จำปาดะ & ขนุน ต่างกันอย่างไร? ผลไม้ขึ้นชื่อภาคใต้ ที่ประเทศเพื่อนบ้านหมายปอง!

จำปาดะ ของดี อร่อยเด็ด เมืองสตูล! หากใครได้ลิ้มลองแล้ว…ต้องบอกว่าคำเดียวไม่พอ…ต้องขออีก! จำปาดะผลไม้ขึ้นชื่อของภาคใต้อีกชนิดหนึ่ง ที่ปลูกมากในจังหวัดสตูล มีมากถึง 1000 ไร่! มีทั้งหมด 7 สายพันธุ์ ส่งขายทั่วไทย ไปไกลถึงต่างประเทศ ด้วยรสชาติที่ดี มีเอกลักษณ์ หวานฉ่ำชื่นใจ มัดใจคนไทยจนถึงรัฐเปอร์ลิส เพื่อนบ้านจากมาเลเซีย ซื้อขายกินกันทุกปีไม่เคยขาด ถูกอกถูกจนไม่พอส่งขาย โอ้วว้าว! เขากินกันอย่างไร? จะออกผลผลิตมากในช่วงหน้าฝน ผลสามารถทำอาหารได้หลากหลาย มีกลิ่นเฉพาะตัว ทั้งกินเป็นผลไม้สด ชุบแป้งแล้วทอดซึ่งเป็นที่นิยมในภาคใต้ของไทย สิงคโปร์และมาเลเซีย เมล็ดอย่างเดียวนำไปต้มให้สุก หรือใส่ในกับข้าวเช่นแกงไตปลา ผลอ่อนต้มกับกะทิใช้เป็นผัก ผลอ่อนนำไปแกงได้ เนื้อไม้สีเหลืองหรือน้ำตาลใช้ทำเครื่องเรือนและต่อเรือ เปลือกลำต้นใช้ฟั่นเชือก ขนุนกับจําปาดะต่างกันอย่างไร? อันที่จริงแล้ว จำปาดะ กับ ขนุข คือผลไม้คนละสายพันธุ์ อย่าเข้าใจผิดนะจ๊ะ เพราะมองเผินๆอาจมีความคล้ายคลึงกันอยู่บ้าง แต่ก็มีวิธีสังเกตที่เห็ดได้ชัดคือ ผิวของผลจะเรียบกว่าขนุนส่วนขนุนผิวจะมีหนามเล็กน้อย มาดูข้อแตกต่างอื่นๆต่อเลย… ขนาดของผลจะเล็กกว่าขนุน ลักษณะของเปลือก เปลือกนอกเมื่อสุกจะไม่สวยเหมือนขนุน เปลือกจะบางและปอกง่ายกว่าขนุน และไม่มียวงมีใยเหนียวหนืดเป็นยางมาคั่นระหว่างเมล็ดเหมือนขนุน เนื้อจะนิ่มเละ ไม่แข็งกรอบเหมือนขนุน เนื้อจะเหนียวเคี้ยวไม่ค่อยขาด ไม่เหมือนขนุนที่เคี้ยวง่าย รสชาติจะมีรสหวานจัด มีน้ำเยอะและหวานกว่าขนุน กลิ่นจะแรงกว่าขนุน […]

keyboard_arrow_up