ก๋วยเตี๋ยวเป็ดขาหมู เจ๊พร ซ.ศรีเวียง หลังโรงพยาบาลเลิดสิน บางรัก

ช่วงเที่ยงแบบนี้ มายั่วน้ำลายกันหน่อย กับ “ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดขาหมู เจ๊พร”  ถือเงินไปกิน 100 บาทก็อิ่มแล้ว..เพราะที่ร้านเจ๊พรน่ะ  มีแต่เมนูสุดคุ้ม ไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าเป็ด ข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวขาหมู คากิ คาจับ และเมนูอื่นๆ อีกเพียบ แถมชามโต แต่ราคาสบายกระเป๋าสุด  แต่!ต้องไปไวหน่อยนะ เพราะลูกค้าแน่นร้านตลอด ยิ่งช่วงเที่ยง คนเพียบเลยจ้า เมนูสุดคุ้มวันนี้เห็นทีต้องยกให้ “ ข้าวหน้าเป็ด ” (ราคา 70 บาท) เซตนี้ ที่เสิร์ฟ ขาสะโพก เครื่องใน พร้อมข้าวสวยร้อนๆ และอีกเมนูสุดคุ้มก็คือ “ ข้าวขาหมู ” (ราคา 50 บาท) ใช่ค่ะอ่านราคาไม่ผิด ขาหมูเน้นๆ พร้อมข้าวสวย เครื่องเคียงไม่อั้น ไปต่อกันที่เมนู เรียกน้ำย่อย กับ “คากิ” และ “คาจับ” (ราคา 60 บาท) […]

น้องปิ่น แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวน้อยที่ต้องจากบ้านเกิดมาสู้ชีวิตในเมืองหลวง

น้องปิ่น แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวน้อยที่ต้องจากบ้านเกิดมา สู้ชีวิตในเมืองหลวง น้องปิ่น เด็กหญิงจากขอนแก่นที่เข้ามา สู้ชีวิตในเมืองหลวง ทำงานขายก๋วยเตี๋ยวและข้าวราดแกงไปพร้อมกับการเรียนหนังสือ อะไรเป็นสิ่งที่ทำให้เด็กหญิงต้องออกจากบ้านเกิดมาอยู่กรุงเทพฯเป็นเวลา 4 ปี เรื่องของน้องปิ่นที่ต้องเข้ามาสู้ชีวิตในมหานครแห่งนี้มาจากบทความของคุณเก็บตะวันที่ได้สนทนากับน้อง ซีเคร็ตเห็นว่าเป็นเรื่องที่น่าประทับ และมีข้อคิด เชื่อว่าเรื่องดี ๆ ที่กินใจเรื่องนี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้กับชาวซีเคร็ตได้ไม่มากก็น้อย ท่ามกลางแสงสีของเมืองหลวงในย่านพระโขนง ร้านก๋วยเตี๋ยวรถเข็น ที่มีโต๊ะนั่งไม่กี่โต๊ะสำหรับให้คนที่สัญจรไปมาได้แวะกินเมื่อท้องหิว เด็กหญิงวัย 14 ปี ชื่อ “ฌัชณรี ทองศรี ” หรือชื่อเล่นว่า “ปิ่น”  น้องปิ่นต้องจากบ้านเกิดแดนอิสาน จังหวัดขอนแก่น มาอยู่กรุงเทพเพื่อเรียนหนังสือ ตอนนี้ก็กับคุณยายอมาเป็นปีที่ 4 แล้ว คุณยายพยายามสอนให้น้องปิ่นทำเป็นทุกอย่าง เพราะในวันข้างหน้าที่คุณยายไม่อยู่แล้ว น้องปิ่นจะได้ยืนบนลำแข้งของตนเอง โดยไม่ต้องพึ่งพาใคร เด็กหญิงตัวเล็ก ๆ ที่มีความขยันขันแข็ง ตื่นนอนตั้งแต่ 6 โมงเช้า เพื่อเป็นลูกมือช่วยคุณยายจ่ายของและเตรียมของขายก๋วยเตี๋ยว จนทันร้านเปิด 8 โมงเช้า แล้วขายไปจนถึง 2 ทุ่ม และช่วยคุณยายขายข้าวราดแกงต่อจนถึง 5 ทุ่ม ชีวิตของเด็กหญิงวนเวียนอยู่กับการช่วยที่บ้านขายก๋วยเตี๋ยวและข้าวราดแกง […]

ก๋วยเตี๋ยวโคโยตี้ ทีเด็ด ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนแพ สวนผัก50 สายเนื้อห้ามพลาด!

 “ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนแพ”  ทีเด็ด ก๋วยเตี๋ยวโคโยตี้ ที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัว พญาโคริบอาย ที่ใครๆต่างก็พูดถึง บรรยากาศร้านเป็นร้านริมคลองที่มีแพสำหรับนั่งกินอาหารอยู่ริมน้ำ อากาศดี อาหารอร่อย เมนูหลากหลาย เด็ดสุดก็ตอนคิดเงินเลยค่ะ 

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ร้านเด็ด สี่แยกบ้านนา ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ป้าเอินบ้านนา

ก็ยังคงตามติดร้านอร่อยกันเช่นเคย วันนี้แอดขอพามาชิม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ “ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำป้าเอินบ้านนา” ที่ขอบอกว่าจัดจ้านในย่านนี้มากๆ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นลงตัว เผ็ดร้อนไม่แคร์อากาศ คนแน่นร้านทุกวัน ยิ่งช่วงเที่ยงคิวยาวๆไปเลยจ้า

บะหมี่เป็ด อบหม้อดิน สูตรเด็ด เข้มข้น ของคนรักเส้น

ใครที่เบื่อเมนูข้าว มาหาเมนูเส้น ลองทำกันดีกว่าค่ะ ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตร บะหมี่เป็ด อบหม้อดินมาฝากกันค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย   วิธีทำ บะหมี่เป็ด อบหม้อดิน สูตรเด็ด ขั้นตอนการทำ บะหมี่เป็ด อบหม้อดิน ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่) บะหมี่เส้นแบน 5 ก้อน ผักกวางตุ้ง 200 กรัม เนื้อเป็ดพะโล้ 500 กรัม น้ำต้มเป็ดพะโล้ 2 ถ้วย น้ำมันหอย 2 ½  ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา พริกไทยเล็กน้อย กระเทียมเจียวเล็กน้อย แป้งข้าวโพดละลายน้ำ   ♦ วิธีทำ บะหมี่เป็ด อบหม้อดิน ลวกเส้นบะหมี่ และผักกวางตุ้งใส่ชามทนความร้อน หรือหม้อดินสำหรับอบใบเล็ก แล้วเคล้ากระเทียมเจียวให้ทั่ว หั่นเป็ดเป็นชิ้นวางลงไป […]

แจกสูตรเด็ด! เย็นตาโฟผัดแห้ง วิธีทำไม่ยาก ทำทานเองก็อร่อยได้

เมนูก๋วยเตี๋ยวที่หลายคนโปรดปราน หนึ่งในนั้นต้องมีเมนู เย็นตาโฟแน่นอนใช่ไหมคะ ซึ่งบางคนก็ชอบทานแบบน้ำ บางคนก็ชอบทานแบบแห้ง แต่วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรการทำ เย็นตาโฟผัดแห้ง มาฝากกันค่ะ ใครทานที่ร้านแล้วไม่ได้ดั่งใจ มาลองทำเองกันดีกว่านะคะ   เมนู เย็นตาโฟผัดแห้ง สูตรเด็ด! ขั้นตอนการทำเมนู เย็นตาโฟผัดแห้ง ♦ ส่วนผสมซอสเย็นตาโฟ (สำหรับ 2-3 ที่) ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ¼ ถ้วย เต้าหู้ยี้แดง บดละเอียด 2 ก้อน น้ำเต้าหู้ยี้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ½ ถ้วย   ♦ วิธีทำ ซอสเย็นตาโฟ ผสมทุกอย่างรวมกันแล้วตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ยกลงพักไว้   ♥ ส่วนผสม เย็นตาโฟผัดแห้ง บุกเส้นลวก […]

keyboard_arrow_up