น้ำมันพืช VS น้ำมันหมู ใช้อะไรดีกว่ากัน! และวิธีการเลือกใช้น้ำมันอย่างไรให้ปลอดภัย

น้ำมันพืช VS น้ำมันหมู ใช้อะไรดีกว่ากัน! น้ำมันพืช VS น้ำมันหมู ใช้อะไรดีกว่ากัน! ตั้งแต่สมัยโบราณ…คนไทยรับประทานไขมันหลากหลายชนิด โดยเฉพาะ “น้ำมันหมู” ที่มักนำมาทอด หรือปรุงอาหาร แต่…เมื่อนำเทียบสัดส่วนกับน้ำมันพืชหลาย ๆชนิด พบว่ามี ”ไขมันอิ่มตัว” ค่อนข้างมากกว่าก็จริง แต่หากมาเทียบกับ “น้ำมันปาล์ม” ปริมาณไขมันอิ่มตัวก็ไม่ต่างกันมากเลย ซึ่งการใช้น้ำมันปาล์มในปัจจุบันนั้นมีมาก พบได้ทั่วไปจากเมนูทอด ที่หลาย ๆ คนโปรดปรานนั่นเอง  ใช้น้ำมันหมู…ดีกว่า! ใช้น้ำมันพืชหรือไม่? จะให้บอกว่า…“น้ำมันหมู” มีคอเลสเตอรอลน้อย…ก็คงเป็นไปไม่ได้ เพราะ…ถึงแม้จะมีคอเลสเตอรอล แต่ก็ไม่ได้มีเยอะมากเสียจนอันตรายต่อร่างกาย… แล้วน้ำมันหมู มีประโยชน์กับร่างกายมากไหม? เมื่อเทียบกับ น้ำมันพืช ตอบได้เลยว่าไม่ เพราะอย่างที่รู้กันว่าน้ำมันพืช ก็มีประโยชน์มากมายที่แตกต่างกันตามลักษณะของชนิดน้ำมันนั้น ๆ แต่…เมื่อพูดถึงโทษต่อร่างกายจาก “น้ำมันหมู” คงไม่มีอย่างแน่นอน ลองคิดดูว่า…สมัยโบราณคนไทยรับประทานน้ำมันหมูมานาน ไม่เคยพบปัญหาโรคระบบหัวใจ หลอดเลือด โรคเบาหวาน หรือโรคมะเร็งเลย เพราะคนสมัยนั้นจะรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ หลังจากรับประทานก็จะใช้พลังงานจากการทำงาน ร่างกายก็จะเผาผลาญหมด จึงทำให้สมดุลไม่อ้วน น้ำมันมีกี่ประเภท? ต้องบอกก่อนว่า น้ำมันหรือไขมันจากธรรมชาติจะมีอยู่ 3 ประเภท 1.ไขมันอิ่มตัว […]

keyboard_arrow_up