ดอกมะลิ สัญลักษณ์แห่งความรักอันบริสุทธิ์ ที่ผูกพันธ์กับคนไทยมายาวนาน

ดอกมะลิ ดอกมะลิ เมื่อกล่าวถึงดอกไม้ชนิดนี้แล้ว สำหรับคนไทยหากบอกว่าไม่รู้จัก…คงแปลกเสียมาก! เพราะเป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึงความรักอันบริสุทธิ์ของมารดา ดอกตูมสีขาว กลิ่นหอมละมุนราวกับความรัก ความอบอุ่น นอกจากนี้ “มะลิ” ยังมีประโยชน์อีกสารพัดมากมาย คนไทยแต่โบราณมักนำมาร้อยมาลัย ทำน้ำอบน้ำปรุง อีกทั้งยังนำมาปรุงอาหาร เป็นยารักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆอีกด้วย… วัฒนธรรมไทยที่ผูกพันกับ “มะลิ” “มะลิ” สำหรับคนไทยแล้ว มีความผูกพันมายาวนาน นอกจากจะนิยมปลูกเป็นไม้ประดับบ้านเรือน ไว้ชื่นชมกับความงามแล้ว ดอกไม้สีขาวๆนี้ยังให้กลิ่นหอมละมุนๆ ที่โชยมาตามลม ในช่วงเวลาเช้าและเย็น หากมีแขกบ้านแขกเรือนมาเยี่ยมเยียนก็จะรู้สึกชื่นใจยิ่งนัก นอกจากนี้ยังเก็บดอกมะลิมาแช่ในน้ำฝนเย็นๆ ที่ตามบ้านสมัยโบราณมักมีโอ่งเพื่อรองเก็บไว้ดื่ม ช่วยความสดชื่นทั้งกายและใจ หรือถ้ามีเวลาว่างพอก็จะนำมาร้อยเป็นมาลัยกราบบูชาพระอีกด้วย  กลิ่นหอมอ่อนๆนั้น จะอบอวลอยู่ในห้องพระ ให้ความรู้สึกสงบและผ่อนคลาย ซึ่งภาพเหล่านี้คงจางหายไปมากแล้วในยุคสมัยปัจจุบัน มักเพียงได้ยินจากคนเฒ่าคนแก่ที่เล่าสู่กันฟัง… วิธีเก็บดอก “มะลิ” อย่างถูกวิธี เก็บอย่างไรให้คงความหอม ต้องเก็บเฉพาะดอกตูมที่พร้อมจะบาน มีความเจริญเต็มที่ มีลักษณะสีขาวนวล ไม่ควรตัดมาทั้งช่อ เพราะลักษณะดอกมะลิเมื่อเก็บเกี่ยวมาแล้วถ้าดอกตูมเกินไป (อ่อนเกินไป ) จะไม่สามารถบานต่อไปได้ หรือบานได้แต่คุณภาพไม่ดีหรือไม่มีกลิ่นหอม วิธีการเก็บให้ใช้มือเด็ดตรงก้านดอกใต้กลีบเลี้ยง มักเก็บดอกตอนเช้ามืด ประมาณ 03.00-04.00 น. ทั้งนี้ในช่วงเช้าจะมีสภาพอากาศที่เย็นและเพื่อจะส่งตลาดตอนเช้าตรู่ หรือเก็บดอกมะลิในตอนเย็นแล้วเก็บรักษาไว้ใช้ในตอนเช้า […]

keyboard_arrow_up