ตะโก้สาคู
ตะโก้สาคู ขนมไทยสูตรอร่อย หอมหวานด้วยมะพร้าวอ่อน ทำง่ายนิดเดียว
วันที่ 12 สิงหาคมของทุกปี วันแม่แห่งชาติ หลายคนคงได้ใช้เวลาอยู่กับคุณแม่ แอดก็เช่นกันค่ะ ปีนี้แอด เลือกทำ “ตะโก้สาคู” เมนูไทยๆ ที่ทำได้ง่าย และสามารถรังสรรค์ สีสันของสาคู ให้ออกมาน่ารับประทาน ไม่แพ้ขนมไทยอื่นๆ ตะโก้สาคูที่ใช้สีน้ำเงิน และสีฟ้าจากดอกอัญชัน ไล่ระดับความเข้มอ่อนของสี เพิ่มหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนหอมๆ ไปดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ
[caption id="attachment_115111" align="aligncenter" width="600"]
เมนูไทยๆ ที่ทำได้ง่าย น่ารับประทาน ไม่แพ้ขนมไทยอื่นๆ เพิ่มหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนหอมๆ ไปดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ[/caption]
สิ่งที่ต้องเตรียม
| สาคูเม็ดเล็กสีขาว | 1 ถ้วย |
| น้ำอัญชันเข้ม | 1 ½ ถ้วย |
| น้ำอัญชันสีอ่อน | 1 ½ ถ้วย |
| หัวกะทิ | 1 ถ้วย |
| หางกะทิ | ½ ถ้วย |
| แป้งข้าวเจ้า | 1/3 ถ้วย |
| น้ำตาลทราย | 1 ½ ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | 1/3 ช้อนชา |
| ข้าวโพดหวานต้มสุกเอาแต่เมล็ดสำหรับใส่ในตะโก้ | |
| มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้นสำหรับโรยหน้า |
- นำสาคูใส่กระชอน ล้างเม็ดสาคูด้วยน้ำสะอาด พักสาคูให้แห้ง
- ต้มน้ำสะอาดกับน้ำอัญชัน 1 ½ ถ้วย ให้เดือด ค่อยๆใส่เม็ดสาคูลงไป ½ ถ้วย รอให้เม็ดสาคูกระจายตัวเล็กน้อย คนจนเม็ดสาคูสุกใส
- เติมน้ำตาลลงไป ครึ่งหนึ่ง คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักไว้ สำหรับสีอ่อน
- ทำสาคูอีกหม้อ สำหรับสีเข้ม (น้ำอัญชัน 1 ½ ถ้วย ต่อ สาคู ½ ถ้วย) ก็จะได้สาคู 2 สี
- นำใส่แก้วใส่ใบพอเหมาะ เพื่อให้เห็นในแต่ละชั้นของสาคู ข้าวโพด แล้วกะทิ
- เริ่มจากใส่สาคูสีเข้ม ข้าวโพด สาคูสีอ่อน พักไว้
เมนูไทยๆ ที่ทำได้ง่าย น่ารับประทาน ไม่แพ้ขนมไทยอื่นๆ เพิ่มหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนหอมๆ ไปดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ[/caption]
ตะโก้สาคู ขนมไทยสูตรอร่อย หอมหวานด้วยมะพร้าวอ่อน ทำง่ายนิดเดียว
“ตะโก้สาคู” เมนูไทยๆ ที่ทำได้ง่าย และสามารถรังสรรค์ สีสันของสาคู ให้ออกมาน่ารับประทาน ไม่แพ้ขนมไทยอื่นๆ ตะโก้สาคูที่ใช้สีน้ำเงิน และสีฟ้าจากดอกอัญชัน ไล่ระดับความเข้มอ่อนของสี เพิ่มหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนหอมๆ ไปดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ
