แค่ปรับพฤติกรรมการกิน ก็ช่วยคุณ ห่างไกลจากมะเร็ง ตัวร้าย

แค่ปรับพฤติกรรมการกิน ก็ช่วยคุณ ห่างไกลจากมะเร็ง ตัวร้าย “โรคร้าย” บางครั้งก็เริ่มต้นมาจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตแบบผิดๆ อย่างเช่น อาหารการกิน สุขภาพร่างกาย และปัจจัยด้านอื่นๆ อีกหลายอย่าง ตามที่ ผศ.ดร.ทพญ.ดุลยพร ตราชูธรรม ผู้เขียนหนังสือ “กินเป็นมะเร็งขยาด กินฉลาดมะเร็งไม่มา” ได้แนะวิธีอยู่ให้ ห่างไกลจากมะเร็ง เอาไว้ว่า ควบคุมน้ำหนักไม่ให้อ้วน แต่อย่าให้ผอมเกินไป สามารถดูได้ง่ายๆ จากค่าดัชนีมวลกาย (BMI) โดยนำน้ำหนัก (หน่วยเป็นกิโลกรัม) หารด้วยส่วนสูง (หน่วยเป็นเมตร) คูณส่วนสูง (หน่วยเป็นเมตร) หากได้ค่าอยู่ระหว่าง 18-25 แสดงว่าน้ำหนักปกติ กำลังดี แต่หากค่าต่ำกว่า 18 แสดงว่าผอมเกินไป หรือถ้าหากได้ค่าสูงกว่า 25 แสดงว่ามีน้ำหนักมากกว่าปกติ (overweight) และถ้าค่า BMI มากกว่า 30 แสดงว่าเข้าข่ายอ้วน (obese) ซึ่งหากค่า BMI สูงกว่า 25 ควรวัดรอบเอวเพิ่มเติม ถ้ารอบเอวมากกว่า 80 […]

เครื่องแกงไทย แก้โรค สุดยอดความอร่อย

เครื่องแกง แก้โรค เครื่องแกง จากด้วยภูมิปัญญาของบรรพบุรุษไทย ที่ถ่ายทอดเคล็ดลับสูตรเด็ดที่ใช้ในการปรุงอาหารไทย โดยเฉพาะเครื่องแกงไทย ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรต่างๆ อันเปี่ยมไปด้วยคุณค่า ซึ่งนอกจากจะให้กลิ่นที่หอมน่ารับประทาน และรสชาติที่กลมกล่อม อันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยแล้ว ยังมีคุณประโยชน์ทางยาอีกมากมาย เพราะในเครื่องแกงไทยนั้น อุดมไปด้วยสมุนไพรต่างๆ ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังได้มีการศึกษาวิจัยพบว่า เครื่องแกงไทย นับเป็นสุดยอดอาหารต้านมะเร็งอีกด้วย ข้อมูลจาก มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร อธิบายว่า เครื่องแกง เป็นตำรับสมุนไพรที่ใช้ผสมใส่ในอาหาร โดยแต่ละภาคอาจจะมีสูตรหรือส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไปบ้าง แต่ในส่วนเครื่องปรุงหลักๆ ที่มักจะใช้เหมือนๆ ก็คือ พริก หอมแดง กระเทียม โดยจะมีการเติมสมุนไพรเครื่องเทศอื่นๆ ลงไป เช่น ข่า ขมิ้น ดีปลี ผิวมะกรูด ทั้งนี้ สมุนไพรที่มีรสเผ็ดและมีน้ำมันหอมระเหย เช่น พริกไทย ดีปลี ขิง ข่า ขมิ้น จะมีสรรพคุณในการลดการอักเสบ ช่วยลดอาการที่เกิดจากหวัด 5 สมุนไพรในเครื่องแกง 1. ขมิ้นชัน เป็นสมุนไพรที่ใครๆ ก็รู้จัก โดยนิยมใช้แต่งกลิ่นและรสในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารทางภาคใต้ […]

20 ผักและผลไม้ ต้านมะเร็ง จากห้องวิจัย

ชีวจิต รวบรวมผักและผลไม้ ต้านมะเร็ง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีประโยชน์จากงานวิจัยทั่วโลก พร้อมวิธีกินผักผลไม้สู้มะเร็งให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ถั่วหรั่ง ต้านความแก่ได้จริงหรือ? วัตถุดิบท้องถิ่นของภาคใต้ ประโยชน์มากสรรพคุณเพียบ!!

ถั่วหรั่ง ถั่วหรั่ง ชื่อนี้อาจไม่ค่อยคุ้นนัก แต่รู้หรือไม่…เจ้าถั่วชนิดนี้แหละมีการค้นพบและวิจัยมากมายว่าช่วย “ต้านความแก่” ได้ แถมมีสารต้านมะเร็ง และประโยชน์อีกเพียบ ถ้าอยากรู้แล้วมาทำความรู้จักกับเจ้าถั่วชนิดนี้กันเลยจ้า… ทำความรู้จักกับเจ้าถั่วชนิดนี้เสียก่อน! ถิ่นกำเนิด!!อยู่ในทวีปแอฟริกา บริเวณหมู่เกาะมาดากัสการ์ ต่อมาได้มีการแพร่กระจายไปยังทวีปอเมริกาใต้และเอเชีย  ในบ้านเรานั้นเข้ามาครั้งแรกบริเวณชายแดนทางภาคใต้ ในปี พ.ศ. 2474 จากนั้นได้รับความนิยมอย่างมาก ในเรื่องของรสชาติและสรรพคุณที่น่าสนใจ จึงทำให้มีความต้องการในตลาดค่อนข้างมากมีราคาที่สูงขึ้น หลายๆจังหวัดทางภาคใต้ก็มีการปลูกเจ้าถั่วชนิดนี้เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน ได้แก่… สงขลา นราธิวาส ยะลา ปัตตานี พัทลุง กระบี่ ตรัง นครศรีธรรมราช และสุราษฎร์ธานี ในแต่ละพื้นที่นั้น ก็จะเรียกถั่วชนิดนี้แตกต่างกันไป อาทิ ถั่วหรั่ง ถั่วเมล็ดเดียว ถั่วโบ ส่วนชาวมุสลิมเรียกภาษายาวีว่า กาแปโจ นิยมปลูกเพื่อนำมาบริโภคเป็นอาหาร ชาวมุสลิมมักใส่ในแกงมัสมั่น ทำขนมหวาน อาหารว่าง ขนมขบเคี้ยว หรือบดทำแป้ง โอ้โห้เป็นถั่วที่มากประโยชน์ขนาดนี้ จะมีคุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้าง มาดูต่อกันเลย… คุณค่าทางโภชนาการของถั่วหรั่ง มีคาร์โบไฮเดรต 55-72 เปอร์เซ็นต์ น้ำมัน 6 – […]

4 เมนูอร่อยต้าน มะเร็ง สไตล์หมอพื้นบ้าน

4 เมนูอร่อยต้าน มะเร็ง สไตล์หมอพื้นบ้าน อาหารต้าน มะเร็ง นอกจากคนไทยโบราณจะมีความเชี่ยวชาญและคุ้นเคยกับการนำสมุนไพรมา ใช้เป็นยารักษาโรคแล้ว ยังนำสมุนไพรมาปรุงอาหารได้หลากหลายอีกด้วย ชีวจิต จึงขอคัดสรรเมนูอร่อยจากสมุนไพรใกล้ตัวที่ทางสำนักการแพทย์พื้นบ้าน กรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข ได้รวบรวมไว้ในหนังสือ สมุนไพรพื้นบ้านลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง ตามภูมิปัญญา หมอพื้นบ้านมาฝากดังนี้ค่ะ   มะกรูดหอมฟุ้งใส่แกงเทโพปลาแห้ง คนไทยทั่วทุกภูมิภาคนิยมใช้ใบมะกรูดในการปรุงอาหาร โดยนำ มาฉีกใส่ในน้ำแกงทำต้มยำ หรือหั่นฝอยโรยตกแต่งห่อหมก น้ำพริก ปลาราดพริก ส่วนเปลือกใช้ใส่ในแกงเทโพ แกงคั่ว ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม น้ำคั้นมะกรูด ใช้ปรุงรสเปรี้ยวในลาบ พล่า น้ำตก องค์ความรู้การแพทย์พื้นบ้านใช้น้ำคั้นมะกรูดแก้เลือดออกตามไรฟัน แก้ไอ ใช้สระผมแก้รังแค ผิวมะกรูดใช้เป็นยาขับลม แก้ปวดท้อง ข้อมูลจากกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า มะกรูดมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านความเสื่อม ของเซลล์ ในน้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ช่วยขับลมในลำไส้ ส่วนผสม ปลาแห้ง 200 กรัม ผักบุ้งไทยหั่นท่อน 200 กรัม น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ นมถั่วเหลืองหรือกะทิธัญพืช […]

เมนูต้านมะเร็ง สูตรแอนดรูว์ ไวล์

เมนูต้านมะเร็ง กับการปรุงบรอกโคลีอย่างไรไม่ให้เสียคุณค่า การนำบรอกโคลีลงต้มในน้ำปริมาณมากๆ อาจทำให้สารกลูโคไซโนเลตโฟเลตและวิตามินซีลดปริมาณลง

10 สัญญาณ “เสี่ยงมะเร็ง” ตรวจพบไว รักษาได้

10 สัญญาณ “เสี่ยงมะเร็ง” ตรวจพบไว รักษาได้ “โรคมะเร็ง” โรคที่ใครๆ ต่างก็หวาดกลัว และไม่อยากให้เกิดขึ้นกับตนเอง มาดูแลรักษาสุขภาพของเราให้แข็งแรงเพื่อป้องกันโรคมะเร็ง พร้อมสังเกต 10 สัญญาณที่อาจ เสี่ยงมะเร็ง เพื่อที่จะสามารถตรวจรักษาได้อย่างรวดเร็วที่สุดกันค่ะ ข้อมูลจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยถึงสถานการณ์มะเร็งในปัจจุบันว่า ประเทศไทยมีอัตราการเกิดโรคมะเร็งเพิ่มสูงขึ้น โดยมีผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่มากถึงประมาณ 120,000 คนต่อปี และมีจำนวนที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี โรคมะเร็งจึงยังก้าวขึ้นมาเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของประเทศไทย เรียกได้ว่า มีคนไทยที่เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งมากถึง 8 รายต่อชั่วโมง เลยทีเดียว   5 อันดับ โรคมะเร็งของผู้ชายไทย อันดับ 1 มะเร็งตับและท่อน้ำดี อันดับ 2 มะเร็งปอด อันดับ 3 มะเร็งลำไส้ใหญ่ อันดับ 4 มะเร็งต่อมลูกหมาก อันดับ 5 มะเร็งต่อมน้ำเหลือง   5 อันดับโรคมะเร็งของผู้หญิงไทย อันดับ 1 มะเร็งเต้านม […]

หน่อไม้ฝรั่ง ป้องกันเบาหวาน และมะเร็ง

หน่อไม้ฝรั่ง ประมาณ 1 ขีดครึ่ง (150 กรัม) ให้กรดโฟลิก (folic acid) ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการทั้งหมดของร่างกายในหนึ่งวันเป็นแหล่งอาหารที่ดีของวิตามินบี 6 วิตามินบี 1 วิตามินเอ วิตามินซีโพแทสเซียม และใยอาหาร ทั้งยังให้พลังงานต่ำอีกด้วย 

มะเขือยาว ช่วยหุ่นฟิต ฟื้นฟูหัวใจ

มะเขือยาว เมื่อสุกจะมีรสหวานกว่ามะเขือชนิดอื่น จึงเป็นที่นิยมทั้งเมนูผัด แกงเผ็ด และกินผลสดแกล้มน้ำพริก อาหารธรรมดาหากรู้ลึกถึงสรรพคุณหลายคนอาจต้องประหลาดใจ

3 ต้นอ่อน ช่วยชะลอวัย ต้านมะเร็ง

ต้นอ่อน ช่วยชะลอวัย ต้านมะเร็ง ที่พูดถึง ไม่ใช่อาหารเลอเลิศหากินยากจากไหน แต่เป็นต้นที่เติบโตจากเมล็ดพืชหาง่ายในบ้านเรา ลองมาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง

keyboard_arrow_up