ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ของดีอยู่ที่ตัววัตถุดิบ ปลาแม่น้ำแสนอร่อย

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ของดีอยู่ที่ตัววัตถุดิบ ….ปลาแม่น้ำแสนอร่อยอย่าง “ปลาเนื้ออ่อน” นำไปนึ่งจนสุกดี แล้วราดด้วยซอสฉู่ฉี่เข้มข้น เข้ากันอย่างลงตัว!! ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ส่วนผสม ปลาเนื้ออ่อน 1 ตัว หัวกะทิ 300 กรัม หางกะทิ 100 กรัม พริกแกงฉู่ฉี่ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย สำหรับโรยหน้า วิธีทำ นึ่งปลาเนื้ออ่อน 10-15 นาที แล้วแต่ขนาดและปริมาณปลา ใส่หัวกะทิลงไป ใช้ไฟกลาง ผัดจนหัวกะทิข้นตัว ตักออกส่วนหนึ่งไว้ราด แล้วผัดต่อจนแตกมัน ใส่พริกแกงลงไปผัด ให้เข้ากัน จนน้ำมันพริกแกงแยกชั้น ค่อยๆเติมหางกะทิเล็กน้อย น้ำจะได้ไม่ข้นเกินไป แล้ว ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน รอจนเดือดเล็กน้อย และข้นได้ที่ เมื่อได้ที่แล้ว ปิดไฟ […]

keyboard_arrow_up