บัวลอย – ทับทิมกรอบ 2 เจ้าเด็ด ขนมหวานในตำนาน เจริญกรุง-คลองสาน

วันนี้แอดก็จะพาไปตะลุย ขนมหวาน 2 เจ้าเด็ด ทับทิมกรอบ (เจริญกรุง) เเละ บัวลอย ไข่เค็ม (คลองสาน) เริ่มตั้งแต่การเดินทาง ไปร้านทับทิมกรอบวัดสุทธิวราราม กันก่อนเลยค่ะ สำหรับใครที่มา BTS ให้ลงสถานี สะพานตากสิน ทางออกที่ 4  เเล้วนั่งรถเมล์ สาย1 ,15 ,17 , 35 , 504 , 75 ถนนฝั่งตรงข้าม หรือนั่งรถสองแถว สีแดง สำหรับใครที่มาทางเรือ ให้ลง ท่าเรือสาทร เดินตรง มาออกทางด้านหน้าของ BTS สะพานตากสิน เเล้วเลือกเดินทางโดยรถเมล์ หรือรถสองเเถวได้เลย ร้านตั้งอยู่ เลยศาลแพ่งกรุงเทพใต้ ไปไม่ถึง 50 เมตร ก่อนจะถึงซอย เจริญกรุง 65 สำหรับร้านนี้ พลาดไม่ได้เลยจริงๆ กับทับทิมกรอบเจ้าดังเจ้านี้!! “ทับทิมกรอบวัดสุทธิฯ” ร้านนี้ขึ้นชื่อมานานหลายสิบปี ใครเคยกินที่นี่จะติดใจจนแทบไปไหนไม่ได้ […]

บัวลอยน้ำขิง ไส้งาดำ ขนมหวานโบราณของจีน สีธรรมชาติ จากอัญชัน เเละแครอท

บัวลอยน้ำขิง ขนมหวานโบราณ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ส่วนผสมหลักมีเพียง แป้งข้าวเหนียวกับน้ำ ปั้นเป็นลูกกลมๆ นำไปต้มแล้วเสริฟแบบร้อน ในน้ำขิง ตัวบัวลอยอาจสอดไส้ หรือไม่ก็ได้ ไส้ที่นิยมกันมาเป็นไส้งาดำ ปัจจุบันก็มีมากมายหลากหลายไส้ เช่น งาขาว ถั่งแดงและ คัสตาร์ด เป็นต้น วันนี้แอดเลย ทำบัวลอยจากน้ำสมุนไพร และผัก ที่ทั้งสีสวย และได้ประโยชน์ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งข้าวเหนียว 1 ½  ถ้วย น้ำแครอทคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำอัญชัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ ไส้งาดำ ขิงแก่ ขนาดกลาง 1 แง่ง น้ำเปล่า 3 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย ไม้เสียบลูกชิ้น ขั้นตอนการทำ 1.แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น สามส่วน ส่วนที่ 1 ผสมกับน้ำอัญชัน ส่วน […]

มะม่วง ผลไม้หน้าร้อนที่ใครๆ ก็ชอบ กับเมนูใหม่ “บัวลอย ไส้มะม่วง”

ทศกาล มะม่วง กลับมาอีกครั้ง!  แอดก็ไม่พลาดที่จะรังสรรค์เมนูมะม่วงแสนอร่อยมาฝากกันอีกเช่นเคย แต่ก่อนอื่นเรามารู้ดูกันซิว่า! มะม่วงสายพันธุ์ไหนกินสุก หรือกินดิบ อร่อยกว่ากันค่ะ

มะม่วงที่นิยมกินดิบ จะมีรสหวานมันเมื่อแก่จัดจะหวานจืด คู่กับน้ำปลาหวาน ส่วนใหญ่เป็น  มะม่วงเขียวเสวย   มะม่วงแรด  และม่วงฟ้าลั่น  เป็นต้น

วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ

ถ้าใครเคยลองรับประทานของหวานอย่าง บัวลอยน้ำขิง จะทราบเลยว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพจริงๆค่ะ เพราะประกอบไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์หลายอย่าง วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine อยากให้ทุกคนได้ลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเองกันค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย   บัวลอยน้ำขิง เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ ขั้นตอนการทำ บัวลอยน้ำขิง ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) ♦ ส่วนผสมไส้งาดำ งาดำคั่วบดละเอียด 50 กรัม น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม วิธีทำ ส่วนผสมไส้งาดำ -ผสมงาดำกับน้ำตาลปี๊บ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วยกลง จากนั้นพักทิ้งไว้ให้เย็น   ♦ ส่วนผสม แป้งบัวลอย แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม น้ำเปล่า ½ ถ้วย ไส้งาดำ   แป้งข้าวเจ้าสำหรับทำแป้งนวล   แปะก๊วยต้มสุกตามชอบ   […]

keyboard_arrow_up