ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ แกงน้ำใสโบราณ เปรี้ยวอมหวาน

ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ เมนูนี้ได้รับอิทธิพลจาก คนจีนที่อยู่ในเมืองไทย นิยมใช้สับปะรดพันธุ์ศรีราชาห่ามๆ หรือพันธุ์ภูเก็ตแบบสุกมาต้มกับหมูสามชั้นหรือกระดูกหมู เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำรสเปรี้ยวอมหวานจากสับปะรดออกมา ทำให้น้ำแกงมีรสชาติ ซดแล้วคล่องคอ แถมสับปะรดยังช่วยให้เนื้อสัตว์เปื่อยนุ่มไว เรานำมาเติมเครื่องโขลกหรือสามเกลอของไทยลงไปเพิ่มความหอม และเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นโคนปีกไก่แทน เพราะเป็นโปรตีนเนื้อขาว ย่อยง่ายแต่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที โคนปีกไก่ 500 กรัม สับปะรดศรีราชาห่าม หั่นชิ้นพอคำ 4 ถ้วย รากผักชี สับละเอียด 1 ช้อนชา กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนชา พริกไทยขาวเม็ด 1/4 ช้อนชา น้ำมันสำหรับเจียว เครื่องโขลก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 6 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ […]

ต้มสับปะรดกับโคนปีกไก่ สูตรอร่อยจากผลไม้ไทย

ต้มสับปะรดกับโคนปีกไก่ เมนูนี้ได้รับอิทธิพลจากคนจีนที่อยู่ในเมืองไทย นิยมใช้สับปะรดพันธุ์ศรีราชาห่าม ๆ หรือพันธุ์ภูเก็ตแบบสุกมาต้มกับหมูสามชั้นหรือกระดูกหมู

keyboard_arrow_up