แมกนีเซียมสารอาหารสำคัญสำหรับคนที่คุมอาหารด้วยสูตร Ketogenic Diet

 เทรนด์การลดน้ำหนักในปัจจุบันนั้น มีมากมาย ไม่ว่าจะวิธี IF   ( Intermittent Fasting ) ที่จำกัดเวลาการกินเป็นรอบๆ หรือแม้แต่สูตรลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิค ที่กำลังเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะวิธีการลดน้ำหนักแบบการกินคีโตเจนิคนั้นเป็นอีกหนึ่งวิธีที่คนรุ่นใหม่สนใจ แต่หากไม่ศึกษาข้อมูลให้ดี อาจทำให้ ร่างกายขาดสารอาหารได้ ซึ่งหลักของการกินคีโตเจนิคนั้น จะเป็นการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด จนทำให้ ร่างกายรู้สึกว่ากำลังขาดน้ำตาล ระบบของร่างกายจะเข้าใจผิดว่าเราอดอาหาร ทั้งที่ไม่ใช่ และเมื่อร่างกายต้องใช้พลังงานต่างๆ กระบวนการสลายไขมันในร่างกายก็เกิดขึ้น เพื่อดึงไขมันที่สะสมต่างๆมาใช้ทดแทนกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ขาดหายไป แล้วก็ทานอาหารประเภทไขมันเพิ่มขึ้นได้ แต่ สิ่งที่จะต้องระวังก็คือ จะต้องกินไขมันที่ดี ไม่ใช่กินไขมันอะไรก็ได้ ในกระบวนการทำให้เกิดสารตัวหนึ่ง ซึ่งเกิดขึ้นมาจากการสลายไขมัน เรียกว่า คีโตน (Ketone) ที่จะทำให้เรารู้สึกเบื่ออาหาร เพราะฉะนั้น สรุป อาหารคีโตก็คือ กินอาหารเข้าไป แล้วร่างกายรับรู้ว่า เหมือนเราไม่ได้กินอาหาร แล้วไปสลายไขมันในร่างกาย และในช่วงกระบวนการนี้เองที่ร่างกายจะมีการเสียน้ำไปทำให้ช่วงแรก น้ำหนักจะลดลงมาก จากการที่ร่างกายสูญเสียน้ำ  แต่แล้ว อย่างที่เราทราบเมื่อเราไม่ได้ทานอาหารครบ 5 หมู่ เพราะเรากินไขมันได้ กินโปรตีนได้ แต่ห้ามกินผักที่มันเป็นหัว กินได้แต่ผักใบ กินได้เฉพาะผลไม้ตระกูลเบอรี่ ห้ามกินข้าว […]

จุดนี้แหละ…อาการบ่งบอก เมื่อเข้าสู่วัย 50 คุณกำลังมี อาการขาดวิตามินและเกลือแร่ ที่ซ่อนเร้นอยู่

จุดนี้แหละ…อาการบ่งบอก เมื่อเข้าสู่วัย 50 คุณกำลังมี อาการขาดวิตามินและเกลือแร่ ที่ซ่อนเร้นอยู่ เมื่ออายุของเราก้าวเข้าสู่วัย 50 ปี เราจะพบความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับร่างกายมากมาย การเปลี่ยนแปลงอย่างหนึ่งที่เห็นได้ชัดเจนนอกจากร่องรอยความเหี่ยวย่น สีผมที่เริ่มเปลี่ยนแปลง ก็คือเรื่องสุขภาพที่เปลี่ยนไปตามวัย อย่างน้ำหนักตัวที่ลดลงเนื่องจากกล้ามเนื้อ กระดูก และปริมาณน้ำในร่างกายลดน้อยลง กล้ามเนื้อแขนขาที่อาจเล็กลงเมื่อมีอายุมากขึ้น ปริมาณเนื้อเยื่อไขมันที่เพิ่มมากขึ้น ระบบการเผาผลาญพลังงานในร่างกายทำงานได้น้อยลง ระบบประสาท และการทำงานของสมองช้าลง นอกจากนี้ยังมีการดูดซึมและสังเคราะห์วิตามินบางชนิดได้น้อยลง จนทำให้ต้องการวิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษกว่าวัยอื่นอีกด้วย วิธีการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง พร้อมรับวัยใกล้เกษียณได้อย่างมีคุณภาพเริ่มต้นได้ที่จานอาหารของเรา ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีวิตามินและเกลือแร่ที่ครบถ้วน เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย นอกจากนี้ สำหรับผู้สูงอายุ อาหารบางชนิดรับประทานยากเกินไป อย่างเมล็ดธัญพืช ตับ ไต เครื่องในสัตว์ที่อุดมไปด้วยโมลิบดีนัม อาจเป็นเมนูไม่เหมาะกับผู้สูงอายุ เพราะทั้งแข็ง เหนียว เคี้ยวยาก แถมยังย่อยยาก บางคนรับประทานมากๆ แล้วยิ่งรู้สึกอึดอัดท้อง จนทำให้ไม่อยากรับประทานจนเสี่ยงที่จะขาดวิตามินและเกลือแร่นั้นไปในที่สุด หากผู้สูงอายุวัย 50+ ที่คุณรัก หรือตัวคุณเองเริ่มมีอาการท้องผูก ฟันไม่แข็งแรง หรือความจำเริ่มเลอะเลือน หลงๆ ลืมๆ อาการเหล่านี้คือสัญญาณที่บ่งบอกว่า เราอาจกำลัง “ขาดวิตามินและเกลืแร่” นั่นคือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ระบบการทำงานต่างๆ ในร่างกายของเราเสียสมดุล […]

keyboard_arrow_up