ค็อกเทล
สำหรับปาร์ตี้เก๋ ๆ สักงาน คงหนีไม่พ้น อาหาร ค็อกเทล ต่าง ๆ ที่เสิร์ฟ แบบมินิ น่ารัก น่ากิน
สำหรับใครที่หาไอเดีย จัดค็อกเทลเอง แอดของนำเสนอ ไอเดียง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องเสียเงิน
สั่งค็อกเทลเเพง ๆ ด้วย แฮม หรือ โบโลน่า นั่นเอง
จัดไป กับไอเดียแต่งจาน จากแฮม หรือโบโลน่า 3 แบบเก๋ๆ ต้องเตรียมอะไร ไปดูกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
- แฮมแผ่นกลม หรือโบโลน่า (ลวกสุก)
- ต้นหอม (ลวกสุก และแช่น้ำเย็นไว้)
- พริกหนุ่ม
- ผัก หรือชีส (เป็นไส้สำหรับถุงแฮม)
- มีดแกะสลัก หรือมีดปลายแหลม
ขั้นตอนการทำ
แบบที่1 ดอกแฮม
1.หั่นพริกหนุ่มเว้นจากขั้ว นิ้วครึ่ง
2.เอามีดแกะพริกเป็นกลีบเลี้ยงของดอกไม้
3.นำแฮมมาพับครึ่ง ม้วนเป็นกรวย ตัดปลายเล็กน้อย ใส่ลงในพริกหนุ่มที่แกะไว้ เสร็จได้ดอกแฮมแต่งจานเเล้ว
แบบที่2 ถุงแฮม (มีไส้ข้างใน)
1.นำแฮมมาห่อไส้ ตามชอบ ไม่ต้องใส่ไส้มาก
2.จับขอบแฮมรวบเป็นจีบแล้วมัดด้วยต้นหอมลวก แค่นี้ก็ได้ถุง แฮมเต็มๆคำเเล้ว
แบบที่3 โบว์แฮม
พับแฮมเหมือนกับพับพัด ให้ชั้นที่พับเท่ากันให้สวยงาม
มัดด้วยต้นหอมลวกตรงกลาง จิ้มซอสมะเขือเทศฉ่ำๆตามชอบเลย
โบโลน่าหรือแฮม เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป ประเภทเนื้อสัตว์ที่ผสม กับเครื่องปรุง เเละเครื่อเทศต่าง ๆ บดละเอียด ให้ออกมาในรูปแบบต่าง ๆ เป็นที่นิยม หากินง่าย สะดวก เพราะเมื่อต้องการกินก็เพียงแค่ อุ่น 30-45 นาที เท่านั้น ก็สามารถกินได้ทันที อย่าลืมนำไอเดียนี้ ไปลองทำกันนะคะ
มาต่อกันด้วย คามาโบโกะ หรือลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น สีชมพูหวานแหว๋ว ที่เราคุ้นหน้าคุ้นตาใน เมนู อาหารญี่ปุ่น มาทำให้เป็นรูปทรงต่างๆ สำหรับตกแต่งจาน อาหาร ให้น่ารักน่ากินยิ่งขึ้น มีขั้นตอนการทำอย่างไร มาดูกันค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับการสร้างสรรค์ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น
คามาโบโกะ หรือ ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น ลวกสุก
ขั้นตอนการทำ
1. รูปกระต่าย
หั่นคามาโบโกะ คามาโบโกะ หรือลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น เป็นแผ่น หนา 1 ½ เซนติเมตร ใช้มีดกรีดแยกส่วนสีขาวกับชมพู ออกจากกัน เหลือติดไว้ประมาณ 2 เซนติเมตร ตัดแบ่งเส้นสีชมพูเป็นสองเส้นเท่าๆ กัน พับเก็บเป็นหูกระต่าย แต่งตาด้วยงาดำ และทาซอสมะเขือเทศ ตรงบริเวณแก้ม
2. รูปดอกกุหลาบ
หั่นคามาโบโกะ คามาโบโกะ หรือลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น เป็นแผ่น หนา 1 ½ เซนติเมตร กรีดส่วนที่เป็นสีชมพูออก ผ่าครึ่งมุมโค้งส่วนสีขาว (อย่าให้ขาดจากกัน) ทำเป็นฐานดอกกุหลาบ หั่นคามาโบโกะ เป็นแผ่นบาง ประมาณ 2 มิลลิเมตร 2-3 ชิ้น ม้วนทีละชิ้น เข้าด้วยกัน เป็นกลีบดอกกุหลาบ ใส่ลงฐานสีขาวที่เตรียมไว้ สามารถนำสีชมพูที่กรีดออก มาตกแต่งเป็นกลีบเพิ่มเติมได้ตามชอบค่ะ ( อาหารญี่ปุ่น คามาโบโกะ ลูกชิ้นปลา )
3.ดอกไม้
หั่นคามาโบโกะ คามาโบโกะ หรือลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น เป็นแผ่น หนา 1 ½ เซนติเมตร แล้วกรีดเป็นเส้นตามขวางแผ่นห่างกันประมาณ 2 มิลลิเมตร เหลือส่วนฐานไว้ ½ เซนติเมตร พับเก็บกลีบ สลับกัน ไปจนหมด อาหารญี่ปุ่น คามาโบโกะ ลูกชิ้นปลา
เพียงเท่านี้ก็จะๆได้ ( อาหารญี่ปุ่น ) คามาโบโกะ หรือ ลูกชิ้นปลา น่ารักๆไว้ตกแต่งจานอาหารให้น่ารักไม่ซ้ำใครแล้วค่ะ
“บาร์ลับ” บรรยากาศดี ไม่มีเมนู สั่งเครื่องดื่มได้เพียงแค่บอกความรู้สึก
“บาร์ลับ” บรรยากาศดี ไม่มีเมนู สั่งเครื่องดื่มได้เพียงแค่บอกความรู้สึก วันดีๆ แบบนี้ หลังเลิกงานเราต้องพุ่งตัวไปหาร้านดีๆ นั่งแฮงเอาท์กับเพื่อน แต่สำหรับใครที่ยังไม่มีที่ไป Goodlife จะมาแนะนำ “บาร์ลับ” บรรยากาศดี แถมมีคอนเซปต์ร้านแบบเจ๋งๆ เพราะที่นี่ “ไม่มีเมนู” งงละสิ! ว่าถ้าไม่มีเมนูแล้วจะสั่งเครื่องดื่มยังไง เฉลยให้ก็ได้ว่า การสั่งเครื่องดื่มที่ Root Bar นั้นก็คือการบอกความรู้สึก เพียงแค่บอกว่าตอนนั้นรู้สึกอย่างไร ซึม เศร้า เหงา เบื่อ สนุก ดีใจ ชอบอะไร ไม่ชอบอะไร หรืออยากได้บรรยากาศแบบไหนก็ลองบอกความรู้สึกของตัวเองกับบาร์เทนเดอร์ดู แล้วบาร์เทนเดอร์จะรังสรรค์เครื่องดื่มพิเศษเฉพาะเราออกมา สำหรับ Root Bar เป็นบาร์ลับเล็ก ๆ ที่อยู่ใต้ดิน ในบาร์ตกแต่งด้วยไม้และรากไม้สมกับชื่อ เหมาะสำหรับคนที่อยากหนีความวุ่นวาย ไปนั่งชิลกับเพื่อนในโพรงไม้สุดอบอุ่น แถมบาร์ยังอยู่ไม่ไกล พิกัดของเขาอยู่ตรง 5 แยกลาดพร้าว นี่เอง ใครสนใจลองเข้าไปเช็กข้อมูลได้ที่ 063 939 1688 FB: https://www.facebook.com/RootBarBkk ขอบคุณรูปภาพจาก: […]
ค็อกเทลไวน์ขาว บัดดี้ใหม่ของซีฟู้ด
ค็อกเทลไวน์ขาว บัดดี้ใหม่ของซีฟู้ด เคยถูกถามว่า ไวน์ขาวไว้กินกับซีฟู้ด แล้วถ้าไม่ชอบดื่มไวน์ขาวล่ะ จะทำอย่างไร เจอคำถามแบบนี้ก็ถึงกับอึ้งไปชั่วขณะเลย ตอบไม่ถูกเหมือนกัน ค็อกเทลไวน์ขาว แตเมื่อมีเวลาคิดต่อ ก็พอจะหาทางออกได้ คือ ดัดแปลงทำเป็นค็อกเทลที่ใช้ไวน์ขาว ซึ่งมีรสชาตินุ่มนวลมาเป็นส่วนผสมหลัก แล้วแต่งกลิ่นเติมสี ด้วยเหล้าและน้ำผลไม้เล็กน้อย พอหลอกล่อให้ตายใจได้บ้าง เท่านี้ก็ได้เครื่องดื่มคู่หูอาหารซีฟู้ดแก้วใหม่แล้ว ส่วนผสม (สำหรับ 2 – 3 ที่)เตรียม 2 นาที ปรุง 2 นาทีไวน์ขาว 1/2 ถ้วยเหล้ากลิ่นส้ม (Cointreau) 1/4 ถ้วยน้ำแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนชาน้ำเชื่อม 2 ช้อนชาโซดา 1/2 ถ้วยแครนเบอรร์ ี่สดและใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ยกเว้นโซดา แล้วนำไปแช่ไว้ให้เย็นจัด เมื่อจะเสิร์ฟจึงค่อย ๆ เติมโซดา คนพอเข้ากัน แล้วจึงรินใส่แก้วไวน์ขาว หรือแก้วค็อกเทลตามชอบ ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ให้สวยงาม […]
แฮม หรือ โบโลน่า ไอเดียแต่งจานง่ายๆ สำหรับปาร์ตี้พิเศษ ของคุณ
สำหรับปาร์ตี้เก๋ ๆ สักงาน คงหนีไม่พ้น อาหารค็อกเทลต่าง ๆ ที่เสิร์ฟ แบบมินิ น่ารัก น่ากิน
แอดของนำเสนอ ไอเดียง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้านด้วย แฮม
