ช็อกโกแลต

คุณตาวัย 93 ยอมเดินไปโบกรถคนแปลกหน้า เพื่อไปซื้อขนมให้ภรรยาสุดที่รัก ความรักสามารถทำให้คนยอมทำสิ่งที่ปกติไม่เคยคิดจะทำ อย่างเช่นการโบกรถขออาศัยรถคนแปลกหน้า ย้อนไปในช่วงปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมา ขณะที่นายหน้าค้าที่ดิน ริชาร์ด ฟาร์เมอร์ (Richard Farmer) จากเมืองซานมาร์คอส รัฐแคลิฟอร์เนีย กำลังขับรถกลับไปรับประทานอาหารที่บ้าน เขาสังเกตเห็นชายชราผู้หนึ่งยืนอยู่ข้างทางพร้อมคอกเดินที่แขวนถุงผ้าเอาไว้ กำลังยกมือชูนิ้วโป้งเป็นสัญญาณขออาศัยติดรถใครก็ได้ที่ผ่านไปมา ริชาร์ดตัดสินใจกลับรถเพื่อไปถามว่าคุณตาต้องการความช่วยเหลือหรือไม่ และนั่นคือจุดเริ่มต้นของชายสองคนในการทำภารกิจแห่งหัวใจให้ลุล่วง     คุณตาไมค์ เคน (Mike Cain) วัย 93 ปีบอกริชาร์ดว่า คุณตาจำเป็นต้องไปร้าน 99-cent ดังนั้นริชาร์ดจึงใช้เวลา 15 นาที รีบจัดการเช็ดทำความสะอาดเบาะรถด้วยทิชชู่เปียก สวมหน้ากากและถุงมือ บีบเจลแอลกอฮอล์ให้คุณตาล้างมือ จากนั้นขับรถพาคุณตาไมค์ไปยังจุดหมายเป็นระยะทางประมาณ 1 ไมล์ครึ่ง     ตอนแรกริชาร์ดคิดว่า คุณตาคงจะไปซื้อหาของกินของใช้ที่จำเป็น ปรากฎว่าระหว่างทาง คุณตาไมค์เล่าให้ริชาร์ดฟังว่า คุณตาและคุณยายดอริส ภรรยาวัย 94 ปี จะแบ่งช็อกโกแลตเฮอร์ชีย์ 1 อัน (bar) กินด้วยกันทุกคืนเป็นเวลาเกือบ 20 […]

ใครที่ชอบทานคุกกี้สุดๆ ต้องลองทำเมนูนี้เลยค่ะ คุกกี้ช็อกโกแลตผลไม้รวม จะทำทานก็ได้ ทำขายก็เป็นไอเดียที่ดีอยู่นะคะ ไปดูวิธีทำกันเลย   วิธีทำ คุกกี้ช็อกโกแลตผลไม้รวม ขั้นตอนการทำ คุกกี้ช็อกโกแลตผลไม้รวม ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 30-35 ชิ้นใหญ่) แป้งสาลีชนิดพิเศษ (แป้งบัวแดง) 450 กรัม เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผงฟู 4 ช้อนชา เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 400 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม ช็อกโกแลตตุ๋น 200 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่เขียวและแดงแช่อิ่ม หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ บดหยาบ 250 กรัม ลูกเกดเหลืองสับ 50 กรัม เนยขาว (ชนิดไร้ไขมันทรานส์) สำหรับทาถาด […]

ส่องผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มดาร์กช็อกโกแลต มากประโยชน์ใน CHEEWAJIT AWARDS ผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มดาร์กช็อกโกแลต ชนิดผงปรุงสำเร็จผสมคาเคาออร์แกนิค BALANCE Dark Chocolate mixed with Organic  Cacao ได้รับรางวัลชีวจิตอวอร์ดในสาขา Reader’s vote หมวด Natural Product มาดูกันว่าเพราะเหตุใดเครื่องดื่มนี้จึงเป็นตัวเลือกของแฟนๆ ชีวจิต ประโยชน์จาก cacao อ้างอิงจากบทความ สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า งานวิจัยในปัจจุบันพบว่าสารสำคัญในเมล็ดโกโก้ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยชะลอความแก่ บรรเทาภาวะของโรคเครียด โรคซึมเศร้า โรคความดันโลหิตสูง บรรเทาอาการอักเสบ รวมทั้งช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด หากเปรียบเทียบระหว่างช็อกโกแลตระหว่างดาร์กช็อกโกแลตและช็อกโกแลตนม ก็จะทราบได้ทันทีว่าดาร์กช็อกโกแลตมีสารสำคัญสูงที่สุด ซึ่งนั่นก็หมายความว่ามันมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาดีที่สุดเช่นกัน คุณค่าที่ดีสู่รางวัล Reader’s Vote เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายนที่ผ่านมา เครื่องดื่มดาร์กช็อกโกแลต ชนิดผงปรุงสำเร็จผสมคาเคาออร์แกนิค BALANCE Dark Chocolate mixed with Organic  […]

วันวาเลนไทน์ ปีนี้ ให้ช็อกโกแลตเป็นของขวัญกันไหม พูดถึงวัน วันวาเลนไทน์ ใครๆ ก็คิดถึงการมอบของขวัญให้คนรัก ไม่ว่าจะเป็น ดอกไม้ ตุ๊กตา น้ำหอม เครื่องประดับ หรือของกินรสหวานอร่อยอย่าง ช็อกโกแลต นอกจากจะช่วยให้เกิดความรู้สึกดีๆ ต่อกันแล้ว รู้ไหมว่า ช็อกโกแลต มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน ช็อกโกแลตมาจากไหน ช็อกโกแลต ทำจากการหมัก คั่ว และบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้ซึ่งได้มาจากต้นโกโก้เขตร้อน (tropical cacao tree) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ต้นโกโก้นั้นค้นพบโดยชาวอินเดียนแดงและชาวอัซเตก (Aztecs) แต่ในปัจจุบันได้แพร่กระจายและปลูกไปทั่วเขตร้อน เมล็ดของต้นโกโก้นั้นมีรสฝาดที่เข้มข้นมาก ผลผลิตของเมล็ดโกโก้รู้จักกันในนาม “ช็อกโกแลต” หรือบางส่วนของโลกในนาม “โกโก้” (ข้อมูลเบื้องต้นจาก วิกิพีเดีย) ปัจจุบันช็อกโกแลตกลายเป็นที่นิยมของคนทั่วโลก ด้วยรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ว่าอะไรก็มาทดแทนไม่ได้ เรามาดูกันว่าในเมล็ดโกโก้นั้นให้ประโยชน์อะไรบ้าง (ข้อมูลจากเพจ นิตยสารชีวจิต) ให้ช็อกโกแลต ดีต่อ(หัว)ใจ ในช็อกโกแลตมีสารแอลคาลอยด์สำคัญชื่อ Theobromine ออกฤทธิ์คล้ายคาเฟอีน ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจ รวมไปถึงกระตุ้นการทำงานของไตให้ขับปัสสาวะออกมาได้ จึงนิยมใช้ในคนไข้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบการทำงานของหัวใจล้มเหลว มีประโยชน์ขนาดนี้ แต่การจะกินช็อกโกแลตนั้น สิ่งที่ควรระวังคือ “น้ำตาล” หรือ […]

หากอยากกิน ช็อกโกแลตภูเขาไฟ แค่แวะร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน นำนมช็อกโกแลตมาปั่นกับคุกกี้ โรยด้วยผงเครื่องดื่มมอลด์สกัด และท็อปปิ้งตามชอบ บอกเลยน่ากินมาก-ก

เพิ่มความน่ารักมุ้งมิ้งให้ขนมชิ้นโปรด ด้วยลวดลายที่คุณครีเอตขึ้นเองได้ไม่ยาก เพียงแค่มีปากกา ตกแต่งขนม ที่ใช้ง่ายและสะดวกสร้างสรรค์ลวดลายต่างๆ ได้ตามใจ