คั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน

ไข่กระทะ คั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน เมนูไข่ทำง่าย มีผลงานวิจัยจาก นพ.จื่อเผิง ยู หัวหน้าทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยจี๋หลิน ประเทศจีน ระบุว่า ไข่ขาวทำให้ความดันโลหิตลดลงได้คล้ายการออกฤทธิ์ของยาแผนปัจจุบัน และไม่ก่อพิษอีกด้วย

นอกจากนี้ไข่ขาวยังเป็นโปรตีนทดแทน ในกลุ่มผู้ป่วยที่สูญเสียโปรตีนไข่ขาว (อัลบูมิน) จากร่างกายทางปัสสาวะ เช่น กลุ่มผู้ป่วยโรคตับ โรคไตหรือมะเร็งกระเพาะอาหาร ซึ่งโปรตีนดังกล่าวจะทำหน้าที่ช่วยให้เกิดการดูดน้ำและสารอาหารกลับสู่เซลล์ได้อย่างเป็นปกติ

ไข่กระทะคั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที

• ไข่ไก่สด 2 ฟอง
• คั่วกลิ้งไก่ ¼ ถ้วย
• กุ้งหวาน ¼ ถ้วย
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น หอมซอย ซอสพริก แม็กกี้ ตามชอบ

วิธีทำ ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะไข่กระทะ ยกขึ้นตั้งไฟจนร้อน ตอกไข่ใส่ลงไปรอให้สุก ใส่คั่วกลิ้งลงข้าง ๆ เพื่ออุ่นให้คั่วกลิ้งร้อน แล้วปิดไฟก่อนยกเสิร์ฟใส่กุ้งหวานลงไป โรยพริกไทย ผักซอยตามชอบ เคียงด้วยซอสพริกหรือแม็กกี้ พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 409.57 กิโลแคลอรี โปรตีน 22.45 กรัม ไขมัน 29.85 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12.48 กรัม ไฟเบอร์ 0.77 กรัม เรื่องและสูตร : ครัว H&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : รุจิษยา ปกป้อง ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

สูตรอาหารแนะนำอื่นๆ

• ขนมเบื้องญวน ไข่ไส้ปูผัดผงกะหรี่
• ก๋วยเตี๋ยวหลอดไข่พะโล้
• ห่อหมกวุ้นเส้นไข่และไก่สับ อร่อย ทำง่าย
• ข้าวต้มสามไข่ มื้อเช้าอร่อยอิ่มท้อง
• ฟองเต้าหู้คั่วทะเล สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วรสอร่อย
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดฉ่าหอยลาย
• ข้าวคลุกพริกเกลือ สูตรเด็ดจานด่วนสุดฟิน
• ซุปเต้าหู้ทะเล สไตล์เกาหลี รสเผ็ดเด็ดทุกช้อน
• ถาดซีฟู้ดเผา กับน้ำจิ้มสามสไตล์ รสแซ่บจี๊ด!!
• ตำถาดไทย ไข่เค็มใส่ข้าวโพด สูตรเด็ดรสแซ่บ เครื่องอู้ฟู่!!
• แกงส้มชะอมไข่อบ กับมะละกอสุก เมนูคลีนรสอร่อย
• กุ้งต้มนิวออร์ลีนส์ สูตรเข้มข้นสไตล์อเมริกัน