ผักติ้ว ผักพื้นบ้านไทย กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย

ผักติ้ว คนไทยมักนิยมเด็ดยอดอ่อน และใบมาทำอาหาร หลายคนอาจเรียกว่า ผักแต้ว ซึ่งยางและใบ สามารถใช้เป็นยาสมุนไพร ขณะที่เปลือกไม้ใช้เป็นสีย้อมผ้า และใช้ทำเป็นถ่าน สรรพคุณของผักติ้วทางสมุนไพร ฐานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ได้บรรยายสรรพคุณของผักติ้วไว้ตามตำรับยาไทย ดังนี้ ราก ผสมกับหัวแห้วหมู และรากปลาไหลเผือก ต้มน้ำดื่มวันละ 3 ครั้ง เพื่อขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะขัด น้ำยาง ใช้ทาแก้รอยแตกของส้นเท้า รากและใบ ใช้แก้ปวดท้อง ต้น ยางจากเปลือกต้น ยาทาแก้คัน น้ำต้มเปลือกต้น กินแก้ธาตุพิการ เปลือกและใบ ตำผสมกับน้ำมันมะพร้าว ทาแก้โรคผิวหนังบางชนิด ผักติ้วกินอย่างไร ส่วนประกอบของผักติ้วที่นำมาใช้ประกอบอาหาร คือ ช่อดอกสด ยอดอ่อน ใบ ใบอ่อน เพราะมีรสชาติเปรี้ยว ซึ่งให้คุณประโยชน์ด้านเส้นใยอาหาร และวิตามิน ดังนี้ ใช้เป็นผักแกล้ม ยอดอ่อนสดๆ นำมากินแกล้มกับเมนู ลาบ ก้อย น้ำตก แจ่ว เมนูน้ำพริก ทางเวียดนามใช้กินในเมนูแหนมเนือง ใช้ต้มแกง ผักติ้วมีรสเปรี้ยว ใช้แทนมะนาวในบางเมนู เช่น แกงเห็ด ใช้ผัด ใส่กับไข่เจียว […]

สุขยอดประโยชน์เพื่อสุขภาพจาก มังคุด ราชินีผลไม้ไทย

สุขยอดประโยชน์เพื่อสุขภาพจาก มังคุด ราชินีผลไม้ไทย หากินง่าย อร่อยเว่อร์ มังคุด ผลไม้ที่หลายคนชอบกิน นิยมปลูกในแถบคาบสมุทรมลายู สำหรับในประเทศไทยพบมากในภาคตะวันออกและภาคใต้ ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชินีแห่งผลไม้ไทย” การเก็บเกี่ยวอยู่ในช่วงประมาณเดือนมิถุนายน-สิงหาคมของทุกปี เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่คนไทยนิยมซื้อมารับประทาน เพราะหาง่าย และราคาไม่แพง 10 ประโยชน์ของมังคุด ราชินีแห่งผลไม้ไทย มีสรรพคุณอะไรบ้าง? มังคุดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ส่วนต่างๆ ของต้นมังคุดมีประโยชน์และสรรพคุณทางยาที่ช่วยบรรเทาอาการต่างๆ รวมถึงมีผลดีต่อสุขภาพ แม้มังคุดจะไม่ได้มีปริมาณวิตามินซีที่สูงมาก เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นๆ แต่ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้ง “เปลือกมังคุด” ยังมีสารแซนโทน (Xanthone) ปัจจุบันนิยมนำมาทำเครื่องดื่มน้ำมังคุดเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางรูปแบบต่างๆ โดยมังคุดมีสรรพคุณอื่นๆ ที่น่ารู้ ดังนี้ 1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิว ฟื้นฟูสภาพผิวให้ชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน 2. ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ และกระเพาะอาหาร 3. ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง ทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า 4. เปลือกมังคุด มีฤทธิ์ช่วยฆ่าเชื้อที่ผิวหนัง แก้อาการคัน และรักษาผิวหนังบวมแดง 5. เปลือกของต้นมังคุด นำมาบดทำยาสมุนไพร ช่วยสมานแผลให้หายเร็ว 6. สารสกัดจากเปลือกมังคุด […]

วิธีกินผัก-ผลไม้ ต้องกินอย่างไรถึงจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง

นอกเหนือจากการดูแลความสะอาด การออกกำลังกายและการพักผ่อนให้เพียงพอแล้ว การทานอาหารที่เหมาะสมก็สามารถช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรงได้เช่นกัน

สมูทตี้มิกซ์ สูตรบูสต์ร่างกายให้สดชื่น พร้อมรับพลังในวันที่อากาศร้อนจัด!

สมูทตี้ มิกซ์ สูตรบูสต์ร่างกายให้สดชื่น พร้อมรับพลังในวันที่อากาศร้อนจัด!  เมนูนี้แอดได้เอา ผัก และผลไม้ที่เรียกได้ว่า มีประโยชน์สุดๆ  และเมนูนี้สามารถเป็นเครื่องดื่ม ในมื้อเย็นของสาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ได้อีกด้วย แต่ก่อนอื่น เราไปดูกันก่อนว่า วัตถุดิบแต่ละตัว เป็นตัวช่วยในเรื่องอะไร ได้บ้าง

keyboard_arrow_up