ของว่าง

กล้วยต้ม ของว่างไทยๆ ช่วยลดน้ำหนัก คุมความดัน กล้วย เป็นผลไม้ที่มักถูกแนะนำเป็นเมนูลดน้ำหนักค่ะ แต่นอกจากช่วยลดน้ำหนักแล้ว ก็ยังให้คุณค่างทางสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย แล้วยังมักเป็นผลไม้ที่ถูกนำมาขนมอร่อยๆ อีกด้วย ซึ่งเมนู กล้วยต้ม ที่แนะนำวันนี้ก็เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่มีกล้วยเป็นพระเอก และยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีเยี่ยมทีเดียว    กล้วยที่นิยมนำมา กล้วยต้ม คือ กล้วยน้ำว้าห่าม ค่ะ เห็นลูกเล็กๆ แบบนี้ถ้าเป็นกล้วยน้ำว้าสุกให้แคลอรีสูงถึง 60 แคลอรีเลยทีเดียว นอกจากนั้นยังมีน้ำตาลถึง 3 อย่างคือ ซูโครส ฟรุคโตส  และกลูโคส  ดังนั้นการกินเป็นกล้วยต้มที่เน้นใช้กล้วยน้ำว้าห่ามก็จะทำให้ได้รับน้ำตาลน้อยลงค่ะ    สำหรับประโยชน์ของกล้วยน้ำว้านั้นมีหลากหลายเลยทีเดียว เริ่มต้นด้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก จึงช่วยต้าน และลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี   ช่วยในเรื่องการนอนหลับ เพราะในกล้วยน้ำว้ามีทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดที่ช่วยกระตุ้นการสร้างสารเซโรโทนิน ทำให้นอนหลับง่าย เหมาะกับคนที่มีปัญหาเรื่องการนอนค่ะ    นอกจากเรื่องการนอนหลับแล้ว ทริปโตเฟน ในกล้วยน้ำหว้ายังช่วยให้รู้สึกสงบ ผ่อนคลาย และยังลดปัญหาการซึมเศร้า และยังเป็นหนึ่งในผลไม้ที่กรมสุขภาพจิตแนะนำให้กินเพื่อลดปัญหาซึมเศร้าด้วย    ลดความดันโลหิตสูง โดยในกล้วยน้ำว้ามีโพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งช่วยให้ความดันอยู่ในระดับที่สมดุล ลดน้ำหนัก […]

เต้าทึง ประโยชน์ แน่นๆ ถ้วยเดียวบำรุงทั่วร่าง เต้าทึง เป็นของโปรดใครหรือเปล่าคะ อยากจะบอกว่าถ้าใครได้กินบ่อยๆ (แบบไม่หวานมาก) โชคดีมากเลยค่ะ เพราะ เต้าทึง ประโยชน์ บำรุงได้ทั้งร่างกาย แถมยังช่วยลดไขมัน และความดันได้อีกด้วยค่ะ    เต้าทึง เป็นของว่างที่อุดมด้วยธัญพืชต่างๆ รากบัว พุทราจีน แล้วราดด้วยน้ำลำไยที่หอมหวานชื่นใจ และประโยชน์แน่นๆ เพราะวัตถุดิบแต่ละอย่างนั้นสรรพคุณมหาศาลเลยค่ะ    ถั่วทอง หรือก็คือถั่วเขียวแกะเปลือกซีก ช่วยลดความดันโลหิต ขับพิษและบำรุงตับ รวมถึงลดอาการบวม บำรุงหัวใจ และกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังช่วยยับยั้งการแบ่งตัวของแบคทีเรีย รากบัว ประโยชน์สูงมากจริงๆ ค่ะ ทั้งช่วยย่อยอาหาร ลดความเครียด ลดความดัน พุทราจีน ช่วยบำรุงเลือด รักษาโลหิตจาง บำรุงกำลัง และยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เหมาะอย่างยิ่งกับในสภาวะโอไมครอนครองโลกจริงๆ ค่ะ  แปะก๊วย หนึ่งในสมุนไพรจากตำรับจีนที่เราคุ้นเคย ช่วยบำรุงสมอง ทำให้ความจำดี และยังช่วยกระตุ้นให้การหมุนเวียนของเลือดในร่างกายดีอีกด้วยนะคะ   ถั่วแดง อีกหนึ่งถั่วที่เราคุ้นเคยจนหลายคนมองข้ามประโยชน์ทั้งที่มีมหาศาลคือ ช่วยขับปัสสาวะ แก้อาการขาบวม […]

เวลาแบบนี้ หาอาหารว่างดีต่อสุขภาพ ต้องเมนูนี้เลยค่ะ เปาะเปี๊ยะสดไส้เห็ด เมนูอร่อยจานเด็ดจานนี้เลยค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ เปาะเปี๊ยะสดไส้เห็ด ส่วนผสม แผ่นเปาะเปี๊ยะญวน 3-4 แผ่น เห็ดนางฟ้า 200 กรัม เต้าหู้ขาว ชนิดแข็ง หั่นชิ้นยาว 1 ก้อน ถั่วงอก ลวกสุก 1 ถ้วย แตงกวา หั่นแท่งยาว 1 ลูก ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย แป้งโฮลวีต 1/2 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว 1 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้า สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา งาขาวคั่ว บุบหยาบ 1 […]

‘เอส แอนด์ พี’ แนะนำโปรโมชั่นพิเศษ เมื่อสั่งอาหารให้บุคลากรทางการแพทย์ เอส แอนด์ พี ชวนร่วมส่งกำลังใจให้บุคลากรทางการแพทย์ โดยมอบส่วนลดพิเศษเมื่อสั่งอาหารให้บุคลากรทางการแพทย์ ได้แก่ โปรโมชั่น 1 ฟรี 1 เมื่อสั่งเมนูอาหารจานเดียวที่ร่วมรายการ / รับส่วนลด 20% เมื่อสั่งแซนวิช หรือเค้กตัดชิ้น จำนวน 8 ชิ้นขึ้นไป / รับส่วนลด 10% เมื่อซื้อชุดอาหารและของว่าง (Snack Box) ผ่านช่องทาง S&P Delivery 1344 ระยะเวลา วันนี้ – 31 มิ.ย. 64 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ S&P Delivery 1344 อ่านบทความอื่นเพิ่มเติม รวมมิตร น้ำจิ้ม & ซอส คู่บารมี ซีฟู้ดแสนอร่อย มารี กีมาร์ แฟรปเป้ เครื่องดื่มสีทองอร่าม […]

ปลาม้วนกุ้ง สไปซี่ซอส ของว่างทานเล่น แสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเพลินกันไปเลย จิ้มกับซอสรสเผ็ดนิดตัดเลี่ยน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ปลาม้วนกุ้ง ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 1 ถ้วย เนื้อปลาเก๋า แล่บาง เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 10 – 15 ชิ้น หอมเล็ก สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย เกล็ดขนมปังป่น 1/2 ถ้วย นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ ใบไธม์แห้ง เกลือป่น และพริกไทยป่น อย่างละเล็กน้อย สไปซี่ซอส เกลือป่นและพริกไทยป่น สำหรับคลุกปลา น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ ปั่นกุ้งกับนมข้นจืดรวมกันจนละเอียด เทใส่ถ้วยผสม […]

เปาะเปี๊ยะทอด กรอบ อร่อย สไตล์เวียดนาม พร้อมน้ำจิ้ม!! สูตรนี้ไม่ได้ใช้แผ่นเปาะเปี๊ยะทั่วไป แต่ใช้แผ่นแป้งญวนมาทำ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ เปาะเปี๊ยะทอด ส่วนผสม แผ่นแป้งญวน 5-6 แผ่น เนื้อกุ้งสับหยาบ 150 กรัม เนื้อหมูสับละเอียด 150 กรัม ไก่สับละเอียด 150 กรัม วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อนสั้น ๆ 200 กรัม เห็ดหูหนูดำหั่นฝอย 100 กรัม ถั่วงอกลวก 100 กรัม แคร์รอตซอย 1/4 ถ้วย กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่นหยาบ 2 ราก พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด 2-3 […]

สูตรปั้นสิบ และ ขนมจีบไทย วังบ้านหม้อ โดยคุณวิษุวัติ สุริยกุล ณ อยุธยา คุณวิษุวัต สุริยกุล ณ อยุธยา หรือคุณอ้วน แห่งวังบ้านหม้อ

เบื่อๆ อยากทำอะไรง่ายๆทานกันในครอบครัว ต้องเมนูนี้เลยค่ะ เต้าหู้ทอด ส่วนผสมน้อย ทำง่ายมาก ดูสูตรกันเลยค่ะ   แจกสูตร วิธีทำ เต้าหู้ทอด แสนง่าย ขั้นตอนการทำ เต้าหู้ทอด ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3 – 4 ที่) เต้าหู้แข็งสีขาวอย่างดี 4 แผ่น น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด   น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด     ♥ วิธีทำ เต้าหู้ทอด หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม แล้วทอดในน้ำมันร้อน (ไฟกลาง) จนผิวด้านนอกกรอบเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด   ♦ ส่วนผสมน้ำจิ้ม เต้าหู้ทอด น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ […]

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับงานปาร์ตี้มากๆค่ะ สำหรับ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังเป็นเมนูของว่างที่สามารถชวนสมาชิกในครอบครัวมาช่วยกันทำได้ด้วยค่ะ   เมนูของว่างทานเล่น เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง ขั้นตอนการทำ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่) เต้าหู้แข็งสีขาว 2 แผ่น เห็ดฟางสับละเอียด ½  ถ้วย เนื้อกุ้งสับ ½  ถ้วย รากผักชีซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับคลุกเต้าหู้ ¼  ถ้วย น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด   น้ำจิ้มไก่ตามชอบ     ♦ วิธีทำ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง […]

กำลังหาเมนูของว่างทานเล่นกันอยู่รึเปล่าคะ ถ้าใครกำลังหาอยู่ แนะนำเมนูนี้ให้ลองทำกัน กับเมนู กุ้งกระเบื้อง พริกเผามายองเนส ทำทานเล่นที่บ้าน หรือสำหรับงานปาร์ตี้ก็เริ่ดอยู่นะคะ ไปดูส่วนผสมกันเลย   สูตรการทำเมนู กุ้งกระเบื้อง พริกเผามายองเนส ขั้นตอนการทำ กุ้งกระเบื้อง พริกเผามายองเนส ♦ ส่วนผสม เนื้อกุ้งสับละเอียด 1 ถ้วย ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 1 ฟอง น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 15 แผ่น น้ำมันพืชสำหรับทอด ใบผักชี งาขาว ไข่ขาวสำหรับทาก่อนทอด   ♦ ส่วนผสมพริกเผามายองเนส มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้งทอดบิพอแตก   ♥ วิธีทำ กุ้งกระเบื้อง พริกเผามายองเนส เตรียมพริกเผามายองเนสก่อน โดยผสมมายองเนส กับน้ำพริกเผาให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกทอด เตรียมไว้ คลุกเคล้าเนื้อกุ้งกับไข่ขาวและน้ำพริกเผา […]

มาหาเมนูของว่าง ทำง่ายๆทำกันดีกว่าค่ะ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนู วุ้นมะตูม มาให้ลองทำกัน ทำง่ายมากๆ แถมยังสามารถเป็นกิจกรรมทำร่วมกันในครอบครัวก็ได้ด้วยน้า มาค่ะ มาดู วิธีทำวุ้น มะตูมกันเลย   วิธีทำวุ้น มะตูม ของว่างแสนอร่อย ขั้นตอนและ วิธีทำวุ้น มะตูม ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 ที่) มะตูมแห้ง 4-5 แว่น มะตูมเชื่อมหั่นชิ้นเล็ก 2 ชิ้น น้ำตาลทรายแดง ¼  ถ้วย ผงวุ้นละลายน้ำ (ผงวุ้น 2 ช้อนชา ต่อน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ) น้ำเปล่า 5 ถ้วย ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง   ♦ วิธีทําวุ้น มะตูม วิธีทำวุ้น มะตูม เริ่มจากการย่างมะตูมแห้งพอได้กลิ่นหอม เสร็จแล้วนำไปต้มกับน้ำจนเดือด […]

ใครกำลังหาของว่างไว้รับประทานเพลินๆ แบบไม่หนักท้อง ต้องลองเมนูนี้เลยค่ะ เต้าฮวยฟรุตสลัด ทานเล่นระหว่างวัน หรือถ้าใครอยากลองทำทานเอง หรือทำขายก็เป็นไอเดียที่ดีเลยค่ะ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine จัดให้ วิธีทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด ไปดูกันเลย   วิธีทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูทานเล่นง่ายๆ วิธีทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด ทำง่าย ไม่ยาก มาเตรียมส่วนผสมกันค่ะ ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) น้ำเต้าหู้ 3 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อส้ม 1 ผล กีวีหั่นชิ้นเล็ก 1 ผล แอ๊ปเปิ้ลแดง หั่นชิ้นเล็ก 1 ผล ลูกพีชในน้ำเชื่อม หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ½ ผล น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ½ ถ้วย   […]

ดอกกุ้ง ของว่างชื่อแปลก ทำไมจึงชื่อดอกกุ้ง หน้าตาจะเป็นอย่างไรหนอ…ฉันเคย สงสัยเมื่อได้ยินชื่อของว่างชนิดนี้ ซึ่งได้ยินมาคู่กันกับ “ดอกไข่” ของว่างชื่อเก๋อีกชนิดหนึ่งเมื่อฉันได้คุยกับคุณย่าถึงของว่างโบราณแบบต่าง ๆ ที่คนสมัยก่อนนิยมรับประทานคู่กับน้ำชายามบ่าย

ทูน่าแซ่บ สไตล์ทาปาส เพียงนำทูน่ามาคลุกเคล้ากับน้ำพริกตาแดง เติมคุณค่าด้วยถั่วแระญี่ปุ่น เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่ง ได้ทั้งความกรุบกรอบและเผ็ดอร่อยในคำเดียวกัน