์ ข้อมูลในการศึกษาไมโครพลาสติกในกระเพาะปลาทู บริเวณเขตพื้นที่อุทยานแห่งชาติหาดเจ้าไหม จังหวัดตรัง โดยเก็บตัวอย่างจากท่าเรือบริเวณหาดเจ้าไหม เพื่อวิเคราะห์การปนเปื้อนของขยะประเภทไมโครพลาสติกจากการกินอาหารของปลาทู Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851) พบว่าปลาทูขนาดน้ำหนักเฉลี่ย 66.53 ± 1.136 กรัม (ค่าเฉลี่ย ± SE) ความยาวมาตรฐานเฉลี่ย 17.46 ± 0.087 (ค่าเฉลี่ย ± SE) เซนติเมตร มีไมโครพลาสติกในกระเพาะของปลาทูเฉลี่ย 78.04 ± 6.503 ชิ้น/ตัว ประกอบไปด้วยลักษณะที่เป็นเส้นใย […]

น้องกัปตัน พ่อค้าปลาทูน้อย ติดใจช่วยพ่อแม่ขายของมาตั้งแต่ 7 ขวบ

น้องกัปตัน พ่อค้าปลาทูน้อย ติดใจช่วยพ่อแม่ขายของมาตั้งแต่ 7 ขวบ เรื่องที่ซีเคร็ตนำมาฝากนี้เป็นเรื่องของเด็กน้อยผู้ใช้เวลาว่างช่วงวันหยุดและปิดเทอมช่วยที่บ้านขายของ น้องกัปตัน เด็กชายน่ารักวัย 10 ขวบ ขยันขันแข็ง ช่วยที่บ้านไม่มีบ่น แถมยังสนุก และมีเงินเก็บอีกด้วย น้องกัปตัน หรือเด็กชายชลกร ชาญชัยวัฒน์ อายุ 10 ขวบ กำลังเรียนอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ช่วยคุณพ่อคุณแม่ขายของในวันหยุดและช่วงปิดเทอม จนมีเงินเก็บถึง 30,000 บาท สามารถเอาเงินไปซื้อของที่ตนอยากได้ เป็นการแบ่งเบาภาระของคุณพ่อคุณแม่ได้เป็นอย่างดี และเป็นการสอนให้น้องรู้ถึงคุณค่าของเงินที่หามาได้จากน้ำพักน้ำแรงของตนเอง     ครอบครัวของน้องกัปตันทำกิจการขายปลาทูและของทะเล คุณพ่อ คือนายเสถียร ชาญชัยวัฒน์ บอกว่าเป็นอาชีพของครอบครัวมาตั้งแต่ตอนที่ตนอยู่ที่ภาคใต้ พอมาได้ภรรยาเป็นคนเหนือ เลยยึดอาชีพขายของสดและของทะเลต่อ ขายมาเป็นเวลา 12 ปีแล้ว น้องกัปตันเป็นพ่อค้าตัวน้อยตั้งแต่อายุ 7 ขวบ เพราะเห็นว่าคุณแม่และคุณน้าทำงานหนักมาก ช่วงนั้นเป็นช่วงที่ปลาทูขายดี น้องเลยอยากช่วยแบ่งเบาภาระ ช่วงนั้นน้องมีเวลาว่างพอดีจึงขออาสาเข้ามาช่วย ปรากฏว่าทำแล้วเกิดติดใจ พอถึงวันหยุดน้องก็จะช่วยขายทันที จากช่วยเพียงบางช่วง กลายเป็นช่วยขายเต็มวัน พอชำนาญก็ขายเอง ทอนเงินเอง เรียกลูกค้าเอง […]

วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร อร่อย มากประโยชน์ ครบเครื่องสมุนไพร

มีปลาทู แต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรดี ไม่ต้องคิดมากค่ะ เรามีสูตรอาหารจากปลาทูอีกหนึ่งเมนูมาแนะนำกัน ก็คือ “ปลาทูคั่วสมุนไพร” ทานกับข้าวก็อร่อย ทานเล่นก็เพลินอยู่นะคะ มาดู วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร ไปทำตามกันเลย   วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร สูตรเด็ด ขั้นตอนและ วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ปลาทูนึ่งแกะเนื้อเป็นชิ้นเล็ก 2 ตัวใหญ่ หอมเล็กซอย 1/3 ถ้วย ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ กระชายซอย ¼ ถ้วย ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ ขิงอ่อนซอยเป็นเส้น ½ ถ้วย พริกขี้หนูแห้ง 7 – 10 เม็ด เกลือป่น ½  ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด     […]

ข้าวเหนียว หน้าปลาทู เมนูของหวานแปลกใหม่จากปลาทู

ใครว่าปลาทู จะทำได้แต่เมนูอาหารคาวอย่างเดียว แต่สามารถนำมาทำของหวานอย่างข้าวเหนียวมูนได้ด้วย มาดูสูตร ข้าวเหนียว หน้าปลาทู กันเลยค่า   แจกสูตร ข้าวเหนียว หน้าปลาทู ขั้นตอนการทำ ข้าวเหนียว หน้าปลาทู ส่วนผสม (สำหรับ 20 กระทง) ปลาทูนึ่งแกะเนื้อ 200 กรัม มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม หัวกะทิ 200 กรัม น้ำตาลทราย ½ ถ้วย รากผักชีหั่นหยาบ 4 รากใหญ่ กระเทียมกลีบกลาง 8 กลีบ พริกไทยเม็ด 15 เม็ด เกลือป่น ½ ช้อนชา ผงขมิ้น ½ ช้อนชา ใบมะกรูดซอย 4 – 5 ใบ กระทงใบตอง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว 20 […]

ผัดฉ่าปลาทูทอด เมนูอาหารไทยอร่อย รสร้อนแรง

เมนูผัดฉ่าก็ชอบ ปลาทูก็ชอบ เพราะฉะนั้นจับมาทำอาหารรวมกันเลยดีกว่าค่ะ กลายเป็นเมนู ผัดฉ่าปลาทูทอด รสร้อนแรง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ   สูตรเมนู ผัดฉ่าปลาทูทอด รสเด็ด ขั้นตอนการทำ ผัดฉ่าปลาทูทอด ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ปลาทูนึ่ง 3 ตัว หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย กระชายซอย ¼ ถ้วย มะเขือพวง 3 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา ¼ ถ้วย ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ พริกไทยอ่อน 3 ช่อ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด พริกขี้หนู 5 เม็ด พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่นหยาบ 2 ราก […]

แจกสูตร ป่นปลาทู เมนูแซ่บ รสเด็ด ต้องลอง – A Cuisine

ถ้าใครชอบรับประทานอาหารอีสาน ต้องคุ้นเคยกับเมนูป่นแน่นอน ซึ่งป่นนั้นก็ทำได้จากหลายวัตถุดิบค่ะ แต่วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรการทำ ป่นปลาทู เมนูอาหารอีสานรสเด็ดมาฝากกันค่ะ   สูตร ป่นปลาทู เมนูอีสานรสเด็ด!! ขั้นตอนการทำเมนู ป่นปลาทู ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ปลาทูนึ่งแกะเนื้อ 2 ตัว พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อน 3 เม็ด หอมเล็ก 5 หัว กระเทียม 7 กลีบ ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น ตะไคร้ซอย 2 ต้น เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ต้ม ผักลวก และผักสดชนิดต่างๆตามชอบ […]

วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำ ปลาทูกรอบ อร่อยแซ่บ ได้ประโยชน์จากปลาทู – A Cuisine

มีเมนูใหม่มาให้ลองทำกันอีกแล้วค่า สำหรับใครที่ชอบทานปลา โดยเฉพาะปลาทู ต้องเลิฟๆแน่นอน เพราะวันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตร ข้าวผัดต้มยำ ปลาทูกรอบ มาแชร์ให้แล้วค่า มาๆเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วลุยเลยค่ะ   เมนู ข้าวผัดต้มยำ ปลาทูกรอบ รสเด็ด! ขั้นตอนการทำเมนู ข้าวผัดต้มยำ ปลาทูกรอบ ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อปลาทูนึ่ง 2 ตัว ข้าวสวย 2 ถ้วย หอมเล็กซอยบาง ¼ ถ้วย ตะไคร้ซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ ข่าอ่อนซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบุบ 4-5 เม็ด เห็ดออรินจิหั่นชิ้นตามชอบ ½ ถ้วย น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 2 […]

keyboard_arrow_up