ข้อระวัง การดื่มชาในแม่ตั้งครรภ์ แม่ให้นมบุตร ส่งผลต่อเด็กหรือไม่

การดื่มชาในแม่ตั้งครรภ์ แม่ให้นมบุตร ส่งผลต่อเด็ก เชื่อว่าหลายคนชอบการดื่มชา คุณผู้หญิงทั้งหลายชอบดื่มทั้งชาร้อนชาเย็นที่เหมาะกับการกินคู่ของหวานยิ่งนัก แต่ การดื่มชาในแม่ตั้งครรภ์ แม่ให้นมบุตร อาจมีข้อควรระวังอยู่ค่ะ วันนี้เรานำข้อมูลจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลมาให้อ่านกัน ว่าด้วยชา ชาที่กล่าวถึงในที่นี้มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinensis (L.) Kuntze ซึ่งใบชาที่เก็บเกี่ยวมานั้น สามารถนำมาผลิตเป็น ชาขาว ชาเขียว ชาดำ และชาอื่นๆ อีกมากมายที่มีขายตามท้องตลาด สารออกฤทธิ์ที่เด่นๆ ที่พบมากในชามีมากมาย แต่ในบทความนี้จะพูดถึงเฉพาะสารฝาด หรือ แทนนิน เป็นหลัก สารแทนนินเป็นสารในกลุ่มโพลีฟีนอล พบได้มากในพืชผักผลไม้ที่มีรสฝาด ซึ่งในใบชาแห้งจะพบสารแทนนิน ถึงร้อยละ 20-30 ของน้ำหนัก คุณค่าทางอาหารของสารแทนนินนั้นต่ำมาก สารประกอบแทนนินบางชนิดอาจก่อให้เกิดมะเร็งที่บางอวัยวะ เช่น มะเร็งปาก (จากการเคี้ยวหมากซึ่งมีสารแทนนินสูงถึง 11-26 % มีรายงานว่า tannin-containing fraction ของหมากนั้น มีความเกี่ยวข้องกับการเกิดมะเร็ง) และมะเร็งที่อวัยวะอื่น เช่น มะเร็งทางเดินอาหารและตับ แต่มีงานวิจัยหลายชิ้นรายงานว่า สารประกอบแทนนินบางชนิด มีฤทธิ์ยับยั้งการก่อกลายพันธุ์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ […]

เจาะประโยชน์ การดื่มชา ร้อน/เย็น มีข้อดีข้อเสียอย่างไร

การดื่มชา เพื่อสุขภาพ เชื่อว่าหลายๆ คนชอบดื่มชา ไม่ว่าจะชาร้อน ชาเย็น แน่นอนว่าชานั้นมีผลต่อสุขภาพทั้งดีและไม่ดี ขึ้นอยู่กับลักษณะการกิน ประเภท และปริมาณ วันนี้เราจะมาพูดกันเรื่อง การดื่มชา เพื่อสุขภาพ โดยจะหยิบยกข้อมูลจาก บทความสุขภาพ โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ภญ. พิมลพรรณ พิทยานุกุล ภาควิชาเภสัชกรรม คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ว่าด้วยการดื่มชา เครื่องดื่มประเภทน้ำชามีมาช้านานกว่า 4700 ปี นอกเหนือจากการเป็นเครื่องดื่มแก้กระหาย แก้ง่วง ยังพบว่าสามารถแก้สารพัดโรคได้อีกด้วย เช่น ต้านอนุมูลอิสสระที่เกิดขึ้นภายในเซลของร่างกาย ต้านอาการอักเสบ ต้านเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ ป้องกันตับจากสารพิษ และโรคอื่นๆอีกมากมายที่เกิดจากอนุมูลอิสสระ อย่างไรก็ตาม การที่เครื่องดื่มชาให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีองค์ประกอบของสารสำคัญในใบชาที่เรียกว่า แทนนิน หรือ ทีโพลีฟีนอล (Tea polyphenols) สารสำคัญกลุ่มนี้พบมากในพืชเกือบทุกชนิด แต่ละชนิดอาจจะมีโครงสร้างทางเคมีที่แตกต่างกันไป สารแทนนินในใบชาสดหรือชาเขียวที่มีฤทธิ์ทางยาที่สำคัญได้แก่สารกลุ่มที่ชื่อว่า คาเทคชินส์ (catechins) ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่ามีฤทธิ์ต้านโรคภัยได้มากมายหากดื่มเป็นประจำ แต่สารสำคัญจากใบชามักจะสลายตัวได้ง่ายและรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศและความร้อน ดังนั้นเราลองมาพิจารณาดูว่าวิธีการชงชาหรือเครื่องดื่มชาแบบไหนที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด หรือแบบไหนจะได้ประโยชน์น้อยที่สุด หรือไม่ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพเลย หรือในทางตรงกันข้ามมีผลเสียต่อร่างกายก็เป็นไปได้ […]

โลกโซเชียลวิตก ถุงชา ปล่อยไมโครพลาสติก ออกมา อันตรายไหม

ถุงชา ปล่อยไมโครพลาสติก อันตรายหรือไม่ เชื่อว่าช่วงนี้หลายคนคงได้ยินข่าวเรื่อง ถุงชา ปล่อยไมโครพลาสติก ทำให้เกิดความวิตกกังวลไปทั่วโลกโซเชียลเลยทีเดียวในประเด็นนี้ ว่าจะเกิดอันตรายไหม บางรายถึงกับจะเลิกดื่มชาซองกันเลยล่ะ แต่เดี๋ยวก่อน ก่อนจะเข้าใจไปอย่างนั้น ลองมาฟังข้อมูลจากนักวิทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่าง ดร. เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ โดยจะขออ้างอิงข้อมูลจาก เพจ อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ “อย่าเพิ่งแตกตื่นครับ งานวิจัยเค้าเจอไมโครพลาสติกในถุงชาพลาสติก ไม่ใช่ถุงชากระดาษ” มีผู้นิยมดื่มน้ำชาส่งข้อความมาถามหลังไมค์เยอะมากๆๆ ว่า ที่มีข่าว มีงานวิจัยพบว่า เจอ “ไมโครพลาสติก” ออกมาจากถุงชาเป็นล้านๆชิ้น นั้นจริงหรือไม่  อันตรายแค่ไหน คำตอบคือ มีงานวิจัยเรื่องนั้นจริง แต่เขาใช้ถุงชาที่ทำจากพลาสติกมาทดลอง ไม่ใช่ถุงชากระดาษ และองค์การอนามัยโลกก็บอกว่า ยังไม่มีหลักฐานแต่อย่างใดว่า การกินไมโครพลาสติกเข้าไปวง (จากข่าวที่เจอในน้ำดื่มบรรจุขวด) จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ประเด็นเรื่องไมโครพลาสติก (หมายถึงพลาสติกที่มีขนาดเล็กกว่า 5 มิลลิเมตร ลงไป) กำลังเป็นที่สนใจมากขึ้นในกลุ่มของการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและสุขภาพ เนื่องจากปัจจุบันเราตรวจพบไมโครพลาสติก อยู่ทั่วไปในสิ่งแวดล้อม ไม่เว้นแม้แต่ในน้ำดื่มบรรจุขวด องค์การอนามัยโลก (หรือ WHO) ได้บอกว่า […]

5 ชาสมุนไพร บู๊ทอิมมูน (ระบบภูมิคุ้มกัน)

ชาสมุนไพร บู๊ทอิมมูน กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ชาสมุนไพร หลายคนอาจรู้จักและคุ้นเคยเป็นอย่างดี แถมมีตำรับและสูตรชาสมุนไพรมากมายให้เราเลือกดื่ม ทั้งรูปแบบของชาสมุนไพรเดี่ยวๆ หรือชาสมุนไพรที่รวมหลากหลายสมุนไพร ครั้งนี้ผมขอเเนะนำตำรับชาสมุนไพรที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของเราให้ดีขึ้น เพื่อช่วยต่อสู้กับเชื้อโรค ป้องกันอาการเจ็บป่วยได้ในอนาคต เช่น อาการหวัด อ่อนเพลีย สมองไม่แล่นฉิว ฯลฯ ซึ่งมีทั้งหมด 5 สูตร ลองมาทำดูกันครับ 1. ชาขิง ป้องกันหวัด ชาขิงถ้วยนี้ ช่วยรักษาอาการไข้หวัด คัดจมูก และอาการไอ โดยความร้อนสุขุมของขิงและอบเชยจะช่วยทำให้ระบบท้องของเราดีขึ้น เติมน้ำผึ้งนิดหน่อยจะช่วยทำให้หายเจ็บคอ และมีความสดชื่นด้วยกลิ่นมะกรูดและดอกกานพลู ส่วนผสม ขิงขูด 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ½  ช้อนชา ดอกกานพลู 2 ดอก เปลือกอบเชย 1  นิ้ว ผิวมะกรูด 1  นิ้ว วิธีทำ ต้มน้ำ 1 ถ้วย จนเดือด เติมขิงขูด เปลือกอบเชย ดอกกานพลู […]

ชาเขียว ชาดำ ชาแดง ชาอูหลง ชาขาว เลือกดื่มชาชนิดไหนให้ถูกกับโรค

ประโยชน์ของการดื่มชา “ชา” เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่นิยมดื่มกันอย่างแพร่หลายมานานกว่า 5,000 ปีที่แล้ว อีกทั้งยังเป็นสมุนไพรที่ใช้รักษาโรคในตำราจีนมาช้านาน  มีข้อมูลการวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่า ประโยชน์ของการดื่มชาช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้ นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มว่าชาช่วยเพิ่มระบบการเผาผลาญของร่างกายและกระตุ้นการทำงานของอินซูลิน และประโยชน์ของการดื่มชายังอาจช่วยในเรื่องสุขภาพช่องปากและฟันได้ สารสำคัญในชาที่พบว่าให้ประโยชน์ต่อร่างกาย คือ ‘สารฟลาโวนอยด์’ ชนิด ‘คาเทซิน’ ซึ่งพบในชาปกติหรือชาที่สกัดกาเฟอีน สารชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านสารอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสื่อมของร่างกาย โดยนักวิจัยชาวอเมริกันและชาวอังกฤษพบตรงกันว่า สารต้านอนุมูลอิสระในใบชาแห้งมีฤทธิ์มากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระในผักและผลไม้ที่กินกันทั่วไปถึง 22 ชนิด  แต่ไม่ได้หมายความว่าจะทดแทนการกินผักผลไม้ได้ เพราะผักผลไม้ให้สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อชีวิตด้วยเช่นกัน   ชนิดของชา ชาแท้ๆ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinensis ส่วนชาสมุนไพรทั่วไปไม่ใช่ชาแท้ แต่เป็นส่วนผสมของดอก ผล ใบ หรือรากของพืชสมุนไพรต่างๆ เมื่อเป็นเครื่องดื่มมักจะถูกเรียกว่าชา โดยแบ่งประเภทชาตามเทคนิควิธีการผลิตชา ชาเขียว เป็นชาที่นำไปอบไอน้ำหรือผ่านกระบวนการดั้งเดิมของคนจีน คือคั่วในกระทะ แล้วนำมากลิ้งก่อนทำให้แห้ง  ใบชาจึงไม่ถูกทำปฏิกิริยากับออกซิเจน แต่เดิมชาเขียวเป็นที่นิยมในประเทศจีน ญี่ปุ่น ไต้หวัน ฮ่องกง โมร็อกโก และตะวันออกกลาง ต่อมาความนิยมชาเขียวแพร่เข้ามาในวันตกซึ่งนิยมดื่มชาดำมาก่อน ชาดำ ชาแดง ใบชาถูกทำปฏิกิริยากับออกซิเจน 2-4 ชั่วโมง […]

ชาขาว VS ชาเขียว เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด!

ชาขาว VS ชาเขียว เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด! ชาขาว ชาเขียว ทั้งสองเป็นชาเหมือนกัน แต่เเตกต่างด้วยกรรมวิธีการทำ เเละการหมัก แบบไหนจะดีเว้อ ในสายตาของชีวจิต เราลองมาดูกันเลยนะครับ ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกันก่อนว่าชาแต่ละตัวเป็นอย่างไร ข้อเหมือนกัน คือ ทั้งชาเขียวและชาขาวได้จากต้นชาทีมีชื่อวิทยาศาสตร์ Camellia sinensis  เหมือนกัน ข้อแตกต่าง คือ ชาขาวได้จากยอดอ่อนของชา ที่มีขนปุกปุยคุลม (แตกยอดไม่เกิน 48 ชั่วโมง) กรรมวิธี ก็ใช้การอบใอน้ำ หรือใช้แสงแดด เวลาสั้นๆ  ทำให้น้ำชาที่ได้สีเหลืองอ่อน หอมนุ่มนวล ชาเขียว ใบชาที่ถัดรองลงมาจากยอดอ่อน ปล.ไม่มีขนปุยๆคลุมนะ  กรรมวิธีใช้ความร้อนในการทำมาก และรวดเร็ว ชาที่ได้จะสีเขียวอ่อน รสชาติติดลิ้น เรื่องที่เกี่ยวข้อง “ชาเขียว” ดื่มให้เป็น ไม่อ้วน 9 ประโยชน์เอนกประสงค์จาก ใบชา เพื่อร่างกายสะอาด หัวจรดเท้า จิบ “ ชาเขียว ” ช่วยลดมะเร็งระบบย่อย เมื่อมีกรรมวิธีการทำที่แตกต่างกัน แล้วจะเกิดอะไรขึ้น […]

ชาดอกดาวเรือง กินอย่างไรให้ปลอดภัย

ดอกดาวเรือง คนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะนิยมปลูกประดับไว้สวนหน้าบ้าน เพื่อเป็นต้นไม้ประดับ เพราะดาวเรืองมีดอกให้สีสันสวยงาม แถมยังปลูกง่าย โตเร็วอีกด้วย

2 แบรนด์เด่น ชา สมุนไพร ป้องกันโรค

ชาต้านโรค เป็นภูมิปัญญาการดูแลสุขภาพ มาตั้งแต่โบราณ และนิยมมากๆ ในปัจจุบัน ชาสมุนไพร ใช้เป็นตัวเสริมการรักษาอาการเบื้องต้นหรือใช้ดื่มเป็นชาบำรุงสุขภาพ

keyboard_arrow_up