คุกกี้เสี่ยงทาย
คุกกี้เสี่ยงทาย (Fortune Cookie) ขนมทรงพระจันทร์เสี้ยว ลักษณะจะเป็นแป้งบาง ๆ แล้วมีคำทำนายซ่อนอยู่ ความสนุกอยู่ตรงนี้ล่ะ ได้ลุ้นข้อความที่ซ่อนอยู่ด้านใน
คุกกี้เสี่ยงทาย เริ่มมาจากภัตตาคารจีนแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา ตอนเวลาเรียกเก็บค่าอาหาร ทางภัตตาคารจะมาพร้อมกับคุกกี้เสี่ยงทาย กับผลส้มฝานบาง ๆ และน้ำชาถ้วยเล็ก ๆ ถือว่าเป็นการอวยพรเล็ก ๆ แทนคำขอบคุณ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ | ¼ | ถ้วย |
ไข่ขาว | 1 | ฟอง |
น้ำตาลทราย | ¼ | ถ้วย |
เกลือ | นิดหน่อย | |
เนยละลาย | 45 | กรัม |
กลิ่นวานิลลา | ⅛ | ช้อนชา |
- ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมเข้ากันด้วยตะกร้อมือ จนเกิดฟองเล็กน้อย
- เทเนยละลาย เกลือ และกลิ่นวานิลลา ลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นเม็ด จากนั้นตะล่อมแป้งด้วยพายยาง จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- เตรียมถาดสำหรับอบ รองกระดาษไข ตักเนื้อคุกกี้ที่ผสมไว้ ใช้ช้อนค่อย ๆ วนแป้งวงกลมบาง ๆ ให้มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 – 5 cm โดยจะทำแค่ 2 ชิ้นต่อการอบ 1 ครั้ง
- นำเข้าอบที่ความร้อน 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 – 8 นาที เมื่ออบเสร็จ จะต้องทำให้เร็ว เพราะแป้งจะเซ็ตตัวเร็ว แล้วจะพับไม่ได้
- เมื่ออบเสร็จ ให้ค่อย ๆ แคะแป้งคุกกี้ออกแล้วกลับด้านวางลงบนมือ ใส่กระดาษข้อความลงไป พับประกบสองด้านให้เข้ากัน และนำไปกดลงกับแก้วเพื่อให้มีลักษณะคล้ายพระจันทร์เสี้ยว แล้วนำไปใส่ไว้ในถาดหลุมเพื่อเซ็ตตัว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
Tips
- หากรู้สึกว่าแป้งมีความหนืดมากเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่า ผสมเพิ่มได้เล็กน้อย ระวังอย่าเยอะเกินไป เพราะจะทำให้เหลวจนใช้ไม่ได้
- ในการทำควรทำครั้งละไม่เกิน 2 ชิ้น เพราะ จะพับไม่ทัน แป้งแข็ง หรือเซ็ตตัวก่อนค่ะ
คุกกี้เสี่ยงทาย (Fortune Cookie) ขนมทรงพระจันทร์เสี้ยว – A Cuisine
คุกกี้เสี่ยงทาย (Fortune Cookie) ขนมทรงพระจันทร์เสี้ยว ลักษณะจะเป็นแป้งบาง ๆ แล้วมีคำทำนายซ่อนอยู่ ความสนุกอยู่ตรงนี้ล่ะ ได้ลุ้นข้อความที่ซ่อนอยู่ด้านใน คุกกี้เสี่ยงทาย เริ่มมาจากภัตตาคารจีนแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา ตอนเวลาเรียกเก็บค่าอาหาร ทางภัตตาคารจะมาพร้อมกับคุกกี้เสี่ยงทาย กับผลส้มฝานบาง ๆ และน้ำชาถ้วยเล็ก ๆ ถือว่าเป็นการอวยพรเล็ก ๆ แทนคำขอบคุณ ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย เกลือ นิดหน่อย เนยละลาย 45 กรัม กลิ่นวานิลลา ⅛ ช้อนชา วิธีทำ ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมเข้ากันด้วยตะกร้อมือ จนเกิดฟองเล็กน้อย เทเนยละลาย เกลือ และกลิ่นวานิลลา ลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นเม็ด จากนั้นตะล่อมแป้งด้วยพายยาง จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เตรียมถาดสำหรับอบ […]
นาย ณภัทร ทำบุญวันเกิด 22 ปี ร่วมกับแฟนคลับที่มูลนิธิเด็กโสสะแห่งประเทศไทย
นาย ณภัทร ทำบุญวันเกิด 22 ปี ร่วมกับแฟนคลับที่มูลนิธิเด็กโสสะแห่งประเทศไทย นาย ณภัทร ดาราหนุ่มขวัญใจมหาชน ด้วยรอยยิ้มพิมพ์ใจ และใจรักที่มีแต่ให้ พร้อมด้วยคุณแม่หมู พิมพ์ผกา เสียงสมบุญ ร่วมงานครอบครัวคือชีวิต ของมูลนิธิเด็กโสสะแห่งประเทศไทยในพระบรมราชินูปถัมภ์ เมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม 2561 ที่ผ่านมา ด้วยประจวบเหมาะเป็นช่วงไม่ห่างจากวันเกิดของนายเมื่อวันที่ 5 พฤษภาคมนัก ซึงปีนี้นายก็อายุครบ 22 ปีพอดี จึงถือเป็นโอกาสมาร่วมงานแล้วทำบุญวันเกิดไปด้วยเลยทีเดียว บริจาคสมทบทุนมูลนิธิเป็นจำนวนเงิน 300,000 บาท ทำบุญวันเกิดครั้งนี้ นาย ณภัทร ได้ชักชวนแฟนคลับมาร่วมทำบุญและสร้างความสุขให้กับน้อง ๆ ในมูลนิธิด้วย แล้วรวบรวมเงินบริจาคจากแฟนคลับได้อีก 110,000 บาท นาย ณภัทรร่วมสนุกกับแฟนคลับและสร้างความสุขให้น้องๆ ที่มูลนิธิบ้านโสสะฯ ด้วยการเต้นเพลงคุกกี้เสี่ยงทาย ของวง BNK 48 เรียกรอยยิ้มและเสียงหัวเราะได้เบาเลยทีเดียว น้อง ๆ มูลนิธิบ้านโสสะฯยังเซอร์ไพรส์นาย […]